Çay Saati Tuzlu Ikramlıklar

Günün en güzel öğünlerinden biri, çay saati! Çay saati denince, tatlı ve tuzlu dengesini iyi ayarlamak gerek. Menünün tatlı kısmında, yaratıcılıkta sınır tanımayan zihinler, konu tuzlu olunca sıradan tariflere takılıp kalıyor. Bu yazıda, çay saatlerini canlandıracak dokuz farklı çeşidi ile tuzlu ikramlıklar, harika bir sofra için ilham kaynağınız olacak!

İşte Çay Saatinize Lezzet Katacak Tuzlu İkramlıklar

1. Damak Tadınıza Güvenin: Közlenmiş Patlıcanlı Mini Baton Poğaça

Közlenmiş patlıcanın salatasını ve yemeklerini çok severiz. Köz patlıcan aromasını bir de yumuşacık bir poğaça içerisinde düşünün! Bu tarifin lezzeti, közlenmiş patlıcan, lor peyniri, mozzerella peynirinden geliyor. Pratikliğinin ve puf puf olmasının sırrı ise Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı'nda saklı. Tarif adımlarını takip ederek listelenen malzemelerle altı kişilik bir börek yapmanız mümkün.

Közlenmiş Patlıcanlı Mini Baton Poğaça tarifi için tıklayın.

2. O Bir Klasik: Zeytin Ezmeli ve Tereyağlı Açma Tarifi

Açma, Türk mutfağının hamur işi tariflerinin arasında en çok sevilenlerden! Şimdi bu tarifte onu zeytin ezmesi ile hayal edin! Fırından çıktığında nefis tereyağı kokusu ve yumuşacık yapısıyla, Zeytin ezmeli tereyağlı açma tarifi çay saatleri için vazgeçilmeziniz olacak! Üstelik malzemelerin neredeyse tamamını, evde zaten olan ürünlerden elde edebilirsiniz. 
Zeytin Ezmeli Tereyağlı Açma tarifi için tıklayın.

3. Klasik Bir Lezzete Modern Bir Yorum: Salçalı ve Çemenli Burgu Poğaça Tarifi

“Çemen" ve “Salça” sözcüklerini başlıkta görünce, bu iki klasik malzemeden nasıl modern bir tarif çıkabileceğini merak etmiş olmalısınız! İşte yiyenleri de tıpkı adını ilk kez görenler gibi şaşkınlığa uğratacak bir tarif var sırada… Tuzlu ikramlıklar genellikle peynir ve yeşillik gibi klasik malzemelerle elde edilir. Bu sefer Türk mutfağının iki vazgeçilmez malzemesini aldık, Salçalı ve Çemenli Burgu Poğaça Tarifi içerisinde bir araya getirdik. Tarife modernlik katansa, çöreklerin biçimi! Burgu şeklindeki bu lezzetli çörekler, misafir sofralarının yeni yıldızı olacak.

Salçalı ve Çemenli Burgu Poğaça Tarifi için tıklayın.

4. Sofranızda Mini Mini Poğaçalara Yer Açın: Ispanaklı ve Peynirli Tadımlık Poğaça

Tuzlu ikramlıklar akla gelince, içlerine en çok yakıştırılan malzeme şüphesiz peynirdir. Peynirin tuzlu ikramlıklar içerisine kattığı lezzet yadsınamaz elbette, şimdi bir de ıspanakla birleştiğinde ortaya harika bir lezzet şöleni çıkıyor! Ispanaklı ve Peynirli Tadımlık Poğaça tarifimizin diğer önemli detay ise isminden de anlaşılacağı gibi poğaçaların tadımlık-mini olması. Bu şekilde sunumunuzda daha güzel bir görüntü sağlayabilirsiniz! Sunumu ve hazırlanışı sizden, puf puf kabarma garantisi ise Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı'ndan! :)

Ispanaklı ve Peynirli Tadımlık Poğaça tarifi için tıklayın.

5. Ağızda Dağılan Bir Lezzet: Fesleğenli ve Parmesanlı Atıştırmalıklar Tarifi

Hazır farklı yeşilliklere tariflerimizde yer açmışken, bir yenisi ile devam edelim. Üstelik bu sefer, tuzlu ikramlıklar için vazgeçilmez olan malzemelerden bir tanesini daha değiştirelim. Fesleğenli ve Parmesanlı Atıştırmalıklar Tarifi, çay saatlerinde yenilik arayanları mutlu edecek bir birleşimi ortaya koyuyor! Kepekli un ve zeytinyağı ile elde edilen bu tarifte, taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan kullanılıyor. Eğer parmesan bulamazsanız, tulum peyniri ile de deneyebilir ve benzersiz bir lezzet daha elde edebilirsiniz. 

Fesleğenli ve Parmesanlı Atıştırmalıklar tarifi için tıklayın.

6. Sebze Sevenler Buraya! Patlıcanlı ve Kepek Unlu Poğaça Tarifi

Sebzeleri sevenler icin tuzlu ikramlıklar içerisinde yaratıcılığın sınırı yok! Bu sefer de ikramlıklarımızı patlıcan ile lezzetlendireceğiz. Patlıcanlı ve Kepek Unlu Poğaça Tarifi, çay sofralarını kusursuz bir şekilde tamamlayacak. İç harcı için iki adet közlenmiş patlıcan, biraz tereyağı ve mozzarella peyniri harikalar yaratır. Hamurunda ise kepekli un kullanılarak hamur daha hafif hale getirilmiştir. Sıradan tuzlu ikramlıklar ile kıyaslandığında biraz daha karmaşık bir yapısı vardır, ancak tarif için hazırlanan adımları takip ettiğinizde, kolaylıkla bu lezzeti kendiniz de yapabilirsiniz.

Patlıcanlı ve Kepek Unlu Poğaça Tarifi için tıklayın.

7. Şekli ve Lezzeti ile Misafirlerinizi Şaşırtın: Çelenk Poğaça

Zengin iç malzemesi ve puf puf görünümüyle çelenk poğaçayı çay saati tarif listenizin en başına alabilirsiniz. Neredeyse her evde bulunan kelepçeli kalıp içerisinde veya yuvarlak bir tepside yapabileceğiniz bu tarif hem göze hem de damaklara hitap ediyor. Tarifin yapılışı ve lezzet sırları için Çelek Poğaça tarifi sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Çelenk Poğaça Tarifi için tıklayın.

8. Çocuklar İçin Tuzlu İkramlıklar: Sosisli ve Dereotlu Poğaça Tarifi

Belki de bu sefer çay saati için minik bir misafiriniz var… Belki de çocuğunuzun okul çıkışına tuzlu ikramlıklar hazırlıyorsunuz. Ya da bir kere olsun içinizdeki çocuğun da karnı doysun istiyorsunuz! Bu gibi durumlar için hazırlanmış benzersiz bir tarif var sırada: Sosisli ve Dereotlu Poğaça Tarifi.Uzun sosisler ve pesto sosunun muhteşem uyumu, poğaçamızın iç malzemesini oluşturuyor. Hamurda kullanılan dereotu ve Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı ise, bu tarifi profesyonel ellerden çıkmış bir hale getiriyor.
Sosisli ve Dereotlu Poğaça Tarifi için tıklayın.

9. Formuna Dikkat Eden Misafirlere Gelsin: Köy Biberli Kepekli Poğaça Tarifi

Her çay saati sofrasında “Almayayım canım, rejimdeyim” diyen birileri, size tabağını bol bol doldurdunuz diye sitem eden arkadaşlar vardır. İşte kalori hesabı yapanların bile hoşuna gidecek bir tarif var sırada: Köy Biberli Kepekli Poğaça Tarifi. Kepekli un ve zeytinyağı ile hazırlanan, labne ile lezzetlendirilen hamur malzemesinin içerisinde; süzme peynir ve lor peyniri, ceviz içi ve tabii ki köy biberleri yer alıyor. Bu şekilde olunca, bu tarif tuzlu ikramlıklar arasında en hafif ve lezzetli seçeneklerden bir tanesi halini alıyor.

Köy Biberli Kepekli Poğaça Tarifi için tıklayın.

Herhalde en çok çay tüketilen ve sevilen ülkede yaşıyoruzdur. Çay olmadan kahvaltıya başlamayız, bazen günü çay içerek bitiririz. Çayın yanına yenecek şeyleri de önemseriz doğal olarak. İster beş çayı, ister akşam çayı olsun misafir davetlerinde çay yanında iyi gidecek şeyler yemeyi ve sunmayı severiz. İster tatlı ister tuzlı ikramlıklar olsun sizler için çeşitli aperatif tarifleri hazırladık ve denedik. Kek ve börek çeşitleri, salatalar, kurabiyeler yani çayın yanına yakışacak her şeyi burada bulabilirsiniz. Çay saati tariflerinin hepsi denenmiş ve adım adım detaylarıyla videolu anlatımlarıyla.

Çay saatlerine eşlik edecek lezzetli mi lezzetli kurabiyelere kim hayır diyebilir ki? Akşam üstü çay saatlerinin en sevilen tadı tuzlu kurabiye, özellikle bizim kültürümüzün vazgeçilmezi olmuş, en çok tercih edilen ikram tarifleri arasına girmiştir. Her yaştan kişinin bayıldığı tuzlu kurabiyeler; gerek akşam yemeğinden sonra gerekse öğleden sonra çay keyiflerinde severek tüketilmektedir. Hem kendinizi hem de misafirlerinizi keyiflendirecek tuzlu kurabiye tarifleri arıyorsanız çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak birbirinden lezzetli 10 farklı tarifi sizlere özel listeledik. Bir an önce denemek isteyeceğiniz bu lezzetler için şimdiden afiyet olsun!

1. Çekirdekli Kraker

Kıtır kıtır sağlıklı kraker lezzeti; çekirdekli kraker yapımı oldukça pratik ve besleyici bir tarif. Bu dayanılmaz lezzet için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri derin bir yoğurma kabına alıp iyice harmanlıyoruz. Ardından unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 10 dakika dinlendiriyoruz. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şerit haline getiriyoruz. Ay çekirdeğine buladığımız krakerlerimizi fırın tepsisine diziyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdiğimiz krakerlerimiz hazır. Soğuduktan sonra afiyetler tüketebilirsiniz.

2. Dereotlu Kurabiye

Poğaça tadında kıtır kıtır dereotlu kurabiye için margarini eritiyoruz. Ardından yoğurma kabına, 1 tam yumurta, 1 yumurta akı, erimiş margarin, tuz, beyaz peynir ve yoğurdu alıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Üzerine ince doğranmış dereotu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde unu ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Yuvarlayarak şekil verdiğimiz kurabiyeleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun!

3. Kandil Simidi

Kokusuyla mest eden, kandil günlerinin vazgeçilmez lezzeti kandil simidi yapımı oldukça pratik bir tariftir. Kandil simidi yapımına, yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırarak başlıyoruz. Beyazları üstüne, sarıları içine kullanacağız. Derin bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, tereyağ, yumurta sarıları, tuz, şeker ve mahlebi ekleyip karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. En son kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle şerit haline getiriyoruz. Şeritlerin iki ucunu birleştirip halka yaptığımız kandil simitlerini önce yumurta akına ardından susama bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirdiğimiz kandil simitlerimizi soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun!

4. Kaşarlı Kurabiye

Çayın yanına çok yakışacak bir tarif, kaşarlı kurabiye. Oldukça pratik olan bu lezzet hem poğaçaya hem de kurabiyeye benzerlik gösteriyor. Nefis lezzetiyle de midemizde şenlik yaratıyor. Bu pratik tarifi hazırlamak için kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek malzemeleri harmanlayıp yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içine kaşar peyniri koyup şekil veriyoruz. Dışını susamla kapladığımız kurabiyelerimizi fırın tepsisine diziyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdiğimiz kaşarlı kurabiyelerimiz hazır. Herkese afiyet olsun!

5. Labneli Kurabiye

Farklı tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak labneli kurabiye, isteğe göre tuzlu ya da tatlı yapılabilen ikram tarifleri arasındadır. Labneli kurabiye için, süt ve yumurta sarısını karıştırıp kenara koyuyoruz. Çörek otu ve un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz. Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. İstediğimiz büyüklükte şekiller verdiğimiz kurabiyeleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine sütlü ve yumurtalı karışımı sürüp, çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra labneli kurabiyelerimiz hazır!

6. Mahlepli Kurabiye

Mutfağınızda muhteşem kokuların mimarı, mahlepli kurabiye vazgeçilmez bir tarif. Herkesin bayılarak yiyeceği mahlepli kurabiye için, öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakalım. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri soğumuş tereyağına ekleyip karıştıralım. Ardından kabartma tozunu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim. Fırın tepsisine dizilen kurabiyelerin üzerini isteğe göre haşhaş, çörek otu ya da susamla süsleyebilirsiniz. Hazırladığımız kurabiyeleri 160 derece fırında kızarana dek pişirelim. Mahlepli kurabiyelerimiz oda sıcaklığına geldikten sonra servise hazır!

7. Salçalı Kurabiye

Çay saatlerinin en sevileni ve vazgeçilmezi tuzlu kurabiye lezzetlerine farklı bir yorum katarak hem özgün hem de lezzetli tarifleri mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Farklı tadı ve aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak olan salçalı kurabiye, yapımı oldukça pratik nefis bir lezzet. Salçalı kurabiye için gereken tüm malzemeleri derin bir kaba alıyoruz. İyice harmanlayıp yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra 10 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Hazırlanan kurabiyelerimizi önceden ısınmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. İşte bu kadar!

8. Sirkeli Kurabiye

Deneyenlerin aklını başından alacak sirkeli kurabiye, çayın yanına inanılmaz yakışacak kıtır kıtır bir lezzettir. Bu nefis lezzet için, yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz. Beyazı üzerine, sarıyı içerisine kullanacağız. Ardından yumurta beyazı, susam ve un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp harmanlayalım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra dilediğimiz şekilde şekil verdiğimiz kurabiyeleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta akı sürüp susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. İşte bu kadar pratik!

9. Susamlı Toplar

Tek lokmalık pastahane lezzetlerinden susamlı toplar, oldukça pratik bir tarife sahiptir. Her yaştan kişinin bayılarak yediği bu lezzet, evinizi pastahaneye dönüştürecek. Bu nefis lezzet için; öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakıyoruz. Ardından un ve susam hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz. Üzerine kontrollü bir şekilde azar azar unu ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Toplarmızı susama bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra susamlı toplarımız afiyetle yenmeye hazır!

10. Tam Buğdaylı Kurabiye

Sağlıklı ve fit kurabiye arayışındaysanız bu tarif tam size göre. Diyetinizi bozmadan nefis lezzetler yiyebilmeniz mümkün. Kaçamak yapmadığınız, vicdanınızın çok daha rahat olacağı bir diyet listesinde tam buğdaylı kurabiye çok güzel olacaktır. Tam buğdaylı kurabiye için; tüm malzemeleri derin bir kaba alıyoruz. Hepsini harmanlayıp yavaş yavaş yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 15 dakika dinlendiriyoruz. Ardından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!