Andız Pekmezi Nasıl Kullanılır Nedir

monash.pw

Baharın müjdecisi olan cemrelerin bir bir düşmesiyle birlikte havaların ısınması, sıcaklıkların artması bekleniyordu.

Ancak Mart ayında soğuk, rüzgarlı ve yağışlı hava ile karşılaştık. Öte yandan kışını aratmayacak bir kar yağışı uyarısı geldi.

Bu noktada mart ayını hastalıkla mücadele ederek geçirmek istemeyenler, şifa dolu besinlere yöneldi. Bu besinlerden biri de hiç şüphesiz her derde deva olarak bilinen pekmez oldu.

Sağlıklı beslenmenize katkı sağlayacak olan pekmez, kansızlık denilince ilk akla gelen besinlerin başında yer alıyor.

Pekmezin bir çeşidi olarak karşımıza çıkan andız pekmezinin popülerliği ise son yıllarda hızla artıyor. Yapımı oldukça zahmetli olan andız pekmezinin faydaları ise saymakla bitmiyor.

Peki andız pekmezi nedir, faydaları nelerdir? Andız pekmezi nasıl yapılır, nasıl tüketilir? İşte her sabah aç karnına andız pekmezi yemenin faydalarını sizler için derledik.

ANDIZ PEKMEZİNİN FAYDALARI

Tam anlamıyla bir şifa kaynağı olan andız pekmezi, Doğu Akdeniz bölgesinde görülen bir çam türü olan andız ağacının kozalaklarından elde edilir.

Yalnızca Türkiye’ye has olan ve geleneksel yöntemler ile üretilen andız pekmezi, soğuk algınlığından itihaplara birçok sağlık sorununa iyi gelir.

ANDIZ PEKMEZİ NASIL TÜKETİLİR

Andız pekmezinin tüm bu faydalarından yararlanmak için her sabah bir yemek kaşığı tüketmeye özen gösterin. Çocuklar ise sabah ve akşam bir tatlı kaşığı olacak şekilde tüketebilir. Ayrıca tahin ya da bir bardak ılık su ile karıştırarak da tüketebilirsiniz.

Ağız içi yaralara fayda sağlaması için bir kaşık andız pekmezini bir bardak ılık su ile karıştırıp ağzınızda gargara yapabilirsiniz.

NOT: Andız pekmezi gerektiğinden fazla tüketildiğinde kilo almanıza neden olabilir. Ayrıca kronik hastalığı olan kişilerin de andız pekmezini dikkatli tüketmesi gerekir.

Şeker hastalarının bu pekmezi tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışmaları tavsiye edilir. Andız pekmezi, yoğun bir pekmez olduğundan fazla tüketilmesi mideyi rahatsız edebilir ve şeker seviyelerini alt üst edebilir.

Andız pekmezi, ülkemizde Doğu Akdeniz bölgesinde Mersin ve Doğu Anadolu Bölgesinde Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde yaygın olarak üretilmektedir. Diğer pekmezlere kıyasla daha sert ve acı bir tadı bulunmaktadır. Ekim ve Kasım aylarında hasat edilerek üretilmeye başlayan andız pekmezi, içerdiği vitamin ve minerallerle ilaç niyetine içilmektedir. Yapımı oldukça zahmetli olan pekmez, yerel halk tarafından büyük bir özenle üretilmektedir. 

Aç karnına 4 adet çiğ badem yemenin faydaları nelerdir? Diyetteyken kaç tane çiğ badem yenir?

Andız Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Anadolu’nun birçok yerinde yaygın olarak kullanılan farklı mahsullerden elde edilen pekmezler, her türlü hastalığa karşı korunmak için hazırlanan doğal antibiyotiklerdir. Anadolu insanı özellikle kış aylarında her sabah bir kaşık pekmez yiyerek soğuğa karşı kendilerini korurlar. Faydaları saymakla bitmeyen pekmezlerin en dikkat çekici ve faydalısı olan andız pekmezinin her gün bir kaşık tüketildiğinde sağlığa olan faydaları şu şekildedir.

Kaynatılmış lahana suyunun faydaları nelerdir? Lahana suyu nasıl hazırlanır?

• Sağlıklı olan her besinde aranan en önemli özellik olarak antioksidandır. Antioksidan özelliği sayesinde vücudu toksinlerden arındırarak zehirlenmelere karşı korur.

• Grip ve nezle gibi soğuk algınlığına karşı koruyucudur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır.

• Kan dolaşımının düzenli çalışmasını sağlayarak kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur.

• Saç dökülmesine karşı iyi gelir ve saçların daha sağlıklı uzamasına yardımcı olur.

• Sindirim sistemini düzenler ve buna bağlı olarak da bağırsak rahatsızlıklarına karşı iyi gelir.

• İltihapların kurumasını sağlayarak iltihaba bağlı ağrıları ve hastalıklara iyi gelir.

Kinoa çayı faydaları nelerdir? Evde kinoa çayı nasıl yapılır?

• Bağışıklık sisteminin zayıf olmasından kaynaklı ağızlarda oluşan yaraların iyileşmesine yardımcı olur.

• Şiddetli ve kesilmeyen öksürüğü geçirir.

• Sigara ve alkol tüketen kişilerin akciğer ve karaciğerin meydana gelen toksin ve yağlanmaların önüne geçer. 

• Balgam sökücüdür.

• Hamile kadınlarda, bebeğin anne karnında büyümesine bağlı olarak bağırsaklara yapılan baskı, şişkinlik ve gaz oluşumuna neden olur. Düzenli olarak tüketildiğinde gaz oluşumunun önüne geçer.

• Antioksidan özelliği sayesinde kanser hücrelerinin vücutta yayılmasına engel olur

• Akciğeri toksinlerden arındırır. 

• Dalak ve karaciğerin daha sağlıklı çalışmasını sağlar.

• Egzama, kaşıntı gibi cilt problemlerinin geçmesine yardımcı olur.

• Cilt hücrelerinin yenileyerek yaşlanmaları geciktirir.

Biberiye çayı faydaları nelerdir? Biberiye yağı baş ağrısı için nasıl kullanılır?

Andız Pekmezi Nasıl Tüketilir?

İçerisinde herhangi bir tatlandırıcı ve katkı maddesi eklenmeden yapılan pekmezler, mutfakların en sağlıklı ve doğal ürünleri olarak tüketilir. Tatlılara doğal tatlandırıcı olarak eklenirken, doğal öksürük şurubu olarak kullanılmaktadır. Ayrıca tahin veya yoğura karıştırılarak tüketmek hem günlük şeker ihtiyacını karşılar hem de sağlıklı bir atıştırmalık olur. Ayrıca salata ve yemeklere farklı bir aroma katmak için de andız pekmezi ilave ilave edilebilir. 

Piyasada farklı markaların ürettiği andız pekmezinin hakiki olanı Mersin Toroslar'da üretilen ve Şanlıurfa’da üretilendir. Andız pekmezi rast gele alınmaması gerekir. İçerisinde koruyucu madde veya şeker ilaveli pekmezler sağlıklı olmadığı gibi zararlıdır. 

Andız Pekmezi Fiyatı?

Hakiki andız pekmezini temin etmek için online olarak alınabilir. Eczane ve aktarlarda da bulunan pekmezin kilogramı takribi TL civarındadır.

Andız Pekmezi Besin Değerleri?

1 çorba kaşığı andız pekmezi 60 kalori kadardır. Her sabah düzenli olarak içildiğinde vücudun ihtiyacı olan potasyum, magnezyum, protein, E vitamini, B3 ve B6 vitamin ihtiyacının bir kısmını karşılamaktadır. Ayrıca sütte bulunan kalsiyumun tam 3 katına sahip olduğundan kemik gelişimine çok faydalıdır.