Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Şekerpare
Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Şekerpare
Kıyır kıyır kıvamıyla favorim olan bir şekerpare 👌yediğim en güzel şekerpare olduğunu belirtmek istiyorum 😊.
Tamamen soğuması gerektiği için öncelikle şerbetini hazırlayarak başlıyoruz su ve toz şekeri tencereye alıp ocağa almadan önce karıştıralım orta ateşte şeker eriyip kaynayana kadar pişmeye bırakalım. Kaynamaya başlayınca limon sıkalım şerbetin kıvamının sulu olması gerekiyor bu nedenle kaynamaya başladıktan 2 dk sonra ocaktan alalım.
Şerbet soğurken buarada hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri derin bir kaseye alıp çırpma teliyle karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim. Hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmamalı toplam 3- 3.5 su bardağı civarı un yeterli geliyor, kontrollu eklemeye çalışalım
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle uzunlamasına poğaça sekli verir gibi sekillendirelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizelim 175 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri yeterince kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişmeye bırakalım.
Fırından aldıktan sonra 2-3dk ilk sıcaklığının çıkması için bekletelim.
Şerbet soğuk kurabiye sıcak olmalı bu kısma dikkat edelim. Kepçe yardımıyla şerbeti kurabiyelerin üzerine eşit şekilde dökelim serbetleme işlemi bitince üzerine bir tepsi kapatalım 2-3 saate şerbetini tamamen çekmiş oluyor 3 gün boyunca ilk günkü lezzet ve kıvamdaydi 💯.
RESİMLİ ANLATIM :
Şekerpare Tarifi (Kıyır Kıyır)
- 8-10 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/sekerpare-tarifi-kiyir-kiyir/
Şekerpare Tarifi (Kıyır Kıyır) İçin Malzemeler
- 125 gram oda ısısında margarin veya tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
Şerbeti için ;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
- 1 dilim limon
Üzeri için;
Ben de Yaptım
- Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz ki soğusun. Uygun bir tencereye su ve şekeri alıp, ocağın altını açmadan şekeri karıştırarak eritip, ocağın altını açıyoruz kaynayana kadar arada karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başladıktan sonra bir iki damla limon sıkıp, ince bir limon dilimi atıyoruz şerbetimizin içine.
- 2-3 dk bu şekilde kaynadıktan sonra altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru için; yoğurma kabımıza un, kabartma tozu, vanilya hariç tüm malzemeleri alıp, güzelce karıştırıyoruz.
- Ardından eleyerek unu, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip, yumuşak kıvamlı hamur elde ediyoruz. (un kontrollü eklenmeli).
- Yağlı kağıt serili fırın tepsimize cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar koparıp, yuvarlayıp koyuyoruz.
- Tüm hamurumuza bu şekilde yaptıktan sonra üzerine fındık koyup, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 25 dk pişiriyoruz. ( dilerseniz üzerine bir şey koymadan da yapabilirsiniz, şerbetledikten sonra hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz veya ceviz, fıstık vs).
- Fırından fırına pişirme süresi değişebileceği için kontrollü pişirilmeli.
- Pişen şekerparelerimizi fırından alıp, şerbetin içine atıp, başka bir kaba dizip, kalan şerbeti üzerinde gezdirip, 1 gece dinlediriyoruz.
- Dilerseniz şerbetin içine hiç atmadan şerbeti direk üzerine gezdirebilirsiniz.
- Kıyır şekerparelerimiz servise hazır, afiyet olsun ! :).
İnstagram ; tarif_defterim05
Şekerpare Tarifi (Kıyır Kıyır) Fotoğraflı Yapılışı
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Noodle Yemek Kilo Aldırır Mı? Zamanı az, karnı aç olanlar için favori yiyecekler arasında noodle…
Son aradıklarımtemizle
