Akşamüstü günün tüm yorgunluğunu lezzetli bir kokteyl içerken geride bırakmak isterseniz İstanbul’da birbirinden keyifli mekânlar bulabilirsiniz.
Konu kokteyl olunca tek bir doğru olmuyor; çünkü aynı reçeteyi farklı tekniklerle hazırlayınca ortaya çok daha farklı sonuçlar çıkabiliyor. İşinin ehli olan miksolojistlerin hazırladığı kokteylleri denemek ise damakta fark yaratan tatlar bırakıyor.
İkonik kokteyllerden yetenekli miksolojistlerin elinden çıkan yeni tatlara İstanbul’da keşfedebileceğiniz sayısız kokteyl ve kokteyl barı var. Güzel zaman geçirmek, lezzetli bir kokteyl eşliğinde uzun uzun sohbet etmek için yeni yerler keşfederken; nokta atışı yaparak mekân seçmek istiyorsanız bu rehberi kaydetmelisiniz.
Kendini kozmopolitan mekan olarak tanıtan Allen Kitchen&Coctail’de klasik kokteyl reçetelerinin yanında 40’a yakın kendi imza çeşitleri de bulunuyor. Kendi karışımlarında el yapımı püre ve şuruplar kullanan Allen’da kokteyllerin sunumu da alışılagelmişin dışında bardaklarda oluyor.
Suadiye, Bağdat Cd. No: 477/B, Kadıköy/İstanbul, 02164833683
Angelo Grande, tanınmış imza kokteylleri yudumlarken Türk DJ’ler, jazz, funk, house tarzları ile dans edebileceğiniz bir mekan. Angelo’nun küçük odası Disco Grande’de ise haftanın 4 günü, gece yarısı itibarıyla canlı müzik keyfini sonuna kadar çıkarabilirsiniz. Kokteyl seçkilerinden Angel Wings’i ve Flavionus’u tatmanızı öneririz. Angelo Grande’nin aynı zamanda Alaçatı’da Zoe Hotel’in içinde yaz sezonunda açtıkları Alaçatı şubeleri de Mykonos’u andırıyor.
Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Cd No:92, Beşiktaş/İstanbul, 05445332020
Samimi ortamıyla, dekoruyla ve kokteylleriyle beğenilen Paolina farklı tatları denemeyi seven herkesin uğraması gereken yerlerden bir tanesi. Menüsündeki tatların lezzetiyle de beğenilen mekânda kendi zevkinize uygun kokteyli kolaylıkla bulabilirsiniz.
Suadiye, Noter Sk. No: 29/A, Kadıköy/İstanbul; 05354088212
{44761}
Hem kendi imzası olan kokteylleri hem de klasikleri servis eden Alexandra her bir bardakta adeta sanatını da sunuyor. Ananas ve kavunlu Ap_ranax, tarçın tadının eşlik ettiği Aphrodite, ekşi notaların olduğu Cronus, çilekli ve portakallı Eros Alexandra’da mutlaka denenmesi gereken kokteyllerden.
Arnavutköy sahilinde yer alan mekânın kokteylleri kadar cezbeden bir noktası da İstanbul Boğazı manzarası. Hem akşamüstü günün yorgunluğunu atmak hem de hava karardıktan sonra şehrin ışıklarını izlemek; buna da farklı farklı kokteylleri dahil etmek için Alexandra Cocktail Bar mükemmel bir mekân.
Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Cd No:50, Beşiktaş/İstanbul, 05302875848
Öğle ve akşam yemeği servisi olan Zürafa No203 Bağdat Caddesi’nin beğenilen kokteyl mekânlarından biri. Dünyanın her yerindeki mutfaklardan ilham alarak kokteyllerini hazırlayan mekânın margaritayı yeniden yorumladığı ‘Pineapple Margarita’ ise en beğenilenlerden biri.
Göztepe Mah., Bağdat Cd. Marmara Apt D:No:203/A, Kadıköy/İstanbul; 02163580025
Moda’da yer alan İnizio kokteyl sevenlerin tanıdığı yerlerden bir tanesi. Bilinen kokteyl tariflerinin yanında oldukça çeşitli, farklı damak zevklerine uygun kokteyl seçeneklerinin olduğu mekânda menüde yer alan atıştırmalık ve yemekler de beğeniliyor.
Caferağa, Moda Cd. 145/2, Kadıköy/İstanbul; 02163374344
Şişhane’de çatı katında yer alan Monkey İstanbul, gün batımında Haliç manzarasının tadını çıkarmak gece de İstanbul’un ışıklarını izlemek için birebir yerlerden bir tanesi. Menüsünde çok çeşit olmasa da yer alan her tat deneyenler tarafından olumlu eleştiriler almayı başarıyor. Haftanın bazı günlerinde ise DJ performansı oluyor.
Nejat Eczacıbaşı Binası Şişhane, Beyoğlu; 05326058156
{24709}
Galataport’ta yer alan Galata Seven Hills, İstanbul’un eklektik geçmişinden ve var olan yapısından ilhamını alarak misafirlerini ağırlayan bir mekan. Mevsime özel malzemelerle hazırlanan kokteyller arasında geniş bir yelpaze var. Öğle ve akşam yemekleri için de ayrı menüsü bulunan mekânın müzik seçimleri de beğeniliyor.
Galataport, Kemankeş cd. No:42 Paket Postanesi, Beyoğlu/İstanbul; 05075428800
Hem açık hem de kapalı alanı bulunan Goose No.25 Kuruçeşme’de yer alıyor. Küçük ama dekorasyonuyla dikkat çeken ortama sahip mekâna gitmeden önce rezervasyon yaptırmak arka bahçesinde yer bulmak için önemli. Yemekleriyle de önerilen Goose No.25 canlı müzik akşamlarında çok daha eğlenceli oluyor.
Arnavutköy, Kuruçeşme Cd. 25B, Beşiktaş/İstanbul, 05374438299
Emirgan’ın en sevilen mekânlarından biri olan La Boom kokteyl menüsüyle de çok beğeniliyor. Taze zencefil suyu ve yeşil elmayla hazırlanan Esperenza, gelincik şerbetiyle aromalandırılan Damage, kabuk tarçının enfes tadını alan Espuar La Boom’un mutlaka denenmesi gereken kokteyllerinden olarak menüde yerlerini alıyor. Müdavimi çok olduğu için de özellikle hafta sonları La Boom’a gitmeden önce rezervasyon yapılmasında fayda var.
Emirgan, Sakıp Sabancı Cd. No:14/A, Sarıyer/İstanbul; 02122778807
Taksim Tomtom Mahallesi’ndeki Flekk hem iç mekânında hem de kapı önünde zaman geçirebileceğiniz bir yer. Ambiyansı, rahatlığı ve lezzetli kokteylleriyle kısa sürede çok sayıda seveni olan Flekk’in kokteyl menüsü de oldukça kalabalık.
Mahalle ortamında sıcak bir atmosfer sunan Flekk’in farklarından biri de likörlerini kendilerinin yapması ve içeceklere aroma vermek için şurup kullanmamaları. Eğer menüde mekânın orijinal tatlarından birini denemek isterseniz çok önerilen Gravling ve St. German’ı değerlendirmeye alın.
Tomtom, Yeni Çarşı Cd. 54/A,Beyoğlu/İstanbul; 02122528099
{39705}
Asmalımescit’te bulunan Moretenders’ın kokteyllerinin güzelliğini ambiyansı, dekorasyonu ve müzikleri tamamlıyor. Çeşit çeşit kokteyllerin bulunduğu menüsünün bazlarına göre (viski, cin, votka, kahve gibi) kategorilendirilmiş olması da damak tadına göre seçim yapmayı kolaylaştırıyor.
Moretenders’ın kokteylleri kadar öne çıkan bir diğer menüsü de sushileri. Eğer Japon mutfağı sevenlerdenseniz mekânın kokteylleri kadar beğenilen sushilerini de denemelisiniz. Mekânın şefleri sushi’yi hem kuralına göre hem de mükemmel lezzetle hazırlıyor.
Asmalı Mescit, Müeyyet Sk. No:5, Beyoğlu/İstanbul; 05558896955
Suadiye’de bulunan The Townhouse yemekleriyle de çok beğenilse de Anadolu yakasının kokteyl konusunda parlayan yıldızı oldu diyebiliriz. Servisi ve misafir ağırlama prensipleriyle çok beğenilen mekânın çok çeşitli kokteyl menüsündeki her bir tat da kendinden beklenenden fazlasını veriyor.
The Townhouse’un kokteyllerinin yanı sıra limoncellosu da en az Capri’de tadılanlar kadar güzel. The Townhouse için özellikle akşam saatlerinde masa bulmak zor olabiliyor. Bu yüzden erkenden rezervasyon yaptırarak gitmekte fayda var.
Suadiye, Plaj Yolu Sk. No:13, Kadıköy/İstanbul; 02164631415
Swissotel The Bosphorus’un en üst katındaki 16 Roof günü batırırken ya da akşam ışıltısıyla aydınlanan İstanbul manzarası eşliğinde kokteyl yudumlamak için harika bir yer. Servis kalitesiyle de beğenilen mekânda gece boyunca eğlenceye DJ performansları da eşlik ediyor. Mayıs ayından ekim ayının sonuna kadar açık olan 16 Roof için mutlaka rezervasyon yaptırmak gerekiyor.
Vişnezade, Acısu Sokağı, No:19, Beşiktaş/İstanbul; 05493261112
Suadiye’deki Folks Kitchen & Cocktail yemeklerinin, sushi’lerinin yanında lezzetli kokteylleriyle de sevilen yerlerden bir tanesi. Özenli dekorasyonuna ek olarak açık hava oturma düzeni de bulunan mekanda akşamları canlı müzik organizasyonları da düzenleniyor. Lezzetli kokteyllerinin tadına bakmak için gitmeden önce rezervasyon yaptırmakta fayda var.
Suadiye, Berna Sk. 9/A, Kadıköy/İstanbul; 05302519250
{191}
Bebek’in en meşhur mekânlarından biri olan Lucca’nın bilinen yanlarından biri de yaratıcı kokteylleri. Eğlenceli atmosferinde, yetenekli miksolojistlerin hazırladığı Lucca kokteylerini denemek de ayrıca keyifli. Klasik kokteylleri de başarılı bir şekilde hazırlayan Lucca’nın imzalarından biri olan satsuma votka, mekânın en sevilen kokteyllerinden biri olarak mutlaka denenmesi gerekenlerden. Özellikle akşam saatlerinde çok talep olduğu için rezervasyon yapılarak gelinmesi zamandan kazanma açısından önemli.
Bebek, Cevdet Paşa Cd. 51/A, Sarıyer/İstanbul; 02122571255
Amerikan mutfağından yemekleri Etiler’de sunan The Rustyfork kokteylleriyle de tanınan yerlerden biri. Mojito, Margarita, Aperol Spritz, Bloody Mary gibi klasik kokteylleri de harika hazırlayan restoranın kendi tatları da fark yaratıyor. The Rustyfork’un imzası olan Pinky’nin yanısıra kendi karışımları olan Spice Range, El Paso Green, The Rusty, Hot Lips çok beğenilen kokteyllerden.
Etiler, Nisbetiye Cad, No:64, Beşiktaş/İstanbul; 02122631021
Caferağa’nın beğenilen restoranlarından biri olan 11 Kadıköy, rahat ve eğlenceli ortamında kokteyllerini servis ediyor. Klasiklerden 11 Kadıköy’ün kendi tariflerine kadar her bir kokteyli de deneyenler tarafından çok beğeniliyor; sunumları da her bir bardağı sıra dışı yapıyor.
Eğer vaktiniz varsa mutlaka mekânın yemeklerini ve atıştırmalık lezzetlerini de denemelisiniz. 11 Kadıköy’ün dünya mutfağından seçkiler sunan yemeklerinin de deneyenlerden tam puan aldığını söylemek gerek.
Caferağa, Arayıcıbaşı Sk. No:11, Kadıköy/İstanbul; 05399293711
Akşam saatlerinde güzel kokteyller denemek, rahat ve eğlenceli ambiyansın tadını çıkarmak için Ysabel nokta atışı bir yer. Hafta içi akşam saatleri ya da hafta sonu talep çok olduğu için gitmeden önce rezervasyon yaptırmakta fayda var.
Brasserie konseptinde olan Ysabel kokteylleri kadar yemekleriyle de tanınıyor. Dünya mutfağından lezzetleri menüsüne getiren Ysabel’in menüsündeki her lezzet deneyenlerden de tam not alıyor. Eğer alışılagelmiş kokteyllerin dışında bir şey denemek isterseniz karamel votka, zencefil sos, ananas suyu ve lime ile hazırlanan Senna ve Chambord, cin, kırmızı erik, satsuma ve hibiscus sos ile hazırlanan Alessi’yi değerlendirin.
Suadiye, Plaj Yolu Sk. No:14A, Kadıköy/İstanbul; 02165145599
Nişantaşı’nın iki ucunda hem Bomonti hem de Topağacı’nda şubesi olan Kozmonot’a geldiğinizde deneyeceğiniz çok güzel kokteyller var ama ilk deneyeceğiniz kokteyllerden birisi mutlaka Marshall Aid olsun. Çarkıfelekli Tereskova, ekşi ve tatlı aromalarla hazırlanan Queen’s Island da mekanın sevilenlerinden.
Geniş ve ferah mekanı, müzikleri, adına yakışan uzay ve astronot temalı dekorasyonu hem kokteyl yanına eşlik eden hem de öğün olan lezzetleriyle de burası çok beğeniliyor. Güzel yanlarından biri de evcil dostlarımıza da günün her saati kapılarının açık olması.
Topağacı, Teşvikiye, Poyracık Sk No:9-A, Şişli/İstanbul; 02122347355
Bomonti, Cumhuriyet, Düzoğlu Sk. No:2, Şişli/İstanbul
Cihangir’de Akarsu Yokuşu’nda bulunan Geyik ayak üstü sohbetlerin yapılabileceği, mahalle barı konseptinde tasarlanmış bir yer. Hem klasikleri hem de kendi imza kokteyllerini bir öyküyle hazırlayan Geyik’te tadacaklarınız damağınızda yer edinecek favori içeceklerinizden olabilir.
Geyik’in her kokteyli de denenmeye değer. Aralarında mutlaka denenmesi gerekenler de lavantalı Birds and the Bees, taze zencefillif Polo, gül ve hatmi ile hazırlanan 164. Her bir karışımı ile çok sevilen mekân evde kolayca kokteyl hazırlamak için bazlarını şişelerde de sunuyor. Her bir karışım şişesinin kendine has seven kitlesi olsa da aralarından hibiskus ve kuru güllü olan bir adım öne çıkıyor.
Cihangir, Akarsu Ykş. Sok. No:22, Beyoğlu/İstanbul; 05327730013
Arnavutköy’de sahile çıkan Tekkeci Sokak’ta bulunan Kavanoz hem iç mekânı hem de ağaçlarla çevrili arka bahçesiyle sıcak ve samimi havası olan bir yer. Mekânın şeflerinin hazırladığı yemekler de çok beğeniliyor ama kokteyllerinin hatrı sayılır bir ünü var. Özellikle salatalık suyu, kavun ve limonla hazırlanan Yeşil Ördek ve Bodrum mandalinasıyla yapılan Sarışın, Kavanoz’un meşhur kokteyllerinden.
Kavanoz’un Bodrum Yalıkavak’ta da şubesi bulunuyor. Yalıkavak’ın mükemmel gün batımı manzarasına karşı nefis kokteyller içerek günü bitirmek için burası da harika bir alternatif.
Arnavutköy, Tekkeci Sk. No:1, Beşiktaş/İstanbul; 02122657667
Eminönü’nde bulunan 250 yıllık Muhsinzade Hanı’nın restore edilmesiyle, Han 1772 adıyla otel olarak hizmete girdi. Tarihi dokusu ve gösterişli ambiyansıyla misafirlerini kendini hayran bırakan Olden 1772 adlı restoran da burada bulunuyor. Olden 1772, Anadolu ve İstanbul mutfağını modern yorumlarıyla harmanlayarak servis ediyor. Yemekleri kadar kokteylleriyle de ün salan mekân, birbirinden farklı imza kokteyllere sahip. Özellikle 1772 ve Olden Margarita kokteylleri denenmesi gerekenler arasında.
Hobyar, Mimar Vedat Sk. No:3, Fatih/İstanbul; 08502591772
Grey Food & Drink, Nişantaşı Topağacı ve Vadistanbul AVM olmak üzere 2 tane şubesi bulunuyor. Kahvaltısından aperatiflerine, ana yemekten tatlılara günün her öğününe özel lezzetleri mevcut olan mekân sunumlarıyla misafirlerini etkiliyor. Grey’in kokteyllerinin müdavimlerinin de çok olduğunu söyleyebiliriz. En güzel ve özel tatları bir araya getiren mekânın özellikle Mama Bahama kokteylini denemelisiniz.
Topağacı, Teşvikiye, Şakayık Sk. No:19/B, Şişli/İstanbul; 02122340123
Vadistanbul, Ayazağa, Cendere Cd. No:109/1, Sarıyer/İstanbul; 02122708787
Kübra Haniç İnce
editörün tüm yazıları
Arnavutköy denilince aklımıza hep köftecisiyle, balıkçısıyla bir mahalle gelirdi. Ali Baba-Adem Baba-Takanik Balıkçısı Kolaylar Manavı vardı. Mahalle esnafıyla samimi bir ortamdı. Eğlence hayatı pek yoktu…Ama şimdi öyle değil. Sabahtan gece yarılarına kadar süregelen bir kalabalık. Ama öyle böyle bir kalabalık değil. Sokaklarda, kaldırımlarda bile yer kalmamış artık oturmaya. Herkesin elinde kokteyller (bira, viski falan değil…kokteyl!) muhabbetinde. Bu oluşum harika Arnavutköy mekanlar diyince kokteyl barların mahalleye çok ayrı bir renk kattığını belirtmek lazım. Herkes halinden memnun gibi. Ve en önemlisi de bu samimi mahalle ruhunu hala koruyabilmişler.
Any ve Alexandra’dan sonra en son açılan Halet-i Ruhiye, bölgede başı çeken mekanlardı. 2020 senesine ise Arnavutköy barlar anlamında daha zenginleşmiş olarak giriyor. Sezon başı sakin olan Arnavutköy’de bir anda 3 yeni mekan açıldı. Peş peşe açılan Raquel, Angelo Grande ve Carlos ile bölge adeta kadrosu revizyondan geçen bir takım gibi yenilenmiş oldu. 2020 yazında açılan Şişko Perihan ise bölgeye ayrı bir hava kattı. Aşağıda yenilenmiş haliyle (güncelleme 05.10.2020) Arnavutköy mekanlar listesi bulunmakta.
2020 yazı itibarı ile ana cadde barları ve balıkçıları ile hareketliyken, iç kısımlara doğru açılan nitelikli mekanlar bölgenin derinlemesine gelişmesini sağladı. Pandemi sebebiyle karantina döneminden yeni normalleşmeye geçtiğimiz Haziran ayında açılan Şişko Perihan ilk günden beri oldukça ilgi görüyor. Haftaiçleri bile yer bulmanın oldukça zor olduğu mekan eski usul meyhane müzik ve sunumlarını moden tasarıma sahip mekanında sergiliyor. Mekan ile ilgili dedaylı bilgi almak için tıklayın
Arnavutköy’de yer alan Piccola Pizzeria, lezzetli pizzalarını içerisinde bulunduğu tarihi Rum evinde sunan şirin bir mekan. Piccola’nın şef-sahibi Alçin Sekmen ünlü şef Salvatore (il pellicano) öğrencisi. Pizzanın en büyük özelliği ise, damak zevkimize uygun olacak şekilde, günlük olarak hazırlanan Napoli usulü hamurun, Roma usulü pişiriliyor olmasında yatıyor. Mekanın yan tarafında yer alan mutfaktaki özel taş fırında odun ateşinde pişen pizzalar hamurunu inceliği ve malzeme kalitesi ile dikkat çekiyor. Pizzaların 52-140 ₺ arası olduğu mekanda Milona ve Funghi en sevilen pizzaları arasıda geliyor. Butik pizzacıda dana etinden yapılan Bresaola ve İtalyadan gelen domuz salamının kullanıldığı Prosciutto tercihe göre seçilebilecek favori pizzalardan.
Piccola Pizzeria
Çeşme’nin sevilen mekanı Spagio Grande İstanbul’daki kışlık mekanını Arnavutköy olarak belirledi. 2020 senesinin henüz başında açılan mekan eski Hudson Arnavutköy’ün bulunduğu yerde kapılarını açtı. Uzakdoğu mutfağı takviyeli bir Akdeniz mutfağı (son dönem sıkça görülen bir menü tarzı) sunan mekan, güne kahvaltı ile başlıyor. Arnavutköy caddesine bakan açık alanı ile gün boyu aktif olmayı hedefleyen mekan, akşam ise restoran-bar ve gece kulübü öncesi ara mekan olarak hizmet veriyor. Üst katında ise küçük bir alanı olan mekan, gecenin ilerleyen saatlerinde canlı müzik performanslar ile karşımıza çıkacak.
Angelo Grande
Kahvaltıyla başlayıp gece yarısına kadar süren bir yoğunluğa sahip. Atıştırmalık menüleri var. Any, Arnavutköy’e bar konseptini getiren ilk mekanlardan ve bu sebeple mahallenin en kıdemlilerinden. Müdavimleri çok fazla. Köşe konumuyla en güzel noktalardan birine sahipler. Arnavutköy Any, çeşit bira sunma konseptinin yanında, hazırladığı kokteyllerle de dikkat çekiyor. Any son dönem haftanın belli günleri canlı müzik programlarına ev sahipliği yapmaya başladı. Sahnesinde Bengü Beker, Ceynur gibi müzisyenlere yer veren Any Arnavutköy’ün, erken saatlerde başladığı canlı müzik etkinlikleri oldukça ilgi görüyor.
Eski Small’un olduğu tarihi binanın içerisinde açılan mekan, ön tarafında gün boyu vakit geçirilebilecek bir gastro pub menüsü sunarken, akşam kokteyl-bar ortamına dönüyor. Menü danışmanlığını Murat Bozok’un yaptığı Carlos Arnavutköy, ortaya paylaşıma uygun atıştırmalıklar ve menüye eşlik eden mekana özel kokteyller sunuyor. İç bölümdeki tarih yolculuğuna çıkaran kubbeli bölüm ise, DJ performansları ile gecenin ilerleyen saatlerinde Arnavutköy’ün toplanma mekanlarından birisi olacak gibi gözüküyor.
Alexandra deniz tarafındaki yalılardan birisinde konumlanan 4 katlı bir mekan. Tam bir kokteyl-bar havasında olan bu mekan atıştırmalık menüsüyle de iddialı. Kokteylleri tartışılmaz çok iyi. Fiyatlar 75 tl olan birçok kokteyli var. Pasiflora ve Maestro en favorileri. Servis ekibi bilgili ve sizi sıkmıyor.
Akşamüstü terasta boğaz manzarasına karşı içki ile başlayan Alexandra, gecenin ilerleyen saatlerinde mekandan sokağa taşan kitlesiyle bir kokteyl-club’a dönüşüyor. Saatler ilerledikçe artan kalabalıkta özellikle haftasonları yaş ortalamasını oldukça düşürüyor. Alexandra, Arnavutköy mekanlar arasında kendi imza kokteyli ile meşhur olan ilk mekan. Mekan, manzaraya karşı oturmanın ayrı bir keyif verdiği teras katında ayrı, giriş katında ise ayrı bir menü ile karşımıza çıkıyor. Alexandra yaz-kış iş yapan istikrarlı Arnavutköy mekanlarından birisi olmuş durumda.
Alexandra Arnavutköy teras
Topağacı’ndaki Efendi’nin işletmecesi Kıvanç Kaşar’ın açtığı mekan Halet-i ruhiye Arnavutköy’ün en son açılan mekanı oldu. Son dönemin en popüler mekan tarzlarından “kokteyl bar” konseptinde açılan işletme, çok fazla duyuru yapmadan kısa sürede müşteri kitlesini oturtmayı başardı. Efendi’nin ünlü barmeni Dede lakaplı Uğur Tekebaş’ın menüsünde etkili olduğu Halet-i ruhiye keyifli ve özgün kokteylleri ile Alexandra’nın karşısında hizmet veriyor.