Basit Irmikli Şekerpare Tarifi
Şekerpare Tarifi Ve Yapılışı: P&#;f Noktaları İle Pastane Usul&#; İrmikli Şekerpare Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
AŞÇININ NOTU
Şekerpare tarifi anlatımında dikkat edeceğiniz en önemli nokta hamurunuzun kulak memesi yumuşaklığında olmasıdır. Ayrıca fırın tepsisini yağlamayı unutmayın ve şekerpareler çıkardıktan iki dakika sonra ılımış şerbeti dökün. Üzerini bir tepsi ile kapatıp şerbetin daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.
YAPILIŞI
- Tam kıvamında bir şekerpare tarifi yapımına öncelikle şerbetini hazırlayarak başlayabiliriz. Geniş bir tencerenin içerisine belirtilen miktarda şeker ve suyu ekleyerek kaynatınız. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon suyu da ekleyerek 2 dakika daha kaynatın.
- Şerbetinizin altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Gelelim hamurumuzun yapılışına. Geniş bir kasenin içerisine oda sıcaklığında beklettiğiniz margarin yağını ilave edin.
- Daha sonra sırasıyla pudra şekeri, yumurta, irmik, şekerli vanilin, kabartma tozu ve azar azar unu ekleyip güzelce yoğurun.
- Hamurunuzu yoğurduktan sonra yaklaşık 15 dakika boyunca buzdolabında beklemeye bırakın.
- Dinlendiğiniz hamurunuzu tezgahın üzerine koyarak ceviz büyüklüğünde parça koparın. Tük hamurunuzdan bu şekilde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Fındıklarınızı şekerpare hamurlarınızın tam ortasına yerleştirin.
- derece fırında yaklaşık 25 dakika şekerpareleri pişirmeye bırakın. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
- Son olarak şekerpareleriniz fırından çıktıktan sonra sıcak bir şekildeyken üzerine soğumuş şerbeti dökün.
- Şerbeti çektikten sonra şekerpareleri süsleyerek servis edebilirsiniz.
İrmikli Şekerpare Tarifi
İrmikli Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kaba 2 tane yumurta, 1 tane yumurta sarısı (beyazını bir kenara ayırıyoruz ki üzerine süreceğiz), 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 paket ( gram) bitkisel margarin, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı irmik ve aldığı kadar un koyarak yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan elimize mandalina büyüklüğünde parçalar alarak elimizde oval şekil veriyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırlıyoruz ve cam fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız 1 tane yumurta akını sürüyoruz ve çatal yardımıyla üstüne çizikler atıyoruz. derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için: Bir tencerede 4 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, damla limonu kristalleşene kadar kaynatıyoruz ve şekerpareler soğuyunca sıcak olan bu şerbeti üzerlerine döküyoruz. Afiyet olsun…