Bayat Pide Degerlendirme

BAYAT PİDE NASIL TAZELENİR

Malum ramazan ayındayız ve bol miktarda pide tüketimi oluyor.

Ama nedense çoğu zaman önceki günden kalan pideler, taze pide kokusu karşısında dayanılamayıp ekmeklikte kalabiliyor. Çok şükür bu ramazan bir lokma pide çöpe gitmedi bizim mutfakta. Hatta bu şekilde tazelemeye bile gerek duymadım çoğu zaman. Ama özellikle taze yeriz konusunda ısrar varsa evinizde bu yöntem denenmeli.




Bu konuda iş ev hanımlarının başına düşüyor. Öncelikle sofraya önceki günden kalan pide konulmalı. Herkesin önüne birer parça bölünmeli ve o bittikten sonra tazesine geçilmeli.

Zaten ilk başta genelde çorba yeniyor ve bayat ekmek de en güzel çorba ile gidiyor. Bu konuda evin hanımı tavizsiz durursa eğer problem minimuma iner diye düşünüyorum.

Bir de misafir ağırlandığı günlerde pide yetmeyecek endişesi ile bol bol alınır ama çoğu artar. O zaman hemen kalan pideleri tek tek poşetleyerek dondurucuya atabilirsiniz.

Ertesi günlerde ihtiyacınız kadar çıkararak bu yöntem ile pideleri israf olmaktan kurtarabilirsiniz.

Bugün bir gazetede gördüm israf olan pide ve ekmek resimlerini. Yazık! Gerçekten yazık! Bir lokma ekmeği israf etme lüksümüz hiç bir zaman yok. Her nimet bizim için sonsuz derecede kıymetli ve elimizden geldiği kadar kıymetini bilip şükrümüzü yapmaya çalışmalıyız.

Bayat Pideler Nasıl Tazelenir

* Yukarıda bahsettiğim gibi artan pideniz çok ise dondurucuda, bir iki tane ise buzdolabının normal kısmında poşetleyip muhafaza edilmeli.

* O öğünde ne kadar yenilecek ise o kadarı dolaptan çıkarılmalı. Ve makul ölçülere bölünmeli.

* Daha sonra resimde de görüldüğü üzere delikli bir tencereye bu pideleri koyuyoruz. Alt tencereye ise bir iki su bardağı su döküyoruz.

* Eğer böyle bir tencereniz yoksa, bölünmüş pideleri büyük bir tabağa koyun. O tabağı da çok derin olmayan bir tencerenin içine yerleştirin (mesela pilav tenceresi bu iş için ideal)

* Daha sonra kaynarken pidelere sıçramayacak kadar su koyun tencereye.

* Su kaynadıktan sonra dk. ağzı kapalı şekilde bekleyin. Eğer ekmekler dondurucuda çıktı ise bu süre dk. uzayabilir.

* Elinizle kontrol edin. Pideler yumuşadı ise altını kapatın.

* Daha sonra bu pideleri bir fırın tepsisine alın ve derecede önceden ısıtılmış sıcak fırına sürün. dk. sonra fırından alıp sofraya getirin.

* Eğer fırında çok bekletirseniz pideler çok sert olur aman dikkat. Bir kaç kez yapınca eliniz alışacaktır zaten.

* Bu işlemi servisten dk. önce yapın. Afiyet olsun.

“Evde bulunan bayat pideden ne yapabilirim?” gibi sorular, özellikle Ramazan aylarında akıllarımızı kurcalar. Ramazan pideleri özellikle oruçlu ve çok açken dakikalarca sıra beklenip alındığı için genellikle artar çünkü. :) Artan pideleri de çöpe atmak olmaz. Mutlaka tüketmek gerekir. 

Bu noktada devreye bayat pidelerle yapılacak tarifler girer. Bayat pideden börek olur mu? ya da bayat pideden pizza olur mu? gibi soruları soranlar için, bayat Ramazan pidesiyle hazırlanabilecek birbirinden lezzetli tarifler hazırladık.

Bayat Ramazan Pidesiyle Yapabileceğiniz 7 Tarif

Kahvaltısız olmaz diyenler için; pidelerini kahvaltıda değerlendirebilecekleri Ramazan pidesi ile kahvaltılık tariflerini sıraladık. Özellikle uzun uzun kahvaltı yapamadan evden çıkanların merak ettiği “bayat pideden tost nasıl yapılır”  gibi sorulara da bu listemizde cevap bulacaksınız. :)

Kesinlikle çok seveceğiniz bu tariflerin yanı sıra, “sıcacık dumanı üstünde Ramazan pidesi yanında ne yenir” diyenler için de cevaplarımız mevcut.

Buyurun sizin için hazırladığımız bayat Ramazan pidesiyle yapabileceğiniz 7 tarife geçelim. :)

1 - Bayat Pideden Yumurtalı Tost

İster Ramazan ayında ister sahur sofralarınızda, isterseniz de yılın herhangi bir zamanında kahvaltı sofralarınızda afiyetle tüketebileceğiniz leziz mi leziz bir tarifle başlıyoruz listemize. Bayat pideden yumurtalı tost tarifi, enfes lezzetiyle sofralarınıza çok yakışacak ve tüm gün sizi tok tutacak. Mutlaka denemelisiniz.

2 - Bayat Pideden Börek

Hepimizin severek yediği, aynı zamanda çay saatlerinin vazgeçilmezi olan börek, yüz yıllardır süre gelen bir tarihi bugüne taşımaktadır. Göçebe kültür ile günümüze taşınan börek çay saatlerinde, kahvaltılarda ve altın günlerinde tepsi tepsi açılır, afiyetle de yenir. 

Biz bu listemizde, daha önceki bildiğiniz böreklerden çok farklı olan bir börek tarifini sizin için hazırladık. Önceden bildiğiniz sıradan börek tariflerini unutturacak kadar lezzetli, doyurucu ve pratik olan, aynı zamanda evde bulunan bayat pidelerinizi değerlendirmenizi sağlayacak bu bayat pideden börek tarifini mutlaka denemenizi öneriyoruz.

3 - Gerçek Pideli Köfte Tarifi 

Listemize devam ederken yolumuzu Bursa’ya düşürüyoruz ve bir pideli köfte yemeden olmaz diyoruz! Gerçek pideli köfte tarifi, sofralarınızı şenlendirecek.

4 - Bayat Ekmek Kebabı (Ramazan Pidesiyle)

Kebap denince aklınıza gelen tarifleri bir kenara bırakın. Biz sizin için, diğer kebaplardan çok daha farklı bir lezzete ve sunuma sahip olan enfes bir kebap tarifi hazırladık.  Bayat ekmek kebabı (Ramazan pidesiyle) tarifi, ezber bozacak.

5 - Ekmek Mantısı (Ramazan Pidesinden)

Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan mantı, öğlen ve akşam yemeklerinde sofralarımızda kaşık kaşık yenilir, tadına doyulmaz. Bugünkü mantımız biraz farklı olsun dedik, sizin için yerken tadına doyamayacağınız ekmek mantısı (Ramazan pidesinden) tarifini hazırladık. Mutlaka denemenizi öneriyoruz.

6 - Bayat Ramazan Pidesinden Pizza 

7’den 70’e çoğumuzun severek yediği, her zevke ve damak tadına hitap eden pizzalar, evde rahatlıkla hazırlayabileceğimiz yemeklerden. Biz de sizin için bayat ramazan pidesinden pizza tarifini hazırladık. Sıradan pizzalara göre hem kolay olan hem de eşsiz lezzetteki bu pizza tarifimizi çok beğeneceksiniz.

7 - Ispanaklı Pide Tarifi (Bayat Pide)

Ortası açık, malzeme dolu pideler özellikle akşam yemeği sofralarında çok tercih ediliyor. Hamur açmanın şart olduğu bu yemekler pek de pratik değil maalesef. Biz bu durumu biraz değiştirdik. :) Ispanaklı pide tarifi (bayat pide) ile, hamur açma derdi olmadan ıspanaklı pide hazırlayabilirsiniz. Üstelik artan bayat ramazan pidelerinizi kullandığınız için oldukça da bereketli. :)

Papara yemeği nasıl yapılır? Evde kalan bayat ekmek nasıl değerlendirilir? Bayat ekmekten neler yapabiliriz? Kıymalı bayat ekmek mantısı, bayat ekmek iskenderi, yalancı iskender kebap, bayat ekmekten kıymalı iskender kebap, ev tipi iskender, ekmek aşı, ekmek mantısı, bayat pide kebabı nasıl hazırlanır? Bayat ekmekle papara nasıl yapılır? Çok hususi lezzette bir yemek olan papara evde kolayca yapılabilir.

Papara - Bayat Pide Kebabı Kıymalı Etli Malzemeleri - Pide Kebabı Tarifi Malzemeleri

Bir adet bayat ekmek

Bir yemek kaşığı sıvı yağ

Bir yemek kaşığı tereyağı

gr kıyma

Bir yemek kaşığı biber salçası

Bir çay bardağı et suyu

İki yemek kaşığı domates püresi (kabukları soyulup doğranmış domates)

Tuz, karabiber ve pul biber

Üzeri için:

Bir büyük kase katı yoğurt

İki - üç diş sarımsak

Bir tutam kıyılmış maydanoz

Kolay Papara (Popara, Kıymalı Bayat Ekmek Kıymalı Kebabı/ Pide Mantısı) Tarifi - Kıymalı Papara Nasıl Yapılır? - Pide Kebabı Tarifi - Yoğurtlu Kıyma Kebabı - Papara Yemek Nasıl Yapılır?

1. Tavaya bir yemek kaşığı tereyağı konulur. Tereyağı eriyince bayat ekmekler iki - üç santim genişliğinde küp küp doğranarak ilave edilir ve ekmekler hafifçe kızartılır.
2. Bir yemek kaşığı sıvı yağda kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
3. Kıymanın üzerine doğranmış domatesler ve biber salçası eklenir ve karıştırılır. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Et suyu ilave edilerek karabiber, pul biber ve tuz eklenir. Birkaç dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
5. Servis tabağına önce kızartılmış ekmekler alınır. Ekmeklerin üzerine ezilmiş sarımsak karıştırılan katı yoğurt dökülür.
6. En üste kıymalı karışım gezdirilir. Papara (Kıymalı Bayat Ekmek / Pide Mantısı) yıkanıp ince kıyılmış maydanozlarla süslenerek sıcak olarak servis edilir.

Pratik Kıymalı Papara Tarifi Yapımı (Popara, Bayat Ekmek Kebabı Kıymalı Ekmek Kebabı/ Pide Mantısı) ile Alakalı Diğer Hususlar ve Bayat Pide Ekmek Değerlendirme, Kiymali Ekmek Kebabı Püf Noktaları:

1. Peynirli, parça etli, çorba şeklinde veya yumurtalı yapım tarzları da bulunan papara yemeği esas olarak bayat ekmek değerlendirmenin güzel bir usulüdür. Batı Karadeniz’de ve doğu Marmara'da ekmek makarnası olarak da isimlendirilir. Güzel papara yemeği hususiyetle ramazan aylarında fazla alınıp bayatlayan pideleri değerlendirmek maksadıyla bayat pide kebabı olarak da yapılır. Bayat pide ile yapılan yemekler arasında en leziz olanlardan biridir.
2. Bayat Ekmek İle Ne Yapılır? Bayat Pide İle Neler Yapılabilir? Bayat Ekmek DeğerlendirmeKÖFTE harcında kullanılabilir. ÇERKEZ TAVUĞU🥗, HULİYA🥬, MUHAMMARA🌶️, Pırasalı KAYGANA, kruton, Ekmekli Çılbır, Erzurum Cılbıra🥚), PEYNİRLİ GALETA UNLU POĞAÇA🧀, Kahvaltılık Omaç yapımlarında kullanılabilir.
3. Bayat pideden kahvaltılık neler yapılır? Bayat ekmek ile neler yapılabilir? Bayat pideler nasıl degerlendirilir? Bayat pideden ne yapılır? Bayat Pide Tarifleri Sabah kahvaltıda bayat ekmek nasıl değerlendirilir? Bayat pideden papara, bayat pide kebabı dışında bayat pideden kahvaltılık neler yapılır? Bayat pideden yumurtalı ekmek kızartması da gayet nefis olabilir: YUMURTALI EKMEK🍞 KIZARTMASI🍳. Bayat ekmekle yapılan kahvaltılıklar arasında kahvaltılık dilimlerin fırında pişirilmesi de yer alır. Bayat ekmek fırında nasıl değerlendirilir? KAHVALTILIK EKMEK🍞 DİLİMLERİ,
4. Tırnak Pideden Ne Yapılır?TIRNAK PİDESİ (Tırnaklı Pide) Bir çok kebabın yanında veya altında kendine yer bulabilir: EVDE TEREYAĞLI İSKENDER KEBABI (Bursa) Elbette tırnak pidesi yerine kullanarak bayat pideden İskender kebap da yapılabilir. Bayat pideler küp küp doğranıp yapışmaz tavada biraz tereyağı ve bir tatlı kaşığı salçada kavrulup karıştırılır. Bu pideler servis tabağının altına yerleştirilir. Kalan hususlar aynıdır.
5. Papara yemeği nereye ait? Konya gibi bazı yörelerle anılsa da Anadolu ve Trakya'nın çok geniş bir kısmında farklı usullerle yapılmaktadır.
6. Konya Papara Yemeği Tarifi Papara yemek Konya mutfağında da yer alır. Bu yörelerde patatesli, etli ve kıymalı olduğu gibi etsiz de yapılabilir. Kıymasız papara tarifi: Ekmekler derin bir tabağa doğranır. Başka bir yerde tereyağı eritilir ve soğanlar düzgün bir biçimde doğranıp, salça ile beraber tereyağında kavrulur. Kafi miktarda su eklenip suyun kaynamasını beklenir. Ufalanmış tulum peyniri katılır. Biraz daha kaynayınca tencere ocaktan alınır. Ve bu oluşan sos doğranmış ekmeklerin üzerine dökülür. Üzerine karabiber ve kıyılmış maydanoz serpilir. Yoğurt da dökülebilir. Paparaya tirit de denilir. Lakin tirit farklı yerlerde daha başka bir tarife karşılık gelebilir. Şöyle ki; bayat ekmek dilimleri bir kaba dizilir. Kıyılmış soğan tuz ile öldürülüp ekmek dilimleri üzerine yerleştirilir. Bilahare üzerine haşlanmış kemikli etin suyu bol miktarda dökülür. Kıyılmış maydanoz veya sumak serpilebilir.
7. Patatesli Papara Tarifi İç Anadolu Bölgesinde Konya, Kırşehir, Niğde, Kayseri ve Mersin bazı yörelerinde Papara Yemeği iri doğranmış patates, kuru soğan, bol salça ve tereyağı ile hazırlanır. Sıvı yağı ile kavrulan katı domates salçasında iri doğranmış kuru soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Bilahare iri doğranmış patatesler derin bir tavada hararetli bir ocakta bir müddet çevrilir. Üzerine dana kavurma eklenerek pişirilir. biraz su ilave edilerek kısık ateşte pişirilen papara yemeğine bazı yörelerde az pişirilmiş iri kuşbaşı koyun etleri eklenir. Farklı tatlara ulaştıracak şekilde papara yemeğine yöreden yöreye değişik malzemeler ilave edilir; dağ eriği suyu, sirke
8. Yumurtalı papara nasıl yapılır? Papara yemeği yumurtalı olarak da yapılabilir. Yanmaz bir tavaya, biraz sıvı yağ koyup, içine yarım yemek kaşığı salça eklenip kavrulur. Küp doğranmış ekmekleri ilave edilerek kızartılır. Üzerine bir çay kaşığı kırmızı toz biber, yarımşar çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı pul biber katıp karıştırılır. Üzerine yarım çay bardağı ılık su ilave edilip kapağını kapatılır ve kısık ateşte pişirilir. Bir süre sonra bir yumurta bir kasede çırpılıp yemeğe eklenir.
9. Papara Tarifi Peynirli Papara Nasıl Yapılır? Küp doğranmış bayat ekmekler bir tabağa alınır. Başka bir yerde halka şeklinde doğranmış bir küçük soğan iki yemek kaşığı kadar tereyağı veya sıvı yağda kavrulur. Üzerine yarım su bardağı kadar su ve tuz ilave edilir. Kaynayınca kısık ayara getirilir. Üç dakika sonra bir su bardağı peyniri rendesi dökülür. Peynir kaşar veya tulum olabilir. Karıştırılıp üç dakika daha pişirilir. Ocak kapatılıp, on dakika kadar ilk sıcaklığının geçmesi beklenir. Sonra doğranmış ekmeklerin üzerine dökülür. Sıcak veya ılık olarak sunulur.
10. Papara Çorbası Ekmekler küp küp doğranıp bir tepsiye alınır. Bir tavadaki iki yemek kaşığı tereyağında kıyılmış bir adet kuru soğan üç dakika çevrilir. Sonra et suyuna atıp kaynamaya bırakılır. Soğanlar ölünce bir su bardağı kadarı ayrılan bir buçuk litre kadar et suyu ekmeklerin üzerine dökülür. İki yumurta sarısı çırpılıp ayrılan et suyuna karıştırılır ve ekmeklerin üzerine gezdirilir. İki kaşık tereyağı ile kırmızıbiberi kızdırılıp üzerine dökülür.
11. Bayat Ekmek Nasıl Firinlanir? Bütün vaziyetteki haldeki bayat ekmek yağlı kağıt üzerine alınıp iki -üç yemek kaşığı su elle serpilir. Sonra her yerini kapatacak şekilde yağlı kağıda sarıp fırına verilir. derece fırında on dakika civarında kalınca tazelenecektir.
12. Fırında Bayat Ekmek Böreği Bir bayat ekmek elle küçük parçalara ayrılır. Derin bir kaba bir yumurta, bir su bardağı süt, iki yemek kaşığı sıvı yağı, bir tatlı kaşığı tuz, bir paket kabartma tozu alınıp çırpılır. Sonra içine bir su bardağı beyaz peynir ve yarım demet maydanoz eklenir. Bu harca bayat ekmek parçaları batırılır. Her yeri ıslanınca yağlanmış tepsiye yarısı yerleştirilir. Üzerine kaşar rendesi serpilir. Sucuk dilimleri konulur. Kalan ekmeklerde üzerine konularak önceden ısıtılmış derecelik fırına verilir. Ekmekler biraz kızarınca fırını açılır. Üzerine kaşar rendesi serpilir ve kızarana dek pişirilir.
13. Tavada Bayat Ekmek Böreği Sos için bir buçuk su bardağı süt, iki adet yumurta, dört yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay kaşığı tuz, bir tatlı pul biber güzelce çırpılır. Ekmeğin bayatlık durumuna göre süt miktarı değişebilir. Doğranmış bir bütün bayat ekmeğin parçaları üzerine dökülür. Sosu tam çekmesi için karıştırılır. Teflon bir tavayı bir yemek kaşığı kadar tereyağı ile yağlanır. Harcın yarısı tavaya dökülüp yayılıp yerleştirilir. Herhangi bir peynir ve ince kıyılmış maydanoz serpilir. Harcın kalanı üzerine yayılıp düzeltilir. Ocakta kısık ateşte kızarıncaya dek pişirilir. Büyük düz bir tabak veya düz tava kapağı yardımıyla çevrilip, çok az yağlanan tavada diğer yüzü de on beş dakika kızarıncaya dek pişirilir. Pişen Tavada Peynirli Bayat Ekmek Böreği on dakika dinlenince dilimlenip sunulur.
14. Tavada Bayat Ekmek Pizzası Küçük doğranan bayat ekmekler bir kaba alınır. Bir adet yumurta, yarım bardak süt ilave edilip güzelce karıştırılır. İki yemek kaşığı salçaya biraz suyla açılır, karabiber ve tuz karıştırılır. Ekmek harcına dökülür. Tavada biraz tereyağı sıvıyağda eritilip ekmekler güzelce yerleştirilir. Üzerine domates, biber, sucuk gibi pizza malzemeleri konulur. Kapağı kapatılıp pişirmeye bırakılır. Pişince üzerine rende kaşar peyniri serpilip kapağı kapatılır. Peynir eriyince dilimlenerek sunulur.
15. Yoğurtlu-Bayat Ekmek Tarifleri Bir adet bayat ekmek su ile güzelce ıslatılır. Fazla suyu sıkılıp giderilir. Geniş bir kaba konulup ufalanır. bir adet yumurta, bir adet rendelenmiş soğan, ince kıyılmış yarım demet maydanoz, iki diş sarımsak, pul biber kekik, karabiber, tuz ilave edilerek yoğurulur. Kıvam için gerekirse galeta unu katılır. Yassı yuvarlak biçim verilir. Buzdolabında bir saat bekletilip kızgın yağda iki taraflı kızartılır. Kâğıt havlu serili bir tabağa çıkarılır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Sos için bir yemek kaşığı tere yağı, iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir yemek kaşığı salça ve pul biber az su eklenerek pişirilip nane ilave edilir. Yoğurtlu Bayat Ekmek Köfteleri servis tabağına alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosu gezdirilip sunulur.
16. Kuru ekmekle köfte nasıl yapılır?Kuru Köfte Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır?
17. Kıymalı çökertme Kebabı Çökertme Kebabı: Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Bodrum Kebabı, Kibrit Kebabı), TAVUK ÇÖKERTME KEBABI🍗 Tavuk veya parça et yerine kıyma kullanarak kıymalı cokertme kebabı yapılabilir.
18. İskender Kebabı Buradaki kiymali-iskender yerine döner iskender için Evde Tereyağlı İskender Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Bursa)🧈; köfteli iskender KÖFTELİ İSKENDER KEBAP
19. BAYAT EKMEKLİ LAHANA (HULİYA, Trabzon)🥬 ve EVDE TAM BUĞDAY EKMEĞİ YAPIMI🏠🌾🍞 da ilginizi çekebilir.