Antebin Baklavacıları

HAVUÇ DİLİMİ

İmam Usta’nın torunu ve aile şirketinin bugünkü yöneticisi Burhan Çağdaş “iyi baklavanın sesini” yöresel bir hikaye ile birlikte şöyle anlatıyor : “İyi baklavadan ‘Hırş!’ sesi gelir.” Bu ses tesadüfi değildir. Susuz yetişen sert buğday unundan elde edilen esnek hamur, Urfa yağı, henüz olgunlaşmadan dalından toplanan Antep fıstığı ve Elbistan’dan getirilen şekerin, en uygun ortamda ve en ince kıvamda buluşmasıyla yapılan baklavayı ağzınıza aldığınızda, damağınızda muhteşem bir tat oluşurken, bir de bu sesi duyarsınız.

DOLAMA

İmam Çağdaş baklavasının her şeyi çok özel! Baklava Türk mutfağının en lezzetli tatlılarından biridir. Halep kökenlidir ancak Halep’in Türk toprağı olduğu günlerde, yolculuğuna Arabistan’dan başlayıp, koca imparatorluğun sarayına kadar terfi etmiştir. Baklava, adeta Gaziantep’le özdeşleşmiştir, nitekim çoğu baklavacının ön adında gibi hep aynı sözcük yer alır: “Gaziantepli…” Antep Baklavasının lezzete giden basamakları ve hazırlanış öyküsü, hiç de öyle birkaç kat yufka ve bir avuç fıstıkla bitmeyecek kadar uzun ve detaylıdır.

Bir kere başlamadan söylemekte fayda var, baklava çok hassas bir konu. Nerede güzeldir, nasıl yenir, sesi nasıl olmalıdır tartışmasında kavga bile çıkabilir. 🙂 Dünyadaki neredeyse hiçbir tatlıya benzemeyişiyle adeta bir milli gururdur bizim için. Hatta Yunanistan&#;daki adaşını tadınca &#;Amaan bu da baklava mı?&#; demeyen Türk bizden değildir. Baklava dediğin çıtır çıtır olur, bol fıstıklı olur, tadı damakta kalır. Sesi, şerbeti, hamuru şöyle olmalıdır konusu adama kılıç kalkan kuşatsa da en iyi baklavanın Gaziantep&#;te yeneceği konusunda herkes hemfikirdir.

Son yılların trendi haftasonu Gaziantep&#;e kaçıp baklavaları, kebapları götürmek. Antep&#;te en iyi baklava nerede yenir sorusunun cevabı kişiden kişiye değişiyor, o yüzden nerenin baklavası en iyisidir savaşına girmektense hepsinin en meşhur ürününden bir tane de olsa tatmak ve kendi favorinizi bulmak bizce en iyisi. Hangi baklavacıda ne yenir bu yazımızda bulabilirsiniz.

Fiyatlar, Koçak, İmam Çağdaş, Güllüoğlu gibi en bilinenlerde aşağı yukarı aynı çünkü her sene oturup belli bir fiyat aralığı belirliyorlar; misal diyoruz bir kilo baklava 70 &#; 80 TL civarında gibi. Ama sokakta az bi yürüdünüz mü kilosunu 25 &#; 30&#;a veren bir sürü yerin de olduğunu görüyorsunuz.

Not: Eğer bu listede olmayı hak ettiğini düşündüğünüz bir baklavası varsa lütfen yorumlara yazın, herkes faydalansın.

Gaziantep&#;te Baklava Nerede Yenir?

&#;Gaziantep&#;te baklava nerede yenir?&#; sorusunun en popüler iki cevabından biri Koçak, diğeri de İmam Çağdaş. Hangisinin daha iyi olduğu baklavaseverler arasında ses yükseltmeli, masaya vurmalı, derbi etkisi yaratan bir konu. 🙂

Gaziantep&#;in hangi ünlü yemeği nerede yenir öğrenmek için tıklayın  Antep&#;te Ne Yenir, Nerede Yenir

Yediğiniz yemekleri gezerek eritmek isterseniz  Gaziantep&#;te Gezilecek Yerler

 Koçak Baklava

Gazianteplilerin Tercihi

Koçak Baklava, İmam Çağdaş&#;ın yanında yaş olarak çömez kalsa da sadece şerbetli tatlılar üzerine yoğunlaşması sayesinde baklava konusunda borusunu öttürür olmuş. sene önce Gazianteplilerin nazarında İmam Çağdaş turistlerin, Koçak ise yerel halkın tercih ettiği yerdi ama son senelerde ününün Türkiye çapına duyulması ile yerel bir sır olmaktan çıktı. Artık bir Güllüoğlu ve İmam Çağdaş ne kadar biliniyorsa, Koçak da o kadar tanınmışlardan. Hatta genelde Gaziantep&#;e yemek kaçamağı yapan insanların tercihi İmam Çağdaş&#;ta akşam yemeği yiyip baklava tadıp, memleketlerine dönerken kutu kutu Koçak taşımak oluyor. Bu yüzden dönüş uçağınızda herkesin elinde bir Koçak poşeti görürseniz şaşırmayın.

Koçak&#;ın Baklavası Nasıl?

Koçak&#;ın baklavalarının en dikkat çekici kısmı inanılmaz baskın bir tereyağ kokusu ve tadı. Bu tereyağ tadından ötürü seveni çok, ama diğer yandan tereyağ kokusu veya fazla tereyağlı bir tat size fazla geliyorsa buradaki baklavayı ağır bulmanız da mümkün.

Koçak baklavacılar içinde özel kare baklavası ile favorimiz olsa da, ertesi gün ikinci kez gittiğimizde aynı tadı bulamadık. Bunun sebebinin ilkinde sabah, ikincisinde akşam gitmemiz olduğunu düşünüyorum. Yani mutlaka öğlen 3&#; kadar baklavanızı yemeğe bakın yoksa yanı tazeliği kalmıyor.

En iyi baklava nerede yenir sorusu senelerdir konuşulsa da mutlak bir kazanan konusunda fikirbirliği yok. O yüzden herkesin favorisi biraz kendine!

Koçak&#;te Ne Yemeli?

En sevilen ürünleri özel şöbiyeti, özel kare baklavası bir de fıstıklı kurabiyesi.

Koçak Baklava Nerede?

Koçak&#;ın Gaziantep dışında şubesi yok, Gaziantep&#;te ise iki yerde var. Biri merkez, konum için tıklayabilirsiniz; diğeri de ikinci şubesi Gazi Muhtar Paşa Bulvarı&#;nda. Konum için tıklayın. İnternet sayfasından baklava sipariş verebiliyorsunuz. Pazar günleri de açık, kapanış saatleri internette yazsa da tatlı bittiğinde yani genelde civarı kapanıyorlar. Websitesi Tel: 0 05 19 / 20 &#; 0 21 31

 İmam Çağdaş

Yıllık Tecrübe

Gaziantep&#;in en eski mekanlarından biri, dile kolay &#;den beri tam senedir Gaziantep&#;in önde gelen yerlerinden. &#;de Halep&#;ten Gaziantep&#;e göç eden Hacı Hüseyin Efendi kentin ilk esnaflarından olmuş ve Maarif&#;te dükkan açmış. Sonralarda Uzun Çarşı kentin en merkezi noktalarından biri haline gelince Hacı Hüseyin Efendi de &#;de dükkanını oraya taşımış. Hacı Hüseyin Efendi&#;den sonra dükkanı devralan İmam Usta da aldığı günden vefat edene kadar dükkanın şanını yürütmesine epey katkıda bulunmuş. İmam Usta&#;nın vefatından sonra oğlu Talat Çağdaş devralmış ve dükkan Çağdaş ailesinin fertlerince işletilmeye devam ediyor senelerdir. Websitesi Adres: Şekeroğlu mah, Gümrük Cd. Uzun Çarşı 49/A, Şahinbey Tel: () 45 45 Konum için tıklayın.

&#;Nusret Havuç Dilimini Baklavasını İmam Çağdaş&#;tan Alıyormuş&#;

Artık son senelerde Türkiye&#;nin her şehrinden ismini sıkça duyar olduk, yurtdışına ihraç edilen baklavalar da işin cabası. &#;Nusret de havuç dilim baklavasını İmam Çağdaş&#;tan getirtiyormuş.&#; geyiğiyle birlikte de son bir iki senedir zirveye ulaştı ve duymayanı kalmadı desek yeridir.

İmam Çağdaş&#;ta Ne Yenir?

Gaziantep&#;e gidip İmam Çağdaş’a uğramayan yok gibi. Baklavalarıyla olduğu kadar kebabıyla da kendinden söz ettiriyor ama şerbetli tatlılar konusunda acayip iddialılar. Kare baklavası, şöbiyeti, dolaması, bülbül yuvası hepsi yok satıyor ama sanırız &#;en&#;i havuç dilimi.

Baklava Nasıl Yenmeli?

İmam Çağdaş&#;a göre baklavayı yapmak kadar yemenin de bir adabı var, öyle çatalla dalanlara falan baklavayı ziyan ediyor gözüyle bakıyorlar. Baklavanın tadına varabilmek için çatalı kaşığı bir kenara bırakıp baklavanın kabarık kısmını dilinizin altına gelecek şekilde ağzınıza atmalısınız, yani ters şekilde. Böyle ısırıp tadını en iyi alabilirmişsiniz.

Baklava&#;nın İyisi Nasıl Anlaşılır?

Dediğimiz gibi baklava çatalla matalla değil hart diye ısırılarak yenmeli, böyle ısırdığınızda &#;Hırş&#; sesi geliyorsa o iyi baklava, yok o hırş sesi duyulmuyorsa atın çöpe! Hatta bu &#;Hırş&#; sesi Los Angeles Times dergisine makale konusu bile olmuş. Göz atmak isterseniz: Hırş

 Elmacıpazarı Güllüoğlu Baklava

Dünyanın En Eski Baklavacısı Olduğu Söyleniyor

Güllüoğlu Baklavacısı aslında Güllü ailesinin sene önce bu baklava işine girişip kuşaktan kuşağa geçmesi fikriyle başlamış, sonra bir bakmışlar amca oğlu, kayınço, 3. kuşak kuzen derken milyon tane Güllüoğlu açılmış, tarifler farklılaşmış, vizyonlar uymamaya başlamış ve nihayet birbirlerine papaz olmuşlar. Araya bir de miras tartışmları girince konu mahkemede bitmiş. Şimdi ise lezzetleri birbirinden çok farklı olan ama aynı ismi (Güllüoğlu) kullanan 3 farklı işletme var. O yüzden daha önce bir Güllüoğlu&#;nda yiyip beğenmediyseniz hemen listeden çıkartmayın, burasının farklı olması muhtemel. Bu kadar senenin deneyimi ve lezzetini düşününce, Gaziantep&#;e gidince Güllüoğlu&#;na da bir uğranmalı bizce. Çok nostaljik bir yer, 6. kuşak olan Cevdet Güllü de dükkanın başında hala.

Güllüoğlu Baklava&#;da Ne Yenir?

Favoriler kaymaklı baklava ve şöbiyet. Onların da sitelerinden online sipariş yapabiliyorsunuz. Elmacıpazarı yani merkez şube Pazar günleri kapalı, diğer günler &#;a kadar açık ama bu saate çok da güvenmeyin çünkü baklavalar akşamüstü birden bitebilir. Ama bu şubeye 20 metre uzaklıkta bir ikinci şube var, orası Pazar da dahil her gün &#;e kadar açık ve baklavalar birebir aynı yerde yapılıyor. WebsitesiAdres: Karatarla Mah. Elmacı Pazarı No: 4/A Şahinbey Tel: 0 () 21 05 &#; 0 () 93 58 &#; 0 () 02 23 Konum için tıklayın.

Diğer Alternatifler

 Zeki İnal

Şöbiyet sevdalılarındansanız Gaziantep&#;te yiyebileceğiniz en iyi adreslerden biri. Öyle ki en çok isim yapmış birkaç yer bile şöbiyet konusunda Zeki İnal&#;in eline su dökemiyor. Akıllara zarar bir lezzeti var. Bir diğeri imza lezzeti de kurabiyesi, baklava-şöbiyet konusunda alternatif yerler arıyorsanız denenmeli. Her gün belirli sayıda baklava yapıp tazeliğine inanılmaz özen gösterdikleri için öğlene doğru kalmayabilir, geç kalmayın deriz. Pazar günleri kapalı.  Adres: Atatürk Bulvarı No/B Gaziantep  Tel: Konum için tıklayın.

 Çavuşoğlu Kebap & Baklava

İddialara göre &#;bülbül yuvası&#;nın da &#;havuç dilimi&#;nin de yaratıcısı Çavuşoğlu. Hatta havuç dilimini ilk bulduğunda Çavuşoğlu bulduğu için &#;çavuş dilimi&#; denmiş, sonralarda ise ismi havuç dilimi diye değişmiş. Gaziantep&#;te yıla yakın bir geçmişleri var. Hem kebap hem baklava konusunda iddialılar. En sevilen baklavası havuç dilim olan. Bir ya da iki yere gitmeye zamanınız varsa ilk seçenek olmamalı demek yanlış olmaz. Pazar günleri kapalı, diğer günler &#;a kadar açık. WebsitesiAdres: Karagöz Mahallesi, Eski Saray Cad. 11/B, Şahinbey Tel: +90 14 14 Konum için tıklayın.

 Fıstıkçıoğlu Sini

Burası da lezzet konusunda adını duyurabilmiş bir baklavacı, özellikle şöbiyeti favorilerden. Bir de &#;bohça&#; ismini verdikleri tatlıyı atlamamak lazım, o da özel lezzetlerinden. Daha çok yerli halkın tercih ettiği yerlerden ama fiyat konusunda diğerlerinden aşağı kalır yanı yok. İnternetten sipariş verilebiliyor. Pazar günleri dahil her gün gece &#;e kadar açık, baklava da çoğu zaman bitmiyormuş. WebsitesiAdres: Budak, Ali Fuat Cebesoy Blv. , Şehitkamil Tel: Konum için tıklayın.

 Çelebioğulları

Turistlerce daha az bilinen bir dükkan Çelebioğulları, &#;te Elmacıpazarı&#;nda kurulsa da daha sonra Değirmiçem, Ünaldı, İbrahimli ve Prime Mall&#;da şubeler açmışlar. Masaya bolca antep fıstığı koyup bunun gibi çeşitli ikramlarla insanların gönlünü kazanmışlar. Şöbiyeti, kare baklavası ve kurabiyesi en sevilenlerinden. Pazar günleri dahil her gün civarı kapanıyor. Eğer akşama doğru gitmeyi düşünüyorsanız mutlaka arayıp baklava ayırttırın, böyle bir seçenekleri var. Yoksa şansınıza akşamüstü de tükenebilir. Özellikle de havuç dilimini ’e kadar bitiyormuş. Adres: İncili Pınar Mahallesi, Gazi Muhtar Paşa Blv. 25/C, Şehitkamil  WebsitesiTel: Konum için tıklayın.

 Ayıntap Baklavaları

Antep&#;in &#;li yıllarda açılarak hızla isim yapmaya başlayan baklavacısı. İşin başında baklavacılık hayatına İmam Çağdaş&#;ta çıraklıkla başlayıp ustalık dönemine kadar orada yetişen Levent Usta var. Özellikle fıstıklı kare baklavası çok seviliyor. Websitesi Adres: İncilipınar Mh. Gazi Muhtar Paşa Blv. No Şehitkamil Tel: 90 22 01 Konum için tıklayın.

> Gaziantep'in En iyi 6 Baklavacısı

6- HAM&#;DO BAKLAVA & FISTIK

Gaziantep’in geleneksel ta&#; f&#;r&#;nla üretim yapan Hamido Baklavalar&#; yar&#;m as&#;rl&#;k tecrübesini mü&#;terileri ile payla&#;&#;yor. &#;anl&#;urfa Karacada&#;’dan gelen hakiki 1. S&#;n&#;f sade ya&#;&#;, Gaziantep’in 1. S&#;n&#;f baklaval&#;k iç f&#;st&#;&#;&#; gibi en kaliteli malzemeden imal edilen Hamido Baklavalar&#;, sektöre damgas&#;n&#; vurmay&#; ba&#;ard&#;. Gaziantep yeni adliyenin kar&#;&#;s&#;nda butik bir sat&#;&#; yerinde baklavan&#;n sat&#;&#;&#; yap&#;l&#;rken ba&#;ta Gaziantep’liler olmak üzere çok farkl&#; &#;ehirlerden ve gurbetçilerimizden yo&#;un ilgi görüyor. Hamido Baklavaya geldi&#;inizde özel &#;öbiyet ve dolaman&#;n tad&#;na bakmadan ç&#;kmay&#;n derim. F&#;st&#;k ezmesi ise bir harika. Gaziantep Baklavas&#;denilince ilk akla gelen “Hamido” oluyor.

Türkiye Çap&#;nda Bayilikler Veriyor:

Hamido Baklavalar&#; me&#;hur Gaziantep Baklavas&#; ve Antep f&#;st&#;&#;&#;nda Türkiye çap&#;nda bayilikler veriyor. Bayilik &#;artlar&#; ve detayl&#; bilgi 0 47 25 no’lu telefondan irtibata geçebilirsiniz.

Türkiye’nin her yerine sipari&#;ler gönderiliyor;

monash.pw internet sitesinden ve 0 47 25 no’lu telefon numaras&#;ndan verilecek sipari&#;ler ayn&#; gün kargoya ya da otogardan otobüse veriliyor. Bu lezzet bir t&#;k uza&#;&#;n&#;zda diyebiliriz.

Yeminli Baklava &#;malatç&#;s&#; “Hamido”

Sektöre edilen baklava yemini ile damgas&#;n&#; vuran “Hamido Baklavalar&#;” geleneksel ta&#; f&#;r&#;nda, atalar&#;m&#;zdan gelen kültür hazinesini gelecek nesillere bozulmadan, safi bir &#;ekilde teslim etme idealini savunuyor. Baklava imalat&#;na al&#;nan ustalara mutlaka bu yemin ettiriliyor. Yap&#;lan yemin &#;u &#;ekilde;

HAM&#;DO YEM&#;N&#;

Üretip satt&#;&#;&#;m her mal&#;n arkas&#;nda duraca&#;&#;ma,

Vicdan&#;mla ba&#; ba&#;a imalat yaparken,

VEBAL, SORUMLULUK, KUL HAKKI gözetmeye,

Sevdiklerime ve evlatlar&#;ma yediremeyece&#;im hiçbir ürünü,

Mü&#;terilerime satmayaca&#;&#;ma… Hammaddenin özünü bozacak;

Hile, tahri&#;, kanserojen ve koruyucu gibi,

Sa&#;l&#;&#;a ayk&#;r&#; hiçbir katk&#; maddesi kullanmayaca&#;&#;ma,

Namusum, &#;erefim ve bütün mukaddesat&#;m üzerine YEM&#;N EDER&#;M…

HAM&#;DO BAKLAVALARI – ANTEP BAKLAVASI

Baklava fiyatlar&#; da di&#;er sektördeki rakiplerine göre oldukça uygun. &#;lk kez deneyenlerin büyük &#;a&#;k&#;nl&#;k ya&#;ad&#;&#;&#;, belki de sektörün en lezzetli baklavas&#;n&#; sunan Hamido Baklavalar&#;n&#;n yak&#;n zamanda ilk s&#;ralarda ad&#;n&#; duyaca&#;&#;m&#;z&#; de&#;erlendiriyoruz. Bir gün yolunuz Gaziantep’e dü&#;erse Hamido’nun Gaziantep Baklavas&#;n&#; mutlaka tatmal&#;s&#;n&#;z.

Birinci s&#;n&#;f ana çatlak Gaziantep F&#;st&#;&#;&#;nda da sektörün en kaliteli f&#;st&#;&#;&#;n&#; Hamido’dan alabilirsiniz. Hamido Antep f&#;st&#;&#;&#; vazgeçilmeziniz olacak.

Adres: Fatih Mahallesi, Mare&#;al Fevzi Çakmak Bulvar&#;, Kurtulu&#; Apt. Alt&#; /A &#;ehitkamil/GAZ&#;ANTEP

Telefon: 0 () 90 84 – 90 84 – 0 47 25

Web: monash.pw

&#;nstagram:  @hamidoyoresel 

5-      ÇELEB&#;O&#;ULLARI BAKLAVA

Baklavalar&#;n&#;n ilk 4 s&#;rada olan rakiplerinden bir t&#;k geride oldu&#;unu söylemek durumunday&#;m fakat yine ülke standard&#;n&#;n oldukça üzerinde ve lezzetli bir baklavalar&#; var. Ve son y&#;llarda yine nam&#; il s&#;n&#;r&#;n&#; a&#;arak ciddi derecede sipari&#; almaya ba&#;lad&#;klar&#; duyumunu alm&#;&#; durumday&#;m.

Baklavan&#;n d&#;&#;&#;nda özellikle yaprak &#;öbiyetini denemenizi öneririm. Bu üründe çok daha ba&#;ar&#;l&#;lar. Yine fiyatlar rakipleri ile ayn&#; durumda. Standart baklava 48 TL/kg, Havuç dilimi 55 TL/kg Yaprak &#;öbiyet 75 TL/kg. Yine oldukça lezzetli olan f&#;st&#;kl&#; kurabiyelerini de 65 TL/kg al&#;p evinize ve sevdiklerinize götürebilirsiniz.

Adres / Telefon:  Kocao&#;lan Mahallesi Org. Demokrasi Bulvar&#; No : 43 &#;ahinbey/Gaziantep 0 () 15 16

Web: monash.pw

Instagram:  @celebiogulari

4-S&#;N&#; BAKLAVA

Antep’in bir di&#;er leziz baklavac&#;s&#;n&#;n da S&#;N&#; oldu&#;unu net bir &#;ekilde söyleyebilirim. Dükkanlar&#; genellikle sakin olsa da özellikle &#;ehir d&#;&#;&#;ndan çok say&#;da sipari&#; alan ve i&#;ini özenerek yapan y&#;llar&#;n baklavac&#;lar&#;ndan birisi. KOÇAK Baklava’n&#;n hemen yan&#;nda olan bu mekan&#; gördü&#;ünüzde neden herkes KOÇAK’ta diye kendinize soracaks&#;n&#;zJ Onun cevab&#;n&#; da KOÇAK’&#; 1 numaraya koyarak verdik zaten;) Ama Sini’yi de ihmal etmemenizi öneriyorum. Yine 1. Kalite ürünlerle yap&#;lan baklavalar&#; üst s&#;ralar&#; zorlar nitelikte.

&#;ehir d&#;&#;&#;ndan birçok sipari&#; almalar&#;n&#;n en önemli nedenlerinden de birisi de sosyal medyay&#; çok iyi kullan&#;yor olmalar&#; ve ailenin &#;stanbul’da da bir kolunun olmas&#;. &#;stanbul’un çok iyi birkaç kebapç&#;s&#;nda S&#;N&#;’nin ürünlerini bulabilirsiniz. Baklavan&#;n d&#;&#;&#;nda ne tercih edelim derseniz, Sini Bohça ve Özel &#;öbiyet derim. Fiyatlar yine ayn&#; standartta. Baklava 48TL/kg Özel &#;öbiyet ve Sini Bohça 70 TL/kg. Yine yurdun dört bir yan&#;ndan sipari&#; verebilirsiniz. Afiyet &#;eker olsun ;)

Adres / Telefon:  Gazimuhtar Pasa Bulv No29, Gaziantep ()

Web: monash.pw

Instagram:  @fistikcioglu

3-ELMACIPAZARI GÜLLÜO&#;LU

Antep’in me&#;hur Almac&#; Pazar&#;’ndaki küçük dükkanlar&#;nda faaliyet gösteren bu lezzet dura&#;&#; da beni ciddi derecede etkileyen baklavac&#;lardan. Baklavac&#; olmayan&#; dövdüklerini dü&#;ündü&#;üm Güllüo&#;lu ailesinin ilke açt&#;klar&#; dükkanlardan ve karde&#;lerden Mahmut Güllü’ye aitJ

            Tarih olay&#;na çok girip sizi bunaltmak istemedi&#;im için hemen Elmac&#;pazar&#;’n&#;n özel lezzetlerine geçiyorum Ne mi yemelisiniz? Bir kere bulabilirseniz yeni ürünleri M&#;HR&#;MAH’&#; affetmeyin derim. O yoksa Burma Kaday&#;f ve baklavay&#; tercih edebilirsiniz. Kaymak olay&#;n&#; benim gibi çok sevenler için kaymakl&#; baklavalar&#; da çok çok iyi.

            A kalite baklava standart fiyatlar&#; burada da uygulanmakta. Yani standart baklava ürünlerini 48 TL’ye burma kaday&#;f&#; 55TL’ye özel baklavalar&#; 60 TL’ye bulabilirsiniz. Özellikle Gaziantep’te çar&#;&#; gezmesine ay&#;rd&#;&#;&#;n&#; günde karn&#;n&#;z&#;n gurulday&#;p &#;ekerinizin dü&#;tü&#;ü bir anda u&#;ray&#;n derim ;) Bu arada Ankara’da da 2 &#;ubeleri bulundu&#;unu hat&#;rlatay&#;m.

Adres / Telefon:  Karatarla Mah. Elmac&#; Pazar&#; NO:4/A &#;ahinbey/Gaziantep 0() 21 15

Web:monash.pw

Instagram:  @gulluoglu

2-&#;MAM ÇA&#;DA&#;

&#;ehrin en bilinen ve en gözde mekan&#; olan ve kurulu&#;u y&#;l&#;na dayanan &#;mam Ça&#;da&#; ad&#;yla de&#;il lezzetiyle ve kalitesiyle 2. S&#;ray&#; benden ald&#;. &#;mam Ça&#;da&#; bozdu, bitmi&#;, oraya da gidilir mi? Antepliler oraya gitmez vb. söylentilere aldanmay&#;n. Bu söylemlerin tamamen ‘’çamur at izi kals&#;n’’ stratejisi ile yay&#;ld&#;&#;&#;n&#; dü&#;ünüyorum. Çünkü ben &#;mam Ça&#;da&#;’ta harika bir Havuç dili performans&#; ve yedi&#;im en iyi Ali Nazik’i yedim ;) Neyse yemekleri ba&#;ka yaz&#;ya b&#;rakal&#;m ve gelelim baklava türevlerine. Burada ilk yenmesi gereken kesinlikle Havuç Dilimi. Akabinde baklava ve muska dilim baklavay&#; koyabiliriz. Fiyatlar da dedi&#;im gibi KOÇAK’la ayn&#; diyebilirim. Baklava ve havuç diliminin kg fiyat&#; 48TL.

&#;ehir merkezine yak&#;n güzel dekore edilmi&#; sizi çeken bir dükkanlar&#; var. &#;u an yönetim Ça&#;da&#; ailesinin 4. neslinde eve daha nesillerce bu serüven gideri diye dü&#;ünüyorum. Yaz&#;n liste ba&#;lar&#;na ve yiyin efendim ;)

Adres / Telefon:  &#;ahinbey, Uzun Çar&#;&#; No Gaziantep 0() 70 80

Web:monash.pw

Instagram:  @imamcagdas

1-      KOÇAK BAKLAVA

Bence sadece Gaziantep’in de&#;il Türkiye’nin en iyi baklavac&#;s&#; KOÇAK’t&#;r. Baklava da alt&#;n oran ne ise onu bulduklar&#;n&#; dü&#;ünüyorum. Birinci kalite Antep f&#;st&#;&#;&#;n&#; ürünlerinde ac&#;mas&#;zca kullan&#;yorlar. ’te faaliyete geçen KOÇAK BAKLAVA özellikle son 3 y&#;ld&#;r &#;ehir d&#;&#;&#; sipari&#;lerde de Antepli baklavac&#;lar aras&#;nda zirvede.  Co&#;kun ve &#;brahim KOÇAK karde&#;ler çocukluktan beri baklava i&#;inin içerisindeler ve i&#;lerinin ehliler.

            Gelelim KOÇAK’ta ne yenir sorusunun cevab&#;na. Yerinde yiyecekseniz Yaprak &#;öbiyet ve özel &#;öbiyeti yemeden o dükkandan ç&#;kmay&#;n derim. Sipari&#; ya da hediyelik için ise Kuru baklava ve özel kare baklavas&#; ilk tercihiniz olmal&#;.  Özellikle günün üzerinde tüketim süresi olacak ise kaymaks&#;z haz&#;rlanan kuru baklavadan &#;a&#;may&#;n derim. Antep f&#;st&#;klar&#; da Antep’te bulaca&#;&#;n&#; en iyi f&#;st&#;klardan oldu&#;u için KOÇAK’tan temin edebilirsiniz.

            Son olarak fiyatlar&#;ndan da söz edelim istiyorum. F&#;st&#;k fiyatlar&#;n&#;n son 2 y&#;ldaki art&#;&#;&#; tabi baklava fiyatlar&#;n&#; da uçurdu. Gaziantep’teki A kalite baklavac&#;lar genel olarak tüm ürünlere benzer fiyatlar&#; uygularlar. Yani kendi aralar&#;nda bir rekabet kurulu olu&#;mu&#; durumdaJ KOÇAK’ta standart kuru ve ya&#; baklavay&#; 48 TL/kg, özel kare baklava ve &#;öbiyeti 60 TL/kg, Özel ve yaprak &#;öbiyeti ise 70 TL/Kg fiyatla çok ciddi al&#;c&#; bulmakta. Yedikten sonra rüyalar&#;n&#;zda yer edebilecek bu lezzeti sitelerinden online da Türkiye’nin her yerine sipari&#; edebilirsiniz.

Adres / Telefon:  Ali Fuat Cebesoy Bulv., &#;. M. Engin Özdinç Sok. No:3, &#;ehitkamil/Gaziantep
()

Web:monash.pw

Instagram:  @kocakbaklava