Bir Tavuk Kaç Tane Yumurtlar

Bir TV kanalında,tavuklarla ilgili yapılan programı izlerken,sunucu, ilgili kişiye şöyle sordu; tavuk günde iki kere yumurtlar mı? Soru karşısında ilgili kişi net ve doyurucu bir cevap veremeyince, toplum içinde çokça sorulan ve bir şehir efsanesine dönen bu konuyu, yumurta sektörünün yakinen içerisinde bulunan biri olarak yazma gereği hissettim.

Çünkü; bir çok kez aşağıda ki söylenen cümlelere şahit oldum;

-Bizim tavuk günde iki kere yumurtluyor.

-Tavuk çiftliklerinde geceleri de lambalar yanıyormuş ve tavuklar iki kere yumurtluyormuş.

-Hepsi değil ama bazı tavuk ırkları günde iki kere yumurtlar.

-Tavuklara ilaç veriyormuşsun iki kere yumurtluyormuş.

Aslında hepsi birer şehir(ya da köy) efsanesi.

Derseniz ki bu kadar yoğun ve karışık bir ülke gündemi varken başka konu bulamadın mı? İşte tam da bu yüzden böyle bir konuyla ilgili yazı kaleme almak monash.pw ben yazarken,hem de siz eğer okumaya değer görür de okursanız, biraz olsun kafamızı başka şeylerle meşgul edelim diye düşündümonash.pw uzattım galiba, izninizle konuya başlayayım.

ÜZÜM SALKIMINDAN BİR YOLCU AYRILIR

Tavuklarda yumurtalık ortalama küçük yumurta hücresini taşıyan bir üzüm salkımına benzer. Yumurtalar kılcal kan damarları ağı ile sarılı bir zar kese içinde yer alımonash.pw ilk hallerine ''folikül'' denir. Foliküller uygun büyüklüğe ulaştığında yumurtalıktan ayrılarak yurmurta kanalına düşerler.

YOLCULUK BAŞLIYOR

Yumurta kanalı tavuklarda yaklaşık 75 cm uzunluğundadır ve beş bölümden oluşur. Hücre olarak başlayan ve yumurta olarak noktalanan bu mucizevi yolculuk bu kanalda gerçekleşir.

İlk bölüm olan ''infindibulum'' da yumurta hücresi ince bir zarla kaplanır ve burada kalış süresi yaklaşık 15 dakikadır.Döllenme de bu bölümde gerçekleşir. (Eğer horoz mevcut ise)

İkinci bölüm olan ''magnum'' da yumurta yaklaşık 3 saat bekler ve katı tabakanın %45'i sentezlenir.

Üçüncü bölüm ''istmus''dur. Kabuk altı zarları ve %10'luk katı tabaka sentezlenir ve bekleme süresi yaklaşık 1,5 saattir.

Dördüncü ve en önemli bölüm''uterus''tur. Geri kaln %45'lik katı tabaka senteziyle kabuk oluşur. Yumurta, normal şeklini aldığı bu bölümde yaklaşık 20 saat bekler.

Artık tam anlamıyla hazır hale gelen yumurta,dışarı atılmak için beşinci ve son bölüm olan ''kloaka''ya geçer. Burada bir kaç dakika bekledikten sonra nemli, parlak ve tertemiz bir biçimde dünyaya merhaba der. Bilinenin aksine yumurta tavuktan temiz bir şekilde çıkar, organik ya da köy yumurtası diyerek aldığımız yumurtaların kirli oluşu, tavuğun yumurtladığı yerin pis oluşundan kaynaklanır veya satıcının bilinçli olarak kirletmesinden.

CEVAP

Dikkatli okuyanlar cevabı çoktan bulmuşlardır. Evet, bir yumurtanın tam anlamıyla oluşabilmesi için gereken yaklaşık zaman en az 24 saattir ve bu süre 36 saate kadar da çıkabilir. Günümüzde hiç bir tavuk günde iki kere yumurtlayamaz. Bu imkansızdır. Yumurta oluşum sürecinin minimum 24 saat olması, bir tavuğun her gün yumurtlaması anlamına da gelmez, bu süre bir yumurtanın oluşumu için ihtiyaç duyulan zamanı gösterir. Hiç bir tavuk ırkı her gün yumurtlamaz. Günümüzde en verimli tavuk ırklarının bile yıllık yumurta verimleri iyi bakıldığında (özellikle kafes sistemlerde) yumurtadır.

Yumurta,insan için olmazsa olmaz bir gıda maddesidir ve protein, yağ, vitamin ve minarel gibi ana besin öğelerini yoğun olarak barındırır. Her ne kadar kapalı kafes sistemleri içerisinde tavuklar esaret altında tutularak, endüstriyel yumurta üretim tekniklerine karşı olup onaylamasam da, bu durum yumurtanın mucizevi olduğu gerçeğini değiştirmez.

Özel ilgi alanıma girdiği için, yumurta konusunda her türlü sorularınızı benimle paylaşabilirsiniz. Bilgim çerçevesinde cevaplamaya çalışırım.

Saygı ve sevgi ile  22 EYLÜL / Özkan SARI

Ataks tavuklar&#;, kümes hayvanlar&#;n&#;n verimli ve az maliyetli bir &#;ekilde yeti&#;tirilebilmesi için y&#;l&#;nda aç&#;lan Tavukçuluk Ara&#;t&#;rma Enstitüsü (TAE) kapsam&#;nda yap&#;lan y&#;l&#;nda yap&#;lan &#;slah çal&#;&#;malar&#; sonucunda Türkiye ad&#;na tescillenmi&#;tir. Bu tavuk türü salma olarak yeti&#;tirildi&#;inde oldukça verimli bir yumurta üretimi gerçekle&#;tirmektedir. Ataks tavuklar&#; dayan&#;kl&#; bir tür oldu&#;undan çe&#;itli hastal&#;klara kar&#;&#; dirençli ve 3 y&#;l boyunca yumurta üretimini devam ettirebilir. Ataks tavuklar&#;n&#;n bak&#;m&#;nda steril bir ortamda kaliteli yemler ve bol oksijenli bir ortam oldukça önemlidir. Bu sayede üst düzey bir verim sa&#;lanabilir. Ataks tavuklar&#;n&#;n bir di&#;er özelli&#;i ise safkan olmalar&#;d&#;r. Bu tavuklar&#;n melezle&#;tirilmesi yumurtadan al&#;nacak verimi yar&#; yar&#;ya azalt&#;r. Bu yüzden tavuk yeti&#;tiricili&#;inde safkan ataks tavuklar&#; önerilir.

Ataks tavuk özellikleri nelerdir?

Ataks tavuklar&#; genellikle salma olarak beslenir. Bak&#;ld&#;&#;&#; &#;artlara göre farkl&#; özellikler gösterseler de temel olarak ta&#;&#;d&#;&#;&#; özellikler &#;u &#;ekilde s&#;ralanabilir:

• Ataks tavuklar&#;, gün içerisinde ile gram aras&#;nda yem yerler. Di&#;er &#;rklardan daha fazla yem tükettikleri öne ç&#;ksa da bu tavuklar&#;n yumurtalar&#;ndan al&#;nan verim bu oran&#; çok fazla kar&#;&#;lamaktad&#;r.
• Uygun &#;artlarda beslenip, bak&#;mlar&#; yap&#;ld&#;&#;&#;nda, yumurta verimleri ortalama y&#;l en üst seviyede devam edebilir.
• Yeterli miktarda beslenen tavuklar kilogram a&#;&#;rl&#;&#;&#;nda oluyor. Yetersiz beslenenler ise 2 kilogram&#;n alt&#;na düsebiliyor. Bu tavuklardan en iyi verimin al&#;nabilmesi için ya&#;l&#; beslenmeleri tavsiye edilmiyor.
• Safkan ataks tavuklar&#;n&#;n boyunlar&#; kahverengi, di&#;er vücut k&#;s&#;mlar&#; ise siyaht&#;r. Safkan olan tavuklar&#;n di&#;er siyah tavuklarla kar&#;&#;t&#;r&#;lmamas&#; önemlidir. Siyah renkli ataks tavuklar&#;n&#;n, di&#;er tavuk &#;rklar&#;na göre daha verimli oldu&#;u biliniyor.
• Bol enerjili bu tavuklar, yem aramay&#; seven ve merakl&#; bir türdür. Bu yüzden gezen tavuk ve organik tavuk yeti&#;tiricili&#;i için uygun bir &#;rkt&#;r.
• Ataks tavuklar&#;, hibrit bir cins olmas&#;na ra&#;men, ayn&#; köy tavuklar&#; gibi a&#;z&#;n&#; doldurarak gezmeyi seviyor.

Ataks tavuk kaç ayl&#;kken yumurtlar?

Do&#;al ortamlar&#;nda büyütülen ve safkan olan atak tavuklar, hafta içerisinde yumurtlamaya ba&#;lar. Kapal&#; kümeslerde büyütülen tavuklar ise hafta aral&#;&#;&#;nda yumurtalamaya ba&#;lamaktad&#;r. Ataks tavuk yumurta verimi, tavuklar serbest gezinirken beslendiklerinde bir y&#;l içerisinde aras&#;nda yumurta üretimi gerçekle&#;tirir. Suni yem olarak beslenen tavuklar ise y&#;lda aral&#;&#;&#;nda yumurta üretimi yaparlar. Ataks tavuk yumurta verimi için önemli olan nokta salma olarak yeti&#;tirilen tavuklar&#;n yumurtalar&#; daha kaliteli ve besleyici olur.

Ataks tavuk &#;rk&#;n&#;n y&#;ll&#;k yumurta say&#;s&#; nedir?

Salma olarak beslenen tavuklar, y&#;l içerisinde aras&#; yumurta üretimi yapar. Tavuklar suni yem ile beslenirse aras&#; daha fazla bir yumurta üretiminden bahsedilebilir. Ancak, bu yumurtan&#;n kalitesi aç&#;s&#;ndan da de&#;i&#;iklik gösterir. Salma olarak beslenen tavuklar&#;n yumurtalar&#; daha besleyici ve kalitelidir.

Ataks tavuk yeti&#;tiricili&#;i nas&#;l yap&#;l&#;r?

Ataks tavuk yeti&#;tirmek isteyenlerin dikkat etmesi gereken baz&#; unsurlar bulunur. Örne&#;in birçok tavuk yeti&#;tiricili&#;inde oldu&#;u gibi beslenme ve tavu&#;un büyüdü&#;ü ortam oldukça önemlidir. Ataks tavuklar&#;n&#;n yumurtalar&#;ndan en üst seviye verim al&#;nabilmesi için tavuklar&#;n salma olarak bak&#;lmas&#; gerekir. Bu &#;ekilde bak&#;lan tavuklar&#;n yumurtalar&#; daha dolu ve kaliteli olacakt&#;r. Salma yöntemiyle beslenen tavuklara ek besin verilip, yumurta say&#;s&#; artt&#;r&#;labilir. Salma yöntemiyle yeti&#;tirilen tavuklar&#;n yumurtalar&#;, bütün türlerde daha verimli olmaktad&#;r.

Ataks tavuk yeti&#;tirmek isteyenlerin mutlaka safkan ataks tavuklar&#; yeti&#;tirmeye dikkat etmesi gerekir. Melezle&#;tirilmi&#; tavuklar&#;n yumurtalar&#;, safkan atakslara göre daha az verimli olacakt&#;r. Bununla birlikte melez tavuklar, ataks tavu&#;unu dayan&#;kl&#; ve güçlü k&#;lan özelliklerinden yoksun olacakt&#;r. Ataks tavuklar&#;n&#;n çiftlik içerisinde birlikte beslenmesi, bölünerek daha küçük ortamda beslenmelerinden daha verimli olacakt&#;r.

Ataks tavuk neden tüy döker?

Tüy dökme, endi&#;elenilmemesi gereken bir do&#;al süreçtir. Genellikle tavuklar&#;n tüyleri yumurtlama i&#;lemi bitti&#;inde dökülmeye ba&#;lar ve bu çok normal bir süreçtir. Tüyler mevsim geçi&#;lerinde, özellikle sonbahar mevsiminde güne&#;lenme imkan&#;n&#;n azalmaya ba&#;lamas&#;yla, tüylerin fazlala&#;t&#;&#;&#; dönemlerde hassasla&#;&#;p dökülebilir. &#;nsanlar &#;rk&#;nda da benzer bir durum bulunur. Y&#;l içerisinde ya&#;anan mevsim geçi&#;lerinde ortaya ç&#;kan dönemsel hastal&#;klar örnek verilebilir.

Ataks tavuklar&#;n bak&#;m&#; nas&#;l olmal&#;d&#;r?

Ataks tavuklar&#;n&#;n bak&#;m&#;nda dikkat edilmesi gereken noktalar a&#;a&#;&#;daki gibidir:

• Ataks tavuklar&#;n&#;n yemleri aniden de&#;i&#;tirilmemelidir. Yem de&#;i&#;tirme i&#;lemi al&#;&#;t&#;rarak yap&#;lmal&#;d&#;r.
• Yeni verilen yemin içerisine eski yem de kat&#;lmal&#;d&#;r. Eski yem miktar&#; gün geçtikçe azalt&#;l&#;r.
• Tavu&#;un ba&#;&#;&#;&#;kl&#;&#;&#;n&#; yükseltmek için özellikle k&#;&#; aylar&#;nda ye&#;illik verilmesi gerekir.
• Kümes temizli&#;ine dikkat edilmelidir.
• Kümes içerisinde olan tavuklar&#;n oksijen ihtiyac&#; düzenli olarak kar&#;&#;lanmal&#;d&#;r.
• Yemlik, suluk ve tavuklar&#;n ya&#;ad&#;&#;&#; bölge zemini sürekli hijyenik durumda olmal&#;d&#;r.

Ataks tavuk yem tüketimi günlük ne kadar?

Ataks tavuklar bir günde gram aras&#; yem yiyebilirler. Eri&#;kin tavuklar ise aras&#; yem tüketimi yapabilirler. Bu durum tavu&#;un i&#;tah&#;na göre de&#;i&#;iklik gösterebilir. Tavuklar&#;n yeterli beslendi&#;inden emin olunmal&#;d&#;r. Bununla birlikte ya&#; yap&#;c&#; besinlerden uzak durulmal&#;d&#;r.

Ataks tavuk kuluçkaya yatar m&#;?

Ataks tavuklar 21 gün civar&#;nda bir kuluçka döneminden geçerler. Bu kuluçka süresinden sonra gün kadar yumurtlamazlar. Bu süreçte, her annede ya&#;anan bir üçgüdüyle birlikte yavrular&#;na bakacakt&#;r.

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ