Baklava Yufkasından Sarma Tatlı

https://www.nefisyemektarifleri.com/baklavalik-yufka-ile-burma-baklava/

Baklavalık Yufka ile Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka
• 3 su bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
• 1 paket tereyağı (250 gram)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker (silme doldurulacak)
• 2 su bardağı su
• 1 adet karanfil
• 4-5 damla limon suyu

1. Karanfil, şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatıyoruz, bir süre kaynadıktan sonra içine limon suyunu sıkıp, bir-iki dakika daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz.
2. Şerbeti, baklavanın üstüne soğuk dökeceğimizden mümkünse üstünü açık bırakıp, soğumasını sağlıyoruz.
3. Tereyağını eritiyoruz.
4. Cevizleri dişe gelecek şekilde kırıyoruz, susamla karıştırıyoruz.
5. Yufkayı tezgaha açıp, üzerine tereyağını serpiyoruz.
6. İkinci yufkayı da onun üzerine koyup onun da üzerini yağlıyoruz ve cevizli, susam karışımını koyuyoruz.
7. Yufkanın kısa kenarından başlayarak oklavaya sarıyoruz.
8. Sağından ve solundan sıkıştırarak, yufkayı büzdürüyoruz, dikkatlice oklavadan yağlanmış tepsiye çıkarıyoruz.
9. İç bitene kadar yufkalara sırasıyla aynı işlemleri uyguluyoruz.
10. Kalan tereyağını, tepsideki baklavaların hepsine değecek şekilde, üzerine dökelim.
11. 180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. (yaklaşık 40-45 dakika)
12. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlenmesi için bekliyoruz
13. İstediğimiz boyutta kesiyoruz ve soğumuş şerbeti üzerine döküyoruz.
14. Üstünü sabaha kadar açık bırakıyoruz, o da güzelce şerbetini içine çekiyor bu arada.

Baklavamız hazır, ellerimize sağlık.

Püf noktaları

1. Şerbet kesinlikle soğuk olmalı
2. Baklavayı fırından çıkarır çıkarmaz (çok sıcakken) şerbetlemeyin, mutlaka 10 dakika bekletin
3. 2 kat yufka tam karar, tereddüt etmenize gerek yok
4. Üstüne yapışmaması için oklavayı elimizle yağlıyoruz
5. Oklava ne kadar ince olursa, büzmelerin kalınlığı da o kadar ince olacaktır
6. 8 Adet burma çıktı benim malzemelerle (16 Adet yufka), kare borcama sığdı
7. Yufkanın üzerini açık bırakırsanız çabucak kuruyup kırılacaktır, ben her aldığım yufkadan sonra üzerini örttüm
8. Susamı az kavurup, ezerseniz daha kokulu bir tat bırakacaktır.

Deneyebileceğiniz baklava tarifleri

• Elde açılan baklavalar hazır yufkadan yapılanlara göre hep daha lezzetlidir. Hazır yufkadan yaptığınız baklavayı eğer zamanınız varsa ve seviyorsanız elde açarak yapabilirsiniz. El açması burma baklava oldukça lezzetli bir tariftir.
• Hazır baklava yufkasıyla yapılan tatlıları pratik ve leziz buluyorsanız kaymaklı cevizzade tarifini mutlaka denemelisiniz.

El açması burma baklava kaç kalori?

• 1 porsiyon el açması burma baklava yaklaşık olarak 418 kaloriye denk gelmektedir.

Son aradıklarımtemizle