Ballı Çakçak Tatlısı

Ağır yemeklerin ardından sofralara en çok yakışan ballı çak çak tatlısının yapılışı, arama motorlarında en sık aratılan tarifler listesinde ilk sıralara yükseldi. Yapanların tadına doyamayacağı ve sofralarıdnan bir daha eksik etmeyeceği, büyük küçük herkesin damak tadına uyan, ister çayın yanına ister kahveyle tüketebileceğiniz nefis çak çak tatlısının malzemelerini, yapılışını ve püf noktalarını sizler için derledik. İşte detaylar...

ÇAK ÇAK TATLISI TARİFİ

ÇAK ÇAK MALZEMELERİ

Hamur için:

• 2 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı ÅŸeker
• 6 yemek kaşık dolusu un
• 1 kabartma tozu

Kızartmak için:

Şerbet için:

• 4 yemek kaşık dolusu bal
• 3 yemek kaşığı ÅŸeker

İçi için:

• Yer fıstığı yada iri doÄŸranmış ceviz

ÇAK ÇAK TATLISI NASIL YAPILIR?

ÇAK ÇAK YAPILIŞI

• Yumurtaları ayrı bir kapta ÅŸeker ve tuzu ilave ederek çırpalım ,sonra yumurtaları bir kabın içine alıp ,un ve kabartma tozu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoÄŸuralım.
• Hazır hamuru bir saat dinlendirelim.
• Dinlendikten sonra hamuru iki parçaya bölelim ve merdane ile 4 mm kalınlığında açalım.
• Açtığımız hamuru 4 cm geniÅŸliÄŸinde ÅŸeritlere keselim ve yine uzunlamasına eriÅŸte ÅŸeklinde keselim, sonra yağı bir tencereye dökelim ve ocaÄŸa alıp yüksek ateÅŸte kızdıralım, sonra hamurları kızgın yaÄŸda karıştırarak kızartalım ve geniÅŸ bir kabın içine alalım.
• Bir tencereye balı dökelim ve çok kısık ateÅŸte eritelim ve ÅŸekeri ilave edip karıştırarak 2 dakika kaynatalım.
• Yer fıstığı kızarttığımız hamurlara ilave edip sonra sıcak ÅŸerbeti eÅŸit ÅŸekilde üzerine döküp karıştıralım sonra bir geniÅŸ tabaÄŸa alalım ve servis yapalım.

ÇAK ÇAK TATLISI PÜF NOKTALARI

Malzemeleri belirtilen sırayla koymanız çak çak tatlısının efsane lezzetine lezzet katacaktır.

Tatar tatlısı olarak bilinen çak çak, yapımı kolay ancak görüntüsüyle herkesi kendine hayran bırakıyor. Özellikle çocukların çok seveceği çak çak tatlısı, hamurların bal ile birleşimiyle oluşuyor. Siz de sevdiklerinize dünya mutfağından bir şeyler pişirmek istiyorsanız çak çak tatlısını deneyebilirsiniz.

Genellikle chak-chak olan bir Tatar tatlısıdır. Özellikle Tataristan ve Başkurdistan'da popülerdir ve Tataristan'ın Rusya'daki ulusal tatlısı olarak kabul edilir. Çakçak mayasız hamur kesiminden yapılır ve daha sonra yağda kızartılmış olan fındık büyüklüğünde toplara yuvarlanır Tatarların “Çak-Çak” adını verdikleri ve ilk önce düğün, nişan, kız isteme gibi etkinliklerin de en sevilen tatlısı olan bu tatlı, Tataristan’da hem ev yapımı hem de fabrika yapımı olarak her yerde bulunabiliyor. Kazakistan'da çok fazla tüketilen çak çak tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

ÇAK ÇAK TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
250 gram un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı bal
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı nişasta
4 su bardağı sıvı yağ

Çak çak tatlısı

YAPILIŞI

Yumurtaları bir kasede güzelce çırpın. Ardından un, kabartma tozu, tuz ve çırpılmış yumurtaları karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

Hazırlanan hamuru 5 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak şekilde açıp, ortadan ikiye kesin.

Ortadan ikiye kestiğiniz hamuru üst üste olacak şekilde koyarak şeritler halinde kesin.

Hamurların birbirine yapışmaması için hamurları nişastaya bulayın.

Önceden kızdırdığınız bol yağın içerisine doğradığınız hamurları atın ve iyice kızarana kadar bekletin.

Kızarttığınız hamurları, sos tavasında bal ve şekeri karamelize edip karıştırın.

Şekil vermek için fincana koyarak ters çevirebilirsiniz. 45 dakika kadar şerbetin donmasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden ballı çak çak tatlısı tarifi, birçok kişinin severek yediği bir tatlı. Peki, ballı çak çak tatlısı nasıl yapılır? İşte, ballı çak çak tatlısı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler, püf noktası...

BALLI ÇAK ÇAK TATLISI TARİFİ

Ballı çak çak tatlısı malzemeler

• Dört su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nişasta
• Bir su bardağı toz şeker
• İki su bardağı bal
• Yarım çay kaşığı tuz
• Bir paket kabartma tozu
• İki yüz elli gram un
• Üç adet yumurta

BALLI ÇAK ÇAK TATLISI YAPILIŞI

• Yumurtaları bir kasenin içerisine alıp çırpın.
• Yumurtaları çırptıktan sonra kasenin içerisine un, tuz ve kabartma tozunu ilave edin.
• Karışım kıvam alana kadar karıştırın.
• Elde ettiğiniz hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parçayı açıp ortadan ikiye bölün.
• Hamurları üst üste koyun. Şerit şeklinde kesin.
• Hamurları nişastaya bulayın. Bu işlem, hamurların birbirlerine yapışmaması için önemli.
• Yağı kızdırın. Hamurları kızmış yağın içerisine atın.
• Hamurlar altın rengini aldığında hamurları yağın içerisinden alın.
• Bir tavanın içerisinde şeker ve balı karıştırıp şerbet elde edin.
• Kızarmış hamurların üstüne şerbeti döküp hamurları dinlenmeye bırakın.
• Ardından servis edebilirsiniz.

Çak Çak tatlısı nasıl yapılır? Çok özel lezzeti ve pratik hazırlanışı ile ballı çak çak tatlısı nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef menüsünde yer alan ballı çak çak tarifi için gerekli malzemeler neler? İşte ballı çak çak tatlısı tarifi, malzemeleri ve püf noktaları...

Tatar mutfağının dayanılmaz lezzeti ballı çak çak tatlısı malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 y.k toz şeker
• 6 y.k un
• 1 pkt kabartma tozu

Kızartmak için;

Şerbet için;

İçi için;

• Yer fıstığı 
• Kırılmış ceviz

Ballı Çak Çak tatlısı tarifi yapılışı?

• 2 adet yumurtayı bir kapta şeker ve tuzu ile birlikte çırpın.
• Sonra yumurtaları bir kabın içine alıp ,un ve kabartma tozunu ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
• Hazır olan hamuru bir saat dinlendirin.
• Dinlenen hamuru iki parçaya bölün
• Merdane ile 4 mm kalınlığında açın.
• Açtığımız hamuru 4 cm genişlikte şeritlere kesin ve yine uzunlamasına erişte şeklinde kesin.
• Ardından yağı bir tencereye dökün ve ocağa alıp yüksek ateşte kızdırın.
• Kızgın yağda hamurları karıştırarak kızartın ve geniş bir kabın içine alın.
• Bir tencereye balı dökün ve kısık ateşte eriterek içine şekeri de ilave edip 2 dakika daha kaynatın.
• Yer fıstığını kızartılmış hamura ilave edin.
• Sıcak şerbeti eşit şekilde üzerine dökün.
• Tatlıyı geniş tabağa alın ve servis edin.
• Afiyet olsun...