Bozuk Peynir Nasıl Anlaşılır

Bozulmu&#; Yiyecek Nas&#;l Anla&#;&#;l&#;r?

Bozulan yiyeceklerde olu&#;an bakteri ve mikroorganizmalar sa&#;l&#;&#;&#; tehdit ediyor! Bozulan yiyeceklerin kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor. Aksi takdirde zehirlenmeler ve ölüme varan tehlikeli sonuçlar ortaya ç&#;kabilir.

Peki bir yiyece&#;in bozuldu&#;u nas&#;l anla&#;&#;l&#;r?

Öncelikle tavsiyemiz marketten paketli bir ürün sat&#;n al&#;rken mutlaka son tüketim tarihini kontrol etmeniz. Bunu al&#;&#;kanl&#;k haline getirmeli ve sat&#;n ald&#;&#;&#;n&#;z ürünleri son tüketim tarihi geçmeden tüketmeye özen göstermelisiniz. Ayr&#;ca yiyecekleri uygun ko&#;ullarda muhafaza etmek de çok önemlidir. Uygun ko&#;ulda muhafaza edilen yiyecekler hemen bozulmaz.

Bu yaz&#;m&#;zda sizlerle bir yiyece&#;in bozuldu&#;unu anlaman&#;z&#; sa&#;layacak ipuçlar&#;n&#; payla&#;aca&#;&#;z. Haz&#;rsan&#;z, ba&#;l&#;yoruz!

Bakliyatlar Uzun Süre Nas&#;l Saklan&#;r? 7 &#;pucu

Yiyeceklerin Bozuldu&#;u Nas&#;l Anla&#;&#;l&#;r?

Sebze ve Meyveler

• Sebze ve meyvelerin raf ömürleri ürünün ne oldu&#;una ba&#;l&#; olarak de&#;i&#;kenlik gösterir. Ye&#;il yaprakl&#; sebzeler genellikle daha k&#;sa ömürlü, patates ve so&#;an gibi sebzeler ise daha dayan&#;kl&#;d&#;r. Ancak dayan&#;kl&#; olmalar&#; onlar&#;n bozulmayaca&#;&#; anlam&#;na gelmez.
• Patates kabu&#;unda olu&#;an ye&#;il noktalar, sebzede solanin denilen bir organizman&#;n üremeye ba&#;lad&#;&#;&#;n&#; gösterir. Ayr&#;ca patatesin filizlenmesi de yine bozuldu&#;u anlam&#;na gelir. Filizlenen patatesin kesinlikle tüketilmemesi gerekir.
• So&#;an&#;n bozuldu&#;unu anlamak çok kolayd&#;r. Genellikle so&#;an bozulmaya ba&#;lad&#;&#;&#;nda kabu&#;u yumu&#;ar, içinde siyahl&#;k olu&#;ur ve so&#;andan kötü bir koku gelir. Bozulan so&#;anlar da kesinlikle tüketilmemelidir.
• Peki hem zeytinya&#;l&#;s&#; hem de s&#;cak yeme&#;i yap&#;lan taze fasulyenin bozuldu&#;u nas&#;l anla&#;&#;l&#;r? E&#;er fasulye kolay bir &#;ekilde k&#;r&#;lm&#;yorsa, tabiri caizse ç&#;t&#;r de&#;ilse, esnemiyorsa, bozulmu&#; demektir. Ayr&#;ca bozulan taze fasulyenin kokusu da farkl&#;d&#;r.
• Marul, roka, maydanoz, semizotu, &#;spanak gibi ye&#;il yaprakl&#; sebzeleri al&#;rken özellikle ye&#;il, canl&#; ve diri olanlar&#; tercih etmelisiniz. E&#;er bu sebzelerin rengi solduysa, yapraklar&#; dirili&#;ini kaybetti ise tazeli&#;ini yitirdi&#;i dü&#;ünülmelidir.
• Meyvelerin bozuldu&#;unu ise &#;eklinin ve renginin de&#;i&#;mesi (kabu&#;unun büzülmesi, renginin kararmas&#;) ve olu&#;an kötü kokudan anlayabilirsiniz.

Tavuk Zehirlenmesi Belirtileri, Ne &#;yi Gelir?

K&#;rm&#;z&#; Et

• Etin saklanma ko&#;ullar&#;na çok dikkat etmek gerekir. G&#;da zehirlenmelerinin birço&#;u k&#;rm&#;z&#; et, bal&#;k ve tavuk eti kaynakl&#;d&#;r.
• Etin bozuk olup olmad&#;&#;&#; anlayabilmenin yollar&#;ndan biri rengine bakmakt&#;r. E&#;er etin rengi mora dönmü&#;se, bu bozuk oldu&#;u anlam&#;na gelir.
• Ayr&#;ca etin üzerinde ye&#;il veya siyah benekler olu&#;tuysa, tüketmemekte fayda vard&#;r. Çünkü bu küflendi&#;ini ve bozuldu&#;unu gösterir.

Market Al&#;&#;veri&#;i Yaparken Size Kar Sa&#;layacak 7 Alt&#;n Püf Noktas&#;

Bal&#;k

• Bal&#;&#;&#; taze olarak tüketmek gerekir. Peki bal&#;&#;&#;n taze olup olmad&#;&#;&#; nas&#;l anla&#;&#;l&#;r?
• Bal&#;&#;&#;n gözleri d&#;&#;a dönükse, pullar&#; gev&#;emi&#;se taze de&#;ildir. Ayr&#;ca parma&#;&#;n&#;z&#; karn&#;na bast&#;rd&#;&#;&#;n&#;zda eski halini almayan bal&#;klar da büyük ihtimalle bayatt&#;r.
• Bal&#;k sat&#;n ald&#;&#;&#;n&#;z veya yedi&#;iniz yeri çok iyi seçmelisiniz.
• Acile ba&#;vuran zehirlenme vakalar&#;nda bal&#;k zehirlenmesi oranlar&#; hiç de küçümsenecek seviyede de&#;ildir.

Tavuk

• Bozulmu&#; tavuk, zehirlenmeye neden olabilir.
• Bozulan tavukta genellikle kötü bir koku olu&#;ur. Bu koku sayesinde bozuldu&#;unu kolayl&#;kla anlayabilirsiniz.
• Tavuk sat&#;n al&#;rken son tüketim tarihine dikkat etmeli ve bu tarihi geciktirmemeye özen göstermelisiniz.
• Hemen tüketmeyece&#;iniz tavu&#;u derin dondurucuda ay kadar saklayabilirsiniz.

Süt

• Bozulmu&#; süt nas&#;l anla&#;&#;l&#;r, bunun kolay bir yolu var m&#;d&#;r?
• Evet sütün bozuldu&#;unu anlamak di&#;er besinlere oranla biraz daha kolayd&#;r.
• Bozulmu&#; süt genellikle pütür pütür olur, yani içinde pütürlü taneler olu&#;ur.
• Sütün bozuldu&#;unu ayr&#;ca kokusu ve tad&#;ndan da anlayabilirsiniz. Genellikle kötü kokar ve tad&#; ek&#;imsi olur.

Resimli 3 Ad&#;m: Ye&#;illikler Nas&#;l Y&#;kan&#;r, Saklan&#;r?

Yo&#;urt

• Bozulan yo&#;urt sulanmaya ba&#;lar. Üzerinde küf olu&#;ur.
• Tad&#; ise yo&#;un bir &#;ekilde ek&#;idir.

Peynir

• Yumu&#;ak ve nemli peynirlerin daha kolay bozuldu&#;u bilinmektedir. Yumu&#;ak peynirlerde küf olu&#;tuysa asla tüketilmemeli, at&#;lmal&#;d&#;r.
• Sert peynirlerin raf ömürleri daha uzundur.
• Sert peynir küflenirse, küflenen k&#;s&#;m temizlendikten sonra peynir tüketilmeye devam edilebilir. Çünkü sert peynirlerde küf peynirin içine giremez.

Zeytinya&#;&#;

• Zeytinya&#;&#; raf ömrü uzun bir besin olsa da, kapa&#;&#; aç&#;lm&#;&#; yani hava alm&#;&#; zeytinya&#;&#; uzun süre bekletildi&#;inde bozulabilir.
• Zeytinya&#;&#; bozuldu&#;unda kötü bir kötü olu&#;ur. Birçok insan bu kokuyu motor ya&#;&#;n&#;n kokusuna benzetir.
• Ayr&#;ca tad&#; ve k&#;vam&#; normalden daha farkl&#; olabilir. Üzerinde küf meydana gelebilir. Böyle bir durumda söz konusu zeytinya&#;&#; tüketilmemelidir. Bozulmu&#; zeytinya&#;&#;n&#;n zararlar&#; oldukça fazlad&#;r. Zehirlenmeye sebep olabilir.

Buzdolab&#; Düzeni: 7 Ad&#;mda Mükemmel Sonuç

Sucuk

• Bozulmu&#; sucuk nas&#;l anla&#;&#;l&#;r? Bozulmu&#; sucuk genellikle yumu&#;ar.
• Ayr&#;ca üzerinde küf veya beyaz noktalar olu&#;ur.

Tereya&#;&#;

• Sütten üretilen tereya&#;&#; da uygun ko&#;ullarda muhafaza edilmezse bozulabilir.
• E&#;er tereya&#;&#;n&#;n rengi farkl&#;la&#;t&#;ysa, renkte dalgalanma varsa bozuldu&#;u anlam&#;na gelir.
• Olu&#;an koku ve tad&#;ndaki de&#;i&#;im de tereya&#;&#;n&#;n bozuldu&#;unu gösterir.
• Peki bozulmu&#; tereya&#;&#; yenir mi? Sadece tereya&#;&#; de&#;il, bozulmu&#; tüm g&#;dalar sa&#;l&#;&#;&#; ciddi anlamda tehdit eder. Bu nedenle kesinlikle tüketilmemelidir.

Pi&#;mi&#; Yemekler

• Pi&#;mi&#; yemekler, buzdolab&#;nda bekleseler dahi, uzun süre tüketilmezlerse bozulabilirler.
• Yeme&#;in bozuldu&#;unu kokusundan ve tad&#;ndan kolayl&#;kla anlayabilirsiniz. Bozulan yeme&#;in tad&#; ek&#;i olur.

Yumurta

• Yumurtan&#;n bayat olup olmad&#;&#;&#;n&#; test etmenin kolay bir yolu var. Bir barda&#;a su doldurun ve yumurtay&#; içine b&#;rak&#;n.
• Yumurta suda yüzüyorsa bayat, dibe bat&#;yor ise taze demektir.

Ekmek

• Ekme&#;in üzerinde küf veya beyaz noktalar olu&#;tuysa bu bozuldu&#;unu gösterir.

Yiyeceklerin Çabuk Bozulmas&#;n&#; Önleyen &#;puçlar&#;

Yiyeceklerin bozulmamas&#; için uygun ko&#;ullarda muhafaza edilmeleri &#;artt&#;r. Peki yiyeceklerin çabuk bozulmas&#;n&#; önleyen ipuçlar&#; nelerdir, gelin birlikte bu sorunun yan&#;t&#;na bir bakal&#;m!

• Ekme&#;i mutlaka kapal&#; bir kutuda muhafaza edin.
• Peyniri saklaman&#;n birçok yolu vard&#;r. E&#;er peynirin daha uzun süre dayanmas&#;n&#; istiyorsan&#;z, cam veya seramik bir kaseye koyup buzdolab&#;nda muhafaza edebilirsiniz.
• Peynirler için bir di&#;er yöntem ise par&#;ömen ka&#;&#;d&#;d&#;r. Peyniri par&#;ömen ka&#;&#;d&#;na sararsan&#;z daha uzun süre bozulmadan muhafaza edebilirsiniz. Peyniri dilerseniz plastik bir po&#;etle de saklayabilirsiniz. Fakat po&#;etin a&#;z&#;n&#; tamamen kapatmamal&#;, biraz aç&#;k b&#;rakmal&#;s&#;n&#;z.
• Ayr&#;ca bu yöntemde peyniri buzdolab&#;n&#;n nispeten daha &#;l&#;k olan bir yerine koymal&#;s&#;n&#;z. Son olarak, e&#;er çok fazla peynir varsa, bir k&#;sm&#;n&#; rendeleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
• Çökelek peynirini cam bir kaseye koyduktan sonra içine küp &#;eker koyun. Bu &#;ekilde buzdolab&#;nda daha uzun süre küflenmeden muhafaza edebilirsiniz.
• Taze eti daha uzun süre buzdolab&#;nda tutmak istiyorsan&#;z etraf&#;na &#;s&#;rgan otu koyun. Et bu &#;ekilde gün buzdolab&#;n&#;n alt k&#;sm&#;nda kalabilir.
• Bir kaseye havlu ka&#;&#;t koyun. Güzelce y&#;kay&#;p kurulad&#;&#;&#;n&#;z meyveleri bu kaseye koyup buzdolab&#;na yerle&#;tirin.
• Üzümleri karanl&#;k, kuru ve havadar bir yerde muhafaza ederseniz daha uzun süre dayan&#;rlar.
• Kereviz, brokoli, karnabahar, marul gibi sebzelerin kök k&#;s&#;mlar&#;n&#; alüminyum folyo ile sar&#;n. Sebzeleri bu haliyle buzdolab&#;nda daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
• Ye&#;il so&#;an&#; küçük küçük do&#;rad&#;ktan sonra bir pet &#;i&#;eye doldurup derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
• Olgunla&#;m&#;&#; domatesleri saplar&#; yukar&#;ya bakacak &#;ekilde muhafaza etmelisiniz.
• Olgunla&#;mam&#;&#; domatesleri ile olgunla&#;&#;ncaya kadar, saplar&#; a&#;a&#;&#;ya bakacak &#;ekilde yan yana dizip oda s&#;cakl&#;&#;&#;nda saklayabilirsiniz.
• Kök zencefili k&#;sa süre içerisinde tüketmeyecekseniz az güne&#;li bir ortamda kurutun. Ard&#;ndan par&#;ömen ka&#;&#;d&#;na sar&#;p serin bir yere koyun. E&#;er bu i&#;lemlerle u&#;ra&#;mak istemiyorsan&#;z; kaynam&#;&#; su dolu bir kavanozun içine koyup buzdolab&#;na kald&#;rabilirsiniz.
• Ye&#;illikleri tek tek y&#;kad&#;ktan sonra kurutup kapakl&#; bir kaba ya da buzdolab&#; po&#;etine yerle&#;tirdikten sonra buzdolab&#;na kald&#;r&#;n. Bu &#;ekilde hava almayacaklar&#; için daha uzun süre dayanabilirler.
• E&#;er ye&#;illikleri b&#;çakla do&#;rad&#;ysan&#;z, cam bir saklama kab&#;n&#;n zeminine nemli havlu ka&#;&#;t koyun ve do&#;rad&#;&#;&#;n&#;z ye&#;illikleri bu kab&#;n içinde muhafaza edin. Bu &#;ekilde ye&#;illikler hem canl&#; kal&#;r hem de hemen solmaz.
• Çürüyen ye&#;illikleri, patates ve so&#;anlar&#; mutlaka ay&#;r&#;n. Çünkü çürüyen besinler yan&#;ndaki sa&#;lam besinlerin de h&#;zla çürümesine sebep olabilir.

Taze Bal&#;&#;&#; Anlaman&#;n 8 Kolay Yolu

Mutfakta S&#;f&#;r At&#;k: 6 Dahice Çözüm

Bozuk Yumurta Nas&#;l Anla&#;&#;l&#;r? 4 Basit Yöntem

Sebze ve Meyveler Nas&#;l Y&#;kan&#;r, Dezenfekte Edilir?

Kasap ve Do&#;ru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri

Peynirin bozulduğu nasıl anlaşılır? sorusunun cevabını öğrenmek hepimiz için oldukça önemlidir. En çok tüketilen süt ürünlerinden birisi olan peynir, son kullanma tarihi geçtiği için ya da başka nedenlerden dolayı bozulabilir. Böyle bir durumda bunu tüketmek çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu tür sorunlar yaşamamak için peynirin bozulduğunu nasıl anlayabileceğimizi öğrenmekte fayda var. Peynirin bozulduğu nasıl anlaşılır? derseniz aşağıda bu sorunun cevabını bulabilirsiniz.

Peynirin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Bazen aldığımız peynirin son kullanma tarihi geçtiği için bozulma meydana gelebilir. Peynir uygun olmayan koşullarda muhafaza edildiği zaman, son kullanma tarihi geçmese de bozulabilir. Bu nedenle peyniri su ve hava ile temas etmeyecek şekilde buzdolabında muhafaza etmek gerekmektedir. Kahvaltı yaptıktan sonra peyniri açıkta bırakmayıp hemen buzdolabına kaldırmalısınız. Aksi halde açıkta kalan peynir hem kuru hem de odadaki sıcaklığın etkisi ile bozulabilir. Peyniri evde güvenli bir şekilde muhafaza etmek için ihtiyacınız olan pratik bilgiler için daha önceden paylaştığımız, peynir nasıl saklanır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bozuk Peynir Nasıl Anlaşılır?

Evde bulunan peynirin son kullanma tarihi geçmese de bozulma ihtimali vardır. Peynirin rengi, kokusu ve tadı size bu konuda bilgi verebilir. Bozulduğundan şüphelendiğiniz peyniri önce test etmeli ve bozulmamışsa tüketmelisiniz. Peynir küflenmişse bunu gördüğünüzde peynirin bozulduğunu anlayabilirsiniz. Her peynir çeşidi bozulduğunda küflenme belirtisi göstermeyebilir. Bazen küflenmemiş olsa da peynir bozulmuş olabilir. Bu konuda tedbirli olmak sağlık açısından son derece önemlidir.

Her peynir çeşidinin kendine has bir rengi, kokusu ve tadı vardır. Peynir olması gerekenden farklı bir renkte ise bu bozulduğunun belirtisidir. Ayı şekilde peynirden farklı bir koku gelmesinden de bozulduğunu anlayabilirsiniz. Bozuk peynir yaydığı kötü koku ile kendini belli edecektir. Renginin değiştiğini fark ettiğiniz peyniri kokladığınızda kokusundaki değişimi de fark edersiniz.

Bunların dışında peynirin bozulduğunu tadından da anlama mümkündür. Peynirin rengi ve kokusundan bozulup bozulmadığını anlayamadıysanız bundan küçük bir parça keserek tadına bakabilirsiniz. Bu küçük parçayı yutmadan sadece tadın. Eğer tadı kötü ise peynir bozulmuş demektir.

Bu yazımızda sizlerle, bozuk peynir nasıl anlaşılır? sorusunun cevabı olabilecek bilgiler paylaştık. Peynirin bozulduğunu anladığınız zaman bunu kesinlikle kullanmayıp hemen atmanız gerekmektedir. Aksi halde siz ya da aile bireyleri bozuk peynir yüzünden sağlık sorunları yaşayabilir. Peyniri kısa sürede tüketebileceğiniz miktarda almak ve uygun koşullarda muhafaza etmek bozulmasını önlemenize yardımcı olacak püf noktaları olarak aklınızda bulunsun.

Süt ve süt ürünleri gıdaları diğer gıda türlerine göre daha çabuk bozulan gıdalardır. Bu nedenle saklanma koşulları oldukça önemlidir. Süt ve süt ürünleri kategorisindeki ürünlerin sadece evde değil marketlerde de saklanması ve marketlere ulaşma aşaması da çok önemlidir. Soğuk zincirle taşınmış peynir alındıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.

Peynir diğer gıda ürünlerine oranla daha çabuk bozulan bir besin olduğu için hava ile temas, su ile temas, son tüketim tarihinin gelmiş olması gibi sebepler peynir çeşitleri üzerinde diğer gıdalara oranla daha kısa sürede etkilerini gösterir. En önemli koşul ise sıcak bir ortamda tutulmamalarıdır. Yenilecek miktardan fazlasını dolaptan çıkarmamaya özen gösterin. Bu duruma dikkat etmeniz halinde peyniriniz daha geç bozulur. Ayrıca peynir çeşitlerine göre peynirlerin bozulma şekli de farklılık gösterir.

1-)Rengine Bakarak

Her peynirin kendine has bir rengi vardır. Bu noktada aldığınız peynirinizin rengini iyi bilmeniz gerekiyor. Zaman içerisinde peynirin açık kalması, sıcak ortamda beklemesi ya da su ile temas etmesi gibi nedenler sonucunda renginde değişme meydana gelebilir. Eğer peynirinizin renginde değişme oldu ise bu bozulduğu anlamına gelir. Böylelikle peynirin bozulduğunu renginden anlayabilirsiniz.

2-)Küf Kontrolü Yaparak

Bazı peynir çeşitleri yine hava, su, sıcaklık gibi nedenler yüzünden küflenir. Ülkemizde bu anlamda bozulan ve en çok tüketilen peynir ise kaşar peyniridir. Ancak diğer peynir çeşitleri de küflenerek bozulabilir. Bu noktada en önemli etken havadır. Bu nedenle peynirlerin uzun süre açık kalmaması gerekli.

3-)Kokusuna Bakarak

Özellikle dışarıda ve açıkta kalan peynirler çabuk kokar. Eğer peynirinizde normal olmayan bir koku farkettiyseniz bozulmuş demektir.

4-)Tadına Bakarak

Bozulduğundan şüphe ettiğiniz ancak rengine bakarak anlayamadığınız veya üzerinde küf göremediğiniz peynirler olabilir. Bu peynirlerin bozulup bozulmadığını anlamak için küçük bir parça yiyin. Eğer tadında bir acıma ya da ekşime var ise yani olması gerekenden farklı bir tada sahip ise bu peynir bozulmuş demektir. Ayrıca ciddi bir fark görmeyi beklemeyin. En ufak bir tat farkı var ise bir daha o peyniri yemeyin. Mümkünse tadına baktığınız parçayı da yutmamaya çalışın.

NOT: Bütün süt ve süt ürünleri için geçerli olsa da özellikle tadı bozulan peynirleri kesinlikle tüketmeyin. Bu peynirler sağlık sorunlarına neden olurlar.