21 Günlük Ketojenik Diyet

Ketojenik Diyet: Düşük Karbonhidrat Yüksek Yağ!

Son günlerin en popüler diyetlerinden biri olan ketojenik diyet, sara (epilepsi) hastalığının tedavisinde uygulanabilen bir beslenme programıdır. Epilepsi nöbetlerine karşı etkili bir tedavi olarak 1921 yılından itibaren uygulanan ketojenik diyet kilo verme konusunda etkinliği ile ilgi çekmektedir. Ayrıca Parkinson, Alzheimer, Otizm, beyin ve sinir sistemi rahatsızlıkları için de tedaviyi destekleyici beslenme planı olarak uygulanabilmektedir.

Çok düşük karbonhidrat alınmasına dayalı bir program olan ketojenik diyette, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin büyük bir kısmı yağlardan ve az oranda proteinlerden sağlanır. Ancak temel işleyişe göre vücudun birincil enerji kaynağı karbonhidrattır. Karbonhidratın bulunmadığı durumlarda vücut enerjisini yağlardan sağlar. En son enerji kaynağı olarak proteinleri kullanan vücut, proteini hücrelerin yapımı ve onarımında kullanmaya meyillidir.

İlginizi çekebilir: Karbonhidratlar Nelerdir?

En doğru bilgiler ve sağlıklı sonuçlar için uzman doktor ve diyetisyen desteği alınız. İçeriğimizde yer alan bilgiler reçete niteliği taşımaz. Tüm diyetler uzman gözetiminde programlanmalıdır. 

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyet, karbonhidrat ve protein tüketiminin kısıtlı olduğu, besin kaynağının büyük bölümünün yağlardan karşılandığı bir diyet türüdür. Günlük olarak alınması gereken protein ve karbonhidrat oranının belirgin miktarda kısıtlandığı bir diyet olan ketojenik diyette amaç vücudun ketozise girmesini sağlamaktır.

Bu amaçla günlük karbonhidrat alımının 50 gramı düşürülür ve alınan enerjinin %60-70’i yağdan, %20-30’u proteinden ve %5-10’u karbonhidrattan sağlanır. Vücut düşük karbonhidrat seviyesinde enerji elde etmek için yağları yakar.

Yüksek yağ, çok düşük karbonhidrat ve protein içerikli bir diyet olduğu için uzun süre uygulanması zorlayıcıdır ve çeşitli sağlık problemlerine neden olabilir. Bu sebeple mutlaka doktor ve beslenme uzmanı gözetiminde gerçekleştirilmesi gerekir.

İlginizi çekebilir: Karbonhidrat Oranı En Düşük 14 Sağlıklı Besin

Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır?

Karbonhidrattan yetersiz bir beslenme programında vücudun glikoz düzeyi yetersizleşir. İhtiyaç duyduğu enerjiyi glikozdan sağlayan vücut, glikoz eksikliğinde yağ hücrelerini parçalayarak keton cisimcikler oluşmasını sağlar. Vücudun alternatif yakıtı olarak görev yapan ketonlar beyin de dâhil olmak üzere enerji için kullanılır.

Ketozis denilen bu durumda kişinin nefesi aseton gibi kokar, idrarının kokusu değişir, kanda keton cisimler yayılmaya başlar. Glikozun düşük oranı insülin salgılanmasını da azaltır. Vücutta insülin salımı düştüğünde yağ hücrelerinin yıkımı artar ve bu da kilo kaybına neden olur.

Ketojenik diyet zayıflama programlarında hedefe kısa yoldan ulaştığı için önemlidir. Ancak bu diyet ile vücudun tüm dengeleri alt üst olabilir. Mutlaka bir uzman kontrolünde yapılması gerekir. Ketojenik diyet ile zayıflayanlar besin öğeleri yönünden yetersiz bir beslenme programı uyguladıkları için farklı sorunlarla karşı karşıya kalabilir.

İlginizi çekebilir: Epilepsi Hastalarında Beslenme: Ne Yemeli Ne Yememeli?

Ketojenik Diyet Listesi

Ketojenik diyet listeleri gerekli görüldüğü durumlarda doktor ya da diyetisyen kontrolünde yapılır:

• Günlük olarak alınan karbonhidrat miktarı %5 oranını geçmemelidir.
• Alınan karbonhidrat kompleks karbonhidratlardan yani kinoa, esmer pirinç gibi besinler arasından seçilebilir.
• Ketojenik diyet hesaplama yöntemiyle yapılır. Vücudun ketozise girmesi için alınan besinlerin karbonhidrat miktarı çok önemlidir.
• Undan üretilen her türlü besine karşı katı yasaklar vardır. Unlu gıdalar tüketilmemelidir.
• Diyetin büyük bölümü yağlardan oluştuğu için kaymak, tereyağı, mayonez, zeytinyağı veya yağ oranı yüksek etler tercih edilebilir.

Ketojenik Diyet Örneği

Ketojenik diyet kahvaltı öğününde kaymak, şekersiz fıstık ezmesi ve tereyağında yumurta yenilebilir. Örnek kahvaltı listesi:

Kahvaltı

• 2 yumurta
• Salatalık
• Avokado
• Yağlı peynir

Ara Öğünler

Ketojenik ara öğün için 1 avuç kadar:

• Fındık
• Ceviz
• Yer fıstığı
• Badem

Öğle Yemeği

Öğle yemeğinde yağ oranı yüksek besinler tüketebilirsiniz:

• Etli sebze yemeği
• Yoğurt

Akşam Yemeği

Ketojenik diyet akşam yemeği için ızgara ya da haşlanmış et, tavuk ve yeşillikler yenilebilir:

• Hindi
• Tavuk
• Avokadolu salata

Diyet listesi kaynak: formassist.net

İlginizi çekebilir: Ketojenik Beslenme Programı Hakkında Her Şey – Diyetisyen Onaylı

Ketojenik Diyette Ne Yenir, Ne Yenmez?

Bir diyet programı olmasından ziyade bir yaşam biçimi olarak algılanan ketojenik diyet nasıl uygulanır? Ketojenik diyette neler yenir, neler yenmez? Ketojenik diyetin uygulanmasında en önemli unsur yenilmesi ve yenilmemesi gereken gıdaların sınıflandırılmasıdır. Ketojenik diyet örnekleri genel olarak düşük karbonhidratlı diyetlerle benzerlik gösterir. Ancak bu diyette karbonhidrat miktarı oldukça sınırlıdır.

Ketojenik diyet tarifleri karbonhidratın sınırlanmasının yanı sıra alınan kalorinin de sınırlanmasına dayanır. Günlük kalorinin 1000-1500 kalori olması gerekir. Bol miktarda su içilmeli, ağır fiziksel aktivite yapılmamalı ve yemeklerin hazırlanmasında kızartma, kavurma gibi işlemlerin kullanılmaması gerekir. Ketojenik diyetin başlanması genellikle en az 12 saatlik bir açlıktan sonra yapılır.

Ketojenik Diyette Serbest Olan Yiyecekler

Beslenme planınıza aşağıdaki gıdaları eklemeden önce diyetisyen onayı alınız:

• Tereyağı
• Krema
• Kaymak
• Mayonez
• Zeytinyağı
• Hindistan Cevizi Yağı
• Avokado Yağı
• Ceviz
• Fındık
• Badem
• Fıstık
• Yoğurt
• Ayran
• Yağlı Peynir
• Et
• Tavuk
• Hindi
• Yağlı Balık
• Yumurta
• Avokado

Ketojenik Diyette Yasak Olan Yiyecekler

• Şeker
• Şeker içeren tüm besinler
• Reçel
• Bal
• Pekmez
• Hazır meyve suları
• Gazlı içeceklerin tümü
• Ekmek
• Unlu hamur işleri
• Pilav
• Makarna
• Yulaf
• Kahvaltılık müsli
• Havuç
• Patates
• Soğan
• Bezelye
• Mısır
• Alkol
• Nişastalı gıdalar
• Tahıllar
• Meyve (Küçük meyveler hariç)

Ketojenik Diyet Zararları Nelerdir?

Yeme içme biçiminin değişmesiyle kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıkları geçici olarak yaşanabilir. Her ne kadar bazı hastalıkların tedavisinde yararı olsa ve kilo kaybetmeye yardımcı olsa da uzun dönemde ketojenik diyet uygulanması vücutta geri dönüşümü olmayan ciddi rahatsızlıklara neden olabilir.

Vücutta adaptasyon sorunu oluşturan ketojenik diyet enerjiyi de azalttığı için el ve ayaklarda titreme, mide bulantısı, halsizlik ve bayılma gibi problemlere yol açabilir. Vücuttan kalsiyum ve sodyum atımını artırarak vücudun sıvı elektrolit dengesinde bozukluk meydana gelmesine sebep olur. Yüksek yağ oranı kalp-damar sağlığını negatif etkileyebilir; kalp hastaları için tehlikeli olabilir. Kolesterol miktarını da artırır.

Yüksek oranda sıvı ve elektrolit kaybı bilinç bozukluklarına ve hiperürisemiye neden olur. Fazlaca protein ve yağ tüketimi kan kolesterol düzeylerinde artışa sebep olur ve koroner kalp hastalığı riski artar. Kardiyak aritmi ve bunun sonucunda da ölüm riski oluşabilir. Vücuttan kalsiyum atımının artışına bağlı olarak görülen osteoporoz riski de ketojenik diyet zararları arasında yer alır.

Keto diyeti kimler yapamaz sorusuna da cevap verelim: 18 yaşın altındaki büyüme ve gelişme çağındaki bireyler, şeker hastalığı ve yüksek tansiyonu olanlar, 65 yaş üstü kişiler, gebe ve emzirenlerin ketojenik diyet uygulamaları önerilmez.

Ketojenik Diyetin Faydaları Nelerdir?

• Ketojenik diyet ile birlikte ketozise giren vücudun iştahı baskılanır ve kilo verme süreci hızlanır. Ketojenik diyet ile kısa sürede büyük kilo kayıpları sağlanabilir.
• Tip 2 diyabetliler üzerinde yapılan bir çalışmada ketojenik diyetlerin insülin salgılanmasını kontrol altına alarak, kan şekerini düzenlediği saptanmıştır.
• Otizm hastalarının %85’inde ağır metalden ve diğer toksin maddelerden dolayı sindirim bozukluğu yaşanır. Bu yüzden ketojenik diyet otizm hastalarına düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle modifiye edilerek uygulanabilir.
• Gluten ve laktoz intoleransına sahip bu hastalarda ketojenik diyetin iyi geldiğine dair araştırmalar yapılmaktadır.
• Kanser hücreleri çoğalmak için glikoza ihtiyaç duyar. Ketojenik diyette enerji yağlardan sağlandığı için vücut kanser hücrelerine ihtiyaç duyduğu glikozu vermez. Ketojenik diyet kanser hastalarında kanserli hücrelerin yayılmasını engellediğinden dolayı önerilmektedir.
• Ketojenik diyet beyin tümörü olan hastalarda etkinliği kanıtlanmış bir tedavi yöntemidir. Tümör gelişimini engelleyen diyet ile hastaların yaşam kalitelerinde artış gözlenmiştir.

Ketojenik Diyet Epilepsi Tedavisinde Nasıl Uygulanır?

Ketojenik diyet epilepsi hastalarında görülen nöbetleri %15-25 oranında azaltmaktadır. Epilepsi hastalarında uygulanan ketojenik diyet programı yağ oranı %80’lere ulaşan bir programdır.

Sara hastalarının ketojenik diyet menüsü kesinlikle 50 gramın üstünde karbonhidrata izin vermez. Bu diyetin uygulandığı hastalara bazı vitamin ve mineraller ek olarak verilir. Özellikle ilaçlara cevap vermeyen dirençli nöbet geçiren hastalarda ketojenik diyet uygulaması karbonhidrat metabolizmasından kaynaklanabilen nöbet uyarımını engellediği düşünülmektedir.

Epilepside ketojenik diyet ile hastaların beyin metabolizması dengelenir ve uyarıcı nörotransmitterlerin sayısı azalır. Epilepsi hastalarında oldukça etkili bir tedavi yöntemi olan ketojenik diyeti nöbetlerin sayısını ve süresini azaltmaya yardımcıdır.

Özellikle beyin filminde bir bozukluğa rastlanmayan epilepsi hastası çocuklarda ve erken yaşlarda diyete verilen cevap yüz güldürücüdür. Son zamanlarda yapılan araştırmalarda ketojenik diyetin genetik kökenli Rett sendromu hastalığının tedavisinde de etkili olduğu gözlenmiştir.

Ketojenik diyet besinleri birçok vitamin ve mineral yönünden fakirdir. Bu yüzden epilepsi hastalarına kemik erimesi, böbrek taşı oluşumu ve kolesterol yüksekliği gözlenebilir. Diyeti uygulayan hastalara ek olarak D vitamini takviyesi ve bol su içmeleri önerilir.

İlginizi çekebilir: Epilepsi Hastalığı Nedir? Çeşitleri, Belirtileri ve Tedavisi

Ketojenik Tarifler: Evde Kolay ve Sağlıklı!

1) Karnabahar Püresi (Ketojenik Tarif)

Ketojenik diyet uygulayanlar için içinde bol miktarda yağ ve labne peyniri bulunduran püre tarifi epey yararlı olabilir. Karnabahar Püresi (Ketojenik Diyet)

2) Ekmeğe Duyulan Arzunun Giderileceği Tarif: Ketojenik Ekmek

Ketojenik diyette tüketilen ekmeklerin yağ oranı fazla, günlük tüketilen miktarları ise az oluyor. Bu tarifle kendi mutfağınızda ketojenik ekmek yapabilirsiniz. Ketojenik Tahinli Ekmek

3) Unsuz Ketojenik Pizza

Ketojenik beslenmede alınan günlük karbonhidrat miktarı çok az olduğundan pizza isteği bol peynirle yapılan bu tarifle giderilebilir. Ketojenik Pizza

4) Ketojenik Tatlı Tarifi Arayanlara San Sebastian Cheesecake

Ketojenik diyet karbonhidrat oranı oldukça düşük bir diyet programı olsa da içinde oldukça yoğun oranda peynir bulunan San Sebastian cheesecake ile diyette olan herkes tatlı ihtiyacını giderebilir. Ketojenik San Sebastian Cheesecake

5) Ketojenik Diyet Yemeği: Kabak Spagetti

Özel kesiciler ile spagetti şekli verdiğiniz kabağı yanına avokado ve yeşil zeytin ekleyerek tüketebilirsiniz. Ketojenik Diyet Yemeği Kabak Spagetti

6) Ketojenik Ton Balıklı Brokoli

Sebze ve balığı aynı tarifte buluşturan ketojenik yemek tarifi ton balıklı brokoli ile diyet yemeklerin de lezzetli olabildiğini göreceksiniz. Ketojenik Ton Balıklı Brokoli

Keto Diyeti ile 1 Ayda Kaç Kilo Verilir?

Ketojenik diyet özellikle başlangıç aşamasında hızlı kilo verdirebilen bir diyettir. İlk ay ortalama 5-6 kilo verilebilir.

7 Günlük Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyet amacı vücudun yağ yakmasını sağlamaktır bunun için de kişiden kişiye değişmekle birlikte 3-7 gün geçmesi gerekir. Bu yüzden ketojenik diyetin en az 7 gün olacak şekilde yapılması etkileri görmek için önemlidir. En az 7 günlük ketojenik diyet listesi yapılması önerilmekle birlikte 10 günlük ketojenik diyet listesi, 15 günlük ketojenik diyet listesi ve daha azimli iseniz 21 günlük ketojenik diyet listesi hazırlığını bir uzman ile birlikte kişiye özel olacak şekilde yapabilirsiniz.

4 1 ketojenik diyet nedir?

Ketojenik diyette tam bir oranlama ile ilerlemek isterseniz 4 1 yöntemini kullanabilirsiniz. Bu yöntemde günlük beslenmenin 4’te 1i yağdan geri kalanı karbonhidrat ve proteinden oluşur.

En doğru bilgiler ve sağlıklı sonuçlar için uzman doktor ve diyetisyen desteği alınız. İçeriğimizde yer alan bilgiler reçete niteliği taşımaz. Tüm diyetler uzman gözetiminde programlanmalıdır. 

Glutensiz Diyet Listesi – Örnek Menü

Hızlı Kilo Verme Diyeti: 6 Sağlıklı Liste

Glisemik İndeks Diyeti Listesi, Örnek Menü

Paleo Diyeti Nedir? Paleo Diyeti Listesi Örneği

Intermittent Fasting Nedir? Aralıklı Oruç Diyeti ile Zayıflama İpuçları

Örnek Ketojenik Diyet

• Ketojenik diyette yüksek karbonhidrat ve glisemik indeks içeriğine sahip besinler az tüketilmeli veya tüketilmemelidir.
• Ketojenik diyette günlük maksimum 20 gram karbonhidrat tüketilmelidir ve bu karbonhidratların seçimi önemlidir.
• Ketojenik diyette önerilmeyen yüksek karbonhidratlı besinleri aşağıda bulabilirsiniz.

Yüksek karbonhidratlı sebzeler – kök sebzeler

• tatlı patates
• havuç
• şekerpancarı

Ketojenik Diyette Tahıllar

• Yüksek karbonhidrat içeriğine sahip oldukları için (1 ince dilim ekmek 15 gram karbonhidrat içerir günlük alınması gereken karbonhidrat miktarını tamamlarlar.
• Sebze, süt ve süt ürünleri tüketimine engel olurlar.
• Bu yüzden kalitesiz bir diyet oluştur.
• Tahılların bu süreçte tüketilmesini önermiyoruz.
• Buğday, yulaf, tüm pirinçler, mısır ve ekmeği, makarna, ekmek, simit, hamur işleri, irmik ve un türleri tüketilmemelidir.

Ketojenik Diyette Rafine şeker

• 1 çay kaşığı şeker 4 gram karbonhidrat içeriyor.
• Şeker ve ürünleri işlenmiş olmalarının beraberinde diyet kalitesini olumsuz yönde etkilerler.
• Tüketmemeye özen gösterin.
• Beyaz-esmer şeker ve şekerlemeler, bal, akçaağaç şurubu, mısır şurubu, keçiboynuzu bu gruptadır.

Ketojenik Diyette Meyve ve meyve suları

• Sınırlı tüketilmeliler.
• Meyve yerine meyve suyu tüketmeyin.
• Örneğin yarım orta boy elma 15 gram karbonhidrat içerir ve karbonhidrat hakkınızı neredeyse doldurur.
• Kullanımında beslenme uzmanınızdan destek almalısınız.

Ketojenik Diyette Baklagiller

• Tüketimleri sınırlı olmalıdır.
• Neredeyse tahıllar kadar karbonhidrat içerirler.

Örnek Ketojenik Diyet Listesinde Gereken Besinler

Bu diyet proteini ve yağı başının üstüne koyan fakat karbonhidratı kısıtlayan bir diyet türüdür. Beyaz et, kırmızı et ve yumurta keto diyetin temel besin öğelerini oluşturur. Vitamin ve mineral desteği oldukça önemli olan diyette; B vitaminleri, potasyum, kalsiyum, selenyum, çinko gibi vitaminler vücuda besinler yoluyla alınmalıdır.

Omega-3 yönünden zengin balık türlerine diyet listemizde yer vermemiz şartken kümes hayvanlarının et ve yumurtalarını mümkün olduğunca doğal bulmak da önemlidir.

Ketojenik Diyet Türleri

• Bu diyetin ortaya çıkışı geçmişte hastalıkların tedavi edilmesine dayanır.
• Nörolojik hastalıkları bulunanlar için bu diyet önerilmektedir.
• Parkinson, Epilepsi, Demans, Alzheimer, beyin tümörü gibi rahatsızlıklarda beyin hücrelerinin fonksiyonlarının iyileşmesinde ketonların olumlu etkisi olduğu gözlenmiştir.
• Anti-aging için bu tarz beslenme oldukça önemlidir.
• Bu tarz beslenme vücuttaki hücrelerin glikoz miktarını azaltır.
• Böylece hücrelerin yenilenmesini sağlanır.
• Metobolik Hastalıkları bulunanlar ve kilo problemleri yaşayanlar için yine bu tarz beslenme şekli önerilebilir.
• Bu diyet tarzı kişiye özel uygulanmalıdır.
• Kişilerin hastalıkları, yaşadığı rahatsızlıklar, vücut yapısı, ne istediği göz önünde bulundurulmalıdır.
• 3 tip ketojenik diyet türü vardır.
• Bunlar; Standart ketojenik diyet listesi: Medikal amaçlarla kullanılır.
• Yani belirli hastalıkların iyileşmesinde ve durdurulmasında kullanılan bir yöntemdir.
• Bu diyet türünün yüzde 90’lık kısmı yağlardan karşılanır.
• Az miktarda protein ve karbonhidrat alımı mevcuttur.
• Kilo kontrolü ve sporcuların kullandığı bir diyet türüdür.
• Bu diyette yüzde 60’lık yağ oranı baz alınır.
• Yüksek protein içerdiği gibi, vücut gelişimini mümkün kılar.
• Yüzde 35 protein ve yüzde 5 karbonhidrat alımı hedeflenir.
• Medium Chain Trigliserid: (MCT) Orta zincirli trigliseritlerin tüketimi vücut tarafından kullanılan kalori miktarının artmasına sebep olarak kolay kilo vermeyi sağlar.
• MCT'li ketojenik diyet dediğimizde ise yağ oranı 70 oranındadır. Yüzde 25 protein yüzde 5 karbonhidrat alımı hedeflenir.

Form Assist ile Size Özel Ketojenik Diyet Listesi Hazır!

• Form Assist diyetisyene gitmek isteyenlere, diyet programı uygulamak isteyenlere özel yöntemler geliştiriyor.
• Form Assist hedefine ulaşmanda yardımcı bir sürü özellikle birlikte cep telefonunda!
• Uygulama ile Form Assist diyetisyenleri ayda 2 kez sana özel diyet listeleri ve beslenme programları hazırlıyor.
• Haftalık kilo takibi ile değişimleri izliyor, seni motive ediyor.
• Üstelik 7/24 soru sorabilmen için seninle sürekli iletişim halinde kalıyor.
• Form Assist’in dijital dünyadaki yenilikleri bununla da sınırlı değil.
• Hedefine ulaşman için diyetisyen ve bireysel egzersiz antrenörün de sana destek veriyor olacak.
• Sınırsız birebir mesajlaşma ile antrenör ve diyetisyenin hep yanında!
• Ketojenik diyet listesiiçin hemen ekibimizle irtibata geçebilirsin.

Ketojenik diyet listesi menü örneği için aşağıdaki besinlerden faydalanabilirsin

• Avokado
• Peynir veya Süzme Peynir
• Yumurta
• Kırmızı et veya beyaz et
• Balık (Somon, uskumru, sardalya, İstiridye, Midye, Ahtapot, İstiridye, Kalamar)
• Yoğurt
• Kefir
• Bitter çikolata ve kakao tozu
• Hindistan cevizi yağı
• Zeytinyağı
• Kuruyemişler
• Kırmızı meyveler ( Çilek, karpuz, böğürtlen, karadut, yaban mersini )
• Tereyağ ve krema
• Zeytin
• Şekersiz kahve ve çay

Ketojenik Diyet Günlük Menü

• Bu tarz beslenmede neler tüketilmesi gerektiği de merak edilen konular arasında yer alıyor.

Örnek ketojenik diyet listesi

• Kahvaltı; 2-3 yumurta, yağlı peynir, salatalık, avokado
• Ara öğün: Yer fıstığı, ceviz, fındık, badem
• Ketojenik diyet menü örneği olarak öğle yemeğine bakıldığında; Etli sebze yemeği, yoğurt.
• Fakat soğan ve domates karbonhidrat içerdiğinden az miktar kullanılmalı ya da hiç kullanılmamalı.
• Ara öğün 2 olarak enerji vermesi açısından haşlanmış yumurta, salatalık ya da kuruyemiş tercih edilebilir.
• Akşam yemeği olarak hindi, tavuk, avokadolu salata tercih edilebilir.

Haftalık Ketojenik Diyet Menü

Ketojenik diyet yaparken öncelikle günlük kalori alımı, karbonhidrat, protein ve yağ hesabını yapmanız gerekir. Size özel diyet listeleri hazırlayan Form Assist’in deneyimli kadrosundan bu konuda yardım alabilirsiniz.

Hedeflerinizi ve hesaplamalarınızı yaptıktan sonra günlük karbonhidrat sınırınıza göre günlük ya da haftalık menü oluşturmanız mümkün. Elbette bu diyete uygun besin skalasını da bilmeniz gerekiyor.

Ketojenik Diyet Öğünleri

Ketojenik diyet kahvaltı:

• Tereyağ eşliğinde pişireceğiniz 2 yumurtalı omlet, brokoli haşlaması.
• Ketojenik diyet öğle yemeği olarak Tavuk eti eşliğinde yeşil salata tercih edebilirsiniz. 

Ara öğün:

• Bir kase yoğurtlu yulaf tercih edebilirsiniz. 

Ketojenik diyet akşam yemeği:

• Köfte, et ya da balık tercih edebilirsiniz.
• Yemekten sonra yer fıstığı tüketebilir, gece yatmadan kefirinizi içebilirsiniz.

Daha fazla yemek tariflerimiz için buraya tıklayınız

Google Play ücretsiz indir :Form Assist

App Store ücretsiz indir :Form Assist

Meltem Pınar Yıldırım

Uzman Diyetisyen

Diyabet ve kanserin doğru bir şekilde tedavi edilmesi için kullanılan ketojenik diyet aynı zamanda birçok hastalığı tedavi etmede en çok kullanılan beslenme programıdır. Son günlerde kilo vermek için popüler hale gelen ketojenik diyet nasıl uygulanır? Ketojenik diyette sağlığı bozmadan 21 günde kaç kilo verilir? İşte ketojenik diyet yaparken bilmeniz gerekenler:

Ketojenik diyet bir diğer adıyla keto diyet geçmiş yıllarda çocuklarda kontrol edilmesi zor epilepsi nöbetlerini kontrol etmek amacıyla ortaya çıkmıştır. Son günlerde dikkat çeken diyetler arasında yer alan ketojenik diyetin öne çıkan en önemli özelliği, karbonhidrat içeriği düşük olmasıdır. İlk çıktığı dönemlerde bazı hastalıkları tedavi etmek için uygulanırken şimdilerde kilo problemi yaşayanlar içinde öneriliyor. Yapılan araştırmalara göre ketojenik diyetler bazı hastalıkların semptomlarını azaltırken ek olarak da zayıflama diyeti olarak da tercih ediliyor. Peki yaz-kış kilo vermek isteyenlerin için en etkili diyet türlerinden biri olan ketojenik diyet nasıl yapılır? İşte 21 gün boyunca uygulayabileceğiniz kilo vermede etkili olan o diyet listesi...

İLİŞKİLİ HABERPegan diyeti nedir? Pegan diyeti nasıl yapılır? Pegan diyeti ile kaç kilo verilir

KETOJENİK DİYET NEDİR?

Keto diyeti, sağlıklı ve zinde olmak için hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilecek karbonhidrat kısıtlayıcı, yüksek yağlı, orta düzeyde proteinli bir beslenme planıdır. Bu yeme tarzı, vücudunuzda birikmiş olan yağları yakmasına yardımcı olur. Keto diyet yağa dayalı bir beslenme programıdır. Ketojenik diyet, diyetisyen veya doktorun vereceği bilgiler doğrultusunda karbonhidratın kısıtlanıp yağ oranının artırılmasıyla yapılır.

KETO DİYETİNİ KİMLER DENEMELİ?

• Kilo almış kişiler
• Obez ve fazla kilolu olan kişiler
• Kilo verme süreçlerini hızlandırmak isteyenler

KETO DİYETİNİ KİMLER DENEMEMELİ?

• 18 yaşın altındaki çocuklar (doktor tarafından özel olarak reçete edilmedikçe)
• Düzensiz yeme geçmişi olan kişiler 
• Hamile veya emziren kişiler
• Başka bir tedavi görenler
• Böbrek hastaları
• Yüksek kolesterol hastaları

21 GÜNLÜK KETOJENİK DİYETİN FAYDALARI

- Uzmanlara göre diğer olası ketojenik diyet avantajları arasında Alzheimer ve epilepsi dahil olmak üzere bazı nörolojik hastalıkların önlenmesi yer alıyor.

- Keto diyeti şimdilerde bazı kanser türlerini tedavi etmek ve tümör büyümesini mümkün mertebe yavaşlatmak için kullanılmakta. 

- Keto diyeti, kritik olan kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.

- Aynı zamanda, tip II diyabetin tedavisi ve önlenmesi açısından uzun vadeli faydalar sağlayabilen kan şekeri seviyelerinin yönetilmesine yardımcı olur.

- Sindirimi iyileştirir. Ruh hali ve iştah kontrolünde iyileşmelerin yanı sıra artan zihinsel netlik ve odaklanmaya da iyi gelir. 

- Midenizi rahatlatır. 

- Migren ataklarını azaltmaya yardımcı olur. 

- Tatlı krizlerini önlemeye yardımcı olur. 

KETOJENİK DİYETTE NELER TÜKETİLİR?

Ketojenik diyette tüketilecek en iyi karbonhidrat kaynağı yiyecekler:

• Brokoli
• Karnabahar
• Ispanak
• Yeşil fasulye
• Salatalık
• Kabak
• Domates
• Patlıcan
• Kuşkonmaz
• Kereviz
• Brüksel lahanası

Ketojenik diyette tüketilecek en iyi protein kaynağı yiyecekler:

• Yumurta
• Doğal peynirler
• Yoğurt
• Tavuk
• Kırmızı et
• Hindi
• Somon
• Kuzu eti
• Sardalya
• Ton balığı
• Karides

Ketojenik diyette tüketilecek en iyi yağ kaynağı yiyecekler:

• Hindistan cevizi
• Fındık
• Fındık ezmesi
• Zeytinyağı
• Avokado yağı
• Zeytin
• Avokado
• Keten tohumu
• Chia tohumları
• Kabak çekirdeği
• Susam taneleri

Ket diyetinde kaçınılması gereken yiyecekler:

• Şekerler ve tatlandırıcılar
• Meyve suyu ve soda dahil şekerli içecekler
• Patates cipsi, simit ve kraker gibi atıştırmalık yiyecekler
• Bezelye, mercimek 
• Pirinç, makarna ve yulaf ezmesi gibi tahıllar
• Az yağlı süt ürünleri
• Limon, misket limonu, domates ve küçük meyveler hariç çoğu meyve
• Mısır, patates ve bezelye dahil nişastalı sebzeler
• Margarin veya diğer hidrojene yağlar gibi trans yağlar
• Kokteyller dahil bütün alkoller

21 GÜNLÜK KETOJENİK DİYET ÖRNEK LİSTE 1

Kahvaltı:

• Hindistan cevizi yağı ile omlet
• Avokado
• Zeytin
• Salatalık
• Şekersiz Açık Çay

Öğle:

• Fırın Somon
• Zeytinyağlı kabak salatası

Ara Öğün-1:

Ara Öğün-2:

• Böğürtlen
• Ceviz
• Sade Kahve

Akşam:

• Domatessiz tavuklu taze fasulye
• Marul ile yapılmış biber salatası

21 GÜNLÜK KETOJENİK DİYET ÖRNEK LİSTE 2

Kahvaltı:

• Zeytinyağı veya avokado yağı ile 2 sahanda yumurta,
• 1 dilim somon

Ara öğün:

Öğle:

• Tavuk göğsü,
• Biber,
• Karışık sebzeler

Ara öğün:

Akşam yemeği:

EDİTÖR NOTU: BU İÇERİK YALNIZCA BİLGİLENDİRME AMAÇLIDIR. KESİN ZAYIFLAMAK İÇİN MUTLAKA BİR UZMAN GÖRÜŞÜ ALINMALI VE BİR SAĞLIK KURULUŞUNA BAŞVURULMALIDIR.

İLİŞKİLİ HABER

Son zamanlarda gittikçe popülerleşen pek çok beslenme şekilleri ortaya çıkmaktadır. Oldukça yaygın olan bu beslenme türlerinden biri de ketojenik beslenme diyetidir. İlk zamanlarda sadece belli başlı hastalıkların tedavisinde destek olarak uygulanmakta olup zamanla zayıflamak maksadıyla da uygulanmaya başlanmıştır. Genel olarak bu diyetle elde edilen enerjinin besinlere göre dağılımı diğer diyetlere göre farklılık göstermektedir. Keto diyet olarak da adlandırılan ketojenik diyette karbonhidrat değeri düşük, protein değeri orta ve de yağ değeri yüksek olarak belirlenmektedir. Genel bağlamda bu diyetler, yasaklardan oluşan bir program olarak karşımıza çıkmaktadır. Buna göre keto diyeti nedir? Ketojenik diyet nasıl yapılır?

Ketojenik diyet nedir?

Ketojenik diyet, genel tanım itibariyle karbonhidrat ve protein değerlerinin oldukça sınırlı olduğu besinleri içeren ve diyetin oldukça büyük bir parçasını yağların oluşturduğu diyetlerdir. Normal ve sağlıklı bir beslenme düzeninde vücut, enerji sağlamak adına öncelikli olarak karbonhidratları kullanmaktadır. Karbonhidratların yeterli gelmediği durumlarda ise yağlar ve proteinler devreye girmektedir. Ketojenik diyette karbonhidrat ve protein düzeyi çok düşük bir seviyede olduğu için vücudun ihtiyacı olan enerjinin hemen hemen tamamı yağlardan karşılanır. Bu durumda da vücut karbonhidrat haricindeki kaynaklardan enerji sağladığı için vücutta keton cisimcikleri ortaya çıkar. Bu diyetlere ketojenik denilmesinin sebebi de bundan kaynaklanmaktadır.

Ketojenik diyet nasıl yapılır?

Ketojenik diyet uzman diyetisyenin gözetiminde ve gerekli ön değerlendirmeler yapıldıktan sonra yapılmalıdır. İnternet üzerindeki diyet listeleri herkes için uygun değildir. Keto diyette yağ temelli beslenme ön plandadır ve kan yağları yüksek kişilere uygun bir diyet türü değildir. Ketojenik diyetin uygulanması adına yapılacak ilk şey karbonhidrat alımını düşürerek yağ tüketimini yükseltmektir. Bu tür diyetler yasak olan ve tüketilmesi önerilen pek çok yiyecek bulunmaktadır. Bunun kontrolünün sağlanması adına bir ketojenik diyet listesi oluşturulabilir.

Ketojenik yiyecekler nelerdir?

Bir ketojenik diyet listesi et, balık, yumurta, tereyağı, fındık ve diğer sağlıklı yağlarla birlikte düşük karbonhidrat içeren sebzeler gibi ürünleri barındırmaktadır. Ketojenik olarak adlandırabileceğimiz yiyecekler ise şu şekilde karşımıza çıkmaktadır:

• Baharatlar: Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik, sağlıklı otlar ve çeşniler.
• Karbonhidrat düzeyi düşük sebzeler: Domates, soğan, biber vb. karbonhidratı düşük sebzeler.
• Tahıllar ve nişastalar: Buğday temelli pek çok ürün, pirinç, makarna, mısır gevreği vb.
• Et türleri: Balık, hindi, tavuk gibi beyaz et ya da kırmızı etler ya da üretimi bunlardan sağlanan jambon, pastırma, salam, sosis gibi ürünler.
• Kuru yemişler: Ay çekirdeği ya da kabak çekirdeği, ceviz, badem ve fındık gibi kuruyemişler.
• Meyveler: Küçük porsiyon olarak tüketilen çilek, dut, böğürtlen gibi meyveler haricindeki tüm meyveler.
• Peynirler: Beyaz peynir, kaşarpeyniri, keçi peyniri, krem peynir, mozarella ve tulum peyniri gibi işleme uğramamış pek çok peynir türü.
• Yağlar: İlk olarak sızma zeytinyağı tercih edilmekle birlikte katkı içermeyen tereyağı gibi katı yağlar ve şeker içermeyen kremalar.
• Yumurtalar

Ketojenik diyet listesi önerisi

Diyet listeleri herkes için farklılaşmakla birlikte bir uzman gözetiminde kişiye özel olarak hazırlanmalıdır. Diyet listesinin içeriği de yapılan değerlendirmeler neticesinde oluşturulmalıdır. Tüm bunlar dikkate alınarak hazırlanan bir haftalık örnek ketojenik diyet listesi şu şekilde karşımıza çıkmaktadır:

Kahvaltı: 1 fincan kahve, 2 tane yumurta, 15 tane zeytin, 3-4 tane domatesle birlikte 4 dal kadar dereotu
Ara Öğün: 1 fincan kahveyle birlikte 4 tane ceviz
Akşam Yemeği: 5 tane köfte, 8 yemek kaşığı kadar sotelenmiş mantar, 1 tane maden suyu

Kahvaltı: 1 fincan kahve, 2 tane yumurta, 2 dilim kadar pastırma, 10 tane zeytin, 5 dal kadar maydanoz
Ara Öğün: 1fincan kahve, 3 parça bitter çikolata, 5 tane ceviz
Akşam Yemeği: 300 gr somon ızgara, 1 kase salata, 1 adet maden suyu

Kahvaltı: 1 tane yumurta, 2 tane dilimlenmiş kaşar peyniri, 1 dilim hindi füme, 1 tane salatalık, yarım avokado, 1 fincan kahve
Ara Öğün: 1 fincan kahve, 6 tane ceviz
Akşam Yemeği: 300 gr balık ızgara, 6 yemek kaşığı kadar sotelenmiş ıspanak

Kahvaltı: 1 fincan kahve, 3 tane yumurta, 10 tane zeytin, 2 tane ceviz
Ara Öğün: 1 fincan kahve, 10 tane fındık
Akşam Yemeği: 200 gr balık, bol yeşillikli salata, 1 tane maden suyu

Kahvaltı: 1 fincan kahve, 2 tane yumurta, 5 tane badem, 2 tane pastırma dilimi
Ara Öğün:1 fincan kahve, 2 parça bitter çikolata, 6 tane badem
Akşam Yemeği: 200 gram tavuk ızgara, 1 kase salata, 1 adet maden suyu

Kahvaltı: 1 tane yumurta, 2 adet dilimlenmiş kaşar peyniri, yarım avokado, 1 fincan kahve
Ara Öğün: 1 fincan kahve, 6 tane ceviz
Akşam Yemeği: 10 yemek kaşığı sotelenmiş etli mantar, 4 yemek kaşığı yoğurt

Kahvaltı: 1 fincan kahve,1 tane yumurta, yarım avokado, 10 tane zeytin, 50 gram kadar peynir
Ara Öğün: 1 fincan kahve, 10 tane fındık
Akşam Yemeği: 6 tane köfte ızgara, bol yeşillikli salata, 1 tane maden suyu

Ketojenik diyette kahve içilir mi?

Kahve günlük hayatta da diyetlerde de pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Ketojenik diyette de şekerli ve kremalı olmadıkça kahve tüketilebilmektedir.

ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ