Mercimek Çorbası Çeşitleri
Herkesin zevkle tükettiği çorbaların başında mercimek çorbası gelmektedir. Yemeklerden önce içilen nefis bir mercimek çorbası oldukça güzel olmaktadır. Ayrıca birçok kişi yemek olarak da mercimek çorbasını tüketmektedir. Özellikle soğuk ayların vazgeçilmezlerinden birisi olduğunu söyleyebiliriz.
Mercimek çorbası faydalı bir çorba olmasının yanında oldukça lezzetlidir. Bundan dolayı çok sayıda kişinin favori çorbası olduğunu söyleyebiliriz. Birçok kişi haftada birkaç gün mercimek çorbasını tüketmektedir. Ayrıca en yaygın tüketilen çorba türü olduğu bilinmektedir. Mercimek çorbasının çok sayıda türü bulunmaktadır. Bazı yörelerde ise çok farklı mercimek çorbaları yapılmaktadır. İsimleri farklı olsa da bu çorbaların genel özelliği mercimek çorbasının bir çeşidi olmalarıdır.
Mercimek çorbası çeşitleri:
- Süzme mercimek çorbası,
- Mahluta,
- Altın mercimek çorbası,
- Arpa şehriyeli mercimek çorbası,
- Paça suyuna mercimek çorbası,
- Lokanta Usulü mercimek çorbası,
- Ezogelin çorbası,
- Salçalı mercimek çorbası,
- Terbiyeli mercimek çorbası,
- Yeşil mercimek çorbası.
Mercimek çorbası, lezzetli ve doyurucu bir çorbadır. Severek tüketeceğiniz bir çorba olduğuna emin olabilirsiniz. Zaten mercimek çorbasının tadına bakmayan kişi sayısı yok denecek kadar azdır. Yaygın olarak yapılan bir çorba olması da bunu desteklemektedir. Farklı çeşitleri ile oldukça ideal bir çorbadır.
Mercimek Çorbasının Püf Noktaları
Mercimek çorbası belirli malzemeler ile yapılan lezzetli bir çorbadır. Yapılan çeşide göre farklı malzemeler kullanılabilir. Ancak, ana malzemeler genellikle aynıdır. Mercimek çorbasının yapılış şekli ise yörelere göre farklılık gösterebilir. Bu çorbayı yaparken küçük ayrıntılara dikkat etmek önemlidir.
Mercimek çorbası yaparken dikkat edilecek püf noktaları:
- Mercimekleri suda bekletmek yerine suda ovmanız pişerken köpürmemesine yardımcı olur,
- Soğan, sarımsak ve tereyağını mercimek çorbasında kullanırken kısık ateşte sotelemeniz oldukça önemlidir,
- Mercimek çorbasına daha iyi bir renk vermek için patates miktarı arttırılabilir.
Mercimek Çorbası'nı Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri
Mercimek çorbası severek içilen bir çorbadır. Yapılışı ise kolay olduğu kadar dikkat isteyen bir yemektir. Mercimek çorbasını yaparken daha nefis hale getirmeniz mümkündür.
Mercimek çorbasına kıvam vermek için un kullanılabilir. Bunun için unu çırpma teli yardımıyla tereyağında iyice ezebilirsiniz. İsterseniz içerisine pul biber ve nane ekleyerek bunu yapabilirsiniz.
Yaygın olarak yapılan mercimek çorbası süzülerek tüketilmektedir. Ancak mahluta gibi çorbalar ise taneli olarak tüketilir. Süzmeye gerek yoktur. Yaptığınız mercimek çorbası türüne göre hareket ederseniz daha nefis sonuçlar elde edersiniz.
Kemik suyunu çorbaya eklemekte nefis bir lezzet katacaktır. Birçok kişi ise mercimek çorbasını paça suyu ile tüketmektedir. Bu şekilde daha lezzetli ve daha sağlıklı olduğu söylenebilir.
Mercimek çorbasını daha nefis yapmak sizin elinizde olan bir şeydir. Mercimek çorbasının yörelere göre küçük farklılıkları olabiliyor. O yüzden herkes zevkine göre küçük dokunuşlar yapabilir. Tabi uygun baharatları kullanmakta mercimek çorbasını nefis hale getirmektedir. Özelikle tuz, pul biber ve nane oldukça önemlidir.
Mercimek Çorbası Sunumları
Mercimek çorbasını sunarken çorba kase kullanmak gerekmektedir. Farklı çorba kaselerinden yararlanılabilir. İsteyen kişilerde çukur bir tabakta kullanabilir. Ancak, kase ile sunum yapmak daha kolaydır. Çünkü çorba koyulmuş kaseyi geniş bir tabağa yerleştirerek yanına limon ve yeşillik ilave edebilirsiniz. Ayrıca sofraya dilimlenmiş domates, acı biber turşusu ve turp koyabilirsiniz. Bunun yanında hazırladığınız çorba sosunu çorba üzerine gezdirerek göze hoş gelen bir sunum yapabilirsiniz.
Mercimek Çorbasının Faydaları var mıdır?
Mercimek çorbasının içerisinde mercimek olduğu için birçok faydası vardır. Bu yüzden sağlık açısından faydalı bir çorba olduğu düşünülebilir.
- Cilde iyi gelir,
- Enerji verir,
- Kemikleri güçlendirir,
- Bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltır,
- Yaşlanmayı geciktirir,
- Kan yapar,
- Potasyum, magnezyum ve demir ihtiyacını karşılar,
- Tok tutar.
Mercimek Çorbası Kaç Kalori?
Mercimek çorbasının orta boy bir porsiyonu yaklaşık kcal kaloridir. Bu kalori miktarı gramlık bir mercimek çorbası içindir.
Mercimek Çorbası Kilo Aldırır mı?
Mercimek çorbası yapılış şekli ile birçok diyet listesinde yer alabilmektedir. Kullanılan yağ miktarı azaltılarak ve sağlıklı bir şekilde yapılan mercimek çorbası kilo aldırmaz. Tabi yanında ekmek tüketmemeye dikkat etmelisiniz. Tok tuttuğu için kilo vermenize yardımcı olacak bir çorba türüdür.
Düdüklü tencerede gerçek mercimek çorbası nasıl yapılır? Sade soğuk kış günlerinde değil her mevsim aranan nefis mercimek çorbasını kısa sürede pratik bir şekilde yapılabilir mi? Düdüklü tencere ne güne duruyor? Öyleyse düdüklü tencerede kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Düdüklüde mercimek çorbası kaç dakikada pişer? Kırmızı mercimek çorbası blender olmadan nasıl yapılır? Evet, nasıl yapılmalı ki en güzel mercimek çorbası tarifi olsun?
Bir su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
Beş su bardağı su
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı salça
Bir yemek kaşığı nane
Bir adet orta boy kuru soğan
Kolaylezzet olarak sağlığı koruma ve daha tabii beslenme için ev yapımı çorbaları tercih etmenizi tavsiye ederiz. Çeşitli çorba tarifleri için çorbalar 🥣ÇORBA TARİFLERİ🍲 kategorisini incelemenizi öneririz. Bununla beraber hazır çorbalarla ilgili çokça sorulan sorulara cevap vermek isteriz. Mercimek çorbası hazır paket olarak kullanılmak istenirse hazır mercimek çorbası tarifine ihtiyaç olacaktır. Hazır mercimek çorbası yapımı çok kolaydır. Hazır mercimek çorbası alanında tanınmış ürünler aşağıdadır:
Knorr Mercimek Çorbası Tarifi: Knorr Süzme Mercimek Çorbası içindeki malzeme ölçüsü diğer hazır çorba paketlerinde olduğu gibi dört kişiliktir. Bir paket çorba hazırlamak için bir litre soğuk su “beş su bardağı su” içerisine paketteki malzeme eklenir. Ardından malzeme tencerenin tabanına oturup yanmasın diye tencere kaynayıncaya kadar karıştırılır. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı kısılır ve çorba tenceresi on dakika süre daha kaynatılır. Ardından Knorr Mercimek Çorbası sunulmaya hazırdır. Knorr mercimek çorbası tarifinde olmasa da hazır çorbaya ilave lezzet isteyenler önce tencerede bir yemek kaşığı kadar tereyağı eritmekle işe başlayıp ardından beş bardak soğuk su ve paketteki malzemeyi ilave ederek devam edebilirler. Ocaktan almadan tuz seviyesi kontrol edilir.
Knorr Süzme Mercimek Çorbası İçindekiler: “Türk Gıda Kodeksi uyarınca koruyucu içermez” yazısı bulunan pakette toz karışım olarak kırmızı mercimek unu (%45,5), buğday unu, irmik (buğday), iyotlu tuz, maya özütü, şeker, kırmızı mercimek (%1,3), aroma vericiler, bitkisel yağ (palm), kurutulmuş öğütülmüş soğan, zerdeçal, sirke tozu, sebze suyu konsantreleri (kereviz, havuç, pırasa, soğan), kırmızı pul biber, kimyon, karabiber, nane bulunmaktadır. İz miktarda yumurta, süt ve süt ürünleri, hardal, soya, badem, fındık, Antep fıstığı ve susam içerebilir.
Bizim Mutfak Mercimek Çorbası Tarifi: Knorr Hazır Mercimek Çorbası Yapımı Tarifi gibidir: Ambalajın içindekileri bir litre (beş bardak) suya ilave edilir, kaynayıncaya kadar devamlı karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra on dakika kısık ateşte pişirilir. Bizim mutfak mercimek çorbası paketinde itina ile seçilen sebze, bakliyat ve baharatları tam mevsiminde toplandığı, evde yapılan tarhana gibi, ananevi usulde olduğu gibi malzemeleri kurutulduğu, kendi tariflerine göre malzemeleri harmanladığını ifade edilmektedir. Knorr mercimek çorbasında olduğu gibi hiçbir koruyucu madde eklemeden, çorbaların lezzet ve tazeliği hava, ışık ve neme karşı üç katlı koruyucu ambalajlarla korunmakta ve el değmeden paketlenmektedir.
Bizim Mutfak Kinoalı Mercimek Çorbası Bu çorbada bulunan kinoa yüksek miktarda kaliteli protein, karbonhidrat, lif, vitamin ve minerale sahip olup besin değerleri açısından birçok tahıldan çok daha zengindir. Bu hususiyetlerinden dolayı "superfood" yani süper besin sınıfına giren kinoa aynı zamanda gluten ihtiva etmez.
Bizim Mutfak Kinoalı Mercimek Çorbası Tarifi Bizim Mutfak Kinoalı Mercimek Çorbası tarifi için malzemeler: Bir paket Bizim Mutfak Bakliyatlı Kinoalı Mercimek Çorbası Karışımı, bir litre su, bir çorba kaşığı salça, üç çorba kaşığı sıvı yağ, tuz. Hazırlanışı: Ambalajın içindeki baharat karışımı paketi çıkarılıp daha sonra kullanılmak üzere kenara alınır. Paketteki bakliyat karışımını tencereye boşaltılır. Üzerine bir litre (beş su bardağı) sıcak su konulur. Ara ara karıştırarak orta ateşte, ağzı kapalı tencerede otuz dakika kaynatılır. Ayrı bir tavada üç çorba kaşığı sıvı yağ ile bir çorba kaşığı salça iki - üç dakika kavrulur. Kavrulan salça kaynayan çorbaya ilave edilir. Arzuya göre paketten çıkan baharat karışımını da bu esnada çorbaya eklenebilir. Bu ürün tuz içermediği için pişirme esnasında çorbaya istenen miktarda tuz eklenebilir. Salça, baharat ve tuz ilave edilen çorba beş dakika daha kaynatılır. Sıcak servis yapılır.
Lezzetli mi lezzetli bir çorba tarifiyle birlikteyiz bugün yine. Aslında farklı mercimek çorbası tariflerim zaten vardı. Ancak dün hazır yapmışken en sık yaptığım bu en kolay mercimek çorbası tarifinin de fotoğrafını çekiverdim. Hazır fotoğrafını çekmişken güncelleme yapayım bari dedim. Bu tarif en lezzetli mercimek çorbasının en kolay yapılışıdır. Eğer daha kolayı varsa bunun kadar lezzetli değildir emin olun.
Ben mutfakta vakit geçirmeyi çok severim evet. Ama gereksiz vakit geçirmekten de bir o kadar hoşlanmam. Bu yüzden bir yemek en pratik şekilde nasıl yapılabiliyorsa öyle yapmaya çalışırım. Mutfakta pratiklik nedir peki? Az zaman, az malzeme ve az kap kacakla en iyi lezzeti yakalamaktır bence. En kolay mercimek çorbası bu üç kriteri de yerine getirerek pratik çorba ünvanını göğüslüyor bana kalırsa.
Öncelikle her yemekte olduğu gibi soğanların iyi kavrulmuş olması lazım. Soğanın iyi kavrulması içinse öncelikle yeteri kadar yağ şart. Soğanları tencerenin ortasına topladığınızda tencerenin kenarlarında da yağ kalacak kadar kullanmalısınız yağını. Yoksa soğanlar pişmeden yanar. İkinci dikkat edilmesi gereken husus kısık ateşte pişirilmesidir. Eğer harlı ateş kullanırsanız soğanlarınız yine pişmeden yanar. Soğanların iyi pişmesi neden bu kadar önemli diyecek olursanız eğer, soğanlar iyi pişmediği takdirde çorbaya soğan kokusu hakim olur. Tencerenin kapağını açtığınızda yüzünüze mis gibi mercimek kokusu değil de çiğ soğan kokusu vurur. Soğanların tam kıvamında piştiğini anlamak için karıştırmak için kullandığınız tahta kaşığınızla bir soğan parçasını ikiye bölmeye çalışın. Eğer zorlanıyorsanız soğanlarınız henüz hazır değil demektir. Soğan sizi zorlamadan çok kolay bir şekilde parçalanıyorsa çorbanız veya yemeğiniz salçayı eklemeye hazırdır.
Mercimek çorbasının lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bir diğer husus salçasının ve baharatlarının mercimek tadını hakimiyeti altına alacak kadar fazla olmamasıdır. Bu yardımcı gıdalar sadece lezzetlendirmek için kullanılmalıdır, ana malzemeyle bir hakimiyet savaşına sokmak için değil.
Son olarak mercimeğin çok iyi pişmesi lazım ki lezzetini tam versin ve soğanda olduğu gibi çiğ mercimek kokusu kalmasın. Mercimek de tıpkı soğan gibi iyi pişmediğinde çorbanın tadını bozar. Mercimekler patlayana kadar pişirilmeli. Tane tane kaldığında henüz pişmemiş demektir.
Sözüme son verirken başta bahsettiğim blogtaki diğer mercimek çorbası tariflerini de buraya bırakayım.
Afiyetle kalın
Porsiyon : 6 kişilik
Ölçü Rehberi için tıklayın
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun
Click here to see the recipe in English
monash.pw ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak monash.pw yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca monash.pw yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler monash.pw yorum sayfalarında paylaşılamaz.
monash.pw yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve monash.pw bunlardan sorumlu tutulamaz.
monash.pw yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.