Bademli Pilav Malzemeleri
1 su bardağı soyulmuş iç badem
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 – 2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 avuç kuş üzümü
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Pirinçleri nişastası çıkıncaya kadar yıkayın.
Yağsız tencerede bademleri kavurun, bademler renk alınca tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
Tereyağı eriyince pirinci ve sıcak suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini ekleyip kavurun.
Tuz, karabiber ve tavuk suyunu ilave edip bir tur karıştırın.
Kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Su tamamen çekince kapağını açıp şöyle bir karıştırıp üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler Makarnalar - PilavlarEtiketler 1. bölüm, 11.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bademli pilav, iç badem, kuş üzümü, pilav, prinç, tarif, tavuk suyu, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı
Arzuya göre haşlanmış kırmızı et ve nohut ilavesiyle pilav tenceresi ya da fırında hazırlanabilecek bir ana yemek bademli pilav tarifi. Tereyağı ve zeytinyağında kavrulan pirinçlere sıcak et suyu katılıyor, kaynama noktasına geldikten sonra kapağı kapalı tencerede kısık ateşte pişiriliyor. Az miktarda eklenen taze sıkılmış limon suyu ve toz şeker sayesinde beyaz bir renk alıp tel tel dökülen pirinçler tabakları süslüyor.
Demini alan çıtır bademli pilav çok seviliyor.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak et suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
½ su bardağı tuzsuz badem
½ tatlı kaşığı toz şeker
2 damla limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Kullandığınız sıcak su ya da et suyu miktarını pirincin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Bol suda yıkadığınız pirinçleri ılık suda beklettikten sonra da pilav yapımına başlayabilirsiniz.
Pilava katacağınız tuzsuz bademleri, sıcak suda bekletip kabuklarını soyduktan sonra da kullanabilirsiniz.
Önceden haşladığınız kırmızı eti lif lif ayırıp pilava katabilir, haşlama suyunu pilav yapımında kullanabilirsiniz.
Baldo pirinç yanı sıra tel ya da arpa şehriye kullanabilirsiniz.
Arzuya göre önceden ılık suda beklettiğiniz kuru üzümleri ekleyip pilava farklı bir tat katabilirsiniz.
Ayıklanmış baldo pirinçleri bol suda nişastası gidene kadar durulayın. Derin bir tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
Suyunu süzdürdüğünüz yıkanmış pirinçleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın. Şeffaf bir görünüm alan pirinçlere; tuz, limon suyu ve toz şeker katıp karıştırın.
Sıcak su ve haşlanmış nohutları ekleyip kaynamaya başladığında kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10-12 dakika kadar pişirin.
Pişirme işleminin sonuna doğru çok az yağda kavurduğunuz tuzsuz bademleri katıp demlendirdiğiniz pilavı, arzuya göre ince kıyılmış dereotu eşliğinde ılık olarak servis edin.
Tadından önce görüntüsüyle büyülendiğimiz ana yemek gücündeki etli pilav herkesin gönlünü kazanacak kadar geniş bir lezzet uyumuna sahip. Madem pilav ile et bu kadar uyumlu bir ikili neden onları aynı tarifte buluşturmayalım. Uzun yıllardan beri geleneksel olarak kutlama yemeklerinde özel günlerde ikram edilen lezzetine aşina olduğunuz tarifi bir de Lokma tarifinden deneyin. Sizi lezzetin doruklarına çıkaracak bu etli bademli pilav tarifini sanal tarif defterinize eklemeyi de unutmayın!
1 / 4
Kemikli kolu tencereye alın ve üzerine soğuk su ekleyin. Köpükleri çıkmaya başlayınca kevgirle alın, tuzunu serpin. Etler kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişirin.
3 / 4
Kalan malzemeleri ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak kemik suyu ekleyip çektirin. 5 dakika dinlendirin.
4 / 4
Servis tabağına alın ve üzerine etleri didikleyip taze kekik dalları ile süsleyin. Bol karabiber serpin.
Daha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
Kişilik*
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun
Kuş Üzümlü Bademli pilav nasıl yapılır nefis bir lezzette? Bademli pilav nasıl olur? Bademli fıstıklı üzümlü pilav nasıl yapılır? Bademli pilav çeşitleri pek çoktur. Buradaki bademli üzümlü pilav veya bademli fıstıklı pilav tarifi yanında bademli etli iç pilav, bademli bulgur pilavı, bademli basmati pilav (suyu biraz daha az), bademli havuçlu pilav, bademli kayısılı pilav, bademli kestaneli pilav, bademli safranlı pilav, bademli zerdeçallı pilav, bademli tavuklu iç pilav tarifi gibi... İşte "Bademli iç pilav nasıl yapılır? Bademli pirinç pilavı tarifi var mı? Bademli pilavda hangi badem kullanılır?" diyenlere bademli kuş üzümlü pilav tarifi resimli olarak...
İki su bardağı pirinç
Üç yemek kaşığı çiğ badem
Bir küçük çorba kâsesi kuru üzüm veya kuş üzümü
Üç yemek kaşığı Antep fıstığı
Üç yemek kaşığı tereyağı
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pilavı pişirmek için üç su bardağı sıcak su, et, kemik veya tavuk suyu
Bademli perde pilavı tarifi için:PERDE PİLAVI🍚 (Siirt) Yukarıdaki gibi hazırlanan bademlerin ilavesiyle bademli içli pilav tarifi: İÇ PİLAV🍚 TARİFİ, sebzeli bademli pilav istenirse:PATLICANLI🍆 BADEMLİ PİLAV