Batman yemekleri yazımızda, Batman’a özgü meşhur çorbalar, Batman’a ait meşhur yemekler, Batman salata ve mezeleri, Batman tatlıları başlıkları altında toplam 14 adet Batman yemekleri tarifi verilecektir. Yazımıza başlamadan önce Batman mutfağını kısaca tanımlayalım.
Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan Batman ili bölgesine has lezzetleri ile zengin mutfak kültürüne sahip bir bölgedir.
Doğu’nun birçok farklı lezzeti ve zengin bir sofra kültürünü barındırdığını hepimiz biliriz. Batman’da bulunduğu coğrafi konum itibariyle uğradığı kültürel etkileşim ile zengin bir mutfak kültürüne sahiptir.
Bol yağlı et yemeklerinden köftelerine, dolmalarından böreklerine, çorbalarından tatlılarına kadar herkesin damak zevkine hitap edecek birçok lezzeti barındıran Batman’a yolunuz düştüğünde deneyimleyebileceğiniz lezzetlere göz atalım…
YAZI İÇERİĞİNİ
Batman’ın yöresel lezzetlerinden olan ve adını kendi yöresel usulüne göre alan bu lezzet batman usulü kütülk olarak adlandırılır. İnce bulgur ile yapılan hamurun içerisine etli, pirinçli iç harcının eklenmesi ile yapılan ve su da haşlanarak sofralara gelen bu lezzet Batman mutfaklarına sıklıkla yapılan ve sevilen bir yemek olmuştur. Bu yöresel lezzeti Batman’a yolunuz düştüğünde yöresel yemekler yapan lokanta ve restoranlarda deneyimleyebilirsiniz.
Batman Usulü Kütülk Tarifi İçin Malzemeler
İç Harcı İçin:
Batman Usulü Kütülk Yapılışı
Hemen hemen her yörede özellikle de doğu bölgelerinde her mutfakta mumbar dolması ile karşılaşırız. Koyun, dana gibi hayvanların işkembelerinin iç harcı ile doldurulup pişirilmesi ile sofralarda yerini alan bu lezzet Batman sofralarına da kendi yöresel tarifleri ile gelmektedir.
Zaman mevsim fark etmeden sürekli yapılan bu yöresel yemeği Batman’a yolunuz düştüğünde mutlaka deneyimlemelisiniz.
Mumbar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
İç Harcımız için:
Pişirme Aşamamız için:
Mumbar Dolması Yapılışı
Şam böreği Batman dışında farklı yörelerde de görebileceğiniz Batman’da sıklıkla yapılan ve çok sevilen bir lezzettir. Şam böreğinin bilenen diğer ismi de sembusek olarak farklı yörelerde bilinmektedir. Hamur içerisine eklenen hamur içi ile isteğe göre tava ya da sac üzerinde pişirilen bu lezzeti yöresel lezzetlerin yapıldığı lokanta ve restoranlarda deneyimleyebilirsiniz.
Şam Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Şam Böreği Yapılışı
Görüntüsü, tadı, lezzeti ile bayılacağınız bir lezzet olan perde pilavı Batman yemekleri yöresel yemekler listesinde önemli yere sahiptir. oldukça doyurucu, lezzetli bir yemek olan perde pilavı içeriğindeki et ya da tavuk suyu ile pişirilen, fıstık badem gibi lezzetlerin eklenmesi ile damaklarda kalacak bir lezzet ortaya çıkartmaktadır.
Perde pilavını Batman’a yolunuz düştüğünde lokanta ve restoranlarda deneyimleyebilirsiniz.
Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Kalıpları yağlamak için:
Hamuru için:
Perde Pilavı Yapılışı
Batman mutfaklarının yöresel lezzetleri arasında yeri alan diğer bir lezzet de kaburga dolmasıdır. Yapımı oldukça zahmetli ve tadı da bir o kadar enfes olan bu lezzet herkesin bayılacağı cinsten bir yemektir. Batman’ gelip de deneyimlemeden dönmemeniz gereken bir lrzzettir.
Kaburga Dolması Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
Sosu için:
Kaburga Dolması Yapılışı
Batman türlüsü olarak da bilenen tırşık etli yemeklerden birisidir. Yörenin sevdiği evlerde çok sık yapılan bu yemek et, domates, biber, patlıcan gibi sebzelerin bir araya gelerek hazırlandığı lezzetli yemektir.
Tırşık (Batman Türlü) Malzemeleri
Tırşık (Batman Türlü) Yapılışı
Ülkemizin her yöresinde yapılan bir lezzet olan çiğ köfte Batman yöresindeki lezzeti bir başkadır. Köfte içerisine et eklenmesi ile yapılan halinden farklı olarak artık etsiz şekilde köftelik bulgurla yapılan şekli daha yaygın hala gelmiştir. Yanında bol yeşillik ile sunulan bu lezzeti Batman’a yolunuz düştüğünde çiğ köftecilerde deneyimleyebilirsiniz.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı
Hepimizin sevdiği bir yemek olan sarma ve dolmalar her yörede sıklıkla yapılmaktadır. Ancak yaprak biber ve patlıcan gibi sebzelerin her zaman taze bulunması sıkıntı olabiliyor. O yüzden mevsiminde yetişen yapraklar salamura şeklinde kaplara basılıyor, patlıcan ve biberler oyulup kurutuluyor. Ardından istediğiniz zaman bu lezzetleri iç harcı ile buluşturup, pişirerek sofralara buluşturabiliyorsunuz. Batman’a çok sık yapılan bu lezzetin eşsiz tadını deneyimleyebilirsiniz.
Kışlık Dolma Tarifi İçin Malzemeler
İçi malzeme:
Dış malzeme:
Kışlık Dolma Yapılışı
Asıl lezzetini pişirildiği tandırdan alan enfes bir ekmek olan tandır ekmeğini yediğiniz zaman başka ekmek yemek istemeyeceksiniz. Batman’ın özellikle kırsal kesimlerinde halk kendi ekmeğini yapmaktadır. Tandırdan çıktıktan sonra sıcak sıcak sofralara gelen tandır ekmeğinin bu lezzetini Batman’a yolunuz düştüğünde mutlaka deneyimlemesiniz.
Tandır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Üzeri için;
Tandır Ekmeği Yapılışı
Yemeklerin yanında başlangıç olarak çorbayla başlamak tabi ki çoğu kişinin bir rutini olmuştur. Batman mutfaklarında çorbaların özel bir yeri vardır. İçinizi ısıtan mideleri yumuşatan enfes tatları ile çorbaları arasında ilk sıra da yayla çorbası vardır. Anadolu sofralarının vazgeçilmez öğesi olarak yayla çorbası yoğurt ile yapılan hafif ve enfes bir lezzete sahiptir.
Batman yöresel yemekleri yanında başlangıç olarak tercih edebileceğiniz bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.
Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Yayla Çorbası Yapılışı
Batman yemekleri yöresel çorbaları içerisinde yerini alan bir diğer lezzette yoğurtlu leben çorbası yer almaktadır. Şehrin sevilen çorbalarından ince bulgur ile yapılan köftelerin haşlanarak sarmısaklı yoğurt ile pişirilmesi ile ortaya çıkan enfes bir çorba ile damaklarınız şenlenecektir.
Yoğurtlu Leben Tarifi İçin Malzemeler
Üzeri için:
Yoğurtlu Leben Yapılışı
Yoğurtlu çorbaların bir hayli meşhur olduğu fark etmişizdir. Oldukça hafif ve doyurucu bir lezzet olan ayran çorbası sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilen yemeklerin yanında tüketebileceğiniz bir lezzettir.
Ayran Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Ayran Çorbası Yapılışı
Batman yöresel lezzetleri arasında yer alan tatlılardan bayram tatlısı adından da anlaşıldığı gibi bayramlarda ve özel günlerde daha çok yapılan bir tatlıdır. Bu tatlı elde açılan hamur içerisine ceviz doldurulması ile yapılan piştikten sonra da üzerine şerbet dökülerek hazırlanan bir tatlıdır.
Bayram Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
İç Harcı İçin
Şerbeti İçin
Bayram Tatlısı Yapılışı
Batman yemekleri yöresel yemekler içerisinde yerini alan son lezzette havdel tatlısıdır. Birçok yörede farklı isimlerle bilinen havdel tatlısı sevilen pratik malzemeli bir tatlıdır. Batman’a deneyimleyebileceğiniz bu lezzet yapımı da oldukça kolay bir tatlıdır.
Havdel Tarifi İçin Malzemeler
Havdel Yapılışı
Bartın Yemekleri, Bartın’ın En Meşhur 20 Yemeği hakkında daha fazla bilgi edinebilmek için tıklayınız.
Bu sayfada Hasankeyf hatırası hediyelik eşyalar ve dekoratif ürünler listeleniyor. Hasankeyf'ten hediyelik ne alınır diye düşünmeyin. Hediyelik ürünleri ve dekorasyon ürünlerini inceleyin ve güvenle satın alın.
Sadece resmî, aktif, Batman Hasankeyf konumunda işyeri olan, iletişim, ürün ve hizmetlerini doğruladığımız yerel küçük işletmelere satış yetkisi veriyoruz. Daha iyi kullanıcı deneyimi için kimseye içerik ekleme ve düzenleme izni vermiyoruz. Ürün ve içerikler, sadece uzman kontrolörlerimiz tarafından düzenleniyor.
seçeneği var.
gibi seçenekler de var.
Bu sayfayı paylaş:Bu sayfayı paylaş:Facebook hesabında bu sayfayı paylaşBu sayfayı paylaş:Twitter hesabında bu sayfayı paylaşBu sayfayı paylaş:WhatsApp hesabında bu sayfayı paylaşBu sayfayı paylaş:LinkedIn hesabında bu sayfayı paylaşLinki kopyala
Bu sayfada Batman hatırası hediyelik eşyalar ve dekoratif ürünler listeleniyor. Batman'dan hediyelik ne alınır diye düşünmeyin. Hediyelik ürünleri ve dekorasyon ürünlerini inceleyin ve güvenle satın alın.
Sadece resmî, aktif, Batman Merkez konumunda işyeri olan, iletişim, ürün ve hizmetlerini doğruladığımız yerel küçük işletmelere satış yetkisi veriyoruz. Daha iyi kullanıcı deneyimi için kimseye içerik ekleme ve düzenleme izni vermiyoruz. Ürün ve içerikler, sadece uzman kontrolörlerimiz tarafından düzenleniyor.
seçenekleri var. Çok yakında bu ürünlerin bilgilerini ve görsellerini ekleyeceğiz. Bu lokasyonda resmî ve faâl olan bir satıcıyı doğruladığımız zaman güvenle satın alabileceksiniz.
gibi seçenekler de var.
Bu sayfayı paylaş:Bu sayfayı paylaş:Facebook hesabında bu sayfayı paylaşBu sayfayı paylaş:Twitter hesabında bu sayfayı paylaşBu sayfayı paylaş:WhatsApp hesabında bu sayfayı paylaşBu sayfayı paylaş:LinkedIn hesabında bu sayfayı paylaşLinki kopyala
Batman’ın coğrafi konumu ve eski bir tarihe sahip olması, ilin yemek kültürünü de şekillendirmiştir. Batman mutfağı, çoğunlukla et ve et ürünlerinden oluşmaktadır. Güneydoğu mutfağı kültürünün etkisi Batman’da da gözlenebilmektedir.
Batman’ın kendine özgü çeşitli yemekleri bulunmaktadır. Batman’ın meşhur yemekleri arasında Şam böreği, mumbar dolması, perde pilavı, tandır ekmeği, ayran çorbası, tırşık, içli köfte, kaburga dolması ve kuru dolma yer almaktadır.
Batman'da keyifli bir tatil geçirmek için Batman otelleri sayfasında bulunan konaklama seçeneklerine göz atabilirsiniz.
İçli Köfte
Batman usulü içli köfte, zahmetli yemekler arasında olmasına rağmen yöre halkı tarafından sevilerek tüketilmektedir. Batman usulü köfte haşlanarak yapılmaktadır. İçli köftenin dış malzemesi ince bulgur, irmik, tuz ve kişnişten oluşmaktadır. İç harcında ise soğan, kıyma, maydanoz, karabiber, yenibahar ve isteğe göre ceviz bulunmaktadır.
Batman usulü içli köfteyi Batman’ın merkezine bağlı Cumhuriyet Mahallesi’nde yer alan Çömçe’de yiyebilirsiniz.
Perde Pilavı
Perde pilavı, Batman’ın meşhur yemeklerinden birisidir. Pilavın ana harcında pirinç, tavuk, baharat, kuş üzümü ve badem bulunmaktadır. Oluşturulan harcın dışına yapılan hamur kaplanarak pişirilir. Perde pilavını ilde çeşitli lokanta ve restoranlarda yemek mümkündür.
Batman'da tarihi yapıları, doğal güzellikleri ve daha fazlası için Batman'da gezilecek yerler yazısına uğramayı unutmayın.
Mumbar Dolması
Batman’ın meşhur yemeklerinde biri olan mumbar dolması, bağırsaktan yapılmaktadır. İçi temizlenen bağırsağın içine bulgurdan yapılan harç doldurulup pişirilir. Mumbar dolmasını Batman’da çeşitli lokanta ve restoranlarda bulmak mümkündür.
Kuru Dolma
Yaz dönemleri kurutulan patlıcan ve biberlerden oluşan dolma türüdür. Batman’ın vazgeçilmez tatlarından birini oluşturmaktadır. İç harcında pirinç, kuzu kuşbaşı, baharat, salça ve soğan konulur. Haşlanan kuru patlıcan ve biberler doldurularak pişirilir. Yapımı biraz zahmetli olsa da lezzetli bir yemek türüdür.
Kaburga Dolması
Batman’ın geleneksel mutfak lezzetlerinden birisidir. Yapım aşaması zor ve zahmetli olan kaburga dolması, ilin severek tükettiği lezzetlerinden biri olmuştur. Kaburganın içine kuzu kuşbaşı, pirinç, baharat, maydanoz ve badem içinden oluşturulmuş harç konulur ve üstüne yoğurt, salça ve yağdan oluşan sos sürülür. Ağır ağır pişirilir.
Batman'da sizi günümüz dünyasından ayırıp başka bir diyara taşıyacak yerler için Batman gezi rehberi sayfamıza göz gezdirmeyi unutmayın.
Ayran Çorbası
Çorba türlerinden olan ayran çorbasının Batman’a özgü özelliği, soğuk yenmesidir. Yörede sıkça tüketilen ve vazgeçilmeyen çorbalar arasındadır. Ayran çorbası, buğday ve yoğurttan oluşmaktadır. İsteğe göre üzerine pekmez veya tuz dökülebilir. Evde kolayca hazırlanabilecek çorba türüdür.
Tandır Ekmeği
Tandır ekmeği Batman yöresinin vazgeçilmez hamur işleri arasında yerini almaktadır. Tandır fırınlarında pişen ekmek doyurucu, tok tutan ve lezzetli olduğu için çok tercih edilmektedir. Genellikle kırsal alanda kadınlar daha çok yapmaktadır. Tandır ekmeğinin ortası delik, susamlı ve susamsız çeşitleri de bulunmaktadır.
Küçük bebeği yada çocuğu olan ailelere özel olarak dizayn edilmiş olan konaklama seçenekleri Batman bebek dostu oteller sayfasında bulunmaktadır.
Şam Böreği
Batman’ın hamur işlerinden bir tanesidir. Açılan hamurun içine kıyma, soğan, sarımsak, pul biber ve tuzdan oluşan harç konularak yağda pişirilir. İsteğe göre de sac tavada yapılır. Evde kolayca yapılabilecek hamur işleri arasındadır.
Batman'da iş toplantıları yaparken dinlenebileceğiniz bir çok imkanları bir arada sunan oteller Batman toplantı otelleri sayfasında yer almaktadır.
Batman Türlüsü
Batman’ın geleneksel mutfağından olan tırşık, etli yemek türlerindendir. İçinde kuzu eti, sarımsak, salça, patlıcan, domates, biber ve yağ bulunmaktadır. Yapım aşaması biraz uğraştırıcı olsa da, yörede tercih edilen yemekler arasındadır.