Bamya Buzdolabına Nasıl Atılır
Derin Dondurucuya Bamya Nasıl Konur
Derin Dondurucuya Bamya Nasıl Konur?
İstediğiniz kadar bamyayı temizliyoruz, yıkıyoruz ve poşetlere koyup havasını alıp derin dondurucuya koyuyoruz.
Ben bu kez haşlamadan koydum, koyarken daha pratik aslında, pişirmeye çıkardığımda haşlayıp pişiriyorum.
Ama daha kolay olsun derseniz, bamyaları yıkayıp saplarını ayıklayın.
Büyük bir tencerede su kaynatın.
Başka bir kaba bolca soğuk su koyun.
Limon suyunu kaynayan suya ekleyin.
Bamyaları da kaynayan suyun içine atıp 3-5 dk. Sık sık alt üst ederek renkleri değişene kadar kaynatın.
Ocağın altını kapatıp bir kevgir yardımıyla bamyaları alıp buzlu suyun içine atın.
Sudan çıkarıp suyunu süzün ve poşetlere koyun.
Dibinden ağzına doğru hafifçe bastırarak fazla havasını çıkartıp poşeti kapatın.
Afiyet olsuuun.
RESİMLİ ANLATIM :
Sonbaharın yaklaşmasıyla kış hazırlıkları başladı. Şehir ya da köyde yaşayan herkes kış için hazırlıklar yaparak yaz gıdalarını konservelemeye ve donduruculara kaldırma hazırlıkları içinde. Dondurucuda saklanmak üzere hazırlanan bamya ise en çok tercih edilen yemekler arasında. İşte kışlık bamya hazırlığı...
Konserve menemen nasıl yapılır? Kışlık konserve menemen tarifi...
Kışlık Bamya Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
3 kg bamya
1 kg domates
8 adet yeşil biber
3 adet limon
Zeytinyağı
Kışlık domates sosu nasıl yapılır? Evde domates konservesi tarifi...
Hazırlanışı:
İlk olarak bamyalar yıkanır ve ayıklanır. Bamyanın tepesindeki kabuğu bıçakla kesilir. Ardından domatesler soyularak küp küp doğranır. Derin bir tencereye doğranan domatesler ve biberler eklenir. 1-2 dakika bu şekilde kavurduktan sonra üzerine çok az zeytinyağı gezdirilir ve bamyalar da eklenir. Bu şekilde karıştırarak bamyalar da kavrulur. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.
Pişmeye bırakılan bamyaların üzerin sıkılan limon suyu da ekledikten sonra 10-15 dakika daha pişirilmeye bırakılır. Bamyalar piştikten sonra ocaktan alınır ve soğuması beklenir. Soğuyan bamyalar buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuya atılarak muhafaza edilebilir.
Kışlık Bamya Nasıl Saklanır: Çiğ ve Pişmiş Bamya Saklama Yöntemleri
Yaz mevsiminin en sağlıklı sebzelerinden biri olan bamyayı yıl boyunca sofralarınızdan eksik etmek istemiyorsanız, yapmanız gerekenler çok basit. Bamya buzlukta nasıl saklanır, çiğ ve taze bamya derin dondurucuda nasıl saklanır, bamya uzun süre nasıl muhafaza edilir diye merak ettiğiniz tüm soruları sizler için cevapladık. Bamya temizleme, saklama ve pişirme aşamalarında yapılan hatalar nedeniyle çok fazla salyalanıyor olabilir. Ancak doğru teknikleri uygulayarak bamyaları 1 yıl kadar saklayabilir, canınız istediğinde çıkartıp afiyetle tüketebilirsiniz. O zaman buyurun, bamya buzlukta nasıl saklanır adım adım anlatalım.
1. Adım: Bamya Yıkama ve Temizleme
En taze bamyaları satın aldıktan sonra yapmanız gereken ilk şey onları bol su ile yıkamaktır. Yıkadığınız bamyaları tek tek kontrol edin. Çürümüş, delinmiş, yırtılmış bamyaları ayıklayın.
Bamyaların saplarını bıçak yardımıyla huni şeklinde kesin. Ancak çok derine inmemeye, bamyada kesikler oluşturmamaya dikkat edin. Aksi takdirde hem bamyanın saklama süresi kısalacak, hem de pişerken salyalanacaktır.
2. Adım: Bamya Şoklama Nasıl Yapılır?
2. adım ise bamyaları şoklamaktan geçiyor. Bunun için bir kabın içerisine soğuk su ve çokça buz ekleyin. Ayrı bir tencereye ise bolca su koyun ve kaynatın. Bamyaların salyalanmasını önlemek için kaynayan suya birkaç damla limon sıkın.
Bamya şoklama işlemi için; Bamyaları önce kaynar suya atın ve maksimum 2-3 dakika bekletin. Kevgir yardımıyla bamyaların suyunu süzerek alın ve soğuk suyun içerisine atın. Bamyaları buzlu suda 3-4 dakika beklettikten sonra kevgirle hemen çıkartın.
3. Adım: Bamyaları Paketleme
Şoklama işlemi uyguladığınız bamyaları kuru bir bezin üzerine veya kağıt havluya alın. Bamyalar tamamen kuruyuncaya kadar bekleyin. Kuruyan bamyaları bir yemeklik olacak şekilde porsiyonlara ayırın. Bamya porsiyonlarını buzdolabı poşetine veya kilitli poşetlere yerleştirin. Poşetlerin ağzını hava almayacak şekilde kapatın.
4. Adım: Tarih Ekleme
Bamyaları güvenle kullanabilmeniz için tarih eklemeyi unutmayın. Buzdolabı poşetlerinin üzerine tarih yazılı etiketler yapıştırın. Poşetleri dondurucuya veya buzluğa güzelce yerleştirin. Hazırladığınız bamyaları 1 yıl içinde afiyetle tüketebilirsiniz.
Pişmiş Bamya Nasıl Saklanır?
Pişmiş bamyaları 1-2 gün kadar dolapta saklayabilirsiniz. Bunun için pişmiş bamyayı cam, plastik veya çelik kaplara doldurun ve kapaklarını kapatın. Buzdolabı rafına yerleştirerek 1-2 gün saklayabilirsiniz. Tekrar yemek için, bamyaları tencereye alın ve kısık ateşte pişirin.
Şunlara da göz atın;
- Bamyanın faydaları nelerdir?
- Bamya nasıl kurutulur?
- Bamya nasıl temizlenir?
- Bamya nasıl pişirilir?
- Kışlık domates sosu nasıl yapılır?
Bamya buzlukta nasıl saklanır? Çiğ bamya dondurucuda ve buzdolabında ne kadar süre saklanır
Özellikle doğru yöntemleri takip etmek suretiyle, herhangi bir salyalanma yaşanmadan bamyayı saklamak mümkün. Sadece saklamak değil bu şekilde hazırlama ve pişirmek de oldukça kolay hale gelebilmektedir. Bu bağlamda oldukça uzun bir süre boyunca bamyayı saklayarak, farklı aylarda tüketmek mümkün olabilir.
Bamya Buzlukta Nasıl Saklanır?
Doğru adımları uygulamak suretiyle bamya yaklaşık olarak 1 yıl kadar buzdolabında saklanabilir. Tabii gerekli aşamaları eksiksiz bir biçimde yapmak, lezzetli ve sağlıklı bir bamya saklamak için önemlidir.
- Öncelikle bamyalar suda bol şekilde yıkanmalıdır.
- Daha sonra sap kısımları bıçak yardımıyla kesilmelidir.
- Bir tencere içerisine soğuksu ve limon suyu koyarak kaynamaya hazırlanmalıdır.
- Ardından bamyalar önce kaynar suya sonra da soğuk suya atılmalıdır. Bu durum birkaç dakika arayla gerçekleştirilebilir.
- Son olarak bamyalar kurutulduktan sonra, hava almayacak şekilde paketlenerek buzdolabına yerleştirilebilir.
Yukarıda verilen yöntemleri sırasıyla uygulamak suretiyle, bamyaları buzdolabında sağlıklı ve lezzetli bir şekilde saklamak mümkün.
Çiğ Bamya Dondurucuda Ne Kadar Süre Saklanır?
Özellikle çiğ bamya dondurucuya yerleştirilmek suretiyle belirli bir süre boyunca sağlıklı biçimde saklanabilir. Bu bağlamda yaklaşık olarak en fazla 1 yıl kadar bekletmek yeterli gelecektir. Bunun dışında daha uzun süre derin dondurucu dahi olsa saklamak, sağlıksız bir durum yaratırken bamyanın lezzetini de kaybetmesine sebebiyet verebilir.
Çiğ Bamya Buzdolabında Ne Kadar Süre Saklanır?
Derin dondurucu ile beraber aynı zamanda çiğ Bamya buzdolabında saklanabilmektedir. Tabii soğukluk ve derece bakımından birtakım farklılıklar olduğu için, buzdolabında derin dondurucuya göre daha az sürede saklamak gerekir. Bu bağlamda özel yöntemler üzerinden hazırlanmış olan bamyalar, buzdolabında en fazla 6 ay süreyle saklanmalıdır. Bu süre zarfında bamya farklı mevsimlerde lezzetli bir şekilde ne zaman istenirse tüketilebilir. Özellikle yaz aylarının en sevilen lezzeti olması ile beraber, kış aylarında da rahatlıkla tüketebilir.