Biberiye Yağı Yapılışı

Biberiye çok amaçlı kullanılan ve çok kolay yetişen bir bitkidir. Camınızın önünde bir saksı içinde kolaylıkla biberiye yetiştirebilirsiniz. Ayrıca son yıllarda marketlerde taze biberiye demet olarak da satılmaktadır. Güzel aroması ve kokusu sebebi ile genellikle yemeklerde kullanılır. Biberiye yağı da en az biberiye kadar faydalı ve biberiye kadar konuşuluyor.

Zayıflamaya yardımcı oluyor

Sağlığa pek çok açıdan fayda sağlayan biberiye yağı ayrıca zayıflamaya ve formda kalmaya da yardımcı.

Biberiye yağının romatizma ağrılarını dindirmekten saç dökülmesine, kan dolaşım seviyesini düzenlemekten iltihapları önlemeye, hafızayı artırmaya kadar birçok faydası bulunmaktadır.

Ağrıları dindirmeye yardımcı

Biberiye yağını eklemlerinize sürerek romatizmal hastalıklarınızdan, çeşitli kemik ağrılarınızdan kurtulabilirsiniz. Ayrıca baş ağrısı durumunda bir miktar biberiye yağı ile başınızı ovarak baş ağrınızı da dindirebilirsiniz.

Ev yapımı olarak yapacağınız biberiye yağı ile evinizin havasını değiştirebilir ya da rahatlatıcı bir banyo için kullanabilirsiniz.

Biberiye yağı nasıl yapılır

Malzemeler:

1 su bardağı biberiye
2 su bardağı sıvı yağ
Yavaş pişiren tencere
Süzgeç
Çanak
Küçük kapaklı kavanoz

Yapılışı:

İşe biberiye yapraklarını saplarından çıkararak başlayın. Biberiye özü yağı yapmak için bir fincan biberiye yaprağı yeterli olacaktır. Yağ olarak istediğiniz türde bir yağ kullanabilirsiniz. Ancak yüksek sıcaklıkta kokusu fazla olmayan ayçiçek yağı ya da aspir yağı en iyisidir. Yağda koku bulunmaması önemlidir çünkü biberiyenin kokusu yağa geçecektir. Yavaş pişiren tencerenizin içine iki bardak yağ koyun. Ayıkladığınız biberiyeyi bu yağın içine koyun. Biberiyelerin üzerine kadar yağ olmasına dikkat edin.

Yavaş pişiren tencerenizi düşük sıcaklığa ayarlayın ve 6 saat boyunca pişirin. Yağ kaynamaya başladığında çıkan kokuya bayılacaksınız. Pişme işlemi bittikten sonra tencerenin soğumasını bekleyin. Ardından süzerek biberiye taneleriyle yağı birbirinden ayırın. Artık biberiye yağınız kullanıma hazır hale gelmiştir. Bu yağı küçük kapaklı bir şişeşeye dökün.

Elde ettiğiniz biberiye yağı ile kuru saçlarınıza masaj yapabilir, küvetinizin içine birkaç damla dökerek rahatlayabilir ya da evinizi güzel kokutmak için su ile karıştararak spreyle sıkabilirsiniz.

Maydanoz ile yapılan yeşil yağ, yemeklere son dokunuş yapmak için kullanılan bir üründür. Genellikle tabak süsleme de kullanılan maydanoz yağını salataların veya yemeklerin üzerine gezdirerek servis edebilir, ekstra lezzet ve şıklık katmasına yardımcı olabilirsiniz. Yapılışı ise oldukça kolaydır.

Blanch edilen maydanozlarla yağı bir araya getirerek yapabileceğiniz maydanoz yağının yapımında dikkat edilmesi gerekenler ve püf noktaları nelerdir?

İçeriğinde insan vücudu için faydalı vitaminler ve mineraller barındıran biberiye bitkisinin aroması oldukça güçlü ve güzeldir. Fesleğen, adaçayı ve lavanta gibi bitkiler ile aynı familyadan olan biberiye bitkisi ile yapılan yağı, herhangi bir yağ yerine yemeklerinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Biberiye yağı nasıl yapılır? Biberiye yağı nerelerde kullanılır? Püf noktaları nelerdir?

Hepsi ve daha fazlası için videomuza bir tıkla ulaşabilirsiniz! 👨‍🍳👩‍🍳

Şimdiden ellerinize sağlık…

Biberiye yağı cilt bakımından mutfağa kadar çeşitli alanlarda kullanılabiliyor. Bu yağı hazır almak yerine evde kolayca hazırlayıp rahatlıkla tüketebilirsiniz. Ayrıca tercihe göre kuru ya da taze biberiye kullanabilirsiniz. Peki Biberiye yağı nasıl yapılır? İşte taze ve kuru biberiye yağı tarifi, malzemeleri ve püf noktaları

1

Biberiye yağını farklı şekilde hazırlanabiliyor. Kuru veya taze biberiyle yapılıp yemeklerde de kullanabilirsiniz.

2

TAZE BİBERİYE İLE BİBERİYE YAĞI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

dal taze biberiye
ml zeytinyağı

Biberiyeleri soğuk suyla iyice yıkayıp temizleyin. Yaprakları dallarından tek tek koparın.

Yağı tencereye alın ve hafifçe ısıtın ve içine biberiye yapraklarını ekleyin.

Biberiyeleri yağda 5 dakika kadar ısıtıp altını kapatın. Yaprakları bir süre daha yağda bekletin.

Yağ oda sıcaklığına geldiğinde yaprakları metal bir kevgirle yağdan çıkarın.

Yağınız soğuttuktan sonra kullanıma hazır. Güzelce sterilize edilmiş vakumlu bir kavanozda, ışık almayan serin bir yerde saklayabilirsiniz. Bir hafta içinde tüketmeye çalışın.

3

KURU BİBERİYE İLE BİBERİYE YAĞI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

1 büyük çorba kaşığı kuru biberiye
ml zeytinyağı

Kavanozu 10 dakika kadar kaynatarak güzelce sterilize edin.

Biberiyeleri kavanoza yerleştirin ve yağı üzerine ekleyin. Bu işlemde taze biberiye kullanmak yağda zehirleyen bakterilerin oluşumuna neden olabilir, o nedenle biberiyenin iyice kuruduğundan emin olun.

Kavanozu üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde yağ ile doldurun. Biberiyenin tamamının yağın içine girdiğinden emin olun.

Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp güneşli bir yerde 2 hafta bekletin. Bu sürede yağınız yavaş yavaş ısınacak ve biberiye aroması yağa geçecek. 2 haftanın sonunda yağınızı kullanabilirsiniz.

Ancak kullanmadan önce yağı temiz bir tülbentle geniş metal bir kaseye süzün. Bu işlemi yaparken ellerinizin temiz olmasına dikkat edin. Artan biberiye yapraklarını çöpe atın.

Yağı yeniden ağzı vakumlu kavanoza doldurun. Kuru biberiyle yapacağınız yağı bir yıl saklayabilirsiniz.