Barbun Fasulyesi Nasıl Pişirilir

Zeytinyağlı Taze Barbunya Fasulyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu yazımızda zeytinyağlı barbunya tarifi ile ilgili tüm detayları sizler için hazırladık… Lezzetli barbunya nasıl yapılır öğrenmek için yazımızın devamını okumanızı tavsiye ediyoruz… Zeytinyağlı yemek tarifleri herkes tarafından çok sevilerek tüketilen hem ana yemek hem de ara soğuk olarak tercih edilen bir yemektir.

Zeytinyağlı yemek pişirirken geniş bir tencere kullanın. Çok harlı ateş yerine daha kısık ateşte uzun süre pişirin. Ve zeytinyağlı yemeklerinizde mutlaka bir miktar toz şeker ilave edin. Son olarak zeytinyağlı yemeğiniz piştikten sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Daha sonra tenceresinden başka bir kaba boşaltmadan aynı tencere içerisinde bir gece buzdolabında dinlendirin. Vaktiniz yoksa en az 5 – 6 saat dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Bu şeklide dinlendirilip soğutulduktan sonra lezzetini ikiye katlayacağından emin olabilirsiniz : )

Zeytinyağlı Patlıcan Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı yemek pişirme püf noktalarını hatırlattıktan sonra şimdi dilerseniz tarifimizin detaylarına geçelim…

Taze barbunya tarifimizi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun… Kolay gelsin…

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi

Türk mutfağının klasik yemek tariflerinden biri haline gelmiş olan zeytinyağlı barbunya tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

• 2 su bardağı taze barbunya (kabukları ayıklanmış)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy patates
• 3 adet küçük boy domates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Maydanoz yaprakları (süslemek için)

Taze Barbunya Fasulyesi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı barbunya tarifi için öncelikle barbunyaları kabuklarından ayırın. Akan su altında bir süre yıkayın. Süzgece alın ve fazla suyunu atması için beklemeye bırakın.

Barbunya süzgeçte beklerden geniş bir tencereye yarım çay bardağı zeytin yağını alın. 1 adet orta boy kuru soğanı küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Orta ateşte güzelce kavurmaya başlayın. Kuru soğanlar yumuşayınca içerisine 1 adet kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğradığınız havucu ilave edin. Soğanlar ile havucu birlikte karıştırarak kavurun.

Domateslerin kabuğunu soyun. Küp küp minik parçalar halinde doğrayın. Havuçlar yumuşayınca domatesleri ilave edin. Tüm sebzeleri yaklaşık 8 – 10 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte güzelce pişirin.

1 adet kabuğunu soyup küp küp doğradığınız patatesleri de tencereye alın. Birkaç kez karıştırıp daha sonra ayıkladığınız barbunya fasulyeleri tencereye alın.

2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz şeker ilave edin. Son bir defa daha karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ocağın altını kapattıktan sonra ılınmasını bekleyip soğuk olarak servis edin. Servis etmeden önce ince ince doğradığınız maydanoz yapraklarını üzerine serpiştirip ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun : )

Zeytinyağlı Barbunya Fasulye tarifi nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı Barbunya Fasulye yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Baklagiller deyince akla Trakya mutfağı geliyor. Trakya mutfağı baklagil yemeklerinin sofrada bolca yer bulduğu bir yemek alanına sahiptir. Fasulye, mercimek, nohut ve barbunya bunlardan bazılarıdır. Taze ve mevsiminde barbunya tüketimi daha çok yaygındır. Barbunyalı tarifimizde bolca sağlık vardır aynı zamanda tazelik de çoktur. Zeytinyağlı yemek tarifi dediğimiz zaman akla gelen yemeklerden biridir. Sıra sıra sarma yapılacağına daha önceden hazırlanmış usulca dinlendirilen bir tencere dolusu barbunya can kurtaran gibi olay yerine yetişir.  Hem kolay hem de pratik bir tarif olan Zeytinyağlı Barbunya falsulye sadece 45 dakika gibi kısa bir süreder sizi karşılıyor olacak. Hatta çalışan bayanlar için haftasonu yapılıp dolaba atılan ve hava atılan bir yemektir kendisi. Özellikle yetiştiği yaz mevsiminde barbunya ayıklanır ve dolaba depolanmak için konur. Sonrasında ise yaz kış kurtarıcımız olur. Fasulye de dolapta barbunyanın yanında yerini alacaktır. Yanında pilav da zeytinyağlı yemeklerin baş tacı oluyor. Yapımı kolay ve tam kıvamında pişen Zeytinyağlı Barbunya Fasulye'si için şimdiden afiyet olsun diyoruz.

Gerekli Malzemeler

• 1 kg taze barbunya
• 2 soğan
• Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 havuç
• 3 sivri biber
• 2 su bardağı rendelenmiş domates
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• 5 diş sarımsak
• 2 su bardağı su

Üzeri için

Barbunya yemeği kültürümüzde sevilen yemekler arasında yer almaktadır. Özellikle de kış aylarında bu yemek türü tercih edilmektedir. Kuru fasulyeye benzer yapısıyla da dikkat çekmektedir. Kuru ya da yaş olarak barbunya seçiminizi yaparak yemeği hazırlamaya başlayabilirsiniz. Taze barbunya nasıl yapılır? Hemen tarifimize geçelim.

BARBUNYA YEMEĞİ TARİFİ

• Öncelikle kuru barbunya tercih edecekseniz; barbunyaları bir gün önceden suda bekletmeniz gerekir. Daha sonra duru bir suda süzmelisiniz. En son olarak bunları yine duru bir suyun içinde haşlamalısınız.
• Barbunya haşlanmadan da pişirilebilir. Fakat bizim önerimiz kısa bir süre haşlamanızdır. Bu yemeğin lezzetini daha da arttıracaktır.
• Dondurulmuş barbunyayı da aynı şekilde haşlamalısınız. Son önerimiz barbunyalarını düdüklü tencerede pişirmenizdir. Daha kısa sürede pişecektir.

BARBUNYA NASIL PİŞİRİLİR?

Elinizde taze kuru barbunya varsa yukarıda bahsettiğimiz gibi güzelce suda durulayıp, tencerenin içine su koyarak barbunyaları haşlamanızdır.

Taze Barbunya:

• Barbunyaları tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Ocağın altını açarak dakika kadar haşlayın.
• Zeytinyağlı yapacaksanız, yarım çay bardağı zeytinyağını ayrı tencerede kızartın.
• 2 diş sarımsağı ezin, 1 adet soğan rendeleyin. Daha zeytinyağı tenceresinin içine ilave edin ve iyice soteleyin.
• 2 adet havucu ve 1 adet patatesi küp doğrayarak tencerenin içine atın. 1 tatlı kaşığı domates salçası eklemeyi unutmayın. Dileyen biber salçası da ekleyebilir.
• Haşlanan barbunyaları tencerenin içine ekleyin. 2 adet domatesi rendeleyip tencereye ilave edin.
• Baharat olarak 1 tatlı kaşığı tuz ve toz şeker ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
• Yemek piştikten sonra kapağı açmadan dakika yemeği dinlendirin.

Dondurulmuş Barbunya:

Buzluktan çıkardığınız ya da marketten aldığınız dondurulmuş barbunyayı tencerenin içine su ilave ederek haşlayabilirsiniz. Yukarıdaki yöntemlerin aynısını kullanarak pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

Faydalı bilgiler: Barbunya şeker hastalığına iyi gelmektedir. Diyabet hastaları öğünlerine barbunya ekleyebilirler. Bunun haricinde barbunya; kan şekerini düzenler, kas ve eklem ağrıları için ağrı kesicidir, baş ağrısına iyi gelir.

En önemli yararlarından biri de yemeklerde tüketildiğinde vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını kolaylaştırmasıdır. Barbunya cilt hücrelerinin hızlıca onarılmasını sağladığı için sağlıklı bir cilde kavuşabilirsiniz. Uzmanlar düzenli tüketildiğinde vücut direncini arttırdığını da söylemektedirler.