Akbaş Inek Süt Verimi

Türkiye’de süt üretimi için farklı türlerde birçok inek kullanılıyor. Ülkemizin kendine özel inek türleri olduğu gibi dünyada bilinen türler de coğrafyamızda varlık gösteriyor. Türkiye iklimine adapte olabilen cinsler ve ülkemiz türleri arasında melezlemeye de rastlanıyor. İnsanlığın süt ihtiyacına yanıt veren süt inekleri hangileri sizler için derliyoruz. 

• Kırım bölgesinden ülkemize gelen iri yapılı ve kırmızı renklerdeki Kırım Sığırı kilogram ağırlıkla dikkat çekiyor. Süt inekleri arasında sayılan Kırım inekleri, ülkemizde varlık gösteriyor. 
• Kafkasya’da özellikle Kars bölgesine getirilen Zavot sığırları, aslında melez bir tür. Simental ve İsviçre Esmeri ineklerin melezlenmesi ile oluşturulan süt süt inekleri arasında sayılıyor. 
• Maraş Sığırı olarak bilinen tür ise ülkemizin yerli ineklerinden Kara Irk ile Güney Anadolu Kırmızısı’nın melezlenmesinden oluşuyor. Süt veren ineklerden birini oluşturuyor. 

• Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde rastlanan Holstein inekler, siyah beyaz renkte oluyor. İri yapılı olan hayvanlar, ülkemizde en sık tercih edilen süt ineği türlerinden birini oluşturuyor. Amerika’dan gelen Holstein ineklerinin süt verimi iyiyken Hollanda’dan gelenler daha çok et verimi için tercih ediliyor. 
• Adını anavatanı olan Jersey adasından alan Jersey inekleri, özellikle Karadeniz bölgemizde tercih ediliyor. Küçük ve sevimli yapısı olan hayvanların rengi ise kahverengi tonlarında çeşitleniyor. Süt verimi yüksek ve yağlı olan inekler, süt üretiminde kullanılıyor. 
• İsviçre ırkından olan Montofon inekleri, iri gövdeleri ile ayırt ediliyor. Hem süt hem de et üretimi için kullanılan cins, besi tutması en iyi ırklardan biri. 

Yerli ve Kültür Süt İnekleri ve Süt Verimi 

Yerli ve kültür ineklerinin süt verimini ve özelliklerini detaylarıyla öğrenerek süt üretimine yön verebilir, yetiştireceğiniz hayvanı seçebilirsiniz. Süt inekleri ülkemizde birçok farklı türde bulunuyor. En çok tercih edilen ırkları sizler için derliyoruz. 

Yerli Süt İnekleri ve Süt Verimi 

• Yerli Kara: Orta Anadolu’da yetiştirilen tür, ülkemizdeki sayı ve yayılma alanı açısından en geniş ırk olarak tanınıyor. Dayanıklılığı, küçük cüssesi ile bilinen Yerli Kara inekler, bakım ve beslemeye göre değişse de ortalama %5 yağ oranında litre arasında süt veriyor. Randımanları %50 civarında hesaplanıyor. 

• Boz Step: Marmara ve Ege Bölgesinde sık görülen tür, yerli çeşitler arasında en iri olanlar arasında sayılıyor. Bakım ve besleme koşulları daha iyi oluyor. Açık gümüşi renkten koyu kül rengine kadar farklı tonlarda renkleniyor. Süt verimi - kg arasında değişiyor. Sütünün yağ oranı %4 hesaplanıyor, laktasyon ise gün olarak belirtiliyor. 
• Doğu Anadolu Kırmızısı: Yerli Kara inek türünden daha iri olan ve rengi sarı ile kırmızı arasında değişen cins, % yağ oranında - litre süt üretiyor. Bu türler süt üretiminin dışında, erken yaşta besiye alındığında kaliteli et de üretiyor. 
• Güney Anadolu Kırmızısı: Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yaygın olan tür, yüksek boyları ile tanınıyor. Süt verimi kilogramdan fazla ve sütte yağ oranı % düzeyinde oluyor.
   

Kültür Irkı Süt İnekleri ve Süt Verimi 

• İsviçre Esmeri: En eski sütçü ırklardan olan İsviçre Esmeri, açık kahverengiden siyaha kadar farklı renklerde olabiliyor. Hem et üretiminde hem de çeki hayvanı olarak kullanılıyor. Süt ırklarının en geç gelişen türlerinden olan cins, - kg arasında süt veriyor. 
• Siyah Alaca: Hollanda’dan dünyaya yayılan tür, siyah beyaz renkte oluyor. % yağlı süt üreten Siyah Alaca ortalama litre süt veriyor. Türkiye’de en çok bulunan kültür ırkları arasında sayılıyor. 

• Jersey: En küçük boyutlu süt ırklarından olan Jersey inekleri, en iyi otlak hayvanları arasında gösteriliyor. Çabuk gelişmesiyle avantaj sağlayan süt inekleri, % yağlı litre süt veriyor. 
• Simental: Almanya’dan ülkemize gelen kırmızı veya sarı beyaz renklerdeki ineklerin süt verimi ile litre arasında değişiyor. 

Süt Üretimi için Hangi Irkı Seçmelisiniz? 

Bir türün çok iyi olduğunu işaret etmek, diğerlerine kötü demek doğru bulunmuyor. Yetiştirilme koşulları ve amacına göre farklı türlerin farklı avantaj ve dezavantajları bulunuyor. İşletmenizin fiziksel koşullarına, imkanlarına, ekonomik duruma bakara seçim yapmalısınız. Türkiye’nin farklı bölgelerinde farklı iklim ve coğrafya koşulları bulunduğundan, inek doğasının şartlara uygunluğuna bakarak karar vermelisiniz. Uzmanlar, bu değerlendirme sırasında, yerli ırkların coğrafyaya tam uyum sağlayarak hayatta kaldığını hatırlatıyor. Kültür ırklarına, daha önce denenmemiş alanlarda yatırım yapmak süt üretimi açısından riski beraberinde getiriyor. Ülkemizde meraların genellikle zayıf, hayvanlar için bitkisel üretimin kısıtlı ve süt fiyatlarının düşük olması süt üretimi için var olan diğer dezavantajlar arasında yer alıyor. Irkın maliyetini, dayanıklılığını, çevresel koşullara uygunluğunu ve süt verimini gözden geçirerek karar vermelisiniz. Bölgenizdeki hakim ırkları öncelikli değerlendirmeli, yerli ırkların adaptasyon kabiliyetinin daha iyi olduğunu aklınızda tutmalısınız. 
 

Uzmanlar, eğer süt miktarı önemliyse Holstein ırkının seçilebileceğini belirtiyor. Sütün yağ oranı ve protein değerine göre seçim yapılıyorsa Jersey ırkı iyi bir alternatif oluyor. Yem tüketiminin daha ekonomik olması üzerinden birr hesap yapıldığında Brown Swiss cinsi çiftçilerimize seçenek oluşturuyor. Simental ırkların iri cüsseli olması, Holstein inekleri kadar süt verimi göstermemesi, yemden yararlanma oranı türün dezavantajlarını oluşturuyor.  Ancak vereceği yeme güvenen işletmeler, Simmental türü süt ineklerine yöneliyor. Bu türden ekonomik süt elde etmek, kombine özelliğinden yararlanmak için çok yem yedirmek gerekebiliyor. 

Süt İnekleri ve Et İnekleri Hakkında Temel Bilgiler

• Et ineklerinin süt verimi ancak buzağılarının beslenmesine yetiyor. Beslenen yavrular sütü ete dönüştürüyor. 
• Et ineklerinin sütü sağılmıyor. 
• Et ineklerinden melezlenen yavruların safkanlardan daha verimli olduğu not düşülüyor. 
• Et inekleri, süt ineklerine göre daha uzun ömürlü oluyor. 
• Etçi ineklerden hemen hemen her yıl bir yavru alınabiliyor.
• Süt ineklerinde metabolik hastalıklar, mastitis, döl tutmama gibi sorunlar daha sık görülüyor. 
• Süt inekleri, sürüde ortalama 3 laktasyon kalabiliyor. Verim ve ömür açısından dezavantaj taşıyor. 

Tarım ve hayvancılığın en önemli alanlarından biri olan süt üreticiliği hakkında detaylı bilgiye Tarfin Blog’ta yer alan diğer makaleler üzerinden ulaşabilirsiniz. Tarım ve hayvancılık için gerekli tüm ihtiyaçlarınızı Tarfin Mobil üzerinden karşılayabilirsiniz. Peşin veya hasat vadeli ödeme seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. 

En Çok Süt Veren Süt İneği Irkları Nelerdir?

Isparta Tarım İl Müdürlüğü’ne göre, en çok süt üretimi kültür ırklarından elde ediliyor. Siyah Alacalar, Esmerler, Simentaller ve Jerseyler en çok süt veren türleri oluşturuyor. Yerli ırklar arasında en iyi verim Güney Anadolu Kırmızısı’ndan sağlanıyor.

Türkiye’de En Çok Hangi Süt İneği Irkı Bulunuyor?

Ülkemizde sütçü ırklardan en çok Siyah Alaca yetiştiriliyor. Amerika gibi birçok ülkede en çok süt üretimi bu cins üzerinden yapılıyor.

Irkın Süt Verimi Üzerindeki Etkisi Nedir?

Irk, bir inekten alabileceğiniz süt miktarını belirleyen temel faktör olarak karşımıza çıkıyor. Çevre şartları ne olursa olsun, ne kadar iyileştirilirse iyileştirilsin, genetik yapı gereği hayvanların süt üretimi sınırlı oluyor. Hiçbir hayvan, şartlar ne olursa olsun genetik yapının üstüne çıkamıyor. Ayrıca, genetik verimlilik fazla olsa dahi, eğer çevresel şartlar desteklenmiyorsa süt verimi istenen düzeyde gerçekleşmiyor.

Tarfin Çiftçinin Hep Yanında!

Tarfin satış noktaları ve güncel kampanyalar hakkında bilgi almak için telefon numaranızı bırakın, sizi arayalım.

Benzer Haberler

Toprak Piresi Nedir?

Toprak piresi bitkilerle beslenen bir zararlı türü. Genellikle hayvan piresi ile karıştırılsa da aslında farklı bir böcek. Toprak piresi nedir hemen öğrenin!

Devamını oku

Pamuk Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Pamuk yetiştiriciliği nasıl yapılır, pamuk nasıl yetiştirilir merak ediyorsanız Tarfin Blog&#;tan detaylarını öğrenebilirsiniz.

Devamını oku

Şeker Gübresi Nedir? (Amonyum Sülfat Gübresi)

Şeker gübresi nedir diye soranlar onu amonyum sülfat gübresi ismiyle de tanıyabiliyor. Şeker gübresi içeriği ve kullanımı hakkında detaylı bilgi sizlerle.

Devamını oku

___

• Akkaş Ö, Şahin EH () Some production parameters of Holstein cattle. Kocatepe Veterinary Journal 1:
• Brickell JS, Wathes DC () A descriptive study of the survival of Holstein-Friesian heifers through to third calving on English dairy farms. Journal of Dairy Science 94(4):
• Budimir D, Plavšić M, Popović-Vranješ A () Production and reproduction characteristics of Sımmental and Holstein Friesian cows in Semberija area. Biotechnology in Animal Husbandry 27(3):
• Collier RJ, Beede DK, Thatcher WW, Israel LA, Wilcox CJ () Influences of environment and its modification on dairy animal health and production. Journal of Dairy Science
• Çilek S, Tekin ME () Environmental factors affecting milk yield and fertility traits of Simmental cows raised at the Kazova State Farm and phenotypic correlations between these traits. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
• Dobson H, Walker SL, Morris MJ, Routly JE, Smith RF () Why is it getting more difficult to successfully artificially inseminate dairy cows? Animal 2(8): –
• FAO () Value of agricultural production data. monash.pw#data/QV. Accessed 10 January,
• Janžekovič M, Ocepek M, Virk T, Škorjanc D () Comparison of longevity and production traits of Holstein and Simmental cows of different origin in Slovenia. Mljekarstvo 59(4):
• Kara NK, Koyuncu M, Tuncel E () Longevity and reasons for culling in Holstein dairy cows. Journal of Animal Production 51(1):
• Koç A () Lactation milk yields and somatic cell counts of Holstein Friesian and Brown-Swiss cattle reared in Aydın province. Journal of Animal Production 47(2):
• Koç A () A Research on herd life of Holstein–Friesian, Red–Holstein and Simmental cows. Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 14(2):
• Lucy MC () Reproductive loss in high-producing dairy cattle: where will it end? Journal of Dairy Science –
• Miciński J, Maršálek M, Pogorzelska J, Vrbová A, Sobotka W, Zwierzchowski G, Matusevičius P () The comparatıve analysıs of milk performance in Czech Pıed Cattle raısed in the Czech Republıc versus Polısh Holsteın-Frıesıan, Sımmental and Czech Pıed cattle raısed in Poland. Veterınarıja ir Zootechnıka 67(89):
• Neerhof HJ, Madsen P, Ducrocq VP, Vollema AR, Jensen J, Korsgaard IR () Relationships between mastitis and functional longevity in Danish Black and White dairy cattle estimated using survival analysis. Journal of Dairy Science
• Özkan M, Güneş H () Researches on the milk production characteristics of Simmental cattle in commercial farms in Kayseri. İstanbul Üniveristesi Veteriner Fakültesi Dergisi 33(3):
• Perišić P, Skalicki Z, Petrović MM, Bogdanović V, Ružić- Muslić D () Simmental cattle breed in different production systems. Biotechnology in Animal Husbandry 25():
• Powell RL, Vanraden PM, Wiggans GR () Relationship between United States and Canadian genetic evaluations of longevity and somatic cell score. Journal of Dairy Science
• Sewalem A, Miglior F, Kistemaker GJ, Sullivan P, Van Doormaal BJ () Relationship between reproduction traits and functional longevity in Canadian dairy cattle. Journal of Dairy Science –
• Toledo-Alvarado H, Cecchinato A, Bittante G () Fertility traits of Holstein, Brown Swiss, Simmental, and Alpine Grey cows are differently affected by herd productivity and milk yield of individual cows. Journal of Dairy Science –
• Walsh SW, Williams EJ, Evans ACO () A review of the causes of poor fertility in high milk producing dairy cows. Animal Reproduction Science –
• Yaylak E () Reasons for culling, herd life and productive life in Holstein cows Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 16(2):
• Yaylak E, Akbaş Y, Özsoy AN () Crossbreeding of Holstein with some dairy cattle breeds and performance of crossbred cows. Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 10(1):

___