Ballı Süt Faydalı Mı
Şu günlerde yaz aylarının alerjik çocuklar için en rahat, hastalıksız, öksürüksüz sıcak ve rahat günlerini yaşıyoruz. Ama biliyorum ki, birçoğunuzun aklında okulların açılmasına fazla kalmadığı ve hastalıklı, öksürüklü günlerin çok da uzak olmadığı ve çocuğunuz yine öksürük nedeniyle geceleri sabahlara kadar öksürdüğünde ne yapacağı sorusu dönüp duruyor. Tabi ki geçmeyen kronik öksürük ayrıntılı muayene, teşhis ve altta yatan nedene uygun tedavi gerektiren çok kapsamlı bir süreç ancak durum çözüme kavuşana kadar elimizdekilerle ne yapabileceğimize kısaca göz atmakta fayda var.
“Primum non nocere !” Önce Zarar Verme
Elimizdekiler deyince şu anda birçoğunuzun aklına neredeyse her gün bir şekilde internette karşınıza çıkan, bazen de aile büyüklerinden duyduğunuz şifa verici doğal yöntemler gelmiştir. Çeşitli çaylar, baharatlar, bal, karaturp, bıldırcın yumurtası ve daha sayabileceğimiz birçok yöntem yıllardır anne babalar tarafından uygulanıyor ancak alerji kliniklerinde görüyoruz ki çocuklarda alerjik hastalıklar azalmaktan öte artıyor. İnsan bedeni o kadar karmaşık bir yapıya sahip ki, bazen bir yere iyi geleceğinizi düşündüğünüz “doğal” bir gıda başka bir yeri bozup başınıza dert açabiliyor. Bu yüzden tıpta tüm tedavi yöntemleri her yönden kapsamlı olarak incelenmeden genel kullanıma sunulmaz. Tıp fakültesinde bizlere öğretilen ilk şey Latince “Primum non nocere” yani “Önce zarar verme” ilkesidir. İşte bu noktada öksürüğü kesmek için ne yapmanız gerektiğinden çok ne yapmamanız gerektiğini konuşmanın daha doğru olacağını düşünüyorum.
Gece İçirilen Ballı Süt Astım Nedeni
İlk yapmamanız gereken şey, gece öksüren çocuğa ballı süt vermek. Bu kulaktan duyma şifa yöntemi birçok çocuğu alerjisi olmasa bile astım olmuş olarak karşımıza getiriyor. Gece içilen ballı süt iki yolla zarar verebiliyor çocuklara. Çocuklar dünyaya mide başını tutan kaslar erişkinlere kıyasla kısmen zayıf olarak dünyaya gelirler. Bu durumu çoğu zaman sizler, meme emen bebeklerde ağzının kenarından süt taşması olarak gözlersiniz. Bu fazlasını çıkarma diye adlandırılan durum çoğu zaman çocuk katı gıdalara geçince belirgin olarak gözlenmez ve aileler tarafından geçtiği yolunda değerlendirilir. Oysa mide başı gevşekliği öyle birden bire geçmez. Bu sıkılaşma süreci her geçen yıl daha iyi olmak suretiyle çocuk 18 yaşına gelene kadar devam eder.
Her 3 Çocuktan Birisi Reflü
Özetle, tüm çocukların mide başı erişkinlere kıyasla her zaman daha gevşektir ve mide içeriğinin ağza gelme olasılığı yani belirgin veya gizli reflü olasılığı daha yüksektir. Günümüzde çocukların çikolata, paketli gıda vb abur cuburları çok daha fazla tüketiyor olması bu durumu daha da kötüleştirerek, her 3 çocuktan birinin reflü olması ile sonuçlanmıştır. Yani, siz fark etseniz de etmeseniz de çocuğunuzun midesine giden şeyler yatar pozisyona geçince ağzına gelme olasılığı taşıyor. Ağza gelen asitli mide içeriği ise istenmeyen gece öksürüklerin en baş tetikleyicisidir.
Gece Çocuğa Verebileceğiniz Tek Şey Sudur
İşte bu yüzden gece çocuk yatmadan önce en az iki saat, meyve ve süt dahil hiçbir şekilde yemek yedirilmemesi gerekir. Öte yandan süt yapısı gereği mide asidini başta azaltıyor görünse de bir süre sonra “rebound” yani geri tepme ile mide asidini olduğundan çok daha fazla artırır. Bal ise yapısı kendiliğinden asit olan bir maddedir. Ph değeri ortalama olup, nerdeyse portakala eş değer asitliktedir. Mide başı gevşek olan çocuğa bu gıda maddelerini vermek her türlü mide asidini artırıp, mide asidinin gevşek mide başından solunum yoluna kaçması yoluyla öksürüğe neden olmaktadır. Göründüğü gibi sorun “ballı süt” değil, “bal ve süt”tür. Dolayısıyla, gece yatmadan önceki iki saat çocuğa sütü tek başına şekersiz de olsa vermemek, balı da ihlamur vb çaylara katarak da olsa vermemek gerekiyor. Gece çocuğa verebileceğiniz tek şey sudur.
Kaynak: “Çocuklar ve Alerji” kitabı - Prof. Dr. Yonca Tabak
Makaleyi görüntülemek için; tıklayın
Ayrıntılı bilgi için: Kaynak kitap
“Çocuklar ve Alerji “
Genişletilmiş ve Güncellenmiş Yeni baskı
Doğan Kitap
Kitaba göz atmak için tıklayın
Ballı süt, solum yolu hastalıklarının kısa sürede iyileşmesi için başvurulan en etkili tedavi yöntemlerinden biridir. Özellikle de şiddetli öksürüğü hafifleterek boğazları yumuşatmaktadır. Büyük küçük her yaştan kişinin afiyetle tüketebileceği ballı süt aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini arttırmaktadır. Gece yatmadan evvel içilen bir bardak ballı süt, şiddetli öksürüğün iyileşmesini sağlayarak uyku kalitesini arttırmaktadır. İşte ballı sütün tüm faydaları
Pekmez ve tereyağı karışımı faydaları nelerdir? Balgam söktürücü pekmez tereyağı nasıl hazırlanır?
Grip, nezle gibi solunum yolu hastalıklarından kısa sürede kurtulmak için ise ballı sütü zencefille tüketmek tavsiye edilir. Vücudu toksinlerden arındırıp bağışıklık sisteminin güçlenmesi için ise ballı süte zencefil yerine birkaç damla limon ilave edilebilir.
Ballı Sütün Faydaları Nelerdir?
Hastalıklara karşı vücut direncini arttırır.
Boğaz ağrısının geçmesine yardımcı olur.
Şiddetli öksürüğü hafifletir.
Kemik yapısını güçlendirir.
Sindirim sisteminin daha düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Uyku kalitesini arttır.
Solunum yollarını açar ve nefes alış verişini kolaylaştırır.
Cilde doğal parlaklık verir.
Mide ağrısına iyi gelir.
Limonlu Ballı Süt Faydaları Nelerdir?
Ballı süt hazırladıktan sonra damla limon sıkarak ballı sütün etkisi daha da arttırılabilir. Limonlu ballı süt, vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur, mide hastalıklarının iyileşmesini sağlar, bağışıklığı güçlendirir ve eklem sağlığına iyi gelir Ballı limonlu sütü 21 gün boyunca 1 bardak içilmesi önerilir.
Ballı Süt Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı toz zencefil
Hazırlanışı:
İlk olarak bak ve zencefil bardağa alınır ve iyice karıştırılır. Ardından üzerine çok sıcak olmayan ılık süt ilave edilerek tekrar karıştırılır. Hazırlanan ballı süt ister gece yatmadan önce ister de güne başlarken tüketilir. Uyku kalitesini arttırmak adına gece yatmadan tüketilmesi tavsiye edilir
Ballı S&#;t İ&#;menin Faydaları Nelerdir?
Bal ve süt, genelde tatlılarda bulunan bir kombinasyondur. Sakinleştirici ve rahatlatıcı etkileri olan bal ve süt, günlük hayatta sık sık tüketilen besinler arasındadır. Özellikle öksürük ve boğaz ağrısı gibi sorunlarda önerilen ballı süt, ılık sütün bir tatlı kaşığı bal ile karıştırılmasıyla hazırlanır. Peki, ballı süt gerçekten faydalı mı? İşte, ballı sütün faydaları ve zararları:
Ballı Sütün Faydaları Nelerdir?
- Yatmadan önce bir bardak ılık ballı süt içmek, uyku kalitesini artırabilir. yaşlı yetişkin üzerinde yapılan bir çalışma, düzenli olarak süt veya süt ürünleri tüketenlerin uykuya dalmakta zorluk çekme ihtimalinin daha düşük olduğunu göstermiştir.
- Süt, kemik sağlığını destekleyen önemli bir kalsiyum kaynağıdır. Sütü balla birleştirmek, sütün kemik yapıcı faydalarını daha da artırabilir. Aslında bir inceleme, balın antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle kemik sağlığını koruyabileceğini bildirdi.
- Süt ve bal karışımı, kalp sağlığını geliştirebilir. Özellikle süt, damarlardaki plakları temizlemeye yardımcı olabilen iyi kolesterol düzeylerini artırır. Ancak bu yağsız süt için geçerli değildir.
- Araştırmalar, balın tümü kalp hastalığı için risk faktörleri olan trigliserit, toplam kolesterol ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerini azaltabildiğini gösteriyor.
- Bir bardak ılık ballı süt içmek, boğaz tahrişini ve boğaz ağrılarını hafifletebilir. Ayrıca öksürük ve balgam söktürücü olarak da etkilidir.
Ballı Süt İçmenin Zararı Var Mı?
Süt ve bal sağlık açısından faydalı olsa da, dikkat edilmesi gereken bazı durumlar var.
- Eğer laktoz intoleransınız varsa, inek sütü yerine laktozsuz süt kullanmanız gerekir.
- Süt tüketimi, egzama, akne gibi cilt rahatsızlıklarını tetikleyebilir.
- Bal, yüksek şeker ve kalori içerir. Bu yüzden özellikle diyabet hastalarının bal tüketimini minimum düzeyde tutması gerekir.
- Arı ve bal alerjisi olan kişiler, kesinlikle bal tüketiminden kaçınmalıdır.
- Bal, bebeklerde botulizme sebep olabileceği için 12 aylıktan küçük çocukların ballı süt ve bal tüketmesi uygun değildir.
- Ballı sütü yüksek miktarda tüketmek, kilo alımına, kalp hastalığına ve karaciğer sorunlarına neden olabilir.
Kronik bir hastalığınız varsa veya alerjik bir bünyeye sahipseniz, ballı süt tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın.
Şunlara da göz atın;
- Laktozsuz süt gerçekten sağlıklı mı?
- Süt neden uykumuzu getirir?
- Soğuk süt tarifleri
- Balın peteği yenir mi?
- Veganlar bal yiyebilir mi?
BALLI SÜT NEDİR, NASIL YAPILIR VE NASIL TÜKETİLİR?
Anason ve tarçının cezbedici aromaları ile zenginleştirilmiş nefis bir ballı süte ne dersiniz? Öyleyse size özel hazırladığımız ballı süt tarifini deneyerek, yeni favori içeceğinizle hemen şimdi tanışabilirsiniz!
Özellikle de uyku öncesinde neredeyse herkesin tüketmekten büyük bir keyif duyduğu ballı süt, tarçınla buluştuğunda tam anlamıyla doyumsuz bir lezzete kavuşuyor! Şimdi, bu uyumlu birleşime bir de anason bitkisinin eşlik ettiğini düşünün. Nasıl, iştahınız şimdiden kabardı değil mi? O halde sizi daha fazla bekletmeden, anasonlu ve tarçınlı ballı süt tarifinin detaylarına bir an önce inelim!
1. BALLI SÜT NEDİR?
Ballı süt, sıcak süte bal ve -tercihe göre- farklı içerikler ilave edilerek hazırlanan bir içecek çeşidini oluşturuyor. Ebeveynlerin genellikle çocukları için uyku öncesi hazırladığı bu sıcak içecek, lezzeti sayesinde özellikle de kış aylarında büyük-küçük herkes tarafından sevilerek tüketiliyor.
2. BALLI SÜT NASIL YAPILIR?
Balparmak şefleri tarafından sizlere özel hazırlanan ballı süt tarifine dair merak ettiğiniz tüm detayları hemen aşağıda bulabilirsiniz. Tarifte kullanacağınız malzemelerin miktarını, istediğiniz porsiyon adedi ile doğru orantılı olarak arttırabilirsiniz.
Porsiyon: 1 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Bekleme Süresi: 5 Dakika
Materyaller:
Kapaklı Cezve / Tencere
Süzgeç
Kupa
Malzemeler:
Süt (1 su bardağı)
Yıldız Anason (1 adet)
Çubuk Tarçın (1 adet)
Balparmak Süzme Çiçek Yayla Balı
BALLI SÜT YAPILIŞI
Sütü ocağa alın ve taşma riskine karşı kaynayıncaya dek başında bekleyin.
Süt kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın ve içerisine yıldız anason ile çubuk tarçını ekleyin.
Karışımı ağzı kapalı şekilde hafif ılık hale gelinceye kadar, ara sıra açıp karıştırarak bekletin.
Anason ve tarçını çıkardıktan sonra sütün içine Balparmak Yayla Çiçek Balı’nı ilave edin.
Ballı sütü iyice karıştırın ve kupaya aktararak servis edin.
3. BALLI SÜT NASIL TÜKETİLİR?
Ballı süt, içim sıcaklığındayken doğrudan tüketilebiliyor. Yüksek etkili bileşenlerinden dolayı, anasonlu ve tarçınlı ballı süt tarifinin günde iki bardak ile sınırlandırılması öneriliyor. Anason, tarçın ve bal ile halihazırda oldukça zengin bir lezzete kavuşan bu tarif, isteğe göre farklı malzemelerle de hazırlanabiliyor.
4. BALLI SÜT TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Kış aylarında ballı sütü etkili ve güvenli bir şekilde tüketebilmek için balı, süt içim sıcaklığına geldiğinde son aşamada eklemek gerekiyor. Ayrıca bu tarifte süt, daha yoğun aroma kazanması için tercihe göre tarçın ve anasonla birlikte de kaynatılabiliyor. Fakat baldaki durum bitkisel besinler için de geçerli olduğu için bunların kaynama sonrası ilave edilmesi yine daha uygun olacaktır.
Afiyet olsun!