Bayatlamayan Poğaça

bayatlamayan poğaça

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

BAŞLARKEN

HAZIRLIK15'DK
PİŞİRME35'DK
KİŞİ SAYISI5 Porsiyon

Çocukların beslenme çantalarının, hanımların altın günlerinin, güne ara verilen keyifli molaların, iddialı çay sofralarının, sokakta oynayan çocukların kurtarıcısıdır poğaçalar.

Yumuşacık ve leziz halleriyle her türlü kahvaltılığın yanına da yakışır kısırın yanında da hiç çıkıntılık etmez. Mis kokusu ile daha pişmeye başladığı an çevresindekileri etkisi altına alır, fırından çıkarılırken adeta havada kapılır ve afiyetle bitirilir.

Bu durum karşısında poğaçaları bitmesin diye bolca yapmak istiyor aynı zamanda da hiç bayatlamasın istiyorsunuz değil mi? Aman canım, siz de çok şey istiyorsunuz demeyeceğiz size; çünkü bu poğaçalar sihirli! Lezzetinden bir şey kaybetmeden sizi günlerce yalnız bırakmayacak harika poğaçalar için tüm detaylar videomuzda. Çayı kaynatmaya başlayın!

Bayatlamayan poğaça tarifi, bayatlamayan leziz poğaça, bayatlamayan poğaça nasıl hazırlanır, evde bayatlamayan poğaça nasıl yapılır, bayatlamayan poğaça hazırlanışı ve çayın yanına yakışacak daha birçok pratik tarif için MigrosTV videolarını takip etmeye devam edin.

23 Mayıs 2023

En popüler hamur işlerinden biri olan poğaça, Osmanlı mutfağında sadece önemli konuklara sunulurdu. Zaman içinde farklı malzemelerle birleştirilen bu besin, hemen hemen her kültürde mevcuttur. Eski zamanlarda 'bohça' adıyla bilinen poğaçanın ana malzemeleri un ve mayadır. Yağ ve karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir. Çay saatlerine renk katacak bayatlamayan poğaça nasıl yapılır? sorusunu sizler için cevapladık. Hazırsanız, püf noktaları ve detaylı anlatımıyla uzun süre tüketebileceğiniz pratik bayatlamayan poğaça tarifine başlayabiliriz.

Öğle aralarında veya misafir ağırlarken sunulan poğaça tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ev yapımı tereyağlı peynirli poğaça tarifine göz atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 35 dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti

Bayatlamayan Poğaça için

Malzemeler

1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 şişe soda
3 su bardağı un

Harç için

Yarım demet maydanoz
250 gr beyaz peynir

Üzeri için

İlk olarak yaş mayayı ılık sütün içinde toz şekerle birlikte eritin.
Eriyen karışımın içerisine; ayçiçek yağı, ılık süt, tuz, soda ve unu da ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Mayalanması için, üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika kadar bekletin.
Bu esnada beyaz peyniri çatalla ezin, maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine peynirli karışımdan paylaştırın.
Elinizle yuvarlayıp kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
Özel günlerde veya çay sohbetlerinde bayatlamayan poğaçayı tek sunmak istemiyorsanız, patatesli kek veya rus salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bayatlamayan Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

Normal poğaçaların aksine bayatlamayan poğaça yapımında yaş maya kullanmanız gerekir.
Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına da dikkat edin.
Kuru malzemeleri karıştırma kabına dökmeden önce eleyin. Bu sayede kıvamını daha çabuk tutturabilirsiniz.
Hamurun kıvamını anlamak için parmağınızla ortasına bastırın. Bastırdığınız yer eski haline dönüyorsa kıvamı tutmuş demektir.
Mayalanması için beklettiğiniz hamura şekil vermeden önce tekrar yoğurun.

1 Porsiyon Bayatlamayan Poğaça Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon poğaça, yaklaşık 360 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların küçük porsiyonlar tüketmesi tavsiye edilir. Farklı bir versiyonu olan mayasız poğaça tarifini de deneyin.

Çay yanına, kahvaltıya pek yakışıyor bu poğaça tarifi. Henüz pişerken bile evi mis gibi poğaça kokutma garantili. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, sütlü bayatlamayan poğaça tarifine buyur ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

SÜTLÜ BAYATLAMAYAN YUMUŞAK POĞAÇA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
4 - 4,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya

İç harcı için:

200 gram kaşar loru
1/2 demet maydanoz

Üzeri için:

1adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı susam (ya da çörekotu)

SÜTLÜ BAYATLAMAYAN YUMUŞAK POĞAÇA TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Eğer aktif maya kullanmak isterseniz 2 tatlı kaşığı maya, süt su ve şekeri karıştırarak 10 dakika köpük köpük olup aktifleşmesini bekleyip un ve tuzu ilave ederek de yapabilirsiniz. Hamurunuz kesinlikle ele hafif yapışıyorken un ilave etmeyi bırakmalısınız aksi taktirde poğaçanız sert olacaktır.

SÜTLÜ BAYATLAMAYAN YUMUŞAK POĞAÇA TARİFİ NASIL YAPILIR?

Ilık süt ve suyu bir kaba alın.

Şeker ilave edip çırpıcıyla karıştırın.

Üzerine yağı ilave edip tekrar karıştırın.

Mayayı, tuzu ve unun önce 3,5 bardağını ilave edip kalanını yavaş yavaş ilave edin.

Ele hafif yapışan bir hamur kıvamına gelince un ilave etmeyi bırakın.

Mayalanması için üzerini örtüp 45-60 dakika arası en az 2 katına çıkana kadar bekleyin.

İç harcı için lor ve maydanozu karıştırın.

Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün.

İçerisine lorlu iç harcı koyarak yuvarlak haline getirerek tepsiye dizin. 15 dakika mayalandırın.

Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ya da çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızaran kadar 20-25 dakika pişirin. Çıkarıp biraz soğutun ve servis edin. Afiyetler olsun.

Kaynak: Yemek.com

Bayatlamayan Poğaça

HAZIRLAMA

1 Saat 20 Dakika

Soru: ‘‘Bayatlamayan poğaça olur mu?’’
Cevap: ‘‘Olur, hem de çok güzel’’
İşte tarifimiz!

Malzemeler:

2,5 su bardağı Söke Geleneksel Un
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 şişe soda
5 g kuru instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Şekeri ve mayayı süte döküp karıştırın.
Sıvı yağ ve sodayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Un ve tuzu da ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
Karışım iyice hamur haline geldikten sonra üzerini örterek yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
Hamurdan bezeler kopararak dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra fırında yaklaşık 20 dakika üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...