Ataks Tavuk Nasıl Elde Edilir

Atak-S Tavuğu Tarihçesi Nedir?

Atak-S tavuğu, Mustafa Kemal Atatürk tarafından 1930 yılında kurulmuş olan Ankara Tavuk Araştırma Enstitüsü’nün(TAE), Kanada’dan 1995 getirdiği saf hatların birbiriyle melezlenmesi sonucu ortaya çıkan yerli ticari yumurtacı ırkıdır. Rhode Island Red ve Plymouth Rock ırklarının uzun süren melezleme çalışmaları içerisinde, en verimli 3 ırktan birisi olarak kabul edilen Atak-S, ülkemizdeki işletmelere 2004 yılından beri satışı yapılmaktadır. Türk Patent Enstitüsünce Marka Tescili yapılan bu ırk, günümüzde yurt dışına ithal olarak da satılabilmektedir. Atak ve Atak-S ırkları birbirinden farklı olup, sondaki ‘’S’’ eki ırkın siyah renkte olduğunu belirtmekte ve aslen kahverengi renkli olan Atak ırkından ayırmaktadır. Bu ırk temelinde yurt dışından sürekli hayvan ithal alımına karşı üretilmiş, başarılı bir yerli melez çalışmasıdır. 

Atak-S Tavuk Irkı Renkleri ve Fiziksel Özellikleri Nedir?

Atak-S tavuğu genel görünüm itibariyle kibar hatlara sahiptir. Yumurta verimi özelliği öne çıkan bu ırk, minyon hatlara sahip olup, et tutmaktan ziyade yumurta verimine eğilir. Genel vücut  rengi siyah olmakla beraber boyunlarında parlak kahverengi tüyler bulunur. Baş bölgesi küçük yapılıdır, balta ibik şekline ve kısa gaga yapısına sahiptir. Sakalı kırmızı ve küçük yapılıdır. Boynu parlak ve kahverengi – açık turuncu renkte olup kısa boyludur. Ancak bazı Atak-S türlerinde boynun büyük bir kısmı da siyah renkli tüylerle kaplı olabilir.

Göğsü dolgun yapılı ve siyah renklidir. Kanat tüyleri düzgün, parlak siyah renklidir. Kuyruk yapısı kalın, düz ve siyah renklidir. Hızlı tüylenen Atak-S ırkının bacak ve ayak kalınlığı ortadır. Vücut derisi sarı renkli ve yumurta rengi krem,açık kahverengi, pembe olabilmektedir. Civcivleri genellikle siyah renkli olup baş bölgesinde sarı ile karışık tüyler bulunur.

Atak-S Tavuğu Verim Özellikleri Nelerdir?

Atak-S tavuğu, yayma ve gezme tavukçuluğuna oldukça yatkın bir ırktır. Doğada serbest beslenmede iklimsel koşullara karşı iyi bir direnç gösterdiği için tavukçuluk sektöründe çok tercih edilen ırklardan birisidir. Eğer bahçeniz varsa, organik yumurta üreteyim diyorsanız ve biraz da kendi kendine yetebilen bir tavuk beslemek istiyorsanız, Atak-S ırkı tavuklar tam size göre olabilir. Adından gelen bir özellikle kendisi de atik, hızlı hareket eden ve enerjik bir hayvandır. Atak-S ırkı yemini arayıp bulmak isteyen, hareketli, uyumlu, dirençli, meraklı bir ırktır. Doğada gezerek kendi kendini doyurabilir, yağmurlu ve karlı hava şartlarına dayanıp yaşamını rahatlıkla sürdürebilir. Kendisi melezlenmiş (hibrit) ve nispeten üstün verim özelliklerine sahip bir ırk olmasına rağmen çok özel bir ilgi gerektirmez ve yayılması sağlanarak kolayca bakılabilir. Doğal veya organik yumurta üretimi oldukça popülerite kazanan bir konu olduğu için, doğal ortamda yumurta üretmek isteyen üreticilerin mutlaka değerlendirmesi gereken bir tavuk ırkıdır. Atak-S ırkı ile L ve çift sarı yumurta üretimi yapmak isteyenlerde yine bu ırkı tercih edebilirler.

Bakım ve beslenme şartlarına göre değişmekle beraber, 72 haftada 314 adet gibi tatmin edici bir rakamla yumurta üretebilen güzel bir ırktır. Bu ırk ortalama 18 hafta içerisinde yumurtlamaya başlar. 18. haftaya kadar toplam 6,9 kg ve yumurtlama döneminde de günlük ortalama 115 ila 118 gram arası yem tüketir. Atak-S ırkının dönem sonunda ortalama kilosu (vücut ağırlığı) 2200-2410 gram arasında olabilir. Yıllık ortalama yumurta ağırlığı ise 64,7 gram olarak bilinmektedir.

Yaşama gücü yüksek (%96-98) olan Atak-S, dirençli ve verimli bir tavuk ırkıdır. Kolay bakılabilmesi, melez olmasına rağmen dayanaklı oluşu, salma tavukçuluk için uygun oluşu, yerli ırkımız olması ve ülkemiz iklim şartlarına uyumlu olması, kötü kümes şartlarında bile yetiştirilebilmesi, 2-3 yıl yumurta üretebilmesi açısından üreticiler açısından oldukça cazip bir ırktır.

Atak-S Tavuğu Yumurtlama Dönemi Bakımı Nasıl Olmalıdır?

Atak-S tavuğu kümes tavukçuluğu şeklinde yapılıyorsa 16. haftada bile yumurta vermeye başlayabilir ancak salma tavukçuluğu şeklinde yapılıyorsa 20. haftaya kadar yumurta vermeye başlama süresi uzayabilir. Bu yüzden 16.haftalık yaşa geldiklerinde yumurtlama kümeslerine alınabilirler. Yumurtlama kümeslerinde temizlik kurallarına mutlaka uyulmalıdır. En az 20 °C sıcaklığa sahip olması tavsiye edilmektedir. Hayvanlar burada uzun süre şiddetli ışık altında tutulmamalı, suluklarının, yemliklerinin temiz ve dolu olduğu kontrol edilmelidir. Eğer organik yumurta üretimi amacıyla salma tavukçuluk yapılıyor ise meranın güvenilir olduğuna emin olunmalıdır.

Atak-S Tavuğunun Avantajları ve Dezavantajları Nelerdir?

 Atak-S tavuğu beslemenin avantajları nelerdir?

• Dayanaklı (mevsim değişiklikleri, soğuk hava şartları) olması,
• Yerli ırk olması,
• Yumurtacı verim özelliklerinin yüksek olması (yılda yaklaşık 300 adet yumurta),
• Organik yumurta üretimine elverişli olması,
• Etinin doğal ve lezzetli olması,
• L (63-73 gram ) boy ve çift sarılı yumurta verebilme imkanı olarak sıralanabilir.

Atak-S tavuğu beslemenin dezavantajları nelerdir?

• Sert mizaçlı olması,
• Piyasada daha erken yumurta verimine başlayan ırkların olması (Lohman Brown),
• Yem tüketiminin fazla olması,
• Yumurta piki (en yüksek) verim dönemine geç girmesi olarak sayılabilir (25-30. haftalar).

Atak-S Tavuğu Bakımı Nasıl Olmalıdır?

Yumurtacı, aktif ve genel olarak dirençli olan bu ırktan mümkün olan en yüksek verimi elde edebilmek için ortam şartlarını iyi düzeyde tutmalısınız. Kaliteli yumurta üretimi yapmak istiyorsanız hayvanlarınızın sağlıklı ve iyi koşullarda bakıldığından emin olmalısınız. Atak-S ırkı her ne kadar dirençli ve bahçe tavukçuluğuna uygun bir ırk olsa bile diğer tavuklar gibi Salmonella Enfeksiyonları, ILT, New Castle gibi hastalıklara yakalanabilir. Bu tür hastalıklarda tedavi şansı ne yazık ki çok azdır. Tavukçuluk sektöründe hastalıklardan aşılama yoluyla da korunmak mümkündür. Bu yüzden veteriner hekiminizin önerdiği aşı takvimini düzenli olarak uygulamalısınız. Unutmayın hastalık çıkmadan önce önlem almak hem hayvanlarınızın ölmemesini, hem de tedavi masraflarından kaçınmanızı sağlar.

Kaynaklar:
arastirma.tarimorman.gov.tr
kayseriyarka.com
kanatlidostu.com
ankarayarka.com.tr

                 Ankara Araştırma Enstitüsü’nün Çalışmalarının sonucu üretilen Ataks ırkı, Türkiye’nin ilk yerli ırkıdır. Dayanıklı ve bütün iklim koşullarına uyumlu bir yapıya sahiptir.

                18-21 hafta arası ilk yumurtalarını vermeye başlayan Ataks ırkı, yaklaşık 1.3-1.4 kg ağırlığa ulaşmaktadır. Yumurta renginden dolayı, organik yumurta satışında rekortmendir. Yumurta rengi krem bej rengidir. Köy tavuğunu anımsatır. Salma tavukçulukta yumurta ömrü 3-3.5 yıldır.

                Yarka döneminde günde 80-90 gr yem tüketirken, yumurta tavuğu döneminde yem tüketimi 90-110 gr civarı olur.

                Not: Yumurtadan kesildikten sonra firmamız tarafından yumurtaya başlayacak yarkalar ile takas olur
.
                Not: Salma tavukçuluk için uygun olup gagaları kesik değildir. Tamamen üretimi ve satışı firmamıza aittir.
Yarkalarımız salma olarak yetiştirilmektedir.

Yumurta Tavukları

Türkiyede yumurtası için beslenen kümes hayvanlarında tavuk, ilk sırada yer alıyor. Yumurta tavukları da kendi içinde verdikleri yumurta sayısına göre birbirinden ayrılıyorlar. 

 İşte merak edilen Yumurta Tavuğu Cinsleri

•    Ligorin Tavuk
•    Sussex Tavuk
•    Australorp Tavuk
•    RIR Tavuk (Rhode Island Red)
•    Lohman Tavuk
•    Ataks Tavuk
•    Pleymut Tavuk
•    Amrock Tavuk

Pleymut Tavuk

Pleymut tavuk hem etinden hem de yumurtasından faydalanılan çift tavuk türüdür. Halk arasında pleymut tavuğa çilli tavuk da denir. Ayrıca bu tavuk hastalıklara karşı da oldukça dayanıklıdır. Et için beslenebilir tavuklar olduklarından 3-4 kg ağırlığa çıkabilirler. Fazla yem tükettiklerinden dolayı yumurtaları için beslenmelerinin yanı sıra et için de avantajlı olabilmekteler. Sağlıklı bir Pleymut tavuğu 10 yıl gibi uzun bir süre yaşayabilmektedir. Beslenme ve büyüme şartlarına göre yıllık 230 ila 250 arasında yumurta verebilir.

Ligorin Tavuk

Yumurta tavuğu denince akla ilk gelen tavuk cinsidir. Ana vatanı Hollanda’dır. Asıl ismi Leghorn tavuğu olan ancak ülkemizde ligorin tavuğu olarak bilinir. Yumurta verimi konusunda oldukça başarılı olan ligorin tavuk cinsi ülkemizde de en çok beslenen tavuk türleri arasında yer almaktadır. Yumurta tavuk ırkları olmalarının yanında az yem yiyerek fazla yumurta vermeleri bir diğer avantajıdır. Bu yüzden de bu ligorin tavuğu az yem yiyen, çok yumurta veren tavuk olarak bilinir.  Yumurta yapmaya daha erken başlar. Hastalıklara karşı dirençlidir. Yumurtaları beyaz renktedir. Doğal ortamda yetiştirildiğinde 250-300, suni ortamda ise 300-320 kadar yumurta verebilir. 

Ataks Tavuk

Ataks tavuğu ülkemizde yetiştirilen ilk yerli yumurta tavuğumuzdur. Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü tarafından yetiştirilen bu tavuk ırkı 3 yıl kadar yumurta verebilir. Hastalıklara karşı dirençli, iklim şartlarına dayanıklıdır. Yumurta rengi ise beyaz-kremsi renktedir. Yılda ortalama 240-270 arası yumurta verebilir. 

RIR Tavuk (Rhode Island Red)

Rhode Island Red kısaltılmış adıyla RIR tavuk cinsi dayanıklılığı, çabuk gelişmesi, uyumlu olması ve hem et hem de yumurta verimi ile bilinir. Yumurta verimi yüksektir ancak verimi düştüğünde et verimi de sağlayacağından avantajlı bir tavuk türüdür. Rır Tavuk yumurtaları kahverengidir. Yılda 230-250 yumurta arası verimi vardır.  

Sussex Tavuk

Hem yumurta tavuğu cinsleri hem de etlik tavuklar arasında yer alan bir tavuk cinsidir. Bir çok üretici tarafından yumurtaları ve eti için beslenen popüler bir tavuk cinsidir. Kış şartlarına dayanıklıdırlar.  6 aylık olduğunda eti için kesilebilir büyüklüğü gelir. Yumurta renkleri kahverengi veya beyazdır. Suusex tavuk yumurta verimi ise yılda yaklaşık olarak 250-280 aralığıdır. 

Amrock Tavuk

Pleymut tavuk cinsinin geliştirilmesi amacıyla üretimine başlanan Amrock tavuğu hem et tavuğu hem de yumurta tavuğu olarak beslenebilmektedir. En önemli özellikleri iklim şartlarına olan kuvvetli dirençleridir. Hastalıklara karşı oldukça dirençli olmaları Pleymut tavukları ile olan ortak özellikleridir. Uzun yıllar yumurta verebilme özellikleri vardır. Uygun koşullarda 10 yıl kadar yaşayabilirler. Yıllık toplamda 210-230 yumurta kadar verebilirler. 

Australorp Tavuk

Ülkemizde astrolog tavuk olarak da bilinir. Ana vatanı Avustralya’dır. 5 yıla kadar verimli bir şekilde yumurta verebilir. Bu özelliği ile diğer tavuk ırkları ile ayrışmaktadır. Ancak hastalıklara ve hava koşullarına direnç konusunda Sussex ve Ligorin kadar başarılı değildir. Yumurta renkleri açık kahverengidir. Yılda ortalama 250 yumurta verebilir.


Lohman Tavuk

Lohman tavuğu az yem tüketip yüksek yumurta verimi olan bir tavuk ırkıdır.  Yumurtası kahverengi renktedir. Hastalıklara karşı önlem alınması gerekir. Doğru şartlarda yetiştirilip bakılması oldukça önemlidir.  Bu tavuklar et için beslenmeye pek uygun değildir. Lohman brown olarak da bilinen bu tavukların yıllık yumurta veririmi 220-250 civarındadır. 

Kaynak: parakazanmarehberi