Şarküteri Açmak Maliyeti

Büfe ve Şarküteri Açma Maliyeti Hesaplama: Büfe ve şarküteri açarak tahayyül edemeyeceğiniz miktarlarda kar marjı elde edebilirsiniz. Evet yanlış duymadınız. Küçük metrekareli dükkanlardan çok büyük meblağlar kazanmak mümkündür. Bunların yanı sıra market, bakkal, süpermarket açarak da para kazanabilirsiniz. Büfe ve şarküteri açmak için finansal desteğe ihtiyaç duyuyorsanız bankaların iş yeri açma kredilerine ya da ihtiyaç kredilerine başvurabilirsiniz. Devlet eli ile de desteklenmeniz mümkündür. Kosgeb girişimcilere bir iş planı hazırlamaları dahilinde destek vermektedir.

Şarküteri ve Büfe Açmak Karlı Mıdır?

Büfe ya da şarküteri diyerek küçümsemeyin. İşlek caddelerde açacağınız dükkanlar ile iyi miktarlarda ciro elde edebilirsiniz. Özellikle devren satılık dükkanlara baktığımızda cirolarını ve kar marjlarını belirterek satışa çıkarırlar. Çünkü insan sirkülasyonunun yoğun olduğu yerlerde satışlar da oldukça fazla olacaktır. Yine ilk dikkat edilecek şey lokasyondur. Otobüs duraklarına yakın yerlerde büfe açmak oldukça mantıklıdır. Susayan, bir tost yemek isteyen insanların uğrak noktası olmak satış yapmanızı kolaylaştıracaktır. Bu sebeple yer tercihi doğru yapıldığı taktirde doğru bir iş fikri olduğunu söylemek yanlış olmayacaktır. Ancak iş kurmak istediğiniz yerde bir büfe varsa rekabet etmek zorunda kalacağınız için farklı bir yer arayışına girmenizi öneririz. Müşterilerin acil olarak ihtiyaç duyacakları ürünleri de bulundurmanız işi kolaylaştıracaktır. Ayrıca geç vakitlere kadar büfenizi açık tutmanız gerekecektir.Ürünler üzerinden elde edeceğiniz kar oranları;

• Gıda maddelerinden %15-20 oranlarında kar elde edilebilmektedir.
• Sigarada %5
• Alkolde %10 kar oranı bulunmaktadır.

Büfe açmak dışında size iş fikri önermemizi ister misiniz? Devlet destekli olarak çiğ köfteci, oto yıkama, cafe ve lokanta açabilirsiniz.

Büfe Açmak İçin Ruhsat Almak

İş kurmak isteyenlerin yapmaları gereken ilk şey bu durumu gerekli yerlere bildirmek ve izin almak olmalıdır. Öncelikle bir vergi mükellefi olacağınız için vergi dairesine giderek vergi levhası almak için başvuruda bulunmalısınız. Sonra belediyeye giderek yönetmeliğe uygun bir şekilde işe başlama formunu doldurmanız gerekecek. İlgili Esnaf ve Sanatkarlar Odası’na da kayıt yaptırmalısınız. Ayrıca Sosyal Güvenlik Kurumu’ na giderek işveren ve personel girişlerini yaptırmanız gerekmektedir.

Hazırlamanız gereken evraklar;

• T.C. kimlik belgesinin fotokopisi,
• Adres bildirim belgesi,
• Dükkan size ait ise tapu belgesinin fotokopisi,
• Dükkan kira ise sahibi ile imzalamış olduğunuz kira kontratı,
• Yapı kullanmak izni,
• İtfaiyeden alınacak olan belge,
• Vergi levhasının fotokopisi,
• Adli sicil kaydı,
• Su aboneliği,
• Gelir belgesi,
• Oda kayıt belgesi,
• 2 adet vesikalık fotoğraf gerekmektedir.

Belediyelerin evrakları farklılık göstermektedir. Bu sebeple bağlı bulunduğunuz belediyenin internet sayfası üzerinden gerekli olan evraklar ile ilgili bilgi alabilirsiniz. Ayrıca daha önce o mekan için alınmış bir ruhsat varsa bunu belediyeye iade etmek gerekmektedir. Alkollü ürünlerinin satışını yapacaksanız bunu yine ilgili kurumlara bildirmeniz gerekmektedir.

Büfe açarken dikkat edilmesi gereken hususlar yönetmelikte belirtilmiştir. Dükkan dışında herhangi bir ürünün satışını yapmamak gerekir. Ancak gazete satışının yapıldığı görülmektedir. Gerekli izinler alınırsa bu konuda problem yaşamazsınız. Binaların altlarına büfe açmak için ruhsat verilmemektedir. Satılacak ürünler de belirlenmiştir. Alkollü içecekler, gazete, meşrubat, fasd food yiyecekler satılabilmektedir. Büfe açarken bunlara dikkat etmelisiniz. Yoksa ruhsat alamaz ve satış yapamazsınız.Bayan giyim mağazası açmayı düşündünüz mü?

Büfe Malzemeleri

• İçecek dolabı
• Sigaralık
• Gazetelik
• Raf sistemi
• Çay satışı için çaycı
• Tost makinesi
• Büfe bankosu
• Yazar kasa
• Sandalye
• Sosis kızartma makinesi
• Simit, poğaça vb. koymak için teşhir dolapları
• Mutfak ekipmanları (tezgah vb.) ‘ dır.

Ancak bazı firmalar bu ürünleri kurulum paketi halinde yaptıkları kampanyalar ile de satmaktadırlar. Bu paketlerin içerisinde portakal sıkma makinesi, tezgaha entegre buzdolabı, davlumbaz, fritöz, sosislik, 60 bardak kapasitesinde çaycı, ayran yapma makinesi, tost makinesi, elektrikli ızgara bulunmaktadır. Bu ürünlerin toplam fiyatı 20 bin  TL’ dir. Tek tek almanız durumunda da yine aynı tutarlarda harcama yapmanız kaçınılmazdır. Tabi pakette olmayan ve satışını yapacağınız ürünler için gereken malzemeleri ekstradan almanız gerekir. Örneğin gazete satışı yapmak isterseniz 500 TL.’ ye 4 raflı bir gazete standı alabilirsiniz. Ya da sigara satışı yapacaksınız 1.000 TL.’ ye bir sigara standı almalısınız. Ancak kurulum işlemleri ile uğraşmak istemiyorsanız büfe bayiliği veren firmalar ile de anlaşabilirsiniz. Tando Büfe, Tostçuu, Marmaris Büfe gibi büfeler franchise hizmeti sağlamaktadır.

Kazanmak İçin Tavsiyeler

Öncelikle büfenizin yerini tespit etmeniz gerekiyor. Çünkü satışlar ile lokasyon kriterleri birbirlerini doğru orantılı olacak şekilde etkiliyor. Ayrıca çevre etkeni satışını yapacağınız ürünleri de belirliyor. Örneğin okullara yakın alanlarda büfe açmak istiyorsanız muhakkak tost satışı yapmalısınız. Otobüs durakları, vapur iskeleleri gibi yolcuların yoğun olduğu alanlarda sadece su satışı yaparak bile kazanmanız mümkündür. Tabi yönetmelikte belirlenen kurallara uymak dahilinde. Bu iş hızlı nakit alışverişinin yapıldığı bir yerdir. Bakkal gibi veresiye defteri tutarsanız işin içinden çıkamazsınız. Ayrıca yoldan geçen insanların uğrayacağı bir yer olduğu için muhtemelen sürekli farklı insanlar sizden alışveriş yapacaktır. Büfedeki ürün çeşitliliği müşteri için çok önemlidir. Yara bandından dondurmaya, sigaradan gazeteye kadar bütün ürünlerin satışını yapmanız gerekir. Kesinlikle gazete satmanızda fayda var. Çünkü gazete almaya gelen biri bir paket sigara da alabilir, bir su da. Damlaya damlaya göl olduğunu unutmayın. İş kurmak uzun çalışma saatlerini beraberinde getirmektedir.

Bu sebeple uzun saatler açık olmalısınız, mümkünse gece de. Gündüz tek çalışılabilir. Ancak gece çalışmak tehlikeli olabilir. Bu sebeple yanınıza bir çalışan almanız gerekmektedir. Ticarette çokça duyduğumuz politika, müşteri her zaman haklıdır. Kazancınız biraz da karakteriniz ile ilgilidir. Tatlı dilli ve güleryüzlü olmak çok önemlidir. Şayet insanlar ile aranızda güzel bir bağ kursanız ve o gün büfede sizi görmeseler inanın nerede olduğunuzu soracaklardır. İnsanların hafızasında güzel bir yer edin ve iyi bir intiba bırakın. Büfe açmayı düşündüğünüz yerin etrafında bakkal, market gibi satış yapan yerler varsa oradan hızla uzaklaşın. Onların daha tanınmış olduğunu ve satışlarınızı etkileyeceklerini hesaba katın. sahibinden.com‘ da bulunan devren satılık büfeleri inceleyerek fikir sahibi olabilirsiniz. Çoğunun ciro belirttiğini göreceksiniz. Diğer sorun ise ürünleri nereden temin edebileceğiniz. Farklı büfeler ile görüşerek tedarikçi ve toptancılara ulaşabilirsiniz.

Sıra geldi büfe için gerekli olan finansal kaynağı nereden elde edeceğimize. Banka kredileri yolu ile bu sorunu halledebileceğiniz gibi devlet eli ile de desteklenebilirsiniz. KOSGEB girişimci olmak isteyenlere destek vermektedir.

Büfe ve Şarküteri KOSGEB Destekleri

Büfe açmak istiyorsanız öncelikle kendinize bir iş planı belirleyin. Bu iş planı KOSGEB’ den destek almak için başvuruda bulunacağınız esnada da gerekli olacaktır. İş planının ilk bölümünde kendinizi tanıtın. Ticaret için elverişli olduğunuzu karşınızdakilere ispat etmeniz gerekiyor. İkinci bölümde neden bu işi tercih ettiğinizi, sektörü tanıdığınızı, hedeflerinizi, kısa, orta ve uzun vadede uygulayacağınız politikaları, B planınızı, vizyon ve misyonunuzu ifade edin. Son bölümde ise fiyat politikası belirleyin. Hangi üründen ne kadar kar elde edeceğinizi, hangi ürünlerin satışını yapacağınızı belirterek bulunduğunuz bölge ile satış yapacağınız ürünlerin bağını kurun.

KOSGEB’ den destek almanın ilk yolu girişimcilik eğitimlerine katılmaktır. Bu kursların tarihleri ilan edilmekte ve bu sürelerde başvurular kabul edilmektedir. Kurslara katılım zorunlu tutulmuştur. İsteyen herkes katılabilir ve tamamen ücretsizdir. Ayrıca kurs sonrası kursiyerlere sertifika verilmektedir. Sertifikası olmayanlar hiçbir surette kuruma başvuru yapamazlar. İş planı ile kuruma başvuranların iş planları kurum bünyesindeki kurul tarafından incelenecek ve kabul edilmesi dahilinde destekleme ödemesi yapılacaktır.

Bu bağlamda KOSGEB tarafından işletme kuruluş desteği, makine ve teçhizat alımı, yazılım desteği, işletme giderleri desteği gibi kalemlerde geri ödemesiz olarak toplamda 60 bin TL destekleme ödemesi yapılmaktadır.  Talebi kabul edilen girişimcinin 90 gün içinde veritabanına kayıt olması ve taahhütnameyi imzalaması gerekmektedir. Bu sürede taahhüt onayı yapmayanların hakları yanmış olacaktır.

2023 yılında KOSGEB Girişimciliği Geliştirme Destekleme Programıadı altında vereceği destekler ile girişimcilerin iş planlarını ödüllendirerek gerek duydukları finansmanın sağlanmasına katkıda bulunmaktadır.

Büfe kurmak istiyorsanız resmi prosedürleri tamamlayın. Gerekli malzemeleri alarak fiziki olarak büfenizi açın ve finansal ihtiyaçlarınızı gidermek için hemen KOSGEB’ e başvurun.

Yeni işiniz hayırlı olsun.

Şarküteri açmak ve maliyeti – şartları ile ilgili ayrıntılı tüm bilgileri uzmanlarından aldığımız bilgiler ışığında derledik.

Ülkemizde her türlü et, et ürünü ve genellikle kahvaltılık ürünler satan işletmelere şarküteri adı veriliyor. Şarküteri açmak son dönemde artan tüketim talepleri nedeniyle karlı ve potansiyeli yüksek iş fikirleri arasında yer almaktadır. Şarküteri ürünleri Türkiye’de artan fiyatlar ile birlikte daha yüksek cirolar elde etme fırsatı da sağlamaktadır.

Türkiye’de en aktif iş sektörlerinden biri de gıda sektörüdür. Çok ciddi iş hacmi ile birlikte hızlı nakit dönüşümü ve artan talepler ile birlikte giriş yapılabilecek değerli iş fikirlerinin birçoğu gıda sektörüne yöneliktir.

PARAM OLSA ŞURAYA YATIRIRDIM DİYE DÜŞÜNME! 100.000 TL PARA İLE NELER YAPABİLECEĞİNİ HEMEN GÖR! (Ücretsiz VİOP Deneme Hesabı Açmak için Tıklayın!)

Şarküteri açmak isteyen girişimci ve bir yatırımcı olarak; odaklanmanız gereken en önemli konulara yer vereceğiz.

1. İŞ PLANI HAZIRLAYIN

Hangi tür iş fikrini hayata geçirmek isterseniz isteyin; öncelikli olarak bir iş planı hazırlamanız gerekir. Doğru iş planı aracılığıyla daha sağlam altyapıya sahip bir iş kurabilirsiniz. İş planını hazırlarken aceleci olmayın. Birkaç haftalık süre bile iş planını hazırlarken yeterli olmayabilir.

İş planını hazırlarken; işi nasıl yapacağız, nerede yapacağınız, iş için gerekli sermaye, personel, karlılık gibi tüm konulara yer vermenizi öneririz.

2. DÜKKAN SEÇİMİ

Şarküteri kurmak isteyen bir girişimci ve yatırımcı olarak en çok dikkat etmeniz gereken konulardan biri doğru dükkan seçimidir. En yüksek potansiyel ile en düşük kira seçeneğine sahip dükkanı bulmak için acele etmeyin. Bütün fikirleri değerlendirmek üzere birkaç hafta araştırma yapmanızı öneririz.

Şarküteri dükkanları her lokasyonda kurulabilir. Ancak konutların yoğun olduğu lokasyonlara ihtiyacınız olacak. Ortalama olarak 50 metrekare alana sahip bir dükkan yeterlidir. Dükkanın nispeten hijyenik bir görünüme sahip olması ve müşterilerin kolaylıkla ulaşabileceği bir girişe sahip olması önemlidir.

3. ŞARKÜTERİ AÇMAK İÇİN GEREKLİ BELGELER

Ülkemizde şarküteri açmak için gerekli belgeler her belediyeden belediyeye farklılık gösterebilmektedir. Bazı belediyelere farklı şartlar talep edebilmektedir. Dükkan seçimi döneminde ruhsat almak üzere; bu belgeleri bağlı bulunduğunuz belediyeye giderek net olarak öğrenebilirsiniz.

Genel olarak şarküteri açmanın şartları ve belgeleri;

• 2 adet fotoğraf (şirket işletmesi ise gerekli değildir)
• Nüfus Cüzdanı Fotokopisi ve İkametgâh Belgesi
• Adli Sicil Kaydı Belgesi
• Sosyal Güvenlik Kurumu’na kayıtlı olunduğuna dair herhangi bir belge
• İşletici Kimlik Bildirme Belgesi (Form-1) (fotokopi)
• Ustalık Belgesi (Et ve Et Ürünleri İşlemeciliği) (fotokopi) (Ticaret Sicili’ne kayıtlı olanlardan istenmez)
• İmza Sirküleri ve Ticaret Sicil Gazetesi (fotokopi) (şahıs işletmesi ise gerekli değildir)
• Vergi Levhası (fotokopi)
• Oda Faaliyet Belgesi ve Oda Sicil Tasdiknamesi (fotokopi)
• Tapu ve Yapı Kullanma İzin Belgesi (fotokopi)
• Kira Sözleşmesi (tapuda adı geçen mülk sahibi/sahipleri ile yapılmalıdır) (aslı ya da noter tasdikli sureti) (işyeri kiralık ise)
•  Muvafakatname (en az 8 daireli apartmanlarda; apartman yönetim karar defterinde, kat maliklerinin imzalarının bulunduğu, ilgili karar sayfasının noter tasdikli sureti)
• İşyeri Krokisi (yetkili bir kişiye çizdirilmelidir, üzerinde uzunluk ölçüleri, m² toplamı, çizen kişinin kaşesi ve imzası bulunmalıdır)
• İtfaiye Uygunluk Raporu
• ASAT İşyeri Açma Ruhsatı Görüş Belgesi
• Güvenlik Kameraları ve Kayıt Sistemi bulunmalıdır (700 TVL IR LED dış mekan kamerası ya da 1080 HP HD dış mekan kamerası) (işyeri 60 m² ve üzerinde ise)
• Tuvalet bulunmalıdır.
• Kapalı alanı en az 30 m² olmalıdır.
• Tapuda adı geçen mülk sahibinin/sahiplerinin vefat etmiş olması durumunda; “veraset ilamı” çıkartılmalı ve gereken belgeler arasına “Veraset İlamı (fotokopi)” da konulmalıdır.

4. DÜKKAN AÇILIŞI ve TOPLU ÜRÜN ALIMI

Dükkanı belirledikten ve ruhsat aldıktan sonra; dükkanın açılışı için gerekli ekipmanların ve dekorasyonun yapılması gerekir.

Şarküteri dükkanları genellikle çok kalabalık bir dekorasyona sahip değildir. Basit birkaç dolap ve kesim bölümü yeterli olacak. Ayrıca müşterilerin oturabilmesi için birkaç tane koltuk ve bir masa çoğu zaman yeterlidir.

İşletmenin dekorasyonundan çok toplu ürün alımları ve yine taze ürün alımları için anlaşmalara ihtiyacınız olacak. Şarküteri işletmelerinde kahvaltılık ve alternatif hazır et ürünleri için doğrudan yüzlerce toptancı bulabilirsiniz; genellikle hepsinde fiyatlar birbirine yakındır. Ancak et ürünlerinde toplu ürün alımları yaparken dikkatli olmanız gerekir. Çünkü asıl satışlarınız doğrudan et ürünleri olacak ve asıl karınız da et ürünlerinde olacak.

En iyi et toptancısını bulmak üzere biraz araştırma gerçekleştirin. Özellikle küçük şehirlerde uygun fiyat bulmak zor olabilir; çevre illerdeki ana toptancılara da bakmanızı öneririz.

Şarküteride Bulunması Gereken Ürünler;

• Tüm et ürünleri
• Tüm kahvaltılık ürünleri
• Sucuk
• Kavurma
• Salam
• Sosis
• Pastırma
• Jambon
• Tofu

5. GEREKLİ SERMAYE İHTİYACI

Bir şarküteri işletmesi kurmak için çok fazla sermaye ihtiyacınız bulunmuyor. Ortalama olarak bir şarküteri işletmesi için 40 bin lira yeterlidir.  Maliyet için ana giderler dekorasyon ve soğutucu dolapları olacak. Ancak toplu ürün alımları için minimum 15 bin liralık ek sermaye ihtiyacınız olacak. İlk aylarda sorun yaşamamak için 6 kira kadar da nakit bulundurmanızı mutlaka öneririz.

6. REKLAM ve PAZARLAMA

Şarküteri işletmeleri yerel düzeyde iş yapan önemli işletmeler arasında yer almaktadır. Reklam ve pazarlama çalışmaları bu nedenle işletme için kritik önem içermektedir.

Yerel düzeydeki tüm reklam fırsatları en iyi şekilde değerlendirilmelidir. Özellikle yerel televizyon, radyo ve gazetelere yönelik reklam çalışmaları yapılabilir. Ayrıca broşür bastırılabilir ve çevredeki konutlara ulaştırılabilir.

İlk etapta kar marjını düşük tutmanızı mutlaka öneririz. Aksi durumda mevcut işletmelerden hizmet alan müşterilerinize alternatif oluşturmak zor olabilir.

• 

  Farklı soslar ile etler hazırlanarak müşterilerin ilgisi çekilebilir. Şarküterinin yanında organik meyve sebze satışınıda mantıklı buluyorum. Mutlaka fark yaratıp müşterilerin dikkatini çekmelisiniz

  22

  

  Cevapla

• 

  şarküteri açmayı küçüklükten beri istiyorum ve sanırım artık yol haritamı çizdim en kısa sürede açacağım 🙂

  22

  

  Cevapla

• 
  İsmail Ayberk Gün

  3 sene önce

  Şarküteride kullanılan malzemelere ülke olarak çok hakimiz. Bu bünyede kullanılacak en kaliteli ürünler ülkemizde, bu makale şarküteri üzerine çok şey içeriyor. Çok yararlı buldum.

  33

  

  Cevapla

• 

  şarküteri bilgileri bilmeyenler için çok iyi

  25

  

  Cevapla

• 

  Bende şarkuteri dukkani açmak istiyorum ama sermaym yok çanakkalede oturuyorm bu pandemiden dolayi esimde işsiz iki tanede kucuk cocugm var biseyler yapmam lazimcçocuklarima geleck hazirlamam lazim bana fikir verebilirmisnz

  18

  

  Cevapla

• 

  Ruhsat almak kaç gün sürer

  9

  

  Cevapla

Özellikle kahvaltılık bazlı ürünlerin ve doğal ürünlerin  satışını yapmak için çalışan işletmelere şarküteri dükkanı denir. Bu alanlar zeytin , peynir , sucuk , salam , pastırma , turşu , konserve gibi gıdaları satmak için özel olarak dizayn edilmişlerdir.

Şarküteri Dükkanı Açılır mı?

Günümüzde hele ki 2020 virüs ve pandemi döneminde doğal ürünlere olan talep her zamankinden daha fazla ihtiyaç ihtiva etmektedir. Özellikle manav ve şarküteri alanları bu konuda başı çekmektedir. Düşün ki discount marketlerle yarışmak söz konusu değildir. Çünkü market rafındaki fiyatlar bellidir. Çok fazla müdahale edemezsiniz. Fiyatlar nettir. Marka belli , gram belli … Ama siz doğal ürünlerdeki fiyatları fabrikasyon ürünlerdeki gibi belirlemek olası değildir. Mevsime göre fiyatı değişir , bölgesine göre fiyat değişkenlik gösterir.

Öyle ki her bölgede  ve her mevsimdeki aynı ürün fiyatları arasında ciddi farklılıklar yaşanabilmektedir. O zaman şunu rahatlıkla söyleyebilir. Gıda işinde ticaretin asıl yapıldığı alanlar bu alanlardır.

Şarküteri Dükkanı Nasıl Olmalıdır?

Öncelikle hijyen ve pandemi açısından temizlik en önemli kriter olamalıdır. Sonrasında doğallık… Yapılan dekorasyon veya mimari çalışmalar bu felsefeyi destekler nitelikte olmalıdır. Sistemde yer yer doğal ahşap ürünlere yer verilmelidir. Malzeme seçimi doğallık ve özel renk unsurları beraberinde düşünülmesi gerekmektedir.

Şarküteri Dükkanı Nereler de Açılmalıdır?

İnsanların bulunduğu her yer müsaittir. Özellikle neresi diye düşünülürse daha önceki konularda da bahsetildiği gibi aynı kriterler bu sektör için de geçerlidir. Yani ana cadde , okun , kamu alanlarına yakın bölgeler tercih edilmesinde önem arz edecektir.

Şarküteri Dükkanı Maliyeti Ne Olur?

Maliyet , sizin düşünmüş olduğunuz halinizle sınırlıdır. Bu işte sınır yoktur. Eğer en baz çalışmasından başlayalım dersek 40.000-80.000 tl arasında da yapılabilir. Tercihe göre 2.000.000 tl rakamlara da çıkabilir.

Genel olarak baktığımızda şarküteri dükkanı açma bu alandan para kazanmak için yapılan en iyi iş fikri olmaktadır. Şarküteri dükkan açma fikirlerikişinin bu konu hakkında bilgi toplamasını sağlamaktadır. Bu dükkanlara yönelen kişiler karlı iş fikirleri konusunda detaylı bilgiye sahip olurlar ise daha doğru bir şekilde hareket etmiş olurlar.

Şarküteri dükkanlarında peynir, zeytin, süt, yoğurt, bal ve bunlara benzer kahvaltılık ürünler satışa sunulmaktadır. Bu ürünler taze ve lezzetli olduğu zaman müşteri talebi daha da artmaktadır. Günümüz şartlarında şarküteri dükkanları metropol şehirlerde daha fazla ilgi görmektedir.

Küçük şehirlerde ise şarküteri dükkanlarının yerine kasap, bakkal ve buna benzer işletmeler bulunmaktadır. Tüm bunlara bağlı olarak şarküteri açma fikriniz var ise büyük şehirler veya kalabalık caddelerde bu dükkanları açmak daha uygun bir davranış olacaktır.

Şarküteri Dükkanı Nasıl Açılır?

Girişimci olarak şarküteri dükkanı açmaya karar verdiğiniz noktada şarküteri dükkanı nasıl açılır diye araştırmalar yapmaya başlarsınız. Şarküteri dükkanında satış yapılacak olan malzemelerin ürün çeşitliliği açıldığı bölgeye göre farklılık göstermektedir.

Buna bağlı olarak da şarküteri dükkanı açmadan önce mutlaka pazar araştırması yapılması ve dükkan açacağınız bölgenin taleplerini karşılayan ürünlerini stoklarınızda bulundurmanız gerekmektedir. Bunun yanında satışını yapacağınız ürünlerin menülerini deponuza ve de yiyecek atığı kapasitenize uygun olacak şekilde belirlemelisiniz.

Şarküteri dükkanında kendi ürünlerinizi satışa sunmak çok daha karlı ve kazançlı bir iş olmaktadır. Bunun yanında kendiniz üretim yapmıyorsanız depoda stoklayacağınız ürünleri köylerden veya doğal üretim gerçekleştiren bireylerden satın almalısınız. Ayrıca, şarküteri dükkanınızda pastaneden aldığınız veya kendi yaptığınız tatlılarında satışını yapabilirsiniz.

Şarküteri Dükkanı Açma Maliyeti Ne Kadar?

Girişimci olarak açacağınız şarküteri dükkanı açma maliyeti, tam anlamı ile ne şekilde bir dükkan istediğinize bağlı olmaktadır. Bazen şarküteri dükkanı açmak 20.000 TL iken bazen de 100.000 TL’ ye kadar da çıkabilmektedir.

Hatta bazı zamanlar 2.000.000 TL’ye kadar maliyetler ile açılan şarküteri dükkanları bulunmaktadır. 20.000 TL tutarında bir maliyet ile açılmış olan şarküteri dükkanı çok fazla kazanç elde edemez.

Şarküteri dükkan açma işinde 40.000 TL gibi bir maliyet daha uygun ve kazançlı olacaktır. Bu konuda en doğru bilgi bu işi yapan esnaflar tarafından öğrenilir. Hem ne kadar maliyetin gerekli olduğu hem de nasıl bir yol izlenmesi gerektiği çok detaylı bir şekilde işin uzmanından öğrenilir ve bu öğrenilen bilgilere göre bir yol izlenir.

Şarküteri Dükkanı Nerelerde Açılmalıdır?

Şarküteri dükkanı açmaya karar verdikten sonra en doğru karar şarküteri dükkanının açılacağı yer olmaktadır. Peki şarküteri dükkanı nerede açılır?

İnsanların kalabalık olduğu alanlarda açılmaya uygun olan şarküteri dükkanları için genelde kalabalık bölgeler tercih etmelidir. Özellikle ana cadde, okul, kamu alanlarına yakın bölgeler olması son derece önemlidir. Ayrıca; metropol şehirlerde daha fazla kazanç sağlayacağı için bu bölgelere yoğunlaşmakta fayda vardır.

Şarküteri Dükkanı Aylık Kazancı Kaç Liradır?

Şarküteri dükkanı iş fikirleri arasında olan en kârlı bir işlerden biri olmaktadır. Şarküteri dükkanında bulunan ürünlerin kâr oranları %50’ den başlamakta ve %500 ‘e kadar çıkabilmektedir. Tüm bunlara bağlı olarak da şarküteri dükkanı kazancı oldukça yüksek olabilmektedir.

Şarküteri dükkanının aylık kazancı günlük ciroya bağlı olarak belirlenmektedir. Bu bakımdan da her gün değişen cironuz hafta sonları daha da artacaktır. Bu bakımdan şarküteri dükkanının aylık kazançları çok net olmamakla birlikte bu işi çok uzun süre yaptığınız zaman düzenli ve de çok yüksek miktarda aylık gelir elde etmektesiniz.

Şarküteri dükkanı açtığınız zaman tek bir dükkanla çok fazla gelir elde etmeniz zordur. Bu konuda çok fazla kazanç sağlamak istiyorsanız, kurumsallaşmalısınız. Birçok farklı bölgelerde dükkanlar açmalısınız. Bu iş çok fazla sermaye ve emek istemektedir. Ama işinizi kurduktan sonra, zaman içinde başarı sağlayıp marka haline gelirseniz başka dükkanlar açabilir ve kurumsallaştırabilirsiniz.

Şarküteri Dükkanı Açmak İçin Gerekli Belgeler Neler?

Girişimci olarak şarküteri dükkanı açmaya karar verdiniz. Bu konuda şarküteri dükkanı açmak için gerekenler gözünüzü korkutmasın. Şarküteri dükkanı açmaya karar veren kişiler için gerekli olan belgeler çok fazla değişiklik göstermektedir. Gıda ürünlerinin satışını yapacağınız için edinmeniz gereken birçok belge bulunmaktadır. Fakat bu belgeler oldukça kolay elde edebileceğiniz belgeler olmaktadır. Temel olarak gerekli olan belgeler;

1. Kimlik fotokopisi,
2. 2 adet fotoğraf,
3. Vergi levhası fotokopisi,
4. İmza sirküleri,
5. Ticaret odası sicil kaydı,
6. Başvuru formu,
7. Tapu fotokopisi,
8. Ticari sicil kaydı,
9. İtfaiye uygunluk raporu ve yangın tüp faturası,

Şarküteri Açma Ruhsatı Nasıl Alınır?

Girişimci tüm gerekli evrakları sağladıktan sonra şarküteri ruhsatı nasıl alınır? Bağlı bulunduğunuz belediye hangisi ise; web sayfasından başvuru formlarına ulaşılır ve gerekli tüm belgelerde alındıktan sonra belediyeye başvuru formu ile birlikte müracaat edilir. Bu konuda şarküteri açacağınız zaman başarılı bir şekilde yönetmek de istiyorsanız mutlaka gerekli ruhsat ve izinleri almalısınız.

Üstelik vergi dairesine de başvuru yaparak, vergi işlemlerinizi de en kısa sürede halletmelisiniz. Gıda sektörü olduğunuz için Sağlık Bakanlığının ilgili yönetmeliklerindeki gerekli kurallara uymanız gerekmektedir.

Genel piyasaya baktığımız zaman; yeni bir iş arayışı içinde bulunan kişiler girişimci olarak yeni iş fikirlerini araştırmaktadırlar. Bu noktada da genel piyasada çok para kazanma yolları arasında yer alan şarküteri açma işi çok fazla talep gören iş haline gelmiştir. Hem maliyeti hem de sağladığı kazanç düşünüldüğü zaman doğru yöntemler ile çok başarılı bir iş ortaya çıkabilmektedir.

Bu konuda en karlı iş fikirleri kapsamında şarküteri dükkanı açmak en ön sıralarda yer almaktadır. Şarküteri dükkanı açan kişi bazı zamanlar çok yüksek kazançlar elde ederken bazen daha az ciroya sahip olmaktadır. Buna bağlı olarak kazanç sağlamak için gerekli olan ürünleri mutlaka bulundurtmalısınız. Ayrıca müşteri memnuniyetini de düşünerek, hem temiz hem de dekoratif bir dükkana sahip olmalısınız.

Şarküteri dükkanı açmak, iş fikirleri kapsamında yer alan en doğru ve kazançlı işler arasındadır. Bu konuda başarı sağlamak içinde hem doğal hem de taze ürün satışı yapılması gerekmektedir. Tüm bunları sağladığınız zaman hem müşteri sayısınız artar hem de çok kısa sürede büyük başarılar elde edersiniz.