Ballı Sütün Faydaları Ve Zararları

Ballı süt, solum yolu hastalıklarının kısa sürede iyileşmesi için başvurulan en etkili tedavi yöntemlerinden biridir. Özellikle de şiddetli öksürüğü hafifleterek boğazları yumuşatmaktadır. Büyük küçük her yaştan kişinin afiyetle tüketebileceği ballı süt aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini arttırmaktadır. Gece yatmadan evvel içilen bir bardak ballı süt, şiddetli öksürüğün iyileşmesini sağlayarak uyku kalitesini arttırmaktadır. İşte ballı sütün tüm faydaları

Pekmez ve tereyağı karışımı faydaları nelerdir? Balgam söktürücü pekmez tereyağı nasıl hazırlanır?

Grip, nezle gibi solunum yolu hastalıklarından kısa sürede kurtulmak için ise ballı sütü zencefille tüketmek tavsiye edilir. Vücudu toksinlerden arındırıp bağışıklık sisteminin güçlenmesi için ise ballı süte zencefil yerine birkaç damla limon ilave edilebilir. 

Ballı Sütün Faydaları Nelerdir?

• Hastalıklara karşı vücut direncini arttırır.

• Boğaz ağrısının geçmesine yardımcı olur.

• Şiddetli öksürüğü hafifletir.

• Kemik yapısını güçlendirir. 

• Sindirim sisteminin daha düzenli çalışmasına yardımcı olur.

• Uyku kalitesini arttır. 

• Solunum yollarını açar ve nefes alış verişini kolaylaştırır. 

• Cilde doğal parlaklık verir.

• Mide ağrısına iyi gelir. 

Limonlu Ballı Süt Faydaları Nelerdir?

Ballı süt hazırladıktan sonra damla limon sıkarak ballı sütün etkisi daha da arttırılabilir. Limonlu ballı süt, vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur, mide hastalıklarının iyileşmesini sağlar, bağışıklığı güçlendirir ve eklem sağlığına iyi gelir Ballı limonlu sütü 21 gün boyunca 1 bardak içilmesi önerilir. 

Ballı Süt Nasıl Hazırlanır?

Malzemeler:

1. 1 bardak ılık süt

2. 1 tatlı kaşığı bal

3. 1 çay kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı:

İlk olarak bak ve zencefil bardağa alınır ve iyice karıştırılır. Ardından üzerine çok sıcak olmayan ılık süt ilave edilerek tekrar karıştırılır. Hazırlanan ballı süt ister gece yatmadan önce ister de güne başlarken tüketilir. Uyku kalitesini arttırmak adına gece yatmadan tüketilmesi tavsiye edilir

Şu günlerde yaz aylarının alerjik çocuklar için en rahat, hastalıksız, öksürüksüz sıcak ve rahat günlerini yaşıyoruz. Ama biliyorum ki, birçoğunuzun aklında okulların açılmasına fazla kalmadığı ve hastalıklı, öksürüklü günlerin çok da uzak olmadığı ve çocuğunuz yine öksürük nedeniyle geceleri sabahlara kadar öksürdüğünde ne yapacağı sorusu dönüp duruyor. Tabi ki geçmeyen kronik öksürük ayrıntılı muayene, teşhis ve altta yatan nedene uygun tedavi gerektiren çok kapsamlı bir süreç ancak durum çözüme kavuşana kadar elimizdekilerle ne yapabileceğimize kısaca göz atmakta fayda var.

“Primum non nocere !” Önce Zarar Verme

Elimizdekiler deyince şu anda birçoğunuzun aklına neredeyse her gün bir şekilde internette karşınıza çıkan, bazen de aile büyüklerinden duyduğunuz şifa verici doğal yöntemler gelmiştir. Çeşitli çaylar, baharatlar, bal, karaturp, bıldırcın yumurtası ve daha sayabileceğimiz birçok yöntem yıllardır anne babalar tarafından uygulanıyor ancak alerji kliniklerinde görüyoruz ki çocuklarda alerjik hastalıklar azalmaktan öte artıyor. İnsan bedeni o kadar karmaşık bir yapıya sahip ki, bazen bir yere iyi geleceğinizi düşündüğünüz “doğal” bir gıda başka bir yeri bozup başınıza dert açabiliyor. Bu yüzden tıpta tüm tedavi yöntemleri her yönden kapsamlı olarak incelenmeden genel kullanıma sunulmaz. Tıp fakültesinde bizlere öğretilen ilk şey Latince “Primum non nocere” yani “Önce zarar verme” ilkesidir. İşte bu noktada öksürüğü kesmek için ne yapmanız gerektiğinden çok ne yapmamanız gerektiğini konuşmanın daha doğru olacağını düşünüyorum.

Gece İçirilen Ballı Süt Astım Nedeni

İlk yapmamanız gereken şey, gece öksüren çocuğa ballı süt vermek. Bu kulaktan duyma şifa yöntemi birçok çocuğu alerjisi olmasa bile astım olmuş olarak karşımıza getiriyor. Gece içilen ballı süt iki yolla zarar verebiliyor çocuklara. Çocuklar dünyaya mide başını tutan kaslar erişkinlere kıyasla kısmen zayıf olarak dünyaya gelirler. Bu durumu çoğu zaman sizler, meme emen bebeklerde ağzının kenarından süt taşması olarak gözlersiniz. Bu fazlasını çıkarma diye adlandırılan durum çoğu zaman çocuk katı gıdalara geçince belirgin olarak gözlenmez ve aileler tarafından geçtiği yolunda değerlendirilir. Oysa mide başı gevşekliği öyle birden bire geçmez. Bu sıkılaşma süreci her geçen yıl daha iyi olmak suretiyle çocuk 18 yaşına gelene kadar devam eder.

Her 3 Çocuktan Birisi Reflü

Özetle, tüm çocukların mide başı erişkinlere kıyasla her zaman daha gevşektir ve mide içeriğinin ağza gelme olasılığı yani belirgin veya gizli reflü olasılığı daha yüksektir. Günümüzde çocukların çikolata, paketli gıda vb abur cuburları çok daha fazla tüketiyor olması bu durumu daha da kötüleştirerek, her 3 çocuktan birinin reflü olması ile sonuçlanmıştır. Yani, siz fark etseniz de etmeseniz de çocuğunuzun midesine giden şeyler yatar pozisyona geçince ağzına gelme olasılığı taşıyor. Ağza gelen asitli mide içeriği ise istenmeyen gece öksürüklerin en baş tetikleyicisidir.

Gece Çocuğa Verebileceğiniz Tek Şey Sudur

İşte bu yüzden gece çocuk yatmadan önce en az iki saat, meyve ve süt dahil hiçbir şekilde yemek yedirilmemesi gerekir. Öte yandan süt yapısı gereği mide asidini başta azaltıyor görünse de bir süre sonra “rebound” yani geri tepme ile mide asidini olduğundan çok daha fazla artırır. Bal ise yapısı kendiliğinden asit olan bir maddedir. Ph değeri ortalama olup, nerdeyse portakala eş değer asitliktedir. Mide başı gevşek olan çocuğa bu gıda maddelerini vermek her türlü mide asidini artırıp, mide asidinin gevşek mide başından solunum yoluna kaçması yoluyla öksürüğe neden olmaktadır. Göründüğü gibi sorun “ballı süt” değil, “bal ve süt”tür. Dolayısıyla, gece yatmadan önceki iki saat çocuğa sütü tek başına şekersiz de olsa vermemek, balı da ihlamur vb çaylara katarak da olsa vermemek gerekiyor. Gece çocuğa verebileceğiniz tek şey sudur.

Kaynak: “Çocuklar ve Alerji” kitabı - Prof. Dr. Yonca Tabak

Makaleyi görüntülemek için; tıklayın

Ayrıntılı bilgi için: Kaynak kitap

“Çocuklar ve Alerji “

Genişletilmiş ve Güncellenmiş Yeni baskı

Doğan Kitap

Kitaba göz atmak için tıklayın

Havaların soğumasıyla hızlanan grip salgınına karşı vatandaşları uyaran Dr. Aytuğ Altundağ, doğru bilinen bir yanlışa da dikkat çekti 

Altundağ, “Gripte sıcak süt ve balın hiçbir faydası yok, aksine zarar veriyor. Reflü, geniz akıntısı, burun tıkanıklığı yapıyor, geniz etinin büyümesine ve alerjik hastalıkların artışına neden oluyor” diyor

Etrafımızdaki herkes grip. Acil servisler dolup taşıyor. Özellikle gribin ilk günlerinde yapılan müdahaleler çok önemli. Ancak doğru bildiğimiz yanlışlar sandığımızdan fazla Mesela hastalanınca özellikle çocuklara içirdiğimiz ballı süt, bırakın iyileştirmeyi tersine hastalığı artırıcı etki yapıyor. Annelerimiz hastalanınca ilaç niyetine hani şöyle bir bardak sıcak süt ve bal içirir ya, meğer bu yanlışmış.

Kulak Burun Boğaz Uzmanı Doç. Dr. Aytuğ Altundağ, “Süt, laktik asit içerdiği için gribe iyi gelmez. Bal da çok fazla şeker içerir. Enfeksiyon sırasında bal kullanılması bu yüzden yanlış. Çok fazla şekerli gıda tüketmek virüs ve bakterilerin üreme hızını artırdığı için grip ve üst solunum yolu enfeksiyonları esnasında bal gibi aşırı şekerli gıdaları kullanmamalıyız. Hastaysak gece yatmadan önce ballı süt içmemeliyiz. Gribi hissettiğimiz anda tüm asitli yiyeceklerden uzak durmamız gerekiyor” diyor. Aradan çekiliyorum ve sizi Dr. Aytuğ Altundağ’ın açıklamaları ile baş başa bırakıyorum

Asit, Burnu Bozuyor

Grip döneminde asitli gıdaları çok içmeye başladığımızda oluşan asit reflüsü nedeniyle burun etleri adını verdiğimiz konaklar şişmeye başlar. Sonrasında da burunda mukus salgısı artışı ve geniz akıntısı olur. Asitli gıda tüketimine bağlı oluşan boğaz reflüsü burundaki mukus kalitesini ve burun içerisindeki yararlı mikroorganizma dağılımını da bozar. Sonuçta asitli gıdalara ve boğaz reflüsüne bağlı olarak burun tıkanıklığı şikayeti daha da artar.

Burun tıkanıklığı arttığında, gece ve gündüz ağızdan daha fazla nefes almaya başlarız. Ağızdan daha fazla nefes aldığımızda ise burnumuz ile temizleyeceğimiz bakterileri ve virüsleri temizleyemez hale geliriz. Burnumuz normal şartlarda vücudumuz için havayı temizleyen ve atmosfer kaynaklı virüsleri tutmaya çalışan bir klimadır. Süt, ayran, kola gibi asitli gıdaları aldığımızda bu klima fonksiyonlarını da bozuyoruz.

Yoğurdu Gündüz Ye

Eğer hastalarda probiyotik desteği ile bağışıklık sistemini güçlendirmek istiyorsak, akşam saatlerinde olmamak kaydı ile ev yapımı yoğurt yemeliyiz. Yoğurdu da balla değil propolis adını verdiğimiz yine arıların, bitkilerin sap ve tomurcuklarından toplayarak ürettiği reçinemsi madde ile karıştırarak yemeliyiz. Propolis kelime olarak da “şehrin savunması” anlamına gelir. Hastalık dönemleri dışında da ballı süt yerine, sabah kahvaltıda ‘propolisli ev yoğurdu’ tüketmek çok daha faydalıdır.  

Fayda Değil Zarar

Dolayısı ile annelerden özür diliyorum ama özellikle grip döneminde sıcak süt ve balın hiçbir faydası olmadığı gibi aksine zarar veriyor. Bunun yerine bitki çayları, et suyu, ilikli kemik çorbası, bol sıvı, propolisli ev yapımı yoğurt almak çok daha faydalı

Normal zamanda da geceleri yatmadan önce çocuklara süt içirme alışkanlığından vazgeçmeliyiz. Reflü, geniz akıntısı, burun tıkanıklığı yapıyor, çocuklarda geniz etinin büyümesine ve alerjik hastalıkların artışına neden oluyor. Hasta iken gündüz de süt içilmemeli, bunun yerine uygun bitki çayları ile sıvı desteği sağlanmalı.

Hastalıkta sigara içimi, fazla alkol almak da direnci düşürür. Aşırı kahve ve çay tüketimi ise sıvı ihtiyacını karşılamaktan ziyade vücuttan sıvı atılmasına yol açtığı için vücudun susuzluğunu artırır, virüslerle mücadeleyi zayıflatır. Onlardan da hastalık dönemlerinde uzak durulmalı.

Kritik 48 Saat

Salgın öncesi dönemde korunma için özellikle risk gruplarında aşılanmanın önemine dikkat çeken Altundağ, altın bir ipucu daha veriyor: “Burun akıntısı, baş ağrısı ile başlayan gribi hepimiz tanırız. Bunu hissettiğimiz anda koruyucu ilaçlara başvurmalı. Bu ilaçlar 48 saat içinde alındığında hızla iyileşmek mümkün.”

Aciller Domuz Gribiyle Dolu

Dünyada her yıl ortalama milyon insan grip oluyor. Altundağ, “Her yıl kış ayında grip oluruz. Gribin bulaşıp salgın yapan virüsü influenza A’dır. İnfluenza A’nın alt türü olan H1N1 daha ağır seyreden ve domuz gribi dediğimiz türdür. Büyük salgınlara ve ölümlere yol açabilen bir virüs türü bu. Bu sene acil servise yüksek ateş, halsizlik, öksürük şikayeti ile gelen vakalara baktığımızda çoğunluğunun domuz gribi olduğunu görüyoruz” diyor.

Enfeksiyondan korunmak için ellerin de sık sık yıkanması gerektiğine dikkat çeken Altundağ, “Kişiler hapşırdığında bu virüsü ellerine damlacık yoluyla yayıyorlar. Mesela bir toplu taşıma aracında, özellikle bağışıklık sistemi zayıflamış kişilere  virüs kolayca bulaşıyor” bilgisini veriyor.  

Avm’lerde Yayıldı

Aralık ayının son haftasında patlama yapan grip salgını hala sürüyor. Etraftaki her 5 kişiden 2’si hasta neredeyse Gribin şubat ayında ikinci dalgayı da yapması bekleniyor. Bu yıl çok yaygın olan Domuz gribi fena süründürüyor. Baştan teşhis edildiğinde dahi tedavisi 6 günü buluyor. Kış aylarında karşımızdakine kibarca “salgın var” deyip öpüşmemeliyiz artık. Kulak Burun Boğaz Uzmanı Dr. Aytuğ Altundağ ilginç bir noktaya daha dikkat çekiyor: “Yılbaşı alışverişi öncesinde insanlar kalabalık ortamlarda, AVM’lerde çok vakit geçirdiği için hastalığı birbirlerine bulaştırdılar. Kalabalıklar virüsün bulaşması için zemin üretiyor.” 

Mühendis Kızlara Liderlik Eğitimi

İş hayatı kolay değil. Hele bin bir ayrımcılıkla baş etmeye çalışan biz kadınlar için Hele hele erkeklerin ağırlıkta olduğu alanlarda çalışan kadınlar için 20 bin liseli yanı sıra devlet üniversitelerinde mühendislik okuyan kız öğrenciye çok yönlü destek veren Limak Vakfı’nın Başkanı Ebru Özdemir, burs, staj, işe yerleştirmenin yanı sıra öğrencilerin donanımlarını artırmaları için çeşitli kurslar, workshoplara katılmasını da sağladı. Birkaçına davetli olduğumuz buluşmalarda müze ziyaretlerinden, Cem Yılmaz gibi sanatçılarla özel buluşmalara varan etkinliklere katıldık. Limak Vakfı tarafından yürütülen ve kadınların iş hayatındaki konumunu güçlendirmeyi ve mühendislikte kadın istihdamını artırmayı hedefleyen Türkiye’nin Mühendis Kızları (TMK) projesi, 20 binin üzerinde öğrenciye ulaşmayı başardı.

Yeni Bir Açılım

Ebru Özdemir, varlığı ve iş dünyasındaki duruşuyla dahi rol model olduğu mühendis kızların yeteneklerinin iş dünyası ile daha da uyumlu hale gelmesi için yeni bir açılım yaptı. Mühendis adayı kadınları destekleyen proje, yeni dönemde PERYÖN - Türkiye İnsan Yönetimi Derneği ile yaptığı işbirliği ile eğitim programı ve kariyer fırsatları konusunda daha da güçlendi.

4 Yıldır Sürüyor

Projenin dördüncü yılında geldiği aşamanın değerlendirildiği ve PERYÖN - Türkiye İnsan Yönetimi Derneği ile başlatılan işbirliğinin paylaşıldığı toplantıda buluştuğumuz Özdemir, “Dört yılda projemiz vasıtası ile mühendislik okuyan ’ün üzerinde üniversite öğrencisini çok yönlü olarak destekleyip, 20 binin üzerinde de lise öğrencisine mühendislik mesleğine ilişkin farkındalık yaratıcı eğitim ve uygulamalarla ulaşmayı başardık. Projemizden mezun olan 37 öğrencimiz birer mühendis olarak iş hayatına atıldı ve çok önemli şirketlerde ve projelerde görev aldılar” dedi.

Proje kapsamında 12 ana konu etrafında eğitimler verileceğini bildiren PERYÖN Başkanı Berna Öztınaz ise, “PERYÖN Akademi Türkiye’nin Mühendis Kızları Mühendislikte Liderlik Programı’nda bu konular üzerine Türkiye’nin farklı şehirlerinde okuyan kızımız, altı aylık süre boyunca PERYÖN Akademi’de eğitim alacak” dedi.

Eşitlik İlk Hedef

Geleceğe yön verecek kadın liderler yetiştirmeyi hedeflediklerini ifade eden Özdemir şöyle konuştu: “Limak Vakfı olarak, TMK ve diğer projelerimizde sadece teknik olarak donanımlı mühendis adayları değil, gelecekte liderlik yapabilecek kapasiteye sahip kadın mühendisleri yetiştiriyoruz. Onların ülkemizin geleceğine yön verecek kadın liderler olmasını istiyoruz. Bazen soruyorlar peki erkekleri desteklemeyecek misiniz diye! Kadınlarla, erkekler eşitlenene kadar kadınları destekleyeceğiz Kadınlarla erkekler eşit, ancak desteklenmeye ihtiyaçları var. Mühen-dislikte Liderlik Sertifika Programı donanımlarını artıracak.”

Modeli İhraç Etti

Amaçlarının dokunulmamış insan gücünü hareket ettirmek olduğunu söyleyen Özdemir süreçle ilgili yeni bilgiler de paylaştı:  “Azimli kız öğrencilere küçük bir destek, yönlendirme verdiğinizde büyük farklar yaratabiliyorlar. Kız kardeşlik ruhunun genişleyip büyük bir aile olması, global network’e dönüşmesini istiyoruz. Modeli Kuveyt’e ihraç ettik. Bazı bursiyerlerimiz şimdi ABD’de staj yapacak. Bu yıl desteklediğimiz öğrencilerin arasına Darüşşafaka’dan, Sevgi Evlerinden ve Suriyeli göçmenlerden, 7 mühendis adayı da katıldı.”

Haberin kaynağını görüntülemek için tıklayın.

Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan ballı süt, zencefil ve tarçın gibi ürünlerle de bir araya getirilerek mucizevi etkiler yaratıyor. Konuyla ilgili daha detaylı bilgi edinmek için yazımızın devamını okuyabilirsiniz.

Ballı Sütün Faydaları Nelerdir?

Ballı sütün faydaları saymakla bitmiyor. Ekolojik beslenme açısından da önemli yere sahip olan ballı sütün faydalarından şu şekilde bahsedebiliriz:

• Ballı süt sindirim sistemini destekliyor. Probiyotik özelliği bulunan bal, bağırsaklardaki iyi huylu bakterilerin sayısının çoğalmasına yardımcı oluyor.
• Ballı süt uyku problemlerinin ortadan kalmasını sağlıyor.
• Bal ve sütün içeriğinde karbonhidrat ve protein bulunuyor. Bu durum metabolizmanın ve vücut direncinin arttırılmasına yardımcı oluyor.
• Kalp sağlığına olumlu etkisi bulunuyor.
• Solunum rahatsızlıklarına balı süt iyi geliyor.
• Sinir ve stres seviyesinin düşürülmesinde önemli rol oynuyor.
• Midede meydana gelen enfeksiyonları antioksidan ve anti-bakteriyel özelliği sayesinde engelliyor.
• Kemiklerin sağlıklı bir şekilde gelişmesine yardımcı oluyor.
• Kabızlığın hafifletilmesini sağlıyor.
• Odak ve konsantrasyona iyi geliyor.
• Güne dinç bir başlangıç yapmanın yanı sıra atletik performansın da artmasına yardımcı oluyor.

Ballı Süt Nasıl Yapılır?

Ballı süt herkesin evinde kolaylıkla hazırlayabileceği bir karışım olarak biliniyor. Konuyla ilgili dikkat edilmesi gereken en önemli şey ise sütün sıcaklığı. Ilık olarak hazırlanan süte 1 tatlı kaşığı ya da isteğe göre 1 yemek kaşığı bal ekleyerek, içeceğiniz soğumadan tüketebilirsiniz. Sıcak süte bal eklediğinizde çeşitli zararlara yol açabileceği için sütün ılık olması büyük önem taşıyor. Isıttığınız sütü birkaç dakika dinlenmeye bıraktıktan sonra bal ekleyerek tüketebilirsiniz.

Dilerseniz ballı süte tarçın ya da zencefil, karabiber gibi baharatlar ekleyebilirisiniz. Örneğin kışın elleri ve ayakları ısınmayan bireyler arasında yer alıyorsanız ballı tarçınlı bir süt size fazlasıyla fayda sağlayacaktır. Üstelik ballı tarçınlı sütün kan şekerini de düzenlediği biliniyor.

Ballı Zencefilli Sütün Faydaları Nelerdir?

Zencefil dünyadaki en faydalı baharatlardan biri olarak tüketiliyor. Osteoporoz olarak da bilinen kemik erimesinin önüne geçen, bağışıklık sistemini güçlendiren, iltihabı azaltan, karaciğeri temizleyen bir baharat olan zencefil, ballı süt ile birleşince de harikalar yaratmaya devam ediyor.

Özellikle "ballı süt kilo aldırır mı?" diye düşünüyorsanız, zencefille bir araya gelen haliyle metabolizmayı çalıştırması ve zayıflamaya yardımcı olduğunu bilmeniz gerekiyor. Ayrıca ballı zencefilli süt, uyku problemi yaşayan bireyler için kurtarıcı etkiler yaratıyor.

Ballı Süt Öksürüğe İyi Gelir Mi?

"Ballı süt boğaz ağrısına iyi gelir mi?" diye düşünüyorsanız gelin bu konuya kısaca değinelim. Boğaz ağrısının geçmesi için boğaz bölgesinin sıcak tutulması gerektiği biliniyor. Ballı süt hem boğazınızı sıcak tutuyor hem de iyileşme sürecinin hızlanmasına yardımcı oluyor.

Ayrıca ballı süt tarifine bir miktar da karabiber ekleyerek düzenli bir şekilde tüketim sağlayabilirsiniz. Bu durum öksürüğe ve gıcık tutmasına karşı da iyi gelecektir. Bunun yanı sıra ballı süt balgam söktürmek için de kullanılıyor.

Ballı Süt Mide Yanmasına İyi Gelir Mi?

Mide yanması pek çok insanın şikayetçi olduğu hastalıklar arasında yer alıyor. Özellikle çok baharatlı yiyecekler yendikten sonra yaşanan bu durum oldukça can sıkıcı olabiliyor. Ballı süt genellikle mide yanmalarına iyi gelen bir içecek olarak biliniyor. Yine de bu durumun anlık yaşanan bir durum olmadığı ortadaysa ve yanmanın şiddeti, süresi uzarsa bir doktora görünmekte yarar vardır.