Havaların soğumasıyla metabolizmamız da yavaşladı ancak hızlandırmak mümkün. Bunu sağlamanın en önemli yolu yeterli beslenme, su tüketimi ve düzenli yürüyüş yapılmasıdır. Metabolizma hızı, organların çalışması ve hücrelerin canlılığı için gerekli olan minimum enerji olarak tanımlanabilir.
Yaş, boy, kilo, fiziksel aktivite ve vücuttaki yağ oranı gibi birçok etmenin metabolizma hızında etkili olduğunu söyleyen Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel, "Metabolizmanın çalışma hızını etkileyen bir diğer önemli faktör ise beslenme alışkanlıklarıdır. Tükettiğimiz besinler sindirimden vücutta kullanımına kadar birçok aşamada metabolizmanın çalışmasında etkili olur" dedi.
Metabolizmayı hızlandırma hakkında tüyolar veren Diyetisyen Şengel, "1 haftalık metabolizmayı hızlandıran diyet listesi"ni HABERTURK.COM okuyucularıyla paylaştı.
Metabolizmanın doğru ve düzgün çalışması sağlıklı bir vücudun göstergesi sayılabilir. Yavaş ve düzensiz çalışan bir metabolizma halsizlik, yorgunluk, uyku hali ve isteksizlik haline neden olabilir. Kabızlık, şişginlik ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarının yaşanmaması için metabolizmanın düzgün çalışması önemlidir. Metabolizmanın sağlıklı ve hızlı çalışması sindirim sorunlarının yaşanmamasından, cildin kuru olmamasından ve daha dinç hissedilmesinden anlaşılabilir.
Metabolizma hızı tüketilen besinlerden, su tüketiminden ve fiziksel aktivitelerden çok çabuk etiklenebilir. Kan şekerinin dengede kalarak metabolizmanın hızlanması 2,5-3 saat aralıklarla beslenilmesi, yani ara öğün yapılması ile sağlanabilir. Gün içerisinde ortalama 2-2,5 litre su tüketimi sindirim sisteminin doğru çalışmasına etki ederek metabolizmanın da hızlanmasına etki eder. Düzenli yapılan fiziksek aktivite yani günlük 30-40 dakikalık yürüyüşlerin yapılması metabolizma hızının artmasında etkili olan en önemli etmenlerden biridir.
1. Zencefil: Özellikle vücut ısısının artmasında etkilidir ve vazodilatör etki gösterir. Bu sayede metabolizmanın %20 oranında hızlanmasını sağlar.
2. Acı biber: Metabolizmanın hızlanmasında etkili olan en önemli besinlerden biridir. İçeriğindeki capsaicin maddesi sayesinde metabolizmanın hızlanmasını ve daha fazla kalori harcanmasını sağlar.
3. Tarçın: İnsülin hormonunun etkinliğini artırarak kan şekerinin dengede kalmasını sağlar. Bu sayede metabolizma hızının yavaşlamasını önler.
4. Yeşil çay: En fazla bilinen metabolizma hızını artıran besindir. Bu özelliğini içeriğindeki kateşin maddesi sayesinde gerçekleştirir.
5. Türk kahvesi: İçeriğindeki kafein maddesi sayesinde metabolizma hızının artmasına etki eder. Aynı zamanda tokluk vererek kalori kontrolü de sağlar.
6. Et, tavuk, süt ve yoğurt: Protein kaynağı besinlerin sindirim süresi diğer besin çeşitlerine göre daha uzundur ve sindirilmesi için daha fazla kalori harcanır. Bu durumda metabolizma daha hızlı çalışır.
7. Ispanak, kabak, patlıcan: Lif açısından zengin olan bu sebzeler sindirim sırasında daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar. Bu sayede metabolizmanın hızlanmasını sağlar.
8. Posa kaynağı besinler: Besinlerin sindirilmeyen kısmı olan lif sindirim sırasında kullanılan enerji miktarının artmasını sağlar ve metabolizmayı hızlandırır. Yulaf, elma, armut, portakal ve kepekli tahıllar bu besinlere örnek verilebilir.
Kahvaltı: 1 adet haşlanmış yumurta
1 dilim beyaz peynir
4-5 adet zeytin
Domates-salatalık-mevsim yeşillikleri
1-2 dilim esmer ekmek
Kuşluk: Şekersiz Türk kahvesi
2 adet kuru kayısı + 2 tam ceviz içi
Öğlen: 100-120 gram ızgara et-tavuk-balık
Bol yeşillikli salata
1 kase yoğurt
1 dilim esmer ekmek
İkindi: 1 adet elma veya armut
1 fincan zencefilli yeşil çay
Akşam: 1 kase çorba veya 1 dilim esmer ekmek
1 porsiyon sebze yemeği
1 kase yoğurt
Bol yeşillikli salata
Gece: 1 bardak tarçınlı süt
Uzun süreli açlık ve iki öğüne düşen beslenme düzeninden çıkıp, normal beslenme düzenine geçerken öncelikle aşırı yemekten kaçınmalıyız. Bayram sabahı bizleri karşılayan envai çeşit kahvaltı sofraları ve günün devamında aile ziyaretlerinde ikram edilen tatlılara; sindirim sistemimizi ve kan şekerimizi etkilemesi adına daha özenli yaklaşmalıyız.
Bayramda nasıl beslenmeliyiz?
Herkesin özlediği kahvaltı sofralarında, bir anda yemeğe yüklenmemek besinleri iyi çiğnemek, yavaş yemek hazımsızlık yaşamanın önüne geçecektir. Peynir, zeytin, yumurta, domates, salatalık gibi söğüş sebzelerden oluşan bir kahvaltı tok ve zinde hissettirecektir. Günün devamında, aile ziyaretlerinde ikram edilen tatlılardan yiyebilmek için kahvaltınızda şekerli gıdalar (reçel, bal, pekmez) tercih etmemeye özen gösterin.
Bu önerilere dikkat!
Misafirliklerde her ikram edilen yiyeceği, yemek zorunda değilsiniz. Kırmadan reddetmenin yollarını bulmalısınız. Nasılsa bir aydır yemiyorum düşüncesi ile hareket etmek bayram sonu hüsrana uğramanıza sebep olabilir. Bayramda ve bayram sonrasında beslenirken, öğünlerinizin lif içeriğine dikkat edin. Yiyeceklerinizi seçerken, kabızlık sorunu yaşamamak adına sebze yemekleri, kuru baklagiller, meyveleri dengeli bir şekilde ekleyin. Şerbetli tatlılar yerine, sütlü tatlılar daha hafif atlatmanızı sağlayacaktır. Yiyeceğiniz çikolataların yerine kuru meyveleri yanında fındık, badem ve ceviz alarak tercih etmeye özen gösterin. Gün içerisindeki su tüketiminiz ve hareketinizde size bayramı sorunsuz atlatmanıza yardımcı olacaktır. Yaz aylarında geçirdiğimiz Ramazan ve bayram günlerinde, su kaybını önlemek adına her gün en az 2.5 lt su tüketmeliyiz.
Bayram detoksu ile ortalama 2 kilo verin
Bayramdan itibaren eski düzeninize dönerek 3 ana öğün ve 2 ara öğün şeklinde bir düzen oturtup, metabolizma hızınızı tekrar artırmaya yönelmelisiniz. Eğer ki Ramazan ayını fazla kilolarınız ile tamamlamışsanız, sizler için metabolik hızı artırmaya yardımcı olacak bir detoks programı uygulayabilirsiniz.
İşte bayramda veya bayramdan hemen sonra üç gün boyunca uygulayabileceğiniz ve ortalama 2 kg'dan kurtulabileceğiniz o program:
SABAH
• 4 yemek kaşığı kadar yoğurt
• 2 yemek kaşığı kadar yulaf
• 1 dilim ananas veya 10 adet çilek
• 1 çay kaşığı toz tarçın ve çörek otu
KUŞLUK
• 1 fincan beyaz çay
• 10 adet fındık veya 10 adet çiğ badem
ÖĞLE
• 120 gr kadar et / tavuk / 4 adet köfte / 200 gr kadar taze balık ızgara / fırında / haşlama
• Mevsim salata ( nar ekşisi ve mısır yok)
• 1 bardak maden suyu
ARA ÖĞÜN
• 1 bardak sade kefir
• 10 tane çiğ badem
AKŞAM
• 1 büyük kase detoks çorba (tarifi aşağıda)
• 1 kase yoğurt
• Bol yeşillikli mevsim salata (nar ekşisi ve mısır yok) (zeytin yağı / avakado yağı / hindistan cevizi yağı kullanılabilir)
GECE
1 bardak ılık suya 2 yemek kaşığı kadar organik elma sirkesi koyun ve için.
Artı olarak gün içerisinde 2 fincan yeşil çay ve 3 lt su tüketimine özen gösterin.
Detoks çorba tarifi: 2 adet kabak + 2 dişi sarımsak + 1 adet kuru soğan + 1 adet havuç + 1 adet domates + 2 yemek kaşığı yeşil mercimek + maydanoz + dereotu + az tuz
2 bardak su ile pişirilmeli. Arzuya göre blenderdan çekilerek tanesiz olarak tüketilebilir. Bu çorba kimyon-karabiber ile tatlandırılabilir.
Metabolizma hızlandırma diyetleri genel olarak ara öğünler ile birlikte 3 ana öğün olarak düzenlenir. Günde en az 3 litre su tüketilmelidir.
Sofralarımızda ve yemeklerimizde hemen hemen her gün yer alan bazı baharatlar yemeklere verdikleri lezzetin yanı sıra metabolizmayı hızlandıran yönleri ile de oldukça etkilidir.
Karanfil, kuşburnu, elma, tarçın ve kök zencefil kullanılarak hazırlanan hem lezzetli hem de sağlıklı metabolizma hızlandıran çay ile etkili bir şekilde yağlarınızdan kurtulabilir ödeminizi atabilirsiniz. Metabolizma Hızlandıran Çay
Metabolizma hızlandırıcı çay elma tarçın, karanfil ve zencefil kullanılarak hazırlanır. Metabolizmayı hızlandıran soğuk çay sabah kalkar kalkmaz içildiğinde canlılık ve zindelik getirmesinin yanı sıra metabolizmanızı da hızlandırarak zayıflamanıza yardımcı olur. Metabolizmayı Hızlandıran Soğuk Çay
Kuru kayısı, kuru erik, kuru incir, keten tohumu ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanan metabolizma hızlandırıcı detoks karışım bağırsaklarınızı hareketlendirir ve muhteşem lezzetiyle sabahlarınıza neşe katar. Metabolizma Hızlandıran Karışım
Zencefil, zerdeçal, kimyon, karabiber, kırmızıbiber, nane, kekik ve karanfil kullanarak hazırlayacağınız baharat karışımı hem iştah kontrolü sağlar hem de metabolizmanızı hızlandırarak yağ yakımınızı artırır. Metabolizma Hızlandırıcı Baharat Karışımı
Elma, karanfil, tarçın, yeşil çay, mate yaprağı ve biberiye kullanılarak hazırlanan metabolizma hızlandıran çay ile hem ödeminizden kurtulun hem de içerdiği vitamin ve mineraller ile vücudunuzu enfeksiyonlardan koruyun. Metabolizma Hızlandıran Diyet Çay
Kabak, domates, kırmızıbiber, kuru soğan, maydanoz ve zeytinyağı ile hazırlanan diyet çorba hem lezzeti hem de metabolizmayı hızlandırıcı etkisi ile kilo vermenize yardımcı olur. Metabolizma Hızlandıran Diyet Çorba
Kendine özgü lezzeti ile en beğenilen kuru baklagiller arasında yer alan yeşil mercimek kullanılarak hazırlanan yeşil mercimekli salata ile metabolizmanızı hızlandırırken muhteşem bir lezzete de ev sahipliği yapabilirsiniz. Yeşil Mercimekli Diyet Salata