Ayva Nasıl Pişirilir
Ayvalı Tarifler: Ayva İle Yapabileceğiniz 20 Yemek Tarifi
Fransa’da sonbaharda pazarlarda görülmeye başlayan ayvanın çokluğu kış mevsimin çetin geçeceğine işarettir. Ayva ağaçlarda ne kadar çoksa, o kış çok kar yağacak demektir. Öyle de olur... Güçlü bir kokusu olan, çiğken kekremsi, tanen ve pektin açısından zengin bir meyve olan ayva, meyve olarak yenmenin haricinde, şeker katılarak komposto, jöle, ev yapımı likör ve meyve püresi olarak da hazırlanabiliyor. Doğu’da tuzlanarak, dolmalık biber gibi dondurularak, türlü ve yahnilerin içinde, hatta kızartılmış piliç ve bıldırcın etleriyle birlikte de yeniliyor. Ayva, yalnızca mutfakta tüketilmiyor, çekirdeklerinden parfüm yapımında ve tıpta da faydalanılıyor.
Ayvanın mevsimi geldi çattı.. Bugüne dek ayvayı sadece meyve olarak tükettiyseniz, tanışmanız gereken daha çok yemek ve tatlı var demektir. Vücudu toksinlerden arındıran ayva, en az turunçgiller kadar C vitamini içermektedir. Hemoroid riskini düşüren ayva, kan basıncını dengede tutar. Böbrek sağlığını korurken kolesterolü de düşürür. Eklem ağrılarına karşı doğal bir ağrı kesicidir. Özellikle sürekli devam eden kuru öksürüğe karşı etkilidir. Ayva ile hangi yemekler yapılır? diye merak edenler için, ayva tatlısından ayva dolmasına birbirinden lezzetli tarifleri derledik. İşte, 20 nefis ayvalı tarif:
- Ayva Dolması
Ayvayı, ana yemeklerde kullanmak istiyorsanız ayva dolması tam size göre. Ayva, kıyma ve bulgur ile hazırlanan bu dolma, özellikle yılbaşı sofralarında sık sık sunulur.
Tarif için; Ayva dolması
- Zeytinyağlı Ayva Dolması
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Gıda boyası kullanılmadan yapabileceğiniz, çok lezzetli, tam kıvamında bir ayva tatlısı tarifi vermek istiyorum.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Ayva Tatlısı Malzemeleri
- 2 adet ayva
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- üstü için:
- kaymak
- fıstık
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
1- Ayvaları yıkayıp soyun. Çekirdeklerini ve kabuklarını bir tabağa ayırın.
2- Tencereye ayvaları dizin. İçine kabukları ve çekirdekleri ekleyin suyu ilave edip küçük ocakta kısık ateşte 5 dakika pişirin.
3- Tencerenin kapağını açıp şekeri ilave edin ve yine küçük ocakta kısık ateşte yaklaşık 1 saati aşkın süre boyunca pişirin. Rengi kırmızı bir hal aldığında tatlınız hazır.
4- Kabukları ve çekirdekleri ayıklayıp servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Ayva Tatlısı Püf Noktaları
- En önemli püf noktası küçük ocakta en kısık ateşte uzun süre pişirmektir. AYva tatlısı uzun uzun pişerken içine koyduğumuz kabuk ve çekirdekler yavaş yavaş tatlının rengini değiştirir. O yüzden bu pişti diyip aldığınız sürede rengi bu kadar kırmızı olmaz.
- Ayvanın tadını bakın çok ekşiyse şeker miktarını arzunuza göre arttırabilirsiniz. Şeker meselesi kişinin arzusuna göre değişebilir. Bu benim sevdiğim ölçüdür.
- Ayvayı seçerken parlak kabuklu, orta boydaki ayvaları seçin. Ayvayı aldıktan sonra çok bekletmeyin. Suyu çekilip koflaşırsa lezzeti kalmaz. Ve mutlaka ayvayı çok çok iyi yıkayın.
- Bu renge ulaşmak için mutlaka tencerenin içine tüm ayva kabuklarını ve çekirdeklerini koyun. Servis sırasında kabukları ve çekirdekleri atabilirsiniz.
Kategoriler:Meyveli Tatlılar , Tatlı Tarifleri , Videolar , Yemek Tarifleri