Yemek
İçecek Tarifleri
Beyaz Çay Nedir? Beyaz Çayın Faydaları ve Zararları
Günlük hayatta en sık tüketilen içeceklerin başında çay gelir. Dünyada pek çok farklı çay türü bulunmaktadır. Bunlardan birisi de beyaz çaydır. Sarımtırak bir renge sahip olan bu çay, yumuşak bir aromaya sahiptir. Beyaz çayın özlerinde bulunan maddeler, yağ yakımını destekler ve metabolizmayı hızlandırır. Özellikle kilo verme etkisi ile bilinen beyaz çayın insan sağlığı üzerinde daha pek çok yararı bulunur. Bu nedenle oldukça popüler bir doğal besin türüdür. Peki beyaz çay nedir? Beyaz çayın faydaları ve zararları nelerdir? İşte detaylar
Beyaz çay içerisinde pek çok vitamin ve mineral barındırır. Özellikle C, K vitamini açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda kateşin maddesinden dolayı da güçlü bir antioksidandır. Bundan dolayı da dünya üzerinde bulunan en değerli çaylardan biri olduğu tespit edilmiştir. Diğer çaylara oranla daha az fermentasyon işlemi gördüğü için daha sağlıklıdır. Aynı zamanda diğer çaylara göre kafein oranı yüksek değildir. Beyaz çay, her ne kadar yararlı besin türlerinden biri olarak bilinse de bazı olumsuz durumlara da sebebiyet verebilir. Beyaz çayın faydaları ve zararları hakkında merak edilenleri sizler için derledik
Çay evrensel bir içecektir. Çay sohbetlerin en derin detaydr. Nerede bir kalabalk veya samimiyet varsa, orada muhakkak bardaklarda çay vardr. Hemen hemen birçok insan tarafndan sevilen ve tüketilen çayn tarihi çok eski zamanlara kadar uzanr. Çay ne kadar Türk kültürü ile özdelemi olsa da; asl doduu yer Çin mparatorluu topraklardr.
Çin mparatorluu döneminde çay keyif içecei olarak deil tedavilerde kullanlan bir tür bitkiydi. Zamanla deneme yanlma yolunun da etkisi ile çay tüm kültürlerin scak ve souk içecek snfnda yerini almtr. Siyah, krmz, yeil çay derken son zamanlarda bitki çay kültürünü deitiren beyaz çay adn duyurmaya balamtr. Öyle ki çay tiryakileri ve bitki çay sevenler arasnda balayan beyaz çay m yeil çay m münakaalar uzadkça uzamtr.
Bizler bu yazmzda beyaz çay hakknda zihinde oluan sorulara cevap bulacaz. Beyaz çay çeitleri, özellikleri ve besin deerini burada paylaacaz. En sevdiiniz fincannz hazrlayn. Beyaz çayn faydalarn duyunca bir fincan içmek için mutfaa doru gidebilirsiniz!
En doru bilgiler ve salkl sonuçlar için uzman doktor destei alnz. çeriimizde yer alan bilgiler reçete nitelii tamaz. Salkl günler dileriz…
Bilinen bütün çaylarn ana maddesi; Camellia Sinensis ad verilen bir bitkidir. Beyaz çay da bu bitkiden elde edilmektedir. Bahar döneminin ilk zamanlarda henüz açmam çiçeklerin toplanmas ve herhangi bir ilem görmeden kurutulmasndan oluan bir çaydr. Çaylarda katein ad verilen bir madde bulunmaktadr. Katein, bitkilerde bulunan ve antioksidan özellik gösteren maddelerdir.
Beyaz çayn erken toplanmasndaki amaç içinde bulunan katein adl maddeyi korumaktr. Beyaz çay oldukça deerli bir çaydr. Çok nadir bulunan ve firmalar tarafndan üretildiinde bir anda tükenen bir çay olmas da beyaz çay özellikleri arasnda yerini alr. Aromal bir lezzete sahip olan beyaz çay Çin, Dou Nepal, Dou Tayland, Tayvan, Sri Lanka ve Hindistan civarnda bulunmaktadr. Beyaz çay içerii antioksidan, katein, tanin, kafein, teaflavin ve tearubigin maddelerinden oluur.
Beyaz çay çeitleri arasnda gümü ve kadife yapsyla “Gümü Kadife” olarak adlandrlan türü skça tüketilmektedir. Bu türün tad dier beyaz çaylara göre daha hafiftir. Ekonomik deeri en yüksek beyaz çaydr. Bir dier beyaz çay türü ise “Beyaz akayk” olarak karnza çkacaktr. Beyaz akayk, demlendiinde altn sars tonlarnda bir renk alr. Asil ta, gong mei, beyaz puerh, Seylan beyaz, Darjeeling beyaz ve Afrika beyaz olmak üzere pek çok türü bulunmaktadr.
lginizi çekebilir: Her Gün Çay çmek Faydal m Zararl m?
Hemen hemen her yerde adn bir ekilde duyuran beyaz çay faydalar merak edenler için listelendi. “Beyaz çay neye iyi gelir?” dediinizde aklnza gelecek satrlar burada. te bir fincan beyaz çayn sizlere salad faydalar:
Kilo verme konusunda pek çok aratrma yaplmaktadr. Yaplan aratrmalar ise çeitli dergilerde duyurulur. Beyaz çayn zayflamaya olan etkisi de Uluslararas Obezite Dergisi tarafndan sayfalarnda yer verilen bir konu olmutur. Beyaz çayda epigallocatechingallat adnda bir polifenol bulunmaktadr. Bu madde ise insanlarn vücudunda biriken yalar yakma konusunda etkilidir.
Beyaz çay kafein miktar açsndan da ideal noktadadr. Kafein ise metabolizmanz hzlandrarak, zayflama sürecinizi daha kolay bir hale getiriyor. Ayrca beyaz çay kaç kalori miktarnn “0” olduunu da salkl beslenenler için belirtmi olalm.
Etkilerini hissetmek istediinizde beyaz çay kullanm doru bir ekilde uygulanmaldr. Öncelikle beyaz çaynz tam tadnda demlemeniz için izlemeniz gereken admlar u ekilde olacaktr:
Detayl bilgi için: Dünyann En Çok Tüketilen Çay Çeitleri
Beyaz çay kafein içeren bir tür çaydr. Kafein miktar az olmas ile kimi insanlar için tehlike arz etmez. Fakat baz insanlarda kafein etkisinden dolay uykusuzluk ve çarpnt gibi problemlere neden olabilir. Ayrca beyaz çay yapsndan dolay, vücuttaki demir miktarn hzlandrabilir. Yemeklerden önce tüketilmesi, daha salkl olacaktr.
Uzun süredir ilaç kullanan biriyseniz beyaz çay ilaçlarla beraber içmemelisiniz. Özellikle de demir haplar kullananlar doktorundan onay alarak çay tüketmelidir. Olas bir alerji ve mide bulants durumunda çayn tüketilmemesi önerilmektedir. Gün içinde çok fazla içildiinde tansiyonu birden düürebilir. Gebelik döneminde de uzak durulmas gereken bir çaydr.
Detayl bilgi için: Siyah Çayn lk Kez Duyacanz 9 Faydas
Beyaz çayn tadn sevenler, uykudan önce içme durumunda sala olan etkisini merak etmekte. Eer beyaz çay uykudan önce içerseniz; uykuda daha kolay geçebilirsiniz. Sakinletirici ve rahatlatc etkisi olduundan, vücut ars hissetmeden uyuyabilirsiniz. Kronik ilaç kullanmyorsanz; yatmadan önce beyaz çay içebilirsiniz. Her koulda uzman hekiminize danmanz önerilir.
En doru bilgiler ve salkl sonuçlar için uzman doktor destei alnz. çeriimizde yer alan bilgiler reçete nitelii tamaz. Salkl günler dileriz…
Papatya Çaynn Faydalar, Neye yi Gelir, Nasl Yaplr?
En Güzel Çay Nasl Demlenir? Püf Noktalar, Lezzet Srlar
Form Çay Ne Zaman çilmeli? Zayflatr M? Faydalar Nelerdir?
Yeil Çayn Faydalar Nelerdir? Zayflatr M? Ne Zaman çilmeli?
Bitki Çay Faydalar Hangi Çay Neye yi Gelir? 9 Fincan ifal Çay!
Günümüzde hala pek bilinmeyen ve az tüketilen çay türü olan beyaz çay Camellia Sinensis bitkisinin yapraklarının tam olgunlaşmadan toplanması sonucu ortaya çıkar. Yapraklar tam olarak olgunlaşmadığı için beyaz tüysü bir görüntüsü olur. Beyaz çay adını bu görüntüsünden almıştır. Beyaz çayın birçok çeşidi vardır. Bu çeşitler aromaya, tomurcuk sayısına, yapraklarına göre değişiklik gösterir.
Beyaz çayın popüler hale gelmesindeki en büyük etken kilo verme konusunda oldukça etkili olması. Fakat kilo verme sürecine etki etmesinin dışında birçok faydası daha var.
BEYAZ ÇAYIN YARARLARI
Bu kadar faydasını saydığımız beyaz çayın hiç mi yan etkisi yok? Tabi ki her şeyin fazlası zarardır. Beyaz çayın da fazla tüketimi bazı riskler taşıyor.
BEYAZ ÇAYIN OLASI ZARARLARI
Beyaz çayın siyah ve yeşil çaya oranla kafein miktarının düşük olduğunu biliyoruz. Ancak düşük de olsa kafein içeriyor. Kafeinin ise çarpıntı, anksiyete, uykusuzluk gibi rahatsızlıklara neden oluyor. Bu nedenle beyaz çayı gün içerisinde fazla kaçırmamanızda dozunda tüketmenizde fayda var. Uzmanlar günde maksimum 2 bardak beyaz çayın tüketilebileceğini bunun bir zararı olmadığı belirtiyor.
Beyaz çayın içinde bulunan flavonoid adlı madde vücuttaki demir miktarını artırabilir. Bu nedenle beyaz çayı yemeklerden önce almaya özen gösterin. Ayrıca hekiminiz demir eksikliğini nedeniyle ilaç verdiyse bu ilaçlarla beyaz çay içmemeye dikkat edin.
MAHMURE ÖZEL
Beyaz Çayın Faydaları ve Zararları
Beyaz çay, yeşil ve siyah çay ile aynı bitkinin yapraklarından elde edilen bir çaydır. Siyah ve yeşil çayda toplanan yaprakların işlenme yöntemi ile beyaz çayın işlenme yöntemi tamamen farklıdır. Ayrıca seçilen yapraklar da siyah ve yeşil .ay yapraklarına göre daha farklıdır. Beyaz çay da bitkinin daha olgunlaşmamış ve açılmamış yaprakları kullanılır. Kullanılan yaprakların üzeri beyaz tüy ile çevrilidir. Bu nedenle de çay beyaz çay olarak adlandırılmaktadır. Siyah, yeşil ve beyaz çay aynı bitki kullanılarak elde edilse de lezzet olarak tamamen farklıdırlar. Siyah çay oldukça sert, yeşil çay siyah çaya göre daha hafif ve bitkimsi, beyaz çay ise daha hafif ve aromatik bir yapıya sahiptir.
Beyaz Çay Türleri
Beyaz çay üretim yapıldığı bölgeye ve üretim anında kullanılan yaprakların harmanına göre farklı adlarla bilinir. Beyaz çayın en kaliteli olanı gümüş iğne ve silver needle olarak bilinmektedir. Gümüş iğne beyaz çay, Tamamen açılmamış çay yaprakları kullanılarak elde edilir. Adı da hem yaprakların rengi hem de şeklinden dolayı almıştır. Beyaz şakayık türü ise açılmamış ve açılmış yaprakların karışımı ile elde edilir.
Beyaz Çay Nasıl işlenir?
Beyaz tüylerle çevrili olan tomurcuklar toplanır. Toplana tomurcuklar fazla suyunu atması için düşük ısıya maruz bırakılır ve ardından kurutma işlemine alınır. Beyaz çay siyah ve yeşil çaya nazaran daha az işlem görmektedir. Ancak üretimi bu iki çaydan da daha zordur. Çünkü beyaz çay için doğru yaprakların doğru zamanda toplanması gerekir. Ayrıca toplanan yaprakların kurutma işlemi için hava koşullarının uygun olması gerekir. Kaliteli beyaz çay elde etmek için kaliteli yapraklar, ilkbaharda yalnızca gün süreyle toplanmaktadır.
Beyaz çay sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Beyaz çay yapımında kullanılan yapraklar işlem görürken yeşil çaya nazaran daha az okside olduğundan yeşil çaydan daha fazla antioksidan içermektedir. Yeşil ve beyaz çayın sağlığa kattığı yararlar hemen hemen aynı olsa da beyaz çay biraz daha fazla antioksidan içerdiğinden yeşil çaydan bir adım öndedir.
Beyaz Çayın Faydaları
Yapılan bir araştırmaya göre beyaz çay, kanserli hücre oluşumunu engelleyici etkiye sahiptir. Vücutta oluşan kanserli hücrelerin çoğalarak vücuda yayılmasını önleyici etkisi vardır. Karaciğer, göğüs, pankreas, kolon, akciğer, yemek borusu, cilt gibi kanser türlerinin oluşma riskini azaltır. Kanser tedavisi gören ve kanseri yenen kişiler kanserin tekrarlamaması için beyaz çaydan yardım alabilir. Beyaz çay, kalp hastalıklarının gelişme riskini azaltıcı etki sağlamaktadır. Vücut genelinde kan akımını iyileştirici etkisi ile kan basıncını düşürmektedir.
Beyaz çay cilt sağlığı için de önemli bir çaydır. Serbest radikallerin yol açtığı zararlara karşı cildi korur. Cilt yüzeyinde kullanıldığında cilt hücrelerini onarıcı etki yaratır. Ayrıca yaşlanma izlerini giderici etki yaratır. Kilo vermek isteyenler için mükemmel bir çaydır. İçerisinde yer alan kafein ve polifenoller sayesinde beyaz çay kilo vermeye yardımcı olur. Vücutta yağ birikimini engelleyici etkisi ve metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bulunmaktadır. Bu etkilerinden yararlanarak kilo verilebilir.
Beyaz Çay Seçerken Ve Demlerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Beyaz çay türlerine aktarlardan rahatça ulaşmak mümkündür. En kaliteli ve fiyat olarak daha yüksek olan beyaz çay türü gümüş iğne beyaz çaydır. Bazı beyaz çay türlerinde yeşil çay, yasemin ya da gül karıştırılabilmektedir. Bu nedenle beyaz çayın tam etkilerinden yararlanmak için gümüş iğne beyaz çay tercih edilmelidir. Tercih edilen çayın mutlaka hava almayan bir paket ile ambalajlanması gerekir. Beyaz çayın saklanma süresi diğer bitki çaylarına nazaran daha kısadır. Beyaz çay hava ile temas ettikten sonra ay içinde tüketilmelidir.
Beyaz çay demlenecek suyun 75 derece sıcaklığı geçmemesi gerekir. Su kaynatılıp, ocaktan alındıktan hemen sonra beyaz çay yaprakları eklenmemelidir. Kaynayan su ocaktan alındıktan sonra en az 5 dakika bekletilmeli ve çay ondan sonra suya eklenmelidir. Direkt kaynar suya atılan çay yaprakları haşlanarak, çayın tadını acılaştırabilir. 1 su bardağı beyaz çay için 1 tatlı kaşığı beyaz çay kullanılmalıdır. Su ve beyaz çay buluşturulduktan sonra 10 dakika demlenmelidir. Demlenme için kullanılacak suyun sıcaklığı ne kadar düşükse demlenme süresi o kadar artar. Örneğin suyun sıcaklığı 60 derece ise demlenme süresi 13 dakikaya kadar çıkabilir. Kullanılan çayın miktarı ve demlenme için bekletilen süre tamamen damak tadı ile alakalıdır. Hafif ve aromatik bir tada sahip olan beyaz çay tek başına tüketilebilir. Şayet tek olarak tüketilemiyorsa süt ya da limon dilimleri eklenebilir.
Beyaz Çayın Yan Etkileri
Yeşil ve siyah çaya nazaran daha az kafein içeren beyaz çayın ml kadarında yaklaşık 50 mg kafein bulunmaktadır. Bu nedenle de beyaz çay gebelik ve emzirme döneminde tüketilmemesi gereken çaylardandır. Fazla beyaz çay tüketimi çarpıntı, hipertansiyon, mide bulantısına neden olabilir. Beyaz çay ayrıca depresyon şikayetlerini de arttırıcı etkiye sahiptir. Kan inceltici, demir desteği ya da farklı hastalıklar nedeniyle devamlı ilaç kullanan kişiler için de beyaz çay tüketimi uygun değildir.