100 Gr Nişasta Kaç Bardak

Tariflerde miktarlar, gram, litre veya mililitre ile ifade edildiğinden dolayı nişasta ölçüleri kafa karışıklığına yol açabilir. 100 gram nişasta kaç bardak eder diye düşünenler, bunun kullanılan bardağın boyutuna göre değişebileceğini göz önünde bulundurmalıdır. Aynı şekilde birçok insan, 200 gr nişasta kaç bardak öğrenmek ister. Bir su bardağı 120 gram alabildiği için 400 gram nişasta kaç bardak olur öğrenilmelidir. İşte ölçüler hakkında detaylar…

100 Gram Nişasta Kaç Bardak Eder?

Her evde hassas tartı gibi bir ölçüm cihazı bulunmadığından dolayı nişasta genellikle bardak ile ölçülür. Bir su bardağı 100 gr nişasta alabilir. Eğer 200 grama ihtiyaç varsa 2 bardak, istenilen miktar 400 gram ise 4 bardak nişasta kullanılmalıdır. Eğer ölçüm için çay bardağı kullanılacak ise bu rakamlar iki katına çıkar. Bir çay bardağı 50 gr nişasta alır ve 400 gram için 8 çay bardağı nişasta gerekir. Suda çözünebilen bir madde olan nişasta, kuru ağırlığının ortalama %30'una denk miktardaki suyu içine çekebilir. Bu olaydan sonra hacminde %5 bir artış yaşanır. Bir karbonhidrat türüdür ve gıdaya ek olarak, kağıt ve tutkal üretimi ile tekstil gibi alanlarda kullanılır.

1 Su Bardağı Kaç Gram Alır?

Aynı su bardağının içindeki katı bir madde ile sıvı bir madde aynı miktarda olmayabilir. Örneğin, ortalama boyutlardaki bir su bardağı 250 gr reçel alırken, susamı ise 120 gr alabilir. Bu, içine konulan maddenin, yoğunluğu, kütlesi ve hacmi ile alakalıdır. Bu yüzden bu noktaya dikkat edilmesi gerekir. Bir su bardağının alabildiği diğer miktarlar ise şu şekildedir:

1 su bardağı un: 100 gr

1 su bardağı pirinç: 150 gr

1 su bardağı bulgur: 150 gr

1 su bardağı irmik: 150 gr

1 su bardağı arpa şehriye: 150 gr

1 su bardağı nohut: 150 gr

1 su bardağı fasulye: 150

1 su bardağı toz şeker: 170 gr

1 su bardağı mercimek: 170 gr

1 su bardağı sıvı yağ: 170 ml

1 su bardağı süt veya su: 200 ml

1 su bardağı yoğurt: 200 gr

1 su bardağı salça: 225 gr

Mutfak Ölçü Birimleri: Terazisi Olmayanlara Birebir!

Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen ölçü ile işe koyulabilirsiniz. Özellikle usta şeflerin tariflerine baktığınız mutfak ölçü ilişkisinin ne kadar sağlam olduğunu görebilirsiniz. Bazen lezzeti birebir yakalamak ince hesaplar gerekebilir.

Gram gram eklemeniz gereken toz malzemeler, tam kararındaki sıvı ürünler tariflerinizi lezzetlendiren detaylardan biridir. Unu veya sütü fazla koyduğunuzda hazırlayacağınız ürünün kıvamında farklılık olabilir. İşte olası eksik veya fazlalıkları önlemek adına mutfak ölçü tablosu hakkında detaylı bilgi sahibi olmalısınız.

Eğer yabancı ülkelerin yemek tariflerini uygulamak isterseniz, tariflerde 10 gram, 100 ml, 200 ml gibi ifadeleri görebilirsiniz. Bu gibi anlarda tam tadında bir tarif hazırlamak için bu sayfada yer alan mutfak ölçü birimleri tablosu işinize çok yarayacak. Evdeki bardak ve kaşıklarla neyi ne kadar ekleyeceğinizi planlayabilirsiniz.

Bu sayfada neler mi var? Su bardağı, çay kaşığı, tatlı kaşığı ve yemek kaşığının ne kadar malzeme alabildiğinde dair bilgiler yer alıyor. Ayrıca fırın ısısını tariflerinize göre ayarlamak için püf noktaları da verildi. Bu yazımızı okuyanlar, mutfaktaki bilgileriyle fark yaratacak! Mutfak ölçü birimleri tablosu sayesinde ölçülü kaplara gerek kalmadan gördüğünüz her tarifi kolayca yapabilirsiniz.

Mutfağında pasta ve böreklerle harikalar yaratıp damak çatlatmak isteyenlerin dikkatini çekecek mutfak ölçü birimleri yazımız, pek çok kişinin leziz tarifler hazırlamasını kolaylaştırmak için burada! Bakalım evinizdeki bardak ve kaşıklar size nasıl yardım edecek?

Tüm Detaylarıyla Mutfak Ölçü Birimleri Tabloları

1 Su Bardağı Kaç Mililitre?

Mutfakta ölçü denince akla ilk olarak mutfak bardak ölçüleri gelir. Herkesin evinde bulunan klasik su bardağı ölçüleri tariflerde sıkça kullanılır. Peki 1 su bardağı ölçüsü kaç mililitreye denk gelir? Bu sorunun farklı cevapları olabilir:

• Evlerimizde kullandığımız klasik su bardakları tam dolu hali ile 200 ml.’ye denk gelmektedir; ancak birbirinden farklı modellerde sayısız çeşitte su bardağı bulunmaktadır.
• Biz tariflerimizde genellikle 200 ml hacminde klasik bardaklar kullanarak ölçü vermeyi tercih ettiğimizden ölçü tablomuzda da hep bu bardağı kullandık.
• Ayrıca belirtmek isteriz; eğer bardak tam dolu değilse, yani taşmayacak şekilde üzerinde yaklaşık yarım cm kadar boşluk bırakmışsak bu durumda klasik bardak yaklaşık 180 ml demek doğru olur.

1 Yemek Kaşığı Kaç Mililitre?

Mutfak ölçü birimleri arasında bardak kadar sık kullanılan bir diğer gerek ise yemek kaşığıdır. Kakao, un, toz şeker, irmik, sıvı yağ gibi malzemeleri kullanırken 1 yemek kaşığının kaç mililitreye denk geldiğini karıştırıyorsanız, yanıtları sizler için derlendi:

1 yemek kaşığı = 1 tablespoon = 1 tbsp

1 Çay Kaşığı Kaç Mililitre?

Mutfak ölçüleri için minik kurtarıcımız çay kaşıklarıdır. Mutfakta tarif hazırlarken tuz, karbonat, kabartma tozu ya da sirke gibi az miktarda kullanılan malzemelerin kolayca kavrayabileceğiniz çay kaşığı ve mililitre ölçüleri:

1 çay kaşığı = 1 teaspoon = 1 tsp

1 Su Bardağı Kaç Kaşık?

Bazı tarifler için mutfak ölçü kapları arasında baş köşede yer alan su bardağının kaşık olarak karşılığını bilmeniz de gerekebilir. Standart boy su bardağı kaç kaşığa tekabül eder? Tarifleri uygularken kavramakta zorluk çekiyorsanız işte kolay yöntemi:

1 Cup Kaç Mililitre?

• Mutfak ölçü hesaplama işinin en sık yapıldığı yerdir ve profesyonel tariflere göz atıyorsanız karşınıza Cup denen farklı bir ölçü birimi de çıkacaktır.
• Yabancı kaynaklarda gördüğümüz Cup ölçüsü bizim su bardaklarımız ile genellikle karıştırılır.
• Mutfak ölçü kapları arasında olan 1 Cup 237 ml’ye denk gelmektedir.
• Kabaca 240 ml olduğunu düşünürsek su bardağına göre yaklaşık 40 ml daha fazladır. Bu sebeple bazen ölçüleri tutturmakta hatalar olabilmektedir.
• Cup ölçülerine göre düzenlenmiş ölçüm gereçlerini artık her yerde  uygun fiyata bulmak mümkün, hataya yer vermemek için tarifte cup kullanıldığı belirtilmişse buna dikkat etmek gerekir.

Cup ölçünüz yoksa size pratik bir öneri verelim:

• Orta boy dediğimiz 120 ml çay bardakları yarım cup ölçüsüne yaklaşık denk gelmektedir.
• Cup ile verilmiş tarif görürseniz 2 çay bardağını kabaca 1 cup olarak düşünebilirsiniz.

Temel Malzemelerin Detaylı Ölçüleri

Tariflerinizde unu ölçülü kullandığınızda yumuşacık kekler, kıyır kıyır kurabiyeler ve pofuduk poğaçalar elde edebilirsiniz. Hangi tarifi uyguluyorsanız, size verilen ölçüde un kullanabilirsiniz. Bu listeyi inceleyerek işlerinizi daha da eğlenceli hale getirebilirsiniz!

Un

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı un = 120 gram (silme dolu ise)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un = 90 gram
• 2/3 su bardağı un = 80 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı un = 60 gram
• 1/3 su bardağı un = 40 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı un = 30 gram

Yemek Kaşığı

• 1 yemek kaşığı silme un = 9 gram
• 1 yemek kaşığı tepeleme un = 21 gram

Kahve Fincanı (70 ml)

• 1 kahve fincanı un = 40 gram

Çay Bardağı (120 ml)

• 1 orta boy çay bardağı un = 70 gram

Cup (240 ml)

Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanır?

Kakao

Mutfak ölçüleri tablosu incelememizde geldik tatlılarımızın harika ürünü kakao ile ilgili ölçülerin kolay hesabının nasıl yapılacağına. Kakao eklenecek tariflerde tam kıvamı tutturmak için listemizden faydalanabilirsiniz!

Bardak

• 1 su bardağı kakao = 100 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kakao = 75 gram
• 2/3 su bardağı kakao = 66 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı kakao = 50 gram
• 1/3 su bardağı kakao = 33 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı kakao = 25 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı kakao = 10 gram
• 1 tatlı kaşığı kakao = 3 gram
• 1 çay kaşığı kakao = 1 gram

Kakaonun Faydaları Nelerdir? Kakao Çekirdekleri Hakkında Her Şey

Şeker

Mutfak ölçü hesaplama yeridir ve bu konuda en dikkatli olunması gereken malzemelerden biri de şekerdir. Tatlıların olmazsa olmazı şekeri, listedeki ölçülerle kullandığınızda damağınıza göre bir tat oluşturabilirsiniz!

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı şeker = 200 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker = 150 gram
• 2/3 su bardağı şeker = 133 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker = 100 gram
• 1/3 su bardağı şeker = 66 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker = 50 gram

Kahve Fincanı (70 ml)

• 1 kahve fincanı şeker = 70 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı silme toz şeker = 14 gram
• 1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker = 17 gram

Ülkenin en zengin Tatlı Tarifleri arşivi ister geleneksel ister yepyeni çeşitleriyle tek tıkla sizin mutfağınızda!

Nişasta

Nişastalı tarifler için; evinizde bulunan su bardağı ve kaşıklar size çok yardım edecek!

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı nişasta = 125 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı nişasta = 95 gram
• 2/3 su bardağı nişasta = 85 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta = 65 gram
• 1/3 su bardağı nişasta = 40 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı nişasta = 30 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı nişasta = 8 gram

Nişasta Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Pudra Şekeri

Pudra şekeri kullanırken evdeki su bardağı ile ölçüyü ayarlayabilirsiniz.

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri = 120 gram
• 2/3 su bardağı pudra şekeri = 105 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri = 80 gram
• 1/3 su bardağı pudra şekeri = 55 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı pudra şekeri = 40 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram

Pudra Şekerli 30 Muhteşem Tarif

Tarif için: Evde Pudra Şekeri Yapımı

Pirinç

• 1 yemek kaşığı pirinç = 20 gram
• 1 su bardağı pirinç = 160 gram
• 1 çay bardağı pirinç = 95 gram

Birebir ölçülü, tane tane dökülen Pilav Tarifleri ile sofranın yıldızı siz olun!

İrmik

Helvadan revaniye sevilen pek çok tatlı tarifinde kullanılan irmiğin ölçü birimleri listesi çok işinize yarayacak:

• 1 yemek kaşığı silme irmik = 6 gram
• 1 yemek kaşığı irmik = 14 gram
• 1 tepeleme yemek kaşığı irmik = 20 gram
• 1 su bardağı irmik = 140 gram

Düşük Kalorili, Besleyici, Vegan: İrmik ve Faydaları

Kabartma Tozu

Bazı özel tariflerde kabartma tozunu gram gram kullanmanız önerilir. Miktarı aşmamak için listemizi takip edebilirsiniz!

• 2+1/2 (yarım) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket)
• 2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 8 gram
• 1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 7 gram
• 1+1/2 (yarım) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 6 gram
• 1+1/4 (çeyrek) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 5 gram
• 1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 4 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 3 gram
• 1/2 (yarım) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 2 gram
• 1/4 (çeyrek) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 1 gram

Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark

Karbonat

Kabartma tozuna benzer olarak hamurlu tariflerde kabarmayı ve hacmi büyütmeyi sağlayan karbonat ölçüleri için listeyi inceleyebilirsiniz.

• 1 tatlı kaşığı karbonat = 7 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı karbonat = 5 gram
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat = 3 gram
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karbonat = 2 gram

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Maya

Puf puf kabaran hamur işleri, ekmekler, poğaça ve börekler için kurtarıcınız olacak maya ölçüleri:

• 1 paket instant maya = 10 gram
• 1 paket yaş maya = 42 gram

• Mutfak ölçüleri tablosu içinde gözlerin en çok aradığı dönüşümlerden biri de mayalar arası olanlardır.
• Aktif kuru maya, instant maya ve yaş maya en çok kullanılan mayalardandır. Her zaman tarifte belirtilen mayayı tercih etmenizi öneririz; ancak birbirlerinin yerine de kullanmak mümkündür.
• Aktif kuru maya, en çok kullandığımız maya çeşididir.
• 1 kg un için 1 yemek kaşığı (20g) kadar maya kullanmak yeterli gelecektir.
• Kuru mayayı kullanmadan önce 10 dakika kadar ılık suda bekletmeniz gerekmektedir.
• Yaş maya, 1 paket yaş maya 42 gramdır. 500 gr için 1 paket yaş maya yeterli gelecektir.
• Instant maya, 1 paket instant maya 10 gramdır. Una doğrudan eklenir önceden eritmenize gerek yoktur.
• 1 paket instant maya 500 gr un için yeterlidir.

1 Paket Kuru (İnstant) Maya Kaç Kaşık?

• 1 paket kuru (instant) maya 10 gramdır.
• 1 paket kuru (instant) maya 1 yemek kaşığı ölçüsüne eşittir.
• 1 paket kuru (instant) maya 2 tatlı kaşığı ölçüsüne denk gelir.
• 1 paket kuru (instant) maya 5 çay kaşığı yapar.

Yaş Maya – Aktif Kuru Maya Dönüşümü

• 100 gr yaş maya yerine 50 gr aktif kuru maya kullanabilirsiniz.
• Yani, 1 paket yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya yeterli gelecektir.

Yaş Maya – Instant Maya Dönüşümü

• 100 gr yaş maya yerine 33 gr instant maya kullanabilirsiniz.
• Yani 1 paket yaş maya yerine 1 paket instant maya yeterli olacaktır.

Aktif Kuru Maya – Instant Maya Dönüşümü

• 50 gr kuru maya yerine 33 gr instant maya kullanabilirsiniz.
• Yani, 1 yemek kaşığı aktif kuru maya yerine 1 paket instant maya yeterli olacaktır.

Özetle:

• 100 gr yaş maya = 50 gr aktif kuru maya = 33 gr instant maya

Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Tereyağı

Kurabiyelerin vazgeçilmezi tereyağı, tam ölçülü kullanıldığında nefis sonuçlar elde edebilirsiniz!

• 1 su bardağı (2 sticks) tereyağı = 225 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı (1 stick) tereyağı = 115 gram
• 1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram
• 1 tatlı kaşığı tereyağı = 5 gram

Gerçek Tereyağı Nasıl Anlaşılır? 6 Kolay Yöntem

Yoğurt

Tarifinize kıvam vermek için yoğurt kullanabilirsiniz. Ne kadar kullanmalıyım diyorsanız, malzeme listesi ile sizlere sunduğumuz rakamları kıyaslayabilirsiniz!

Bardak

• 1 su bardağı yoğurt = 200 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yoğurt = 150 gram
• 2/3 su bardağı yoğurt = 133 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt = 100 gram
• 1/3 su bardağı yoğurt = 66 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı yoğurt = 50 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram

Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif

Süt

Özellikle muhallebili tarifler için sütün ölçüsü çok önemlidir. İşte süt kullanmak istediğinizde aklınıza gelecek rakamlar!

Bardak

• 1 su bardağı süt = 200 ml
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt = 150 ml
• 2/3 su bardağı süt = 133 ml
• 1/2 (yarım) su bardağı süt = 100 ml
• 1/3 su bardağı süt = 66 ml
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt = 50 ml

Kaşık

• 1 yemek kaşığı süt = 15 ml

Sütün Faydaları Nelerdir? Düzenli Süt İçmenin Faydaları

Sıvı Yağ & Zeytinyağı

Listedeki ölçülerle hazırladığınız tarifler, midenizi fazla yağdan korur. Tam ölçülü sonuçlar için listeyi inceleyebilirsiniz!

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı zeytinyağı = 180 ml
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı = 135 ml
• 2/3 su bardağı zeytinyağı = 120 ml
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı = 90 ml
• 1/3 su bardağı zeytinyağı = 60 ml
• 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı = 45 ml

Kaşık

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı = 12 ml

Mısırözü Yağı Mı Ayçiçek Yağı Mı Sağlıklı?

Bal & Pekmez

Tatlı tariflerinizi rafine şeker yerine bal veya pekmezle tatlandırabilirsiniz!

Bardak

• 1 su bardağı bal – pekmez = 300 ml
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı bal – pekmez = 225 ml
• 2/3 su bardağı bal – pekmez = 200 ml
• 1/2 (yarım) su bardağı bal – pekmez = 150 ml
• 1/3 su bardağı bal – pekmez = 100 ml
• 1/4 (çeyrek) su bardağı bal – pekmez = 75 ml

Kaşık

• 1 yemek kaşığı bal – pekmez = 20 ml

Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır? Sahte Bal ile Arasındaki 8 Fark

Krema

Kremalı pasta ve tatlılar için bu ölçüleri kullanarak, lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz!

Bardak

• 1 su bardağı krema = 190 ml
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı krema = 143 ml
• 2/3 su bardağı krema = 125 ml
• 1/2 (yarım) su bardağı krema = 95 ml
• 1/3 su bardağı krema = 63 ml
• 1/4 (çeyrek) su bardağı krema = 48 ml

Kaşık

• 1 yemek kaşığı krema = 15 ml

Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit

Fırın Isıları

Tariflerde bazen fırın ısıları Fahrenheit türünden verilmektedir. Bu ısının ise alıştığımız rakamlarla ne anlama geldiğini bazen çözemeyebiliriz. Bu gibi durumlarda listemizdeki ısı değişim tablosu size kolaylık sağlayabilir!

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Tarif için: Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Tarif Malzemelerinin Mutfak Ölçü Birimleri

1 Su Bardağı (250 gr) Ölçüleri

1 Çay Bardağı (100 gr) Ölçüleri

1 Kahve Fincanı (75 gr) Ölçüleri

1 Yemek Kaşığı Ölçüleri

Kaynak Tarif: Mutfaktaki Pratik Ölçü Birimleri

Detaylı bilgi için: Bardak Ölçü Tablosu: Detaylı, Resimli

Mutfak ölçüleri size fikir vermesi amaçlıdır; mutfak ortamında kullanılan araçların farklı olması ve ölçümlerin yüksek hassasiyetle yapılamamasından dolayı az miktarda sapmalar olabilir.

Kahve Sözlüğü: En Temel Terimler

Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu

Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya

Hangi Besin Derin Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?

Hangi Baharat Hangi Yemekte Kullanılır? Lezzet Artıran İpuçları

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!

Nişasta popüler bir gıda katkı maddesidir ve günlük yaşamda da yaygın olarak kullanılmaktadır, bu nedenle bu yazıda birçok ev hanımı için hayatı kolaylaştıracağız ve nişastanın bir kaşıkta (yemek kaşığı ve çay kaşığı) ağırlığını ölçeceğiz, böylece ağırlıklar olmadan bile siz pişirme sırasında gerekli nişasta miktarını hızlı bir şekilde belirleyebilir.

Nişastanın çeşitli yemeklerin hazırlanmasındaki ana işlevlerinden biri koyulaştırma özelliğidir. Çeşitli sosların, yemek soslarının, jölelerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır ve ayrıca insanların günlük olarak tükettiği çeşitli tahıllarda ve kök ürünlerinde bulunur.

Nişasta ağırlığını hesaplarken hem patates nişastasını hem de eşit derecede popüler mısır nişastasını alıyoruz. Hemen, mısır nişastasının kimyasal bileşimde patates nişastasından farklı olduğunu ve biraz daha düşük bir ağırlığa sahip olduğunu (fark önemli değil) not ediyoruz, bu nedenle, aşağıdaki örneklerde, bir çay kaşığı ve bir çorba kaşığı nişastanın ortalama değerini alacağız.

Bir yemek kaşığında ne kadar nişasta var?

1 yemek kaşığı içinde 30 gram nişasta (kaşık slaytlı ise, slaytsız, ortalama 20 gr).

Bir çorba kaşığı içindeki nişasta kütlesi, hangi nişastanın (patates, mısır) yanı sıra slaydın ne kadar büyük olacağına bağlı olarak 25-35 gram arasında dalgalanabilir, bu nedenle ortalama olarak bir çorba kaşığı içinde 30 gram aldılar.

Bir çay kaşığında kaç gram nişasta var?

1 çay kaşığı 10 gram nişasta.

Çeşitli yemekler hazırlarken gerekli gıda nişastası miktarını hesaplarken, ölçüm için hem bir yemek kaşığı hem de bir çay kaşığı kullanarak gerekli kütleyi hesaplamak uygundur (1 yemek kaşığı nişasta = 3 çay kaşığı nişasta).

Bir kaşıktaki nişastanın ağırlığı hakkında popüler sorular

• 5 gram nişasta kaç kaşık eder? 5 gram nişasta = yarım çay kaşığı.
• 10 gram nişasta kaç kaşık eder? 10 gram nişasta = 1 çay kaşığı.
• 15 gram nişasta kaç kaşık eder? 15 gram nişasta = 1.5 çay kaşığı = 1/2 yuvarlak yemek kaşığı.
• 20 gram nişasta kaç kaşık eder? 20 gram nişasta = 2 çay kaşığı nişasta = 1 yemek kaşığı nişasta.
• 25 gram nişasta kaç kaşık eder? 25 gram nişasta = 2.5 çay kaşığı.
• 30 gram nişasta kaç kaşık eder? 30 gram nişasta = 3 çay kaşığı = 1 yuvarlak yemek kaşığı.
• 40 gram nişasta kaç kaşık eder? 40 gram nişasta = 4 çay kaşığı nişasta = 2 düz yemek kaşığı.
• 50 gram nişasta kaç kaşık eder? 50 gram nişasta = 5 yuvarlak çay kaşığı = 1 yuvarlak yemek kaşığı + 1 yuvarlak yemek kaşığı.

Makaleleri de yararlı bulabilirsiniz

Sevgili arkadaşlar! Kuru maya miktarı nasıl tazeye çevrilir diye merak ederken şu bilgiye rastladım, işine yarayabilir:

Evrensel cilt tablosu

1 bardak - 240 ml. 3/4 fincan = 180 ml. 2/3 bardak = 160 ml. 1/2 bardak = 120 ml. 1/3 bardak = 80 ml. 1/4 bardak = 60 ml. 1 yemek kaşığı. ben. = 15 ml. 1 çay kaşığı = 5 ml.

1 yemek kaşığı. ben. = 3 çay kaşığı. 1 bardak = 16 yemek kaşığı. ben. 1 litre = 4 bardak + 2 yemek kaşığı. ben.

Çeşitli ürünlerin ağırlık ve hacim oranı

Sıvı yağ 1 su bardağı sıvı yağ = 200 gr. 1 su bardağı tereyağı = 240 gr. 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı = 15 gr.

1 su bardağı kek kırıntısı = 110 gr 1 su bardağı kuru ekmek kırıntısı = 125 gr

Kuru meyveler 1 su bardağı kuru meyve (doğranmış) = 150 gr.

Un, kakao, nişasta 1 su bardağı sade veya kendi kabaran un = 140g 1 yemek kaşığı. ben. = 10 gr. 1 çay kaşığı = 3 gr. 1 su bardağı tam tahıllı un = 125g

Beyaz şeker / esmer şeker 1 bardak = 200 gr. / 240 gr. 1 yemek kaşığı. ben. = 12 gr. / 15 gr. 1 çay kaşığı = 4 gr. / 5 gr.

Pudra şekeri 1 su bardağı = 120 gr. 1 yemek kaşığı. ben. = 8 gr. 1 çay kaşığı ≈ 3 gr.

Bal, mısır şurubu, mulis 1 bardak = 320 gr. 1 yemek kaşığı. ben. = 20 gr. 1 çay kaşığı = 7 gr.

1 bardak reçel = 330 gr.

Yumurta Büyük yumurta = 65 gr. ve daha fazlası Orta boy yumurta = 60 gr Küçük yumurta = 50 gr.

Maya 1 yemek kaşığı. ben. kuru maya = 10 gr. 50 gr. yaş maya = 17 gr. (2 yemek kaşığı. L. Üst yok) kuru maya.

Çeşitli 1 su bardağı badem / fındık. un haline getirilmiş = 85 gr. 1 su bardağı ezilmiş fındık / badem = 100g 1 yemek kaşığı. ben. fındık / badem (kırıntı) = 6 gr. 1 su bardağı yulaf ezmesi = 100g 1 su bardağı uzun taneli pirinç = 200g 1 su bardağı yuvarlak pirinç = 210 gr. 1 su bardağı tuz = 200 gr. 1 yemek kaşığı. ben. tuz = 20 gr.

Jelatin 1 yemek kaşığı. ben. = 10 gr. 1 yaprak jelatin = 4 gr. 14 gr. jelatin = 3.5 yaprak.

Kabartma tozu, soda 1 paket = 10 gr. ≈ 1 yemek kaşığı. ben. 1 yemek kaşığı. ben. = 9 gr. 1 yemek kaşığı. ben. üstsüz = 8-9 gr. 1 çay kaşığı = 3 gr.

Ev yapımı kendiliğinden yükselen un 1 su bardağı kendi kabaran un = 1 su bardağı sade un + 1 çay kaşığı. kabartma tozu. 1 kg kendi kabaran un = 1 kg sade un + 2 paket (20 gr) kabartma tozu.

Tava çapı değiştirilirken gerekli ürün miktarının %'si cinsinden dönüşüm tablosu.

Büyütme: çap 22 cm'den 24 cm'ye - %20 22 cm -> 26 cm - %40 22 cm -> 28 cm - %60

Küçültme: çap 26 cm'den 24 cm'ye - %15 26 cm -> 22 cm - %30 28 cm -> 22 cm - %40

"Evde Yiyoruz" sitesi hala saygın bir yayın olduğundan, sitenin bu tür bilgilerle profesyonel yemek kitaplarının en iyi geleneklerinde tanışabilmesi kötü olmaz mı? Özellikle modern ürünler için geçerlidir.

Birisi bu fikre katılıyorsa, oy vermek mantıklı olabilir mi?

kalori içeriği Enerji değeri: 343 kcal
Proteinler: 1 gr.
Yağ: 0,6 gr.
Karbonhidratlar: 83,5 gr.

Ürün oranları:

1 çay kaşığı - 14 gram
1 yemek kaşığı - 40 gram
1 bardak - 240 gram

Mısır nişastası, düşük bir viskozite derecesine sahip, hafif fark edilir sarımsı bir renk tonu ile çok şeffaf olmayan beyaz bir macun olarak adlandırılır. Bu ürün mısır taneleri ile aynı tat ve kokuya sahiptir. İlginç bir şekilde, mısır nişastasının ana özelliği, soğuk suda bile mükemmel şekilde şişmesidir.

Gıda endüstrisi, unlu mamuller, et ve süt endüstrilerinin yanı sıra ketçap ve mayonez imalatında da mısır nişastasını yaygın olarak kullanmaktadır. Evde bu ürün puding, çeşitli soslar ve pasta dolgularının hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır.

Nihai ürüne yumuşaklık ve daha fazla yumuşaklık kazandırmak için glütenin etkisinin zayıflatılması gerektiğinde, mısır nişastası vazgeçilmezdir. Şekerleme işinde, düşük nem ile karakterize edildiğinden yumuşak şekerlerin bileşimine fazla kurutulmuş nişasta eklenir.

mısır nişastasının faydaları

Yemek pişirme, mısır nişastasının faydalarının alakalı olduğu tek alan değildir. Birçok ilaçta bu gevşek madde gerekli bir bileşendir: tozlar, merhemler, iksirler, kozmetik tozları, çeşitli macunlar ve cilt hastalıklarının tedavisi için ilaçlar.

Ayrıca mısır nişastası düşük bir dizi gıdanın orta düzeyde tüketilmesi insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bunun nedeni, bu maddenin sinir hücrelerini besleme ve vücuttaki kas kütlesi oluşumunu aktive etme yeteneğidir.

Modern gıda endüstrisi nişasta kullanılmadan tamamlanmış sayılmaz. Bu çok işlevli madde, diğer birçok endüstride olduğu gibi yemek pişirmede de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yemek pişirmek için, bir çorba kaşığı nişastada kaç gram olduğunu düşünmek önemlidir.

Açıklama ve özellikler

Bir yemek kaşığı nişastada kaç gram olduğunu bilmeden önce ürünün ne olduğunu öğrenmenizde fayda var. Bitki hücrelerinde, meyvelerde ve tahıllarda bulunan bir karbonhidrat maddesidir. Günlük diyet ürünlerinde mevcuttur.

Vücudun tam işleyişi için gerekli olan karbonhidrat ve glikozun ana kaynağıdır. Metabolizma çalışmalarına katılır, kolesterolü düşürme yeteneğine sahiptir.

Bu madde vücut tarafından kolayca sindirilir ve emilir. Oldukça yüksek kalori içeriğine sahiptir.

Bu ürünün görünümü una benzeyen beyaz bir tozdur. Kristal bir yapıya sahiptir. Soğuk suyu çözünmeden emer ancak sıcak suda yapışkan hale gelir.

Bir yemek kaşığı nişastada kaç gram var sorusunun cevabı da kolay. Bir yemek kaşığı bu üründen 30 g içerir.

Alma ve türleri

Ancak bir çorba kaşığı nişastada kaç gram olduğunu doğru bir şekilde hesaba katmak için, nasıl elde edildiğine dair bilgiye ihtiyacınız olacak.

Bu madde, işleme sırasında serbest bırakıldığı bazı bitkilerin hücrelerinde konsantre olma yeteneğine sahiptir. Mısır, patates, buğday, pirinç, soya fasulyesi ve diğerleri gibi mahsullerden yapılır.

Bu ürünü üretim şeklinde teslim alırken hammaddeler önce ince bir şekilde kırılır, ardından özel cihazlar kullanılarak defalarca yıkanır. Bundan sonra nişasta maddesi kalıntıdan ayrılır, temizlenir ve tekrar yıkanır. Daha sonra nişasta bir kurutma işleminden geçer.

Bu maddenin çıkarılması için ürünler arasında lider patatestir. Bu kök sebze, vücudun ihtiyaç duyduğu potasyum içerir. Bu arada, patates nişastası da bu faydalı eser elementi içerir. Ek olarak, evde pişirebilirsiniz.

Mısır nişastasının tadı bu ürüne benziyor. İkincisinin kullanılması istenmiyorsa, patatesin yerini alırlar. Mısır tanelerinden elde edilen maddenin kalorisi diğerlerinden biraz daha yüksektir. Mısır nişastası daha hassas bir tada sahiptir ve genellikle sütlü jöle gibi yemeklerin pişirilmesinde kullanılır.

Buğday unu veya tahılları da bir nişasta kaynağıdır. Nötr bir tada sahiptir ve diğer bazı türlerden daha şeffaftır. Fırıncılık ve şekerleme ürünlerinde hamura doku ve plastisite kazandırmak için kullanılır.

Elde edilecek bir diğer hammadde ise pirinç ve pirinç unudur. Böyle bir maddenin de belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle genellikle gıda endüstrisinde kullanılır. Nişastanın yaklaşık %90'ı ilk hammaddelerden elde edilebilir.

Uygulama

Nişasta, yemeğe gerekli doku, stabilite, kıvam ve nem tutma özelliğini vermek için koyulaştırıcı olarak her türlü yemeği hazırlamak için kullanılır. Soslara, unlu mamüllere, süt ve et ürünlerine eklenir. Örneğin, jölenin hazırlanması bu harika ürün olmadan yapılamaz.

Yemek pişirmede en çok patates, buğday, pirinç ve mısır çeşitleri kullanılır.

Bulaşıkların hazırlanması için, nişastanın bu maddeden 10 g ne kadar içerdiği hakkında genellikle bilgiye ihtiyaç vardır.

Tarif edilen ürün, sadece gıda endüstrisi için değil, aynı zamanda kozmetik, farmakoloji vb. için de evrensel bir malzemedir. Bu nedenle, tıp endüstrisi onu tablet, macun, merhem imalatında, cilt hastalıklarının tedavisinde, mide-bağırsak rahatsızlıklarında ve diğer bazı sağlık sorunları.

Kozmetik preparatlarda yağ bezlerini düzenlemek için çeşitli cilt ve saç bakım ürünlerine eklenir. Ayrıca nişasta, tekstil endüstrisinde, kağıtta - dolgu ürünleri olarak, kumaşların aprelenmesi ve kalitesinin iyileştirilmesi için kullanılmaktadır.

Günlük yaşamda, pişirmeye ek olarak, çamaşırlara tazelik ve sertlik kazandırmak ve ayrıca yapışkan bir çözelti - bir macun hazırlamak için kullanılır.

Bu nedenle nişasta, birçok endüstrinin ve evin ayrılmaz bir parçasıdır.

Bir su bardağı şeker, 120 gr un, 250 ml su… Tüm bu miktarlar ürün hazırlığı esnasında kafanızı karıştırıp stres olmanıza mı neden oluyor? Ya da evde tartınız yok ve ürününüz hakkında endişe mi duyuyorsunuz? 1 su bardağı un kaç gram, yarım su bardağı şeker ne kadar? Ya da her yerde karşılaştığımız su bardağı kaç ml? 100 ml süt ne kadar? Ne kadar yağ kullanmalıyım?

İşte tüm bu sorular, hepimizin evde tarif denerken karşılaştığı ya da kafamıza takılan soruların bütününü oluşturmaktadır. Biz de Lezzet Dergisi olarak siz okuyucularımızın yararlanacağı, kafa karışıklıklarını gideren bu yazıyı hazırladık. Öncelikle karar vermemiz gereken husus, hangi bardağı kullanacağız. Biz her evde bulunan ve herkesin yararlanacağı klasik su bardağını tercih ettik ve ölçüleri bu klasik su bardağını baz alarak belirledik.

• Su bardağı olarak 200 ml olan su bardağı;
• Çorba/yemek kaşığı olarak 10 ml ölçülü kaşık ;
• Tatlı kaşığı olarak 5 ml tatlı kaşığı;
• Çay kaşığı olarak 2,5 ml çay kaşığı ölçülerini kullandık.

Ölçülerini kullandık.

Kullandığımız ölçüler, hacim ölçüleridir. Dikkat ediniz ağırlık ölçüleri değil hacim ölçüleri. Peki nedir bu hacim ölçüleri? Kullandığımız ölçü kabının içindeki malzemenin ağırlığı değil de kapladıkları alandır. Yani, büyüklerimizden hep duyduğumuz ''Bir kilo demir mi ağırdır, bir kilo pamuk mu?'' sorusunun ta kendisidir. Kısacası bizim baz aldığımız ölçü kabı su bardağıdır ve bu su bardağına koyduğumuz un ve suyun ağırlıkları farklıdır. Bu husus bir yana dursun ölçüyü etkileyen bir diğer hususta, ölçü kabını doldurma şeklimizdir. Biz ölçü kabını doldururken hepimizin tercih ettiği yöntemi tercih ettik. Örneğin 1 su bardağı unun miktarını öğrenmek için, un kabına bardağı daldırdık ve bir spatula/bıçak yardımı ile üzerini sıyırdık. Bunun sonucunda da klasik su bardağı ile 1 bardak unun 100 gr ile eşdeğer olduğunu gördük. Eğer kaşık yardımı ile ölçü kabına ekleyecek olursak bu miktar içerisindeki alana bağlı olarak değişecektir. Ya da bardak içerisine unu hiç hava almayacak şekilde bastırarak koyarsanız, kullandığınız un miktarı daha fazla olacaktır. Ancak biz hazırladığımız bu yazıda hepimizin en rahat ettiği ve kafa karıştırmayacak olan gramajları sizinle buluşturduk. Sizde un ölçerken un kabına ölçü kabınızı daldırın ve üzerini bir araç yardımı işe sıyırın. Daha küçük partiküllere sahip olan pudra şekeri, kakao, nişasta gibi ürünlerde ise bir kaşık yardımı ile ölçü kabına doldurmanız daha doğru olacaktır. Ölçü kabı olarak kaşık kullanacaksak, kullanacağımız ürünü kaşık yardımı ile alıp üzerini bıçak yardımı ile sıyırmak en doğrusu olacaktır. Sıvı malzemelerde ise ürünü nasıl koyduğumuz herhangi bir fark yaratmayacaktır.

İşte size evde kullanacağımız birçok malzemenin ölçümü ve karşılığı. En çok ihtiyacımız olanlar;

1 su bardağı un = 100 gr

1 su bardağı toz şeker = 180 gr

1 su bardağı süt = 200 gr (250 ml)

ÖLÇÜLER VE DÖNÜŞÜMLERİ

Su bardağı – Mililitre (ml)

Yemek/çorba kaşığı – Mililitre

Tatlı kaşığı – Mililitre

Çay kaşığı- Mililitre

Fırın Isısı (Fahrenheit – Celcius)

ÖLÇÜLEN KATI MALZEMELER (Su bardağı, yemek kaşığı, tatlı/çay kaşığı — gram)

Un,   Şeker,   Kakao,   Hindistan Cevizi (rende)
Antep Fıstığı (toz),   Badem-Fındık,   İç Badem
Yulaf Ezmesi,   Yumurta,   Yaş Maya,   Kuru Maya,   Susam
Haşhaş,   Keten Tohumu,   Çörek Otu,   Zahter
Mısır Unu,   Pirinç,   Bulgur,   İrmik,   Nişasta,   Pudra Şekeri
Kabartma Tozu,   Vanilya,   Karbonat,   Tuz
Tereyağ,   Yer Fıstığı,   Ceviz içi,   Ay çekirdeği (iç)

ÖLÇÜLEN SIVI MALZEMELER (Su bardağı, yemek kaşığı, tatlı/çay kaşığı — gram)

Süt,   Balsamik Sirke,   Nar Ekşisi,   Zeytinyağı,   Ayçiçek Yağı
Soya Sos,   Su,   Bal,   Pekmez,   Reçel,   Krema

SU BARDAĞI – MİLİLİTRE (ML)

1 su bardağı = 200 ml

3/4 su bardağı = 180 ml

2/3 su bardağı = 160 ml

1/2 su bardağı = 120 ml

1/3 su bardağı = 80 ml

1/4 su bardağı = 60 ml

YEMEK KAŞIĞI/ÇORBA KAŞIĞI (TABLESPOON) – MİLİLİTRE (ML)

1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) = 15 ml

TATLI KAŞIĞI– MİLİLİTRE (ML)

1 tatlı kaşığı = 5 ml

ÇAY KAŞIĞI– MİLİLİTRE (ML)

1 çay kaşığı = 2,5 ml

SU BARDAĞI -YEMEK KAŞIĞI – TATLI KAŞIĞI DÖNÜŞTÜRME

1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı

3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı

2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı

1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı

1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı

1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı

FIRIN ISISI (Fahrenheit Celcius)- Santigrat ©

Yerli ve yabancı bir çok yerde karşımıza Fahrenheit biriminde fırın ölçüsü çıkmaktadır. Peki bunun Santigrat cinsinden dönüşümü ne olacak derseniz işte burada.

500 F = 260 C

475 F = 245 C

450 F = 235 C

425 F = 220 C

400 F = 205 C

375 F = 190 C

350 F = 180 C

325 F = 160 C

300 F = 150 C

275 F = 135 C

250 F = 120 C

225 F = 107 C

250 F = 120 C

225 F = 107 C

UN

1 su bardağı un = 100 gram

3/4 su bardağı un = 80 gram

2/3 su bardağı un = 60 gram

1/2 su bardağı un = 50 gram

1/3 su bardağı un = 35 gram

1/4 su bardağı un = 25 gram

1 yemek kaşığı un = 10 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı un = 20 gram

1 tatlı kaşığı un= 6 gram

1 çay kaşığı un = 3 gram

ŞEKER (BEYAZ ve ESMER ŞEKER)

1 su bardağı şeker = 180 gram

3/4 su bardağı şeker = 140 gram

2/3 su bardağı şeker = 115 gram

1/2 su bardağı şeker = 90 gram

1/3 su bardağı şeker = 60 gram

1/4 su bardağı şeker = 35 gram

1 yemek kaşığı şeker = 15 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı şeker= 23 gram

1 tatlı kaşığı şeker = 8 gram

1 çay kaşığı şeker = 4 gram

KAKAO

1 su bardağı kakao = 90 gram

3/4 su bardağı kakao = 65 gram

2/3 su bardağı kakao = 52 gram

1/2 su bardağı kakao = 40 gram

1/3 su bardağı kakao = 25 gram

1/4 su bardağı kakao = 17 gram

1 yemek kaşığı kakao = 8 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı kakao = 20 gram

1 tatlı kaşığı kakao = 5 gram

1 çay kaşığı kakao = 2,5 gram

NİŞASTA (mısır, buğday pirinç)

1 su bardağı nişasta = 105 gram

3/4 su bardağı nişasta = 70 gram

2/3 su bardağı nişasta = 55 gram

1/2 su bardağı nişasta = 45 gram

1/3 su bardağı nişasta = 25 gram

1/4 su bardağı nişasta = 15 gram

1 yemek kaşığı nişasta = 9 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı nişasta = 18 gram

1 tatlı kaşığı nişasta = 6 gram

1 çay kaşığı nişasta = 2,5 gram

PUDRA ŞEKERİ

1 su bardağı pudra şekeri = 130 gram

3/4 su bardağı pudra şekeri = 100 gram

2/3 su bardağı pudra şekeri = 65 gram

1/2 su bardağı pudra şekeri = 43 gram

1/3 su bardağı pudra şekeri = 25 gram

1/4 su bardağı pudra şekeri = 15 gram

1 yemek kaşığı pudra şekeri = 12 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı pudra şekeri = 25 gram

1 tatlı kaşığı pudra şekeri = 7 gram

1 çay kaşığı pudra şekeri = 3 gram

KABARTMA TOZU

1 tatlı kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket)

3/4  tatlı kaşığı kabartma tozu = 8 gram

2/3 tatlı  kaşığı kabartma tozu = 7 gram

½ tatlı kaşığı kabartma tozu = 5 gram

1/3  tatlı kaşığı kabartma tozu = 4 gram

1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu = 3 gram

1 çay kaşığı kabartma tozu = 4 gr

½ çay kaşığı kabartma tozu = 2 gram

VANİLYA (toz)

1 tatlı kaşığı vanilya  = 10 gram (2 paket)

3/4  tatlı kaşığı vanilya = 8 gram

2/3 tatlı  kaşığı vanilya = 7 gram

½ tatlı kaşığı vanilya = 5 gram

1/3  tatlı kaşığı vanilya = 4 gram

1/4 tatlı kaşığı vanilya = 3 gram

1 çay kaşığı vanilya = 4 gr

½ çay kaşığı vanilya = 2 gram

KARBONAT

1 çay kaşığı karbonat = 7 gram

3/4 çay kaşığı karbonat = 5 gram (1 paket)

1/2 çay kaşığı karbonat = 3 gram

1/4 çay kaşığı karbonat = 2 gram

1 tatlı kaşığı karbonat = 15 gr

TUZ

1 yemek kaşığı tuz= 24 gram

1 çay kaşığı tuz = 8 gram

¾ çay kaşığı tuz = 6 gram

1/2 çay kaşığı tuz = 4 gram

1/4 çay kaşığı tuz = 2 gram

1 tatlı kaşığı tuz = 15 gr

1 tepeleme yemek kaşığı tuz = 40 gr

INSTANT MAYA

1 yemek kaşığı instant maya = 12 gram

¾ tatlı  kaşığı instant maya = 10 gram

2 çay kaşığı instant maya = 8 gram

2/3 tatlı kaşığı instant maya = 7 gram

1/2 tatlı kaşığı instant maya = 6 gram

1/3  tatlı  kaşığı instant maya = 5 gram

1 çay kaşığı instant maya = 4 gram

3/4 çay kaşığı instant maya = 3 gram

1/2 çay kaşığı instant maya = 2 gram

1/4 çay kaşığı instant maya = 1 gram

YOĞURT

1 su bardağı yoğurt = 200 gram

3/4 su bardağı yoğurt = 160 gram

2/3 su bardağı yoğurt = 120 gram

1/2 su bardağı yoğurt = 85 gram

1/3 su bardağı yoğurt = 60 gram

1/4 su bardağı yoğurt = 45 gram

1 yemek kaşığı yoğurt = 20 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı yoğurt = 30 gram

1 tatlı kaşığı yoğurt = 12 gram

1 çay kaşığı yoğurt = 5 gram

TEREYAĞI

Baktığımız zaman tereyağı artık marketlerde aldığımız paketlerin üzerinde gramajı belirtilmiş şekilde. Ya da kendimiz belirli bir ağırlıktaki bir paket tereyağını eşit oranda kestiğimizde istediğimiz ölçüyü daha doğru elde etmiş oluyoruz. Tereyağını bir ölçü kabı ile ölçmek her ne kadar zor olsa da bazı kaynaklarda gerek kaşık gerekse su bardağı cinsinden ölçüldüğünü görmekteyiz. Kaşık cinsinden ölçü vermek her ne kadar mümkün olsa da, hepimizin evinde aynı cins kaşıklardan olmaması ölçüde yanlışlık yaratabilir. Bu nedenle biz sizlerle en sade ve doğru tereyağı ölçüsünü buluşturacağız.

1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram

2 yemek kaşığı tereyağı = 30 gram

3 yemek kaşığı tereyağı = 43 gram

4 yemek kaşığı tereyağı = 40 gram

5 yemek kaşığı tereyağı = 70 gram

6 yemek kaşığı tereyağı = 85 gram

Marketlerden gramaj olarak aldığımız tereyağının yemek kaşığı ölçüsü ise şu sekildedir;

50 gram tereyağı = 3,5 yemek kaşığı

100 gram tereyağı = 7 yemek kaşığı

125 gram tereyağı = 9 yemek kaşığı

150 gram tereyağı = 2/3 su bardağı

200 gram tereyağı = 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı

250 gram tereyağı = 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı

SU

1 su bardağı su =  200 gram (240ml)

3/4 su bardağı su = 150 gram (190 ml)

2/3 su bardağı su = 120 gram (150 ml)

1/2 su bardağı su = 90 gram (130 ml)

1/3 su bardağı su = 70 gram (100 ml)

1/4 su bardağı su = 50 gram (85 ml)

1 yemek kaşığı su = 15 gram

1 tatlı kaşığı su  5 gram

1 çay kaşığı su = 2 gram

BAL ve PEKMEZ

1 su bardağı bal (veya pekmez) = 250 gram

3/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 190 gram

2/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 165 gram

1/2 su bardağı bal (veya pekmez) = 120 gram

1/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 90 gram

1/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 55 gram

1 yemek kaşığı bal (veya pekmez) = 20 gram

1 tatlı kaşığı bal = 10 gram

1 çay kaşığı bal = 4 gram

REÇEL (taneli)

1 su bardağı reçel = 240 gram

3/4 su bardağı reçel = 180 gram

2/3 su bardağı reçel = 155 gram

1/2 su bardağı reçel = 115 gram

1/3 su bardağı reçel = 80 gram

1/4 su bardağı reçel = 50 gram

1 yemek kaşığı reçel = 27 gram

1 tatlı kaşığı reçel = 14 gram

1 çay kaşığı reçel = 8 gram

SÜT

1 su bardağı süt = 210 gram

3/4 su bardağı süt = 180 gram

2/3 su bardağı süt = 150 gram

1/2 su bardağı süt = 120 gram

1/3 su bardağı süt = 80 gram

1/4 su bardağı süt = 60 gram

1 yemek kaşığı süt = 15 gram

1 tatlı kaşığı süt = 5gram

1 çay kaşığı süt = 2 gram

KREMA

1 su bardağı krema = 230 gram

3/4 su bardağı krema = 180 gram

2/3 su bardağı krema = 150 gram

1/2 su bardağı krema = 120 gram

1/3 su bardağı krema = 80 gram

1/4 su bardağı krema = 60 gram

1 yemek kaşığı krema = 15 gram

1 tatlı kaşığı krema = 5gram

1 çay kaşığı krema = 2 gram

ZEYTİNYAĞI

1 su bardağı zeytinyağı = 180gram

3/4 su bardağı zeytinyağı = 140 gram

2/3 su bardağı zeytinyağı = 110 gram

1/2 su bardağı zeytinyağı = 95 gram

1/3 su bardağı zeytinyağı = 67gram

1/4 su bardağı zeytinyağı = 40 gram

1 yemek kaşığı zeytinyağı = 12 gram

1 tatlı kaşığı zeytinyağı = 6 gram

1 çay kaşığı zeytinyağı= 2 gram

SİRKE /BALSAMİK SİRKE/ SOYA SOS

1 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 190gram

3/4 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 140 gram

2/3 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 115 gram

1/2 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 95 gram

1/3 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 67gram

1/4 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 45 gram

1 yemek kaşığı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 13 gram

1 tatlı kaşığı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 6 gram

1 çay kaşığı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 3 gram

NAR EKŞİSİ

1 su bardağı nar ekşisi = 250 gram

3/4 su bardağı nar ekşisi = 190 gram

2/3 su bardağı nar ekşisi = 160 gram

1/2 su bardağı nar ekşisi  = 120 gram

1/3 su bardağı z nar ekşisi = 90 gram

1/4 su bardağı nar ekşisi = 45 gram

1 yemek kaşığı nar ekşisi = 20 gram

1 tatlı kaşığı nar ekşisi = 10 gram

1 çay kaşığı nar ekşisi  = 4 gram

BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – FİLE

1 su bardağı file badem (veya fındık veya Antep fıstığı) = 100 gram

3/4 su bardağı file badem = 75 gram

2/3 su bardağı file badem = 67 gram

1/2 su bardağı file badem = 50 gram

1/3 su bardağı file badem = 33 gram

1/4 su bardağı file badem = 25 gram

1 yemek kaşığı file badem = 8 gram

1 tatlı kaşığı file badem = 5 gram

1 çay kaşığı file badem = 3 gram

CEVİZ İÇİ

1 su bardağı ceviz içi = 80 gram

3/4 su bardağı ceviz içi = 55 gram

2/3 su bardağı ceviz içi = 45 gram

1/2 su bardağı ceviz içi = 33 gram

1/3 su bardağı ceviz içi = 25 gram

1/4 su bardağı ceviz içi = 18 gram

BADEM/FINDIK – TOZ

1 su bardağı toz badem (veya fındık) = 100 gram

3/4 su bardağı toz badem = 75 gram

2/3 su bardağı toz badem = 65 gram

1/2 su bardağı toz badem = 50 gram

1/3 su bardağı toz badem = 35 gram

1/4 su bardağı toz badem = 25 gram

1 yemek kaşığı toz badem = 8 gram

1 tatlı kaşığı toz badem = 4 gram

ANTEP FISTIĞI – TOZ

1 su bardağı toz Antep fıstığı = 90 gram

3/4 su bardağı toz Antep fıstığı = 65 gram

2/3 su bardağı toz Antep fıstığı = 60 gram

1/2 su bardağı toz Antep fıstığı = 45 gram

1/3 su bardağı toz Antep fıstığı = 32 gram

1/4 su bardağı toz Antep fıstığı = 25 gram

1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı = 6 gram

YER FISTIĞI ( KABUKSUZ BÜTÜN)

1 su bardağı yer fıstığı = 110 gram

3/4 su bardağı yer fıstığı = 85 gram

2/3 su bardağı yer fıstığı = 70 gram

1/2 su bardağı yer fıstığı = 55 gram

1/3 su bardağı yer fıstığı = 35 gram

1/4 su bardağı yer fıstığı = 20 gram

BADEM (BÜTÜN)

1 su bardağı badem= 125 gram

3/4 su bardağı badem = 95 gram

2/3 su bardağı badem =  80 gram

1/2 su bardağı badem = 60 gram

1/3 su bardağı badem = 40 gram

1/4 su bardağı badem = 23 gram

1 yemek kaşığı badem = 15 gram

KURU KAYISI/ KURU İNCİR

1 su bardağı kuru kayısı/incir = 150 gram =12 adet

3/4 su bardağı kuru kayısı/incir = 120 gram =9 adet

2/3 su bardağı kuru kayısı/incir =  100 gram =7 adet

1/2 su bardağı kuru kayısı/incir = 80 gram=6 adet

1/3 su bardağı kuru kayısı/incir = 65 gram=5 adet

1/4 su bardağı kuru kayısı/incir = 45 gram = 4 adet

1 yemek kaşığı badem = 30 gram = 3 adet

ÇAM FISTIĞI/AYÇEKİRDEK İÇİ

1 su bardağı çam fıstığı (veya ayçekirdek içi) = 110 gram

3/4 su bardağı çam fıstığı = 80 gram

2/3 su bardağı çam fıstığı =  65 gram

1/2 su bardağı çam fıstığı = 50 gram

1/3 su bardağı çam fıstığı = 37 gram

1/4 su bardağı çam fıstığı = 23 gram

1 yemek kaşığı çam fıstığı = 17 gram

HİNDİSTAN CEVİZİ (RENDE VE KURU HİNDİSTAN CEVİZİ )

1 su bardağı Hindistan Cevizi (rendelenmiş) = 90 gram

3/4 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 60 gram

2/3 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 50 gram

1/2 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 42 gram

1/3 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 30 gram

1/4 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 20 gram

1 yemek kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 7 gram

1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş) =  5 gram

1 çay kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 2,5 gram

SUSAM/KETEN TOHUMU/HAŞHAŞ TOHUMU/ÇÖREKOTU / ÇİYA TOHUMU

1 su bardağı susam (veya keten tohumu veya haşhaş tohumu) = 120 gram

3/4 su bardağı susam = 100 gram

2/3 su bardağı susam = 87 gram

1/2 su bardağı susam = 60 gram

1/3 su bardağı susam = 43 gram

1/4 su bardağı susam = 20 gram

1 yemek kaşığı susam = 12 gram

1 tatlı kaşığı susam = 5 gram

1 çay kaşığı susam = 2 gram

ZAHTER

1 yemek kaşığı zahter = 13 gram

3/4 yemek kaşığı zahter = 9 gram

2/3 yemek kaşığı  zahter = 7 gram

1/2 yemek kaşığı zahter = 6 gram

1/3 yemek kaşığı zahter =  4 gram

1/4 yemek kaşığı zahter = 3 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı zahter= 25 gram

1 tatlı kaşığı zahter = 5 gram

1 çay kaşığı zahter = 3 gram

YULAF EZMESİ

1 su bardağı yulaf ezmesi = 80 gram

3/4 su bardağı yulaf ezmesi = 60 gram

2/3 su bardağı yulaf ezmesi = 53 gram

1/2 su bardağı yulaf ezmesi = 40 gram

1/3 su bardağı yulaf ezmesi = 27 gram

1/4 su bardağı yulaf ezmesi = 20 gram

1 yemek kaşığı yulaf ezmesi= 10 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi= 17 gram

TARÇIN/ZENCEFİL/YENİBAHAR/ KARANFİL – TOZ

1 yemek kaşığı toz tarçın (veya zencefil veya yenibahar veya karanfil) = 10 gram

1 tatlı kaşığı toz tarçın = 4 gram

3/4 tatlı kaşığı toz tarçın = 3 gram

1/2 tatlı kaşığı toz tarçın = 2 gram

1/4 tatlı kaşığı toz tarçın = 1 gram

1 çay kaşığı toz tarçın= 2.5 gram

MISIR UNU

1 su bardağı mısır unu = 100 gram

3/4 su bardağı mısır unu = 80 gram

2/3 su bardağı mısır unu = 70 gram

1/2 su bardağı mısır unu = 55 gram

1/3 su bardağı mısır unu = 40 gram

1/4 su bardağı mısır unu =  22 gram

1 yemek kaşığı mısır unu = 13 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı mısır unu = 20 gram

1 tatlı kaşığı mısır unu = 6 gram

1 çay kaşığı mısır unu =3 gram

İRMİK

1 su bardağı irmik = 130 gram

3/4 su bardağı irmik = 100 gram

2/3 su bardağı irmik = 80 gram

1/2 su bardağı irmik = 65 gram

1/3 su bardağı irmik = 50 gram

1/4 su bardağı irmik =  25 gram

1 yemek kaşığı irmik = 13 gram

Tepeleme 1 yemek kaşığı irmik = 18 gram

1 tatlı kaşığı irmik = 6 gram

1 çay kaşığı irmik =3 gram

PİRİNÇ

1 su bardağı pirinç  = 180 gram

3/4 su bardağı pirinç = 110 gram

2/3 su bardağı pirinç = 95 gram

1/2 su bardağı pirinç = 80 gram

1/3 su bardağı pirinç = 60 gram

1/4 su bardağı pirinç =  45 gram

1 yemek kaşığı pirinç = 25 gram

1 tatlı kaşığı pirinç = 10 gram

1 çay kaşığı irmik =5 gram

BULGUR

1 su bardağı bulgur = 160 gram

3/4 su bardağı bulgur = 130 gram

2/3 su bardağı bulgur = 110 gram

1/2 su bardağı bulgur = 90 gram

1/3 su bardağı bulgur = 65 gram

1/4 su bardağı bulgur =  25 gram

1 yemek kaşığı bulgur = 30 gram

YUMURTA

1 adet büyük boy yumurta (kabuksuz) = 55 gram

1 adet büyük boy yumurtanın sarısı = 20 gram

1 adet büyük boy yumurtanın beyazı = 35 gram

MAYA

Bildiğiniz üzere birçok farklı maya çeşidi bulunmaktadır. Bunlar; yaş maya,  kuru maya instant maya gibi. Peki ya bu mayalar nelerdir ve aralarındaki fark nedir?

Kullanacağımız maya çeşidi yapacağımız tarife göre değişiklik gösterir. Bu mayaların miktarları da yine yapacağımız ürüne göre değişiklik göstermektedir. Ancak elimizde tarifte istenilen maya yoksa, birbiri yerine kullanmamız mümkün olacaktır. İyi ama ''Hangi maya, hangi mayaya ne kadar oranda eş değer?'' sorusu hemen kafalar yer etti bile. Bizde sizlerdeki bu karışıklığı önlemek için buradayız.

100 gram yaş maya = 33 gram instant maya (yani tam tamına tarifte belirtilen yaş mayanın üçte biri kadar instant kuru maya kullanacaksınız)