Antalya Şiş Köfte Tarifi

antalya şiş köfte tarifi

Şiş Köfte (Antalya Usulü)

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş

Ben de Yaptım

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Sadece Antalya’da yiyebileceğiniz lezzetler: Şiş k&#;fte ve tahinli piyaz

Haberin Devamı

Sadece Antalya’da yiyebileceğiniz lezzetler: Şiş köfte ve tahinli piyaz

Şiş Köfte Nasıl Yapılır?

Klasik köfte her bölgede yapılır ama Antalya’nın köftesi şişte yapıldığı için farklıdır.

Şiş köftenin kıymasının içinde hiçbir katkı maddesi bulunmuyor sadece et ve tuz ekleniyor, herhangi bir baharat kullanılmıyor. Köfte şişlere uzunlamasına takılarak, ızgarada kömür ateşinde pişiyor. Köfteler piştikten sonra bir tabağın altına pide ekmeği ve üzerine köfteler gelecek şekilde konuluyor. Daha sonra maydanoz, kimyon, pişmiş soğan, domates ve biberle servis ediliyor.

Sadece Antalya’da yiyebileceğiniz lezzetler: Şiş köfte ve tahinli piyaz

Tahinli Piyaz Nasıl Yapılır?

Tahinli piyaz Antalya gastronomisinin sembollerinden. Bu lezzet yılı aşan bir geçmişe sahiptir.

Türkiye’de piyaz, genelde sade yani tahinsiz yapılır ama Antalya’daki piyaz tahinli olur. Antalya’nın tahinli piyazının sosuna tarator denir. Antalya piyazı, küçük ama lezzetli Çandır fasulyesinden yapılır. Küçük kuru fasulye tanelerini pişirme işlemi öncesinde uzunca bir süre suda bekletmek ve daha sonra pişirmek gerekir.

Haberin Devamı

Tarator sosuna ise tahin, limon suyu, sirke, tuz, sarımsak, zeytinyağı, isteğe göre su eklenir. Tahinin acımtrak tadı yapılan bu sos işlemi ile açılır. Ardından pişmiş küçük kuru fasulye, domates, haşlanmış yumurta, isteğe göre kuru soğan ve maydanoz bir tabağa alınır ve piyaz yapılır.

Tahinli piyaz özellikle şiş köfteyle birlikte yendiğinde mükemmel uyum sağlar.

Nerede Yenir?

Antalya Elmalı’da Şişçi Ömer’in Yeri ve Şen Baba Kebap; Antalya merkezde ise Topçu Restoran, Şişçi Ramazan, Şişçi Volkan, Piyazcı Ahmet, Piyazcı Sami, damak çatlatan yerlerdir. Antalya’ya yolunuz düşerse yöreye özgü bu lezzetleri denemeyi unutmayın.

Lezizz ve sağlıkla kalın, bir sonraki yazımızda görüşmek üzere.

#ANTALYA#Şiş K&#;fte#Tahinli Piyaz

LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi

Yazarın Tüm Yazıları

Fırında şiş köfte nasıl yapılır? Fırın şiş köfte patates tarifi

Değerli monash.pw okurları.

monash.pw ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak monash.pw yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca monash.pw yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler monash.pw yorum sayfalarında paylaşılamaz.

monash.pw yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve monash.pw bunlardan sorumlu tutulamaz.

monash.pw yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.