50 Kişilik Irmik Helvası Tarifi

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak kavurmaya başlayın.

Fıstıklar kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı irmiği tencereye aktarın.

Sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.

Tatlının şerbeti için; 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.

İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın.

Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik sürekli olarak karıştırmaya devam edin.

Helvayı kısık ateşte dakika kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın.

Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ister dondurmalı ister dondurmasız ters çevirip çıkardıktan sonra servis edebilirsiniz.

Sütsüz İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Derince bir kabın içinde suyu ve şekeri, şeker eriyene dek karıştırın. İçine vanilyayı da ekleyin, karıştırın ve bir kenara alın.

Yapışmaz tabanlı derin bir tencere ya da tavaya sıvı yağı alın ve üstüne 2 su bardağı irmiği ekleyin.

Ocağın altını açın ve irmikler esmerleşene dek sürekli bir şekilde, yaklaşık 15 dakika boyunca kavurun.

İrmikler esmerleştiğinde, hazırladığınız şerbeti üstüne dökün ve karıştıramaya ara vermeden, irmik tüm şerbeti çekene dek 10 dakika daha karıştırarak pişirin.

Tercihe göre dondurmalı veya dondurmasız servis edebilirsiniz.

Bugün de harika İrmik Helvası tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Hazırlanışı oldukça kolay olan irmik helvasının tadı dillere destandır. Size vereceğim bu ölçü ile 25 30 kişiye yetecek kadar irmik helvası hazırlanır. Sayıya göre malzemeleri azaltmayı tercih edebilirsiniz.

İrmik Helvası Malzemeleri

• 1 kilogram irmik
• tereyağı
• 1 buçuk su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk kilogram şeker
• 50 gram dolmalık fıstık veya
• gram tuzsuz fıstık
• 3 litre su 3 litre suyla şekeri

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak 3 litre suyla şekeri bir tencere içerisinde kaynamaya alalım.

2. Başka bir tencereye sıvı yağ tereyağı ve seçtiğimiz fıstığı koyup kavurmaya başlayalım.

3. Bir kaç dakika da fıstığımızı kavuralım. Ardından İrmiği fıstığın üzerine boşaltıp kısık ateşte yaklaşık bir saat karıştıralım. Buraya çok dikkat edeceğiz çünkü irmik bir anda yanar.

4. İrmik kavrulduğunda yağını yavaş yavaş bırakır o zaman öbür tarafta kaynayan şerbetinizi önce kepçeyle çok kontrollü bir şekilde yavaş yavaş sonra birden boşaltacağız

5. Bir müddet sonra irmik şerbeti çekince kapatıp üstüne kalın bez havlu vb. şeyler ile örtüp yaklaşık 1 saat dinlendirip servis edelim. Dinlendirmeye aldığımızda tencere kapağını kapatmayalım yoksa kenarları şekerlenir.

Yepyeni enfes tarifler ile yenden buluşmak üzere&#;Afiyet olsun.

Tarif Adı :

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Yazar :

Musa Yeşil

Kaç Kişilik :

Kişilik

Kalori Değeri :

kcal

Yayın :

Hazırlık Süresi :

Pişirme Süresi :

Toplam Süre :

Tarif Fotoğrafları