3.Bölüm ()
Karamelize Armutlu Kek Malzemeleri
Keki için Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı çikolata parçaları
Ara Dolgusu için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet armut – soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve küp doğranmış
2 yemek kaşığı esmer şeker
Muhallebisi için Malzemeler
gr. süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
½ su bardağı şeker
1 adet yumurta
Üzeri için Malzemeler
Toz tarçın
Kek için;
Yumurta ve şekeri rengi iyice açılıncaya kadar çırpın ardından sürekli çırparak sırasıyla sıvı yağ ve süt ilave edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilyayı eleyin ve yumurtalı karışıma ekleyip spatula yardımıyla içten dışa doğru karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerine parça çikolataları serpip spatulayla yayın. Önceden ısıtılmış derece fırında 35 dakika pişirin.
Keki fırından çıkartıp soğumaya bırakın ve kalıptan çıkartın.
Kreması için;
Krema için olan tüm malzemeyi bir tencereye alıp iyice çırpın kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. kremayı bir kaseye döküp üzerini streç filmle kapatın ve kenara alın.
İç harcı için;
Armutları soyun, çekirdeklerini çıkartın ve küçük küpler olacak şekilde doğrayın.
Tavaya tereyağını koyup eritin, armutları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin ardından üzerlerine esmer şeker serpip iyice yumuşayana kadar karamelize edin.
Birleştirmek için;
Keki enlemesine ortadan ikiye bölün ve taban kısmını oyun, çıkan kek parçalarını elinizle parçalayarak armutlu karışıma ekleyin, birkaç kaşık kremadan koyup karıştırın. ve oyduğunuz taban kısmını armutlu karışımla doldurun kekin kapak kısmını üzerine yerleştirin. Kalan kremayı kekin üzerine gezdirin, toz tarçın serpip servis edin.
Arda Türkmen; bu programda "Ispanaklı Dolgulu Krepler" , "Peynirli Rulolar" ve "Karamelize Armutlu Kek" tariflerini sizlerle paylaşıyor.
Arda Türkmen, birbirinden lezzetli ve pratik yemek tarifleriyle her Cumartesi ve Pazar TV8 ekranlarında.
KANALA ABONE OLUN: monash.pw
WEB SİTEMİZ: monash.pw
monash.pw'DAN TAKİP ET: monash.pw
Etiketler:
Portakallı Kek Malzemeleri
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet portakalın kabuğu – rende
1 su bardağı süt
1 adet portakalın suyu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolata Ganaj için Malzemeler
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı krema
Süslemek için Malzemeler
Portakallı draje
Kek için;
Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Üzerine toz şekeri ilave edip mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.
Ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Portakal kabuğunu rendeleyin ve sütü ilave edip hafif çırpın.
Portakal suyunu ilave edin ve birkaç tur daha çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı tel süzgeçten eleyerek sıvı harcın içerisine ilave edin.
Bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
İyice yağladığınız kek kalıbınıza kek harcınızı dökün.
derecede önceden ısıtılmış fırında 40 – 45 dakika pişirin.
Çikolata ganaj için;
Bir sos tenceresinde kremayı hafif ısıtın ve ocağın altını kapatıp içine çikolataları ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için;
Fırından çıkan kekinizi servis tabağına alın üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.
Portakallı drajeyi üzerine serpiştirin ve dilimleyerek servis edin.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler TatlılarEtiketler sezon, bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, damla çikolata, ganaj, kek, krema, portakal, portakallı kek, süt, tarif, tatlı, toz şeker, un, vanilya, yumurta