Beşamel Sos Karnabahar

Akşam yemeklerinde sağlıklı ve besleyici bir şeyler yemek istiyorsanız beşamel soslu karnabahar tam size göre. Yapımı kolay olmasıyla çok sevilen beşamel soslu karnabahar akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Peki beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır? Beşamel soslu karnabahar kaç dakikada pişer? İşte cevabı:

Beşamel sos eklendiği tüm tariflere ayrı bir lezzet katıyor. Aynı zamanda şık bir sunumda olmasına yardımcı oluyor. Yapımı kolay olan beşamel sosunu karnabahar ile birleştirmeyi denediniz mi? Hem doyurucu hem de vaktinizin sadece 15 dakikasını alacak olan bu tarifi çocuklar bile çok seviyor. Karnabahar fosfor bakımından zengin olan karnabahar, kışın geldiğini derinden hissettirir. Karnabaharın beslenme profili de oldukça etkileyicidir. Karnabahar, kalori olarak çok düşük, ancak vitamin bakımından yüksek bir besindir ve ihtiyacınız olan hemen hemen her vitamin ve minerale sahiptir. Kansere karşı koruma sağlayabilen antioksidanlar bakımından da zengindir. Sevdiklerinize farklı yemeklerle muhteşem bir akşam yemeği hazırlamak isterseniz beşamel soslu karnabaharı pişirebilirsiniz. 

İLİŞKİLİ HABEREn kolay karnabahar köftesi nasıl yapılır? Karnabahar köftesi yapmanın püf noktaları

• Beşamel sos yaparken unun iyice kavrulmasına dikkat edin. Un çiğ kalmayana kadar ve yanmamasına dikkat ederek kavurun.
• Karnabaharların saplarını da küçük parçalar haline getirip kullanabilirsiniz.
• Beşamel sosa sütü eklerken hızlıca çırpın ve topaklanmamasına dikkat etmelisiniz.
• Karnabaharları süzdürürken suyundan iyice arınmış olmasına dikkat etmelisiniz. 

BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet orta boy karnabahar
5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un

Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı soğuk süt
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için:
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 demet dereotu

İLİŞKİLİ HABERKarnabahar mücveri nasıl yapılır? En kolay karnabahar mücveri tarifi

YAPILIŞI:

Karnabaharları haşlamak için suyu içine unu ekleyin ve karnabaharların tamamen yumuşadıklarından emin olana kadar haşlamaya devam edin. 

İLİŞKİLİ HABERKarnabahar çorbası nasıl yapılır? Enfes karnabahar çorbası

Daha sonra beşamel sosu hazırlayın. Hazırladığınız beşamel sosu karnabaharların üzerine dökün. 

Üstlerine kaşar peynirini ve dere otlarını koyarak fırında 120 derecede 30 dakika pişirin. 

Afiyet olsun...

Turpgiller familyasından olan karnabahar, bol vitaminli, çiçekleri etli bir sebzedir. Birçok kişi adını duyduğunda burun kıvırsa da, sağlık açısından faydaları saymakla bitmez. Folik asit, C vitamini ve fosfor bakımından zengin olan karnabahar, yağ yakıcı özelliği ile diyet listelerinin de vazgeçilmezidir. Sindirimi düzenleyen karnabahar, zihinsel gelişiminde en önemli destekçilerinden. Genellikle kızartma yapımında kullanılan bu sebzeyi, bu kez fırına atıyoruz. Beşamel sosu ile birleştirdiğimiz karnabaharları, kaşar peyniri ile zenginleştiriyoruz. Peki, fırında beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır? Listedeki malzemeler hazırsa, gelin nefis mi nefis fırında beşamel soslu karnabahar yapımına başlayalım.

Fırında beşamel soslu karnabaharı, ezogelin çorbası, avokadolu karides salatası veya fırın köfte ile birlikte sunabilirsiniz.

Alternatif olarak kıymalı karnabahar ve karnabahar kızartması tarifini de deneyebilirsiniz. Beşamel sos ile hazırlayabileceğiniz farklı tarifler arıyorsanız, nefis beşamelli nuar tarifine mutlaka göz atın.

Akşam yemeklerinde sağlıklı yemekler hazırlamak isteyenler için beşamel soslu karnabahar harika bir lezzet. Beşamel soslu karnabahar yemeği sağlıklı olduğu kadar da besleyici bir yemek. Fosfor açısından zengin olan karnabahar, kışın geldiğini hissettiren sebzelerdendir. Zihin yorgunluğunuza iyi gelecek olan karnabahar, fırında hazırlandığında oldukça lezzetli bir akşam yemeğine dönüşüyor. Bu yazımızda peynircibaba.com okurları için özel olarak hazırladığımız tarifimiz yer alıyor.

Hazırlanışı

Kök kısmını kesip, öbek öbek ayırdığınız karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün. Karnabaharları haşlamak için kullanacağınız sıcak suyu, derin bir tencereye aktarın. Un ilave ettiğiniz suda karnabaharları 8-10 dakika kadar haşlayın. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu 2-3 dakika kadar kavurun. Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştırın. Tuz ve karabiberi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın. Haşlanmış karnabaharları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıya dayanıklı fırın kabına alın. Hazırladığınız beşamel sosu üzerlerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak karnabaharları, incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle garnitür ya da ana yemek olarak servis edin. Fırında beşamel soslu karnabahara, garnitür gibi arzu ettiğiniz diğer sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz. Başemal soslu karnabahar fırında nasıl yapılır diyenler için eşsiz bir tarif paylaştık. Bu tarif ile akşam yemeğinde sofralarınıza yeni bir lezzet girecek. Şimdiden afiyet olsun.