Andiz Pekmezi Nasil Kullanilir

Bölüm 1: Andız Pekmezi Nedir?

Tanımı

Andız pekmezi, Andız ağacının (Juglans regia) özünden elde edilen bir pekmezdir. Andız pekmezi, Türkiye'nin özellikle Karadeniz bölgesinde yetişen andız ağacının gövdesinde yer alan özünün kaynatılması ve şekerle karıştırılması ile elde edilir.

Tarihi

Andız ağacı, Türkiye'nin Karadeniz bölgesi başta olmak üzere Balkanlar, İran ve Kafkasya gibi birçok bölgede yetişen bir ağaçtır. Andız ağacının kabuğu, yaprakları, meyveleri ve özü tarih boyunca insanlar tarafından kullanılmıştır. Andız pekmezi ise Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde özellikle Rize, Trabzon, Giresun ve Ordu gibi illerde üretilmektedir.

Bölüm 2: Andız Pekmezinin Faydaları

Andız pekmezi, birçok faydası ile bilinir ve son yıllarda sağlıklı beslenme ve alternatif tıp alanında sıkça tercih edilmektedir.

1. Antioksidan Etkisi

Andız pekmezi, yüksek miktarda antioksidan içerir. Bu özelliği sayesinde, hücrelerin oksidatif stresten kaynaklanan hasara karşı korunmasına yardımcı olur.

2. Cilt Sağlığına Faydası

Andız pekmezi, cilt sağlığına da faydalıdır. Cildi nemlendirir ve yaşlanma belirtilerini azaltır.

3. Sindirim Sistemi Sağlığına Faydası

Andız pekmezi, sindirim sistemi sağlığına da faydalıdır. Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler ve mide problemlerini gidermeye yardımcı olur.

4. Kemik Sağlığına Faydası

Andız pekmezi, kemik sağlığına da faydalıdır. Yüksek miktarda kalsiyum ve magnezyum içerir. Bu sayede, kemikleri güçlendirir ve osteoporoz riskini azaltır.

Bölüm 3: Nasıl Kullanılır?

Andız pekmezi genellikle doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Kahvaltıda peynir, zeytin ve ekmek üzerine sürülebilir veya sıcak süt veya çay ile tüketilebilir. Ayrıca, yemeklere tatlandırıcı olarak da kullanılabilir. Bazı tariflerde, andız pekmezi, tahin, ceviz veya badem ezmesi ile karıştırılarak tüketilir.

Andız pekmezi, diğer tatlandırıcılar gibi fazla tüketilmemelidir. Günlük önerilen miktar, yemek kaşığıdır.

Bölüm 4: Andız Pekmezinin Yan Etkileri

Andız pekmezinin bilinen ciddi bir yan etkisi yoktur. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca, yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları tarafından tüketilmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.

Bölüm 5: Sonuç

Andız pekmezi, sağlıklı bir besin olarak bilinir ve birçok faydası vardır. Ancak, fazla tüketilmesi yan etkilere neden olabilir. Doğal tatlandırıcı olarak tüketilmesi önerilir ve günlük önerilen miktar aşılmamalıdır.

Andız pekmezi denildiğinde akla ilk gelen yerlerden birisi Anamur'dur. Hatta bu bölgede, andız pekmezi faydaları üzerine bilimsel çalışmalar da yapılmıştır. Andız pekmezi nerede bulunur sorusunun yanıtı ilk olarak Anamur'dur ancak Türkiye'nin birçok noktasında satılık Andız Pekmezi mevcuttur. Peki, bugüne kadar bilinen bilgilere göre, andız pekmezi hangi hastalığa iyi gelir, nasıl kullanılır ve andız pekmezini şeker hastaları kullanabilir mi?

ANDIZ PEKMEZİ FAYDALARI NELERDİR?

Andız pekmezi Türkiye'ye hastır ve soğuk algınlığı, öksürük gibi solunum yolu sorunlarının yanında, iltihapların da baş düşmanıdır.

Herhangi bir hastalıktan kaynaklanan şiddetli öksürüğü önleyen andız pekmesi, hastaların boğazındaki yanma hissini gidererek balgamı da azaltmaktadır..

Ağız yaraları düzensiz beslenme ya da ağız içi tahrişten kaynaklanmaktadır. Andız pekmezi, ağız yaraları ve afta iyi gelir.

Henüz bilimsel bir çalışma ile kanıtlanmamış olsa da deneyen birçok insanın aktardığı tecrübelere göre andız pekmez saç dökülmelerini önlemektedir.

Limonun faydaları: Şifalı sebze limon hangi hastalığa iyi gelir ve faydaları nelerdir?

Şifalı andız pekmezi; bronşit hastalığı ve faranjit hastalığı gibi sağlık sorunlarına iyi gelmektedir ve semptomlarını gözler görülür şekilde azaltmaktadır..

Andız pekmezi ayrıca bağırsak içerisinde oluşan parazitleri engeller Andız pekmezi basur ve ishal oluşumunun ortadan kalkmasına yardımcı olur.

Toplumumuzda sık karşılaşılan sorunlardan birisi de idrar yollarında yaşanan problemlerdir, andız pekmezi idrar yollarında oluşan iltihapları temizlemekte etkili bir yiyecektir..

Yerel halk ve geleneksel inanışlara göre dikenlere ve çıbanlara karşı da andız pekmezi tavsiye edilir.

Kalp sağlığı ile mücadele açısından da önemli olan andız pekmezi, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur ve damarların tıkanmasını engeller.

% doğal bir antioksidan olan andız pekmezi bu yönü ile saç köklerini güçlendirir.

ANDIZ PEKMEZİ NASIL KULLANILIR?

Andız pekmezi nasıl tüketilir sorusu en çok merak edilen sorular arasında yer alıyor. Her Sabah 1 kaşık olacak şekilde şifalı andız pekmezi tüketebilir veya bir bardak suyun içine 1 tatlı kaşığı andız pekmezi karıştırarak bu sağlıklı karışımı içebilirsiniz.

ANDIZ PEKMEZİNİ ŞEKER HASTALARI KULLANABİLİR Mİ?

Andız pekmezi lezzetli ve şifalıdır ancak aşırı tüketildiğinde fazla kiloya neden olabilmektedir. Ayrıca, kronik hastalığı olanların da andız pekmezini dikkatli tüketmelidir. Andız pekmezi tüketmek isteyen şeker hastalarının şiddetle bir uzmana başvurmaları tavsiye edilir. Andız pekmezi, yoğun bir pekmez olduğu için fazla tüketildiğinde mideyi rahatsız edebilir, şeker seviyelerini alt üst edebilir.

Andız pekmezi içerisinde, bebek sağlığını olumsuz etkileyebilecek rafine şeker ve herhangi bir katkı maddesi bulunmadığı için aylık bebeklere bile yedirilebilir. Kemik gelişimini destekleyen andız pekmezinin, bebeklerin yanı sıra gelişme çağındaki çocuklar tarafından da tüketilmesi tavsiye edilir.

Ard&#;ç A&#;ac&#;n&#;n Keskin ve &#;ifa Küpü &#;urubu

And&#;z Pekmezi

K&#;&#; aylar&#;n&#;n gelmesiyle beraber televizyon programlar&#;nda da modern ça&#;&#;n dijital içeriklerinde de doktorlar taraf&#;ndan tavsiye edilen; geleneksel bak&#;ld&#;&#;&#;nda da annelerin çocuklar&#;na yemeleri için diretti&#;i besin olan pekmez, gündemdeki yerini korumaktad&#;r.

Faydalar&#;n&#;n saya saya bitirilemeyece&#;i pekmezin, son zamanlarda öne ç&#;kan bir çe&#;idi var: And&#;z pekmezi. Herhangi bir aktara gitti&#;inizde çok sat&#;lan ürünler aras&#;nda bulman&#;z mümkün. Bu kadar çok öne ç&#;kmas&#;n&#;n ve önerilmesinin elbette bir sebebi var. And&#;z pekmezi hakk&#;nda bilmeniz gereken her &#;eyin bir araya topland&#;&#;&#; yaz&#;y&#; a&#;a&#;&#;da bulabilirsiniz.

And&#;z Pekmezi Nedir? Neden Yap&#;l&#;yor?

And&#;z, ard&#;ç a&#;ac&#; olarak da bilinen and&#;z a&#;ac&#;n&#;n meyvesidir. And&#;z pekmezi yap&#;m&#;nda bir çam türü olan i&#;ne yaprakl&#; and&#;z a&#;ac&#;n&#;n kozala&#;&#;ndan, dallar&#;ndan ve meyvesinden yararlan&#;l&#;r. Üzüm ya da keçiboynuzu pekmezinin aksine, ac&#;mt&#;rak bir tad&#; vard&#;r.

Türkiye’de and&#;z a&#;ac&#; Akdeniz bölgesinde Toros Da&#;&#; eteklerinde, özellikle de Kahramanmara&#;’&#;n And&#;r&#;n ilçesinde yayg&#;n olarak bulunur. Meyveleri ekim aylar&#;nda olgunla&#;&#;r. And&#;z kozala&#;&#;; probiyotik, antioksidan özelli&#;inde olmas&#; ve sabit ya&#;lar içermesiyle dikkatleri üzerinde toplar. Ayr&#;ca pek çok sa&#;l&#;k s&#;k&#;nt&#;s&#;na do&#;al çözüm niteli&#;inde çare olabilir.

Geleneksel olarak and&#;z pekmezi yap&#;m&#;nda and&#;z a&#;ac&#;n&#;n bulundu&#;u bölgedeki çiftçiler, toplad&#;klar&#; kozalaklardan ve meyvelerden, hiçbir katk&#; maddesi eklemeden pekmez yap&#;p satarlar. And&#;z pekmezi yaparken, a&#;ac&#;n meyveleri ve kozalaklar&#; toplan&#;r, en az iki gün boyunca kurumas&#; için bekletilir. Daha sonra ezerek ya da k&#;rarak büyük kazanlarda kaynat&#;l&#;r, suyu süzülerek meyvelerden ayr&#;l&#;r. Ayr&#;lan bu su, yo&#;unla&#;&#;p k&#;vam&#; tutturuluncaya kadar saatlerce kar&#;&#;t&#;r&#;larak kaynat&#;l&#;r. So&#;udu&#;unda da kavanozlara bölünür.

And&#;z Pekmezi Faydalar&#; Nelerdir? Neye &#;yi Gelir?

And&#;z pekmezi &#;brahim Saraço&#;lu hocan&#;n da do&#;al&#;n&#; tavsiye etti&#;i, vücudunuzda hemen her noktaya yarar&#; olan &#;ifal&#; bir pekmezdir. Do&#;al yap&#;l&#;nca ve önerilen ölçülerde kullan&#;l&#;nca sa&#;lad&#;&#;&#; and&#;z pekmezi faydalar&#; &#;öyle s&#;ralanabilir:

• And&#;z pekmezi ast&#;m, bron&#;it, so&#;uk alg&#;nl&#;&#;&#;na iyi gelir. Kuru öksürü&#;ü hafifletir ve balgam&#;n sökülmesini kolayla&#;t&#;r&#;r.
• Nefes darl&#;&#;&#;na iyi gelir.
• Saç dökülmesini önler, azalan yerlerdeki saçlar&#;n daha gür ç&#;kmas&#;n&#; sa&#;lar.
• Antioksidan özelli&#;i sayesinde ödem ve &#;i&#;lik sorunlar&#;n&#; ortadan kald&#;r&#;r. Vücudu ya&#; asitlerinden ve toksinlerden ar&#;nd&#;rarak kilo vermeyi kolayla&#;t&#;r&#;r.
• A&#;&#;zda aft ad&#;yla bilinen yaralar olu&#;abilir; pekmez her gün kullan&#;ld&#;&#;&#;nda bu yaralar&#;n iyile&#;mesine katk&#; sa&#;lar.
• Ciltte olu&#;an sedef, egzama gibi yaralar&#; iyile&#;tirmeye yard&#;mc&#; olur. Bir türlü çözüm bulunamayan kronikle&#;mi&#; ç&#;ban sorunu ile u&#;ra&#;&#;yorsan&#;z, bir de and&#;z pekmezi tüketmeyi denemelisiniz.
• Böbrek ta&#;&#;n&#;n dü&#;ürülmesini sa&#;lar ve yeni böbrek ta&#;lar&#;n&#;n olu&#;umunu engeller.
• Romatizma a&#;r&#;lar&#;n&#; azalt&#;r ve bacaklar&#;n rahatlamas&#;n&#; sa&#;lar.
• Alerji ve alerji sonucu beliren cilt hastal&#;klar&#;n&#;n tedavi edilmesinde yararl&#;d&#;r.
• Pekmezin kan yap&#;c&#; özelli&#;inin yan&#; s&#;ra and&#;z pekmezi, kan&#; temizleyici görevi de görür. Bu &#;ekilde kalp damar sa&#;l&#;&#;&#;n&#;n korunmas&#; aç&#;s&#;ndan oldukça faydal&#;d&#;r.
• &#;drar yolu enfeksiyonlar&#;n&#;n daha çabuk iyile&#;mesini, idrar yolu kanal&#;n&#;n temizlenmesini sa&#;lar. Bu sayede daha sa&#;l&#;kl&#; çal&#;&#;an bir bo&#;alt&#;m sisteminiz olur.
• Bo&#;alt&#;m sistemine oldu&#;u kadar sindirim sistemine de katk&#;s&#; olan and&#;z pekmezi, sindirimi ve midenin i&#;ini kolayla&#;t&#;r&#;r.
• Ayn&#; zamanda ba&#;&#;rsak paraziti olu&#;mas&#;n&#; engelleyerek herhangi bir ba&#;&#;rsak hastal&#;&#;&#; ya&#;ama riskinizi en aza indirir.

And&#;z Pekmezi Nas&#;l Kullan&#;l&#;r? Ne &#;&#;e Yarar?

And&#;z pekmezinin faydalar&#; kadar and&#;z pekmezi kullan&#;m&#; da s&#;k merak edilenlerdendir. Öncelikle yukar&#;da say&#;lan etkileri görmeyi ve böyle bir sorununuzu gidermesini istiyorsan&#;z her gün devaml&#; olarak tüketmelisiniz. Süreklili&#;i sa&#;layamazsan&#;z etkilerini görmeniz uzun zaman alabilir.

• Güne ba&#;larken her sabah bir yemek ka&#;&#;&#;&#; tüketebilirsiniz ya da yatmadan önce, isterseniz bir bardak suyun içine koyup seyrelterek içebilirsiniz.
• Ac&#; bir tad&#; oldu&#;u için tahinle kar&#;&#;t&#;rabilirsiniz ya da daha tatl&#; olmas&#; için bal ile kar&#;&#;t&#;rabilirsiniz. Fakat bu ac&#;ms&#; tad&#;n müptelalar&#; oldu&#;unu da bilmelisiniz. Hatta tüketilen baz&#; yörelerde, insanlar ekmek üzerine tereya&#;&#; ve and&#;z pekmezi sürerek yemeye devam ederler. De&#;i&#;ik kullan&#;m biçimlerini kendiniz de bulabilirsiniz.

Önemli olan nokta &#;u ki; mümkün oldu&#;u kadar do&#;al&#;n&#;, ev yap&#;m&#; olan&#;n&#; bulmal&#;s&#;n&#;z; çünkü pekmezin zararlar&#; genellikle pi&#;irirken yap&#;lan hatalardan kaynaklan&#;r. Evde de yüksek &#;s&#;ya maruz b&#;rakmaman&#;z gerekti&#;ini bilmelisiniz. Örne&#;in f&#;r&#;nda yüksek &#;s&#;yla pi&#;ecek olan kekin içine koymamal&#;s&#;n&#;z. Serin yerlerde muhafaza etmelisiniz. Marketlerden alaca&#;&#;n&#;z pekmezin HMF oran&#;na bak&#;p dü&#;ük olan&#;n&#; almal&#;s&#;n&#;z.

And&#;z Pekmezinin Zararlar&#; ve Yan Etkileri Nelerdir?

Bu kadar derde deva olan and&#;z pekmezi yan etkileri bak&#;m&#;ndan ne durumda bilmek isteyebilirsiniz. Etkili bir iyile&#;tirici gücü oldu&#;u için, böyle durumlarda akla ilk olarak bu soru gelir. Çünkü bir taraf&#; yaparken, yan etkileri nedeniyle ba&#;ka bir taraf&#; y&#;kmas&#;n&#; kimse istemez.

Her pekmezde HMF oran&#; (g&#;dalar&#;n a&#;&#;r&#; &#;s&#;l i&#;leme maruz kalmas&#;yla aç&#;&#;a ç&#;kan kimyasal bile&#;en) bulunur ve bu oran and&#;z pekmezinde biraz daha fazlad&#;r. And&#;z pekmezi yap&#;l&#;rken saatlerce kaynar. Is&#;yla uzun süre do&#;rudan temas etti&#;i için, and&#;z pekmezinde, genler üzerinde olumsuz etki yapabilecek HMF oran&#; yüksekli&#;i mevcuttur. HMF oran&#; daha dü&#;ük olan pekmezi renginden ay&#;rt edebilmek mümkündür. Ald&#;&#;&#;n&#;z pekmezin rengi çok koyuysa, siyaha yak&#;nsa bu pekmez tehlikeli olabilir. Daha aç&#;k renkli pekmezleri kullanmal&#;s&#;n&#;z.

&#;çinde bulundurdu&#;u &#;eker bile&#;enleri nedeniyle önerilenden fazla tüketimi, a&#;&#;r&#; &#;eker tüketimine sebep olabilir. Ayn&#; &#;ekilde kilo alman&#;za da neden olabilir. Haz&#;rlan&#;rken çok fazla pi&#;erse kansere dahi varacak etkileri olabilir, lütfen dikkat ediniz!

And&#;z Pekmezi Nerelerde Sat&#;l&#;r? Fiyat&#; Ne Kadard&#;r?

And&#;z pekmezine en kolay ula&#;&#;m &#;ekillerinden biri internetten sipari&#; vermektir. Bu konuda onlarca seçenek mevcut. Güzel bir ara&#;t&#;rma yaparak içlerinden en do&#;al&#;n&#; bulabilirsiniz; ayr&#;ca and&#;z pekmezi fiyat kar&#;&#;la&#;t&#;rmas&#; yapmak da kolay olur. Ayn&#; zamanda baz&#; marketlerde bulabilirsiniz. Güvendi&#;iniz, tan&#;d&#;&#;&#;n&#;z aktarlardan temin edebilirsiniz.

Özellikle de Toros Da&#;lar&#; eteklerinde bir gezintiye ç&#;karsan&#;z ya da çevre illerde bulunursan&#;z, oradaki çiftçilerden en do&#;al&#;n&#; sat&#;n almay&#; sak&#;n unutmay&#;n. Hatta güzel bir sohbet ederek samimiyet kurabilirseniz, ileti&#;im bilgilerini al&#;p evinize döndü&#;ünüzde düzenli olarak onlardan and&#;z pekmezi göndermelerini isteyebilirsiniz. Sat&#;n al&#;nacak yere göre fiyat&#; de&#;i&#;ebilir. &#;nternetteki grl&#;k and&#;z pekmezi ortalama fiyat&#; 30 lirad&#;r.

And&#;z Pekmezi &#;eker Hastalar&#; Kullanabilir mi?

Bir yemek ka&#;&#;&#;&#; pekmez yakla&#;&#;k 30 gram &#;eker bile&#;eni içerir. Bu hiç de az&#;msanacak bir miktar de&#;ildir. Di&#;er yap&#;c&#; etkileri sebebiyle kullanmak isteyen özellikle ileri seviye &#;eker hastalar&#;n&#;n, doktorlar&#;na dan&#;&#;madan tüketmemeleri gerekir.

And&#;z Pekmezi Bebeklere Verilir mi?

Bebeklerine ne yedirecekleri, nelerin faydal&#; nelerin zararl&#; oldu&#;u konusunda anneler hep bir ara&#;t&#;rma içindelerdir. Bebeklerin sa&#;l&#;&#;&#; anneleri için her &#;eyin üzerindedir. Özel bir durumu yoksa bebeklere 6 – 7 ayl&#;ktan itibaren pekmez verilmesinde bir sak&#;nca yoktur. Pi&#;irilme ko&#;ullar&#; uygun do&#;al bir and&#;z pekmezi, di&#;er üzüm ve keçiboynuzu pekmezleri gibi bebe&#;inize kan yap&#;c&#; ve enerji verici niteli&#;inde olacakt&#;r.

And&#;z pekmezinin rahim uyar&#;c&#; özelli&#;i oldu&#;u için hamilelik s&#;ras&#;nda kad&#;nlar taraf&#;ndan tüketilmemelidir. And&#;z pekmezi hakk&#;nda henüz anne adaylar&#; ve kar&#;ndaki bebek hakk&#;nda yeterince ara&#;t&#;rma yap&#;lmad&#;&#;&#; ve eksik bilgi oldu&#;u için, kullan&#;lmamas&#;nda fayda vard&#;r. Ayn&#; &#;ekilde bebek emziren kad&#;nlar da kullanmaktan kaç&#;nmal&#;d&#;r.

Bütün özellikleri, faydalar&#; ve zararl&#; halleri göz önüne al&#;nd&#;&#;&#;nda and&#;z pekmezi; uygun pi&#;irilme ko&#;ullar&#;nda do&#;al olarak yap&#;lan&#; bulundu&#;unda bir &#;ifa kayna&#;&#;d&#;r. Yine de hat&#;rlatmakta fayda var: Herhangi bir rahats&#;zl&#;&#;&#;n&#;z varsa, lütfen kullanmadan önce bir doktora dan&#;&#;&#;n.

Pekmez tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.

Ard&#;ç A&#;ac&#; Özellikleri ve Faydalar&#;

Ard&#;ç Ya&#;&#; Faydalar&#; Nelerdir? Neye &#;yi Gelir? Ne &#;&#;e Yarar?

Keçiboynuzu Pekmezi Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Üzüm Pekmezi Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Dut Pekmezinin Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Yap&#;l&#;r?