Akşam Çay Yanına Misafir Menüsü

çay menüsü

genelde sorunumuz neyin yanına ne yapsaktır

pastayı buluruz,börek aklımıza gelmez..börek gelse salata sorun olurhep eksik bişey vardır

bende fikir olsun diye eklemek istedimbu menüyü misafirlerim çok beğendi

tarifler blogda monash.pw pastanın kremasında  bazı değişiklikler yaptım bu sefer

desenli rulo pasta

daha önce pastamı yarı ölçü yapmıştımonash.pw iki monash.pw bu sefer tam ölçü yaptım

tarifimiz şu şekildeyapılış aşaması için eski tarife tıklayın

malzemelerkek için

• 4 adet iri yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu
• 80 gr bitter

• 2 yemek kaşığı kakao
•  1 yemek kaşığı un

kreması için

 içine sürmek için

• sulandırılmış ahu dudu reçeli (arzuya göre süt veya kahve ilede ıslatabilirsiniz)

 yapılışı

1. öncelikle pastacı kreması yapılır ve soğutulur.(bu tarifte kremanın yarısını kullandım)krem şanti tarifine göre çırpılır soğumuş pastacı kreması(nın yarısı) ile karıştırılır
2. kek için yumurta ve şeker iyice çırpılırun ve kabartma tozu eklenir çırpmaya devam edilir..
3. sade olan kek hamurundan 2 yemek kaşığı hamur alınır
4. bu ayrılan kek hamuruna 1 yemek kaşığı un eklenerek çatalla çırpılır ( biraz koyu olacak şekilde gerekirse az daha un ilave edilebilir)
5. bu koyu kıvamlı kek hamuru ucu ince bir sıkma torbasına veya buzdolabı poşetine doldurularak ucu makasla ince şekilde kesilir
6. yağlı kağıt serili fırın tepsisine istediğiniz şekil çizilirönceden ısıtılmış fırında yarım dakika kadar tutulur(yanmasın azıcık pişsin yeter)
7. çırpma kabındaki kek hamuruna kakao ve eritilmiş bitter ilave monash.pw çırpılır
8. fırından çıkan şekillerin üzerine kakaolu harç gezdirilirspatula ile ince bir şekilde hamur şekillerin her yanına kaplanır
9. tekrar fırına veriliren fazla on dakika pişirilir
10. fırından çıkarılırilk kaynarı çıkınca kağıdıyla beraber rulo şeklinde sarılırbiraz böyle tutulur ve rulo açılır ( ruloyu çok bekletmeyin açarken kırılır)
11. rulo açıldıktan sonra sulandırılmış reçel monash.pw ılınması beklenir ve krema sürülür..
12. tekrar rulo yapılıryağlı kağıda sarılır dolapta dinlendirlir
13. afiyet olsun..

etli dolma

 öncelikle bu doğal tencere fotosu için özür) bunları tabağa dizecek zamanım olmadıbelki sizde ben gibi tencereden tırtıklamayı sevenlerdensinizdir) kim bilirgel git aşımonash.pw

sarma ve dolmalara kesinlikle küçük doğranmış et tavsiye ediyorumbirde boooolll taze yeşilliknaneee dereotuu ,maydanoz,reyhaanharika oluyor

bu dediklerimi uygulmak için klasik sarma tarifimize bunları uygulamanız yeterlimesela tık tık

ve ben biber dolmasını salçalı su ve tane sumak ile tatlandırarak pişiriyorumharikaa

cocos kurabiye

çok sevilen kurabiyemizdaha önce muzlusunu yapmıştımonash.pw sefer sade yaptımonash.pw tarif için tıklayın

malzemeler

• gr hindistan cevizi
• 2 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

 yapılışı

1. bir kabın içine hindistan cevizi konulur..üzerine yumurta beyazı ,vanilya ve şeker ilave edilerek kaşıkla karıştırılır
2. iki tatlı kaşığı yardımı ile yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşıktan kaşığa sıyırarak ceviz kadar toplar konulur
3. dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar  pişirilir

not

1. cıvık bir hamur olursa içine hindistan cevizi ilave edin
2. şekeri damak tadınıza göre ayarlayın
3. üzerine çikolata sosu yapabilirsiniz
4. yumurtanız büyükse , daha fazla hindistan cevizi isteyecektiro yüzden yanınızda gr monash.pw bulundurun

 

buzluk böreği

tarifimiz ve ayrıntılı yapım aşaması için tıklayın
bu tarifimizde sofrada çok beğenilenler arasında

patatesli buzluk böreği

malzemeler

• 3 adet yufka
• adet patates
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri( beyaz peynir ile karışık)
• 2 adet yumurta
• gr eritilmiş tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz
• üzerine serpmek için tatlı toz biber

yapılışı

1. patates haşlanırezilirbüyükçe bir kaba alınır..
2. üzerine rende kaşar (birazda beyaz peynir) , tuz ,baharatlar,iki yumurta, eritilmiş tereyağ ve süt katılarak hepsi karıştırılır..
3. tezgaha birinci yufka serilirüzerine patatesli karışım heryerine sürülür..
4. ikinci yufkada birinci üzerine monash.pw harçlanır
5. son yufkada serilir ve yine harç sürülür
6. karşılıklı iki yandan azıcık içeri doğru katlanır katlanmayan kısımdan başlanarak rulo şeklinde sarılır..
7. bıçakla ortadan keserek bir tepsiye yerleştirilirbuzluğa konulurdonduktan sonra (veya servis edeceğiniz zaman) çıkarılır dilim dilim kesilerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir..
8. üzerine toz biber serpip önceden ısıtılmış dereceli fırında kızarana dek pişirilir

not

1. harç yumuşak bulamaç gibi oluyor merak etmeyin öyle olması normal
2. ben harcı gözümle üçe böldüm ve her kata bu şekilde sürdümbir kata az bir kata çok gitmedi anlayacağınız..
3. normalde rulo bir gece dondurucuda bekletiliyor ama bana bir kaç saat monash.pwa aldım dilimledim
4. üzerine bişey sürülmüyor ama bende yumurta sarısı fazladan vardı ve kenarlara denk gelecek diye sürdümşart falan değil sürmeniz..
5. üzerine isteğe göre susam çörek otuda olurher kata farklı sebze koyarsak üç renkli börekte olur ;) 
6. deneyenlere afiyet olsunnefis bir börekbenim yaklaşık 25 dilim böreğim olduyufkanızın büyük veya küçük oluşuna göre bu sayı değişebilir.

..