Buğday Kepeği Zararları

Buğday kepeği faydaları arasında önemli bir bitkisel protein kaynağı olması ön plana çıkar. Vegan ve vejetaryen beslenenler için bitkisel protein kaynakları beslenme programının en önemli yiyecekleridir. Bu sebeple buğday kepeği de vegan mutfaklardan eksik edilmemesi gereken besinlerden biridir. Proteinin yanı sıra vitamin ve mineraller bakımından zengindir ve bol miktarda lif içerir. O halde buğday kepeği faydaları listesine göz atmaya ne dersiniz?

Buğday kepeği nedir?

Buğday çekirdeği üç katmandan oluşmaktadır. Bunlar kepek, tohum ve endospermdir. Kepek, buğday çekirdeğinin dış tabakasına denir. Buğday öğütülürken kepek buğday çekirdeğinden ayrılır ve buğday kepeği elde edilmiş olur. Kek, hamur işleri, ekmek gibi farklı tariflerde kullanılır.

Buğday kepeğinin besin değeri

Yarım fincan buğday kepeğinin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 63
• Yağ: 1.3 gram
• Doymuş yağ: 0.2 gram
• Protein: 4.5 gram
• Karbonhidratlar: 18.5 gram
• Diyet lifi: 12.5 gram
• Tiamin: 0.15 mg
• Riboflavin: 0.15 mg
• Niasin: 4 mg
• B6 vitamini: 0.4 mg
• Potasyum: 343
• Demir: 3.05 mg
• Magnezyum: 177 mg
• Fosfor: 294 mg

Buğday kepeği faydaları nelerdir?

• Sindirim sistemine iyi gelir.

Buğday kepeği faydaları arasında en bilineni sindirimi rahatlatmasıdır. Buğday kepeği bol miktarda lif içerdiği için dışkıya hacim kazandırır ve dışkının kolondaki hareketinin hızlanmasını sağlar. Böylece kabızlık önlenir ve bağırsak hareketleri de düzenli hale gelir. Yapılan araştırmalara göre buğday kepeği tüketen kişilerde şişkinlik, hazımsızlık gibi problemlerin yaşanma sıklığı azalmaktadır. Buğday kepeği liflerin yanı sıra prebiyotikler bakımından da zengin olduğu için sindirim ve bağırsak sağlığına olumlu etki yapar.

Buğday kepeği özellikle kolon kanserine karşı koruma sağlamaktadır. Yapılan araştırmalara göre kolonda oluşan tümörü engellemenin en etkili yollarından biri yüksek lifli buğday kepeği tüketmektir. Buğday kepeği lifli yapısının yanı sıra birçok vitamin ve mineraller de içerir. Bu özellikleriyle kansere karşı koruma sağlar. Lif içeriği bağırsaklardaki östrojen emilimini de inhibe etmesi ve dolayısıyla östrojen miktarını arttırmasını sağlar. Bu da meme kanseri riskine karşı da koruma sağladığını gösterir.

Lifli besinlerin kalp hastalığı riskine karşı koruma sağladığı araştırmalarla saptanmıştır. Düzenli olarak buğday kepeği tüketen kişilerde kolesterol seviyeleri dengelenmiştir. Ayrıca lifli beslenmenin kalp hastalığına sebebiyet veren yağ tipi olan trigliseritleri düşürdüğü de gözlemlenmiştir. Bu sebeple kalp hastalıklarına yakalanma riskini en aza indirmek için düzenli olarak buğday kepeği tüketmekte fayda vardır.

Lif içeren bir besin olduğu için uzun süre tok tutma özelliği vardır. Buğday kepeği faydaları arasında diyette de tüketilebilmesi de bulunmaktadır. Tok tuttuğu için öğünler arasında açlık krizlerinin yaşanmasının önüne geçer. Böylece daha düşük kalorili diyetler yapabilmeyi kolaylaştırır.

• Bitkisel protein kaynağıdır.

Bir fincan buğday kepeğinde 4.5 gram protein bulunmaktadır. Vegan ve vejetaryen beslenenler için günlük ihtiyaç duyulan protein miktarının bir kısmını karşılamaya yeter. Aynı zamanda besin değeri oldukça yüksek olduğu için besleyici ve doyurucu tarifler yapmak için kullanılabilir.

Depositphotos/SergeyChayko

Gıda kepeğinin değeri ve vücudumuzun sağlığı üzerindeki etkisi göz ardı edilemez. Uzmanlar, hızlı bir şekilde kilo vermek, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmek, toksinlerden kurtulmak, deri döküntülerinden kurtulmak, elastikiyetini geri kazanmak, saç durumunu iyileştirmek ve hatta bir dizi ciddi hastalıktan kurtulmak isteyen herkes için bu değerli diyet ürününün düzenli olarak kullanılmasını tavsiye eder. . Bu nedenle hemen hemen her insan bu doğal ürünü zaman zaman, en azından önleyici amaçlar için kullanmalıdır.

Tanım

Kepek nedir ve nasıl faydalıdır? Wikipedia'da verilen tanıma göre, kepek (Ukr. Visivki), un öğütmenin son aşamasında (basit bir deyişle, un öğütme) kalan bir yan üründür. Bunlar tahıl kabuğu, tahılın aleuron tabakası ve tahıl tohumunun bir kombinasyonudur. Bu işlenmemiş doğal ürün, alıştığımız normal undan on kat daha sağlıklı.

Fotoğrafta doğal kepek şöyle görünüyor:

Fotoğraftan da anlaşılacağı gibi kepek sıradan (öğütülmüş) veya preslenmiş olabilir. Aralarında özel bir fark yoktur. Sadece kullanıldıkları şekilde farklılık gösterirler.

Nasıl seçilir ve nereden satın alınır?

Artık bu ürünü hemen hemen her markette "Diyet yemekleri" bölümünden satın alabilirsiniz. Hatta onları eve teslim için çevrimiçi sipariş edebilirsiniz. Farklı tiplerde olabilirler, farklı derecelerde öğütme ve fiyat kategorisine sahip olabilirler. Ancak kesinlikle hepsi neredeyse kokusuz ve tatsızdır ve gri-kahverengi bir renge sahiptir. Ayrıca satın alırken son kullanma tarihine dikkat etmelisiniz (çok uzun olmasına rağmen bitme eğilimindedir).

Satın aldıktan sonra ve kullanmadan önce test edilmelidirler. Renklerini, kokularını ve tatlarını kontrol edin, küf varlığına dikkat edin. Tuhaf kokuyorlarsa, acıysa veya üzerlerinde küf fark ederseniz, paketin tamamını atmaktan çekinmeyin.

Kepek bazen cips veya aromalı "mısır çubukları" olarak satılmaktadır. Bu seçeneği reddetmek ve daha doğal bir ürüne dikkat etmek daha iyidir.

Kompozisyon ve kullanışlı özellikler

Kepek neden vücut için bu kadar faydalıdır? Hangi türe ait olurlarsa olsunlar, vücudumuzun sağlığını sağlayan birçok faydalı unsur içerirler.

besin lifi

Bu belki de onların ana avantajıdır. Diyet lifi, bağırsakların ve mikroflorasının işleyişini iyileştirir, kan şekeri seviyelerini normalleştirir, kolesterol atılımını destekler, safra salgısını iyileştirir ve vücudun detoksifikasyonunu sağlar. Tüm bunların sonucunda, hemoroid, divertiküloz, gastrit, safra stazı, biliyer diskinezi, bağırsak atonisi gibi hastalıkların yanı sıra, kilonuzu azaltabilecek, sindirimi normalleştirebilecek, cilt durumunu iyileştirebilecek, toksinlerden ve kabızlıktan kurtulabileceksiniz. obezite, ateroskleroz, vb. d.

Büyük miktarda lif

Bileşimindeki çok miktarda lif nedeniyle kepek iştahı azaltır ve tokluk hissini uzatır ve bağırsak hareketliliğini arttırır, böylece besinlerin emilimini ve yiyeceklerin kalori içeriğini azaltır. Diyet yapanlar arasında bu kadar popüler olmasının nedeni budur.

Vitaminler PP, B1, B2, B6, E ve provitamin A

Bunlar, vücudun karmaşık gelişimi ve hayati fonksiyonlarının sürdürülmesi için gerekli olan anahtar vitaminlerdir.

1. Mineraller: çinko, magnezyum, krom, potasyum, bakır vb.
   Magnezyumun vazodilatör etkisi vardır. Potasyum, durgun sıvıyı vücuttan çıkarmaya, kardiyovasküler sistemin aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olur. Bakır, kemik, cilt, kıkırdak ve tendonların yapısını normalleştirir. Çinko doğal bir immünomodülatördür. Krom - kan şekerini doğru seviyede tutar.
2. %15'e kadar protein (protein). Protein, hücrelerin yaşamı için gerekli bir yapı malzemesidir.
3. İz element selenyum.
   Selenyum antioksidan özelliklere sahiptir, kanser önleyici etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini uyarır, E vitamini ile birlikte vücudu serbest radikallerden korur.
4. Çoklu doymamış yağ asitleri.

Hücre zarlarının oluşumuna katkıda bulunurlar, bağışıklık tepkisine ve enerji yağ metabolizmasına katılırlar.

Kepek çeşitleri ve özellikleri

Kepeğin türü ve adı, işlenmiş tahılın türüne bağlıdır. Bunlar ayrılır:

• Çavdar;
• buğday;
• arpa;
• Mısır;
• karabuğday;
• pilav;
• hardal vb.

Öğütme derecesine göre, bunlar ayrılır:

• kaba (büyük);
• ince (küçük).

Her tür, özel bir dizi kullanışlı özellik ile karakterize edilir. Hangi tipte duracağınıza karar verirken bunlar dikkate alınmalıdır.

1. Mısır kepeğinin faydaları - kolon kanserinin önlenmesi. Çok miktarda çözünmeyen lif içerirler. Benzer özellikler buğday kepeğinin doğasında vardır.
2. Yulaf kepeği, çözünür lif deposudur. Kolesterol seviyelerini düşürürler. Aynı faydalı özellikler arpa ve pirinç kepeğine atfedilir.

En faydalı kepek hangisidir? Her tür kendi yolunda faydalıdır, ancak beslenme uzmanları haklı olarak hurmayı buğdaya verir. Toksinlere, ultraviyole ışınlarına direnirler, bağışıklık sistemini güçlendirirler. İkinci sırada çavdar kepeği, üçüncü sırada pirinç kepeği var.

kalori

Besin değeri (100 gr için):

Kepekten kurtulmak mümkün mü? Çok sayıda faydalı biyolojik madde içermelerine rağmen kalori içerikleri çok düşüktür. Bu onları, kullanımından sadece daha iyi olmanın imkansız olmadığı, aynı zamanda hızlı bir şekilde kilo verebileceğiniz vazgeçilmez bir diyet ürünü yapar.

Kepek kullanırken dikkate alınması gereken ana nüans, su ile yıkanmaları gerektiğidir. Aksi takdirde yararlı özellikleri gerektiği gibi ortaya çıkmaz. Ana yemekten yaklaşık 30 dakika önce besin takviyesi olarak alınabilirler. İstenirse, yemeklerden birinin yerini tamamen alabilirler.

biyolojik katkı maddesi

• Kaynar su ile kepek dökün.
• 20-30 dakika ısrar ediyoruz.
• Suyu boşaltıyoruz.
• Oluşan bulamacı ana yemekten 30 dakika önce bol ılık su ile içerek yiyoruz. Bu yarım saat boyunca midede lif açısından zengin kepek şişerek iştahı azaltır ve ana yemek sırasında tokluk hissini hızlandırır.

Kullanmadan önce kaynar suda ısrar etmek için zaman veya istek yoksa, doğru miktarda ılık su ile içebilirsiniz.

Ana yemeğin değiştirilmesi

Doyurucu bir akşam yemeği yerine kepekli bir bardak kefir içebilirsiniz. Bu düşük kalorili içecek, zor bir günün ardından gücü mükemmel bir şekilde geri kazandıracak, sindirimi normalleştirecek ve hafiflik hissi verecektir.

Bir içecek hazırlamak için doğru miktarda ürünü bir bardak kefire ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika demlenmesine izin verin.

Öğütülmüş kepeğe ek olarak preslenmiş kepek de kullanabilirsiniz. Süt, taze sıkılmış meyve suyu veya kefir ile doldurulabilir ve kahvaltıda mısır gevreği veya müsli yerine yenebilir.

Bu sağlıklı doğal ürünün maksimum günlük dozu 4 yemek kaşığını geçmemelidir. Sadece saf haliyle değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin (içeceklerin) bir parçası olarak günlük ödeneği aşmadan da tüketilebilirler. Günlük tüketilen su miktarını %30 artırmak daha iyidir.

Mide yeni ürüne alışma fırsatı vermek ve karında ağırlık, dışkı ile ilgili sorunlar ve artan gaz oluşumu gibi hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak için kepek almaya küçük bir miktar başlamak daha iyidir. İlk başta, günde 1-2 çay kaşığı almaya değer, ürünün hacmini kademeli olarak günde 2 yemek kaşığına çıkarın.

Kepek alım döngüleri:

İstenilen etki elde edildikten sonra sağlığınızı korumak için günde 1-2 çay kaşığı alabilirsiniz. İstenirse, birkaç ay sonra bu döngüleri tekrarlayabilirsiniz.

Tarifler

Kepeğin şüphesiz avantajı, onu saf haliyle yemenin gerekli olmamasıdır. Eklenebilecekleri birçok tarif var, böylece yemeğin kullanışlılığı artıyor. Örneğin, her 500 gram un için 60-100 gram kepek eklerseniz lezzetli ve sağlıklı ekmek pişirmek kolaydır. Ayrıca pirzolalara ekmek hamuru yerine, süzme peynirli güveç ve cheesecake'lere un veya irmik yerine eklenebilirler. Lezzetli çorbalar, soslar ve salatalar yaparlar.

Sağlıklı bir kahvaltının harika bir örneği kepekli granoladır.

İçindekiler:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi;
• 1 bardak kepek;
• 1 bardak sıcak su;
• 2 yemek kaşığı. keten tohumu kaşığı;
• Ceviz - 6 adet;
• kabak çekirdeği - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Ayçiçeği tohumları - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• 2 yemek kaşığı. kuru üzüm kaşıkları;
• 1 inci. bir kaşık kuru ananas;
• 1 inci. bir kaşık bal

1. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün;
2. Fırını 160 dereceye ısıtıyoruz;
3. Tohumları, yulaf ezmesini ve kuruyemişleri fırın tepsisine yayıyoruz, karıştırıyoruz;
4. Fırın tepsisini 15 dakika fırına koyduk (karışımı her 5 dakikada bir karıştırın);
5. Kuru meyveleri 10 dakika kaynar suda bekletin, suyunu süzün, durulayın;
6. Bir bardak sıcak suda (kaynar su değil!) Balı eritin, kuru meyveleri ekleyin;
7. Bir fırın tepsisine bal ve kuru meyvelerle su ekleyin, iyice karıştırın;
8. Ardından kepek ekleyin ve tekrar karıştırın;
9. Fırın tepsisini 30-40 dakika daha fırına koyduk (granolayı her 10 dakikada bir karıştırın).

Granolayı doğal yoğurt, süt veya kefir ile servis edin. Ayrıca taze meyve veya çilek de ekleyebilirsiniz.

Kepek kullanan diğer ilginç video tarifleri:

Kontrendikasyonlar

Tıbbi özelliklere sahip diğer tüm ürünler gibi kepek de dikkatli bir şekilde yenmelidir. İzin verilen günlük ödeneği aşmayın ve çok uzun süre uygulayın. Ayrıca, kullanmadan önce aşina olunması gereken bir dizi kontrendikasyon vardır. Bunlar şunları içerir:

• Akut dönem gastrit, kolit, peptik ülser, ishal ve alevlenme durumunda gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları.
• 1 yıla kadar yaş.
• İlaçlarla eşzamanlı kullanım (ilaçları aldıktan sadece 5-6 saat sonra tüketilebilirler).

Hamile kadınlar sadece kepek kullanmakla kalmaz, aynı zamanda kontrendikasyon yoksa buna ihtiyaç duyarlar.

buğday kepeği nedir? Bu ürünün yararları ve zararları bu makalede tartışılacaktır. Ayrıca kepeğin nasıl elde edildiğini, bileşimlerinde neler olduğunu, neden gerekli olduklarını vb.

Diyet ürünü hakkında genel bilgiler

Faydaları ve zararları birçok uzman tarafından tartışma konusu olan buğday kepeği bir diyet gıda ürünüdür. Oldukça uzun bir süre hem hayvancılık hem de kümes hayvanları için değerli bir ürün olarak kullanılmıştır. İnsanlar için kepek, tahıl işleme sonucunda elde edilen basit bir atık ürün olarak kabul edildi. Ancak, devrim öncesi Rusya'da, söz konusu ürünün hala birçok insanın sağlığını korumasına yardımcı olduğuna dikkat edilmelidir.

Buğday kepeği - ne tür bir ürün?

Buğday kepeğinin nasıl elde edildiğini biliyor musunuz? Bu ürünün yararları ve zararları doğrudan üretim yöntemine bağlıdır.

Tahıl hasat edildikten sonra pazarlanabilir bir görünüm kazandırılmalı ve yenebilmesi için her şey yapılmalıdır. Bu tür işlemlerin bir sonucu olarak, sert bir tahıl kabuğu olan bir yan ürün oluşur. Bu kepek. Ayrıca, ne tür tahılın işlendiği (buğday, arpa, çavdar, karabuğday veya yulaf) hiç önemli değildir. Her durumda, atıklar kabukları şeklinde kalır.

Ayrıca kepek, tahılların öğütülmesi, temizlenmesi ve daha sonra un veya hububat imalatına gönderilmesinden sonra oluşan kabuk ve en küçük tozdur. Bu arada, gelecekte lezzetli ama çok sağlıklı olmayan çörekler undan yapılır. Onlardan insanların güvenli bir şekilde kilo almasıdır. Kepeğe gelince, ikincil bir üretim ürünüdür. Kullanımı yağ birikimine katkıda bulunmaz.

kepek bileşimi

Buğday kepeğinin bileşimi nedir? Uzmanların yorumları, böyle bir ürünün karbonhidratlar, proteinler ve yağlar içerdiğini söylüyor. Bunun yanında birçok vitamin ve mineral içerir. Bununla birlikte, tüm kepeğin çoğu lif ve kaba lifler içerir.

Peki buğday kepeğinde hangi maddeler var (ürünün fiyatı biraz daha düşük sunulacak)? Bunlara kül, nişasta, di- ve monosakkaritler, protein, doymamış yağ asitleri ve su dahildir. Ayrıca bu üründe B1, PP, E ve B2 gibi vitaminler bulunmaktadır.

Minerallere gelince, aynı zamanda kepekle doludurlar (çinko ve potasyum, magnezyum ve selenyum, kalsiyum ve demir, bakır ve krom).

Buğday kepeği: yararları ve zararları

İlk bakışta kepek sadece çöp ve atık malzeme gibi görünebilir. Ancak öyle değil. Kepek çok değerli bir gıda ürünüdür. Hem şikayet etmeyen kişiler için herhangi bir hastalık için hem de sağlığını geliştirmek isteyenler için kullanılabilir.

Yukarıda bahsedildiği gibi kepek, çok miktarda lif ve diyet lifinin yanı sıra çoklu doymamış yağlar, karbonhidratlar, protein ve protein içerir. Eser elementler ve vitaminler de bu ürünün bileşenleridir. Bu nedenle çok sayıda diyet tarifi buğday kepeği gibi bir bileşen içerir. Beslenme uzmanlarının yorumları, insan vücudunu oldukça iyi doyurduklarını, ancak aynı zamanda çok yüksek kalorili içeriğe sahip olmadıklarını söylüyor.

Ürünün faydalı özellikleri

Kepek ile birlikte normal kepek beta-glukan içerir. bağırsaklardaki yağ asitlerini bağlayabilir ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürür. Bu nedenle, bu ürünün damarları temizlemeye yardımcı olduğu sonucuna güvenle varabiliriz.

Kepek selenyum içerir. E vitamini ile birlikte vücuttaki tüm oksidatif süreçlerde ve ayrıca DNA hücrelerinin sentezinde doğrudan yer alır.

Fiyatı çok yüksek olmayan ve 500 g başına yaklaşık 90 ruble olan buğday kepeği, şeker hastalığı olanlar için diyetinize dahil edilmelidir. Gerçekten de, yemeğe birkaç kaşık ikincil ürün ekleyerek herhangi bir yemeği kolayca değiştirebilirsiniz.

Ayrıca, buğday veya başka herhangi bir kepeğin düzenli kullanımı ile sadece kan şekerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklığı da güçlendirir ve metabolizmayı geliştirir.

Ezilmiş ve granüle edilmiş buğday kepeği, kaba liflerin, liflerin ve eser elementlerin ana kaynağıdır. Bu ürün normal bir fırça ile karşılaştırılabilir. Gereksiz her şeyi insan vücudundan kolayca uzaklaştırır ve ayrıca bağırsak hareketliliğini iyileştirir ve kabızlıkla kolayca baş eder.

Çok az insan biliyor, ancak kepek vücutta biriken birçok toksini emebilir. Bunlar, vücut tarafından sindirilmeyen ve vücut tarafından emilmeyen oldukça kaba liflerdir. Sadece bağırsakların içinde şişerler, temizlerler ve ayrıca yağları, fazla suyu ve toksinleri emerler.

kepek yemenin faydaları

Gevrek buğday kepeği kesinlikle diyetinize dahil edilmelidir. Gerçekten de, bu sayede bağırsaklarınızın faydalı mikroflorası, büyümesini gözle görülür şekilde artıracaktır. Bunun nedeni kepeğin lifle dolu olmasıdır ve hiçbir şey floranın çoğalmasını ve doğrudan görevlerini yerine getirmesini engelleyemez.

Sağlıklı bir bağırsak ile kişinin görünümü daha çekici ve sağlıklı hale gelir. Tırnaklar, saçlar ve cilt de bakımlıdır.

Kepeğin doğal bir kalori engelleyici olduğunu söylememek mümkün değil. Bu ürünü her gün kullanarak kilonuzu kolayca kontrol edebilirsiniz. Tokluk hissi verir ancak fazla kalori içermez.

Midede bir kez kepek şişer ve bir kişiye zaten dolu olduğu anlaşılıyor. Bununla birlikte, ek fiziksel aktivite olmadan, sadece bir buğday kabuğu kullanarak, kilo vermede bir sonuç elde etmenin çok zor olacağı unutulmamalıdır.

Kepek, kilo vermenin bir yolu değil, bütün bir bireysel önlem kompleksinin sadece küçük bir bileşenidir.

Zarar

Yukarıdakilerin hepsinden sonra, buğday kepeğinin insan vücudu için faydaları yadsınamaz gibi görünüyor. Ancak, herhangi bir ürünün kontrendikasyonları olduğunu unutmayın. Ayrıca, kötüye kullanımı oldukça zararlı olabilir.

Bazı durumlarda midenin koruyucu bir rejime ihtiyacı olduğu ve kepek oldukça kaba bir gıda olduğu gerçeği göz önüne alındığında, bunlar kontrendikedir:

• gastrit;
• kolit;
• özellikle akut aşamada.

Ayrıca, hiçbir durumda buğday kepeği kullanımını düşük kalorili bir diyetle birleştirmemelisiniz. Böyle bir rejimin bir sonucu olarak, vücudun tükenmesinin yanı sıra bir bozulma yaşayabilirsiniz.

Kepek sadece toksinleri değil, aynı zamanda faydalı maddeleri de bağlar ve uzaklaştırır. Bu bağlamda, uzun süreli kullanımları kolayca belirli eser elementlerin eksikliğine veya hipovitaminoza yol açabilir.

Bir kişi için günlük buğday kepeği dozu 30 gramı geçmemelidir.

Buğday kepeği: nasıl alınır?

Çoğu insanın böyle bir ürünün yenebileceği hakkında hiçbir fikri yoktur. Ve bu bilgilere ne kadar erken hakim olursanız, o kadar çabuk sağlıklı bir yaşam tarzı sürmeye başlayacaksınız.

Buğday kepeği nasıl hazırlanmalı? Onları nasıl yenir? Bu sorular genellikle sağlık sorunlarından doğal bir şekilde kurtulmaya karar vermiş kişiler tarafından sorulur.

Birçok ev hanımı yanlışlıkla yulaf lapasının kepekten pişirilebileceğine inanıyor. Gerçekten öyle. Bununla birlikte, ısıl işlem sırasında, ürünün faydalı maddelerinin çoğu basitçe kaybolur. Bu konuda uzmanlar diyetinize sadece çiğ buğday kepeği eklemenizi tavsiye ediyor. Onları nasıl yenir? Bunun için 2-3 tatlı kaşığı ürün ile doğal yoğurt karıştırılarak iyileşme sürecinin keyfini çıkarabilirsiniz. Ayrıca, kepek genellikle hazır ve hafif soğutulmuş yulaf lapalarına eklenir.

Kahvaltıda kepek yemeye karar verirseniz, bunları sade içme suyuyla yıkamanız yeterlidir.

Nerede satılırlar?

Buğday ve diğer kepek türleri herhangi bir eczaneden satın alınabilir. Ayrıca, böyle bir ürün genellikle süpermarketlerde diyabetik ürünler arasında satılmaktadır. Piyasada da bulunabilir.

Kepek yemeden önce ekolojimizin kirli olduğunu unutmamalısınız. Bu nedenle toksinlerin ve diğer zararlı maddelerin insan vücudu üzerindeki etkisini azaltmak için bu ürünün dezenfekte edilmesi önerilir. Bunu yapmak için, periyodik olarak boşaltarak suya batırılabilir.

Ayrıca kepek genellikle fırında ve mikrodalgada dezenfekte edilir. Ancak bu durumda bazı vitamin ve minerallerin kaybolduğunu belirtmek isterim.

Çocuklara verilebilir mi?

Sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmek için çocuklara ancak üç yaşından sonra kepek verilmelidir. Bu durumda, ürün önce suya batırılmalıdır. Ana yemekle birlikte çocuklukta kullanılması tavsiye edilir.

Nasıl saklanır?

Çoğu zaman buğday kepeği karton kutulara yerleştirilmiş plastik torbalarda satılmaktadır. Böyle bir ürünün tüketime uygun formda daha uzun süre saklanabilmesi için cam ve hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlara aktarılması tavsiye edilir. Kepeği kuru ve karanlık bir yerde tutmak arzu edilir.

Kepek, diyetinize kesinlikle dahil etmeniz gereken yeni ve sağlıklı bir üründür. Kepek vücutta bir tür "düzen" görevi görür ve onu tüm toksinlerden ve toksinlerden arındırır. Kepek kullanımı okuryazar olmalıdır, bu nedenle büyük miktarlarda yenemezler ve her zaman refahınıza dikkat etmelisiniz.

Kepek: bağırsaklara yararları ve zararları, uygulama

• Modern toplum giderek artan bir şekilde yulaf kepeğinin yeri doldurulamaz faydalarını duyuyor ve bu kesinlikle doğru. Bu ürün, bağırsakların rahatsız olduğu anda çok etkilidir ve her şeyden önce "detoks" (toksinlerin arınması) için etkili bir araç olarak hizmet eder.
• Eylemlerinin sırrı çok basittir: vücutta sıradan yiyecekler gibi parçalanmazlar ve emilemezler ve işlenemezler. İnsan sindirim sistemine girdiklerinde tükürük, sıvı, mide suyu ve yağları emer ve şişer, boyutları artar.
• Bu "şişme" özelliği, yalnızca toksinleri emmeye değil, aynı zamanda bir kişinin aşırı yemek yemesini sınırlayarak tokluk hissi vermesine de izin verir. Yulaf kepeği bağırsakları kelimenin tam anlamıyla "temizler", dışkıyı normalleştirir, kabızlığı ve ishali ortadan kaldırır, bağırsaklarda doğru mikroflorayı oluşturur ve disbakteriyozu tedavi eder.
• Ek olarak, bağırsaklar normal çalışmasına devam ederse, kişi vücutta iyileşmeler hisseder: saç büyümesi iyileşir, daha sağlıklı, parlak ve daha güzel hale gelir, tırnakların durumu da iyileşir, genel olarak bir kişi mutlu ve sağlıklı hisseder.

Kepek, yalnızca yeterli miktarda faydalı eser element içerdiğinden, sağlıklı beslenmede giderek daha sık bulunur.

Kepek, çeşitli tahılların kabuğudur (sert). Tahılın işlenmesi sırasında elde edilen kabuk kepektir. Kepek ne içerir: Çok fazla içerirler:

• vitaminler
• proteinler
• mineraller
• karbonhidratlar
• minimum yağ miktarı
• selüloz
• kaba lif
• yağ asidi
• monosakkaritler
• nişasta

Kepek düşük kalorili bir üründür ve bu nedenle bir diyet ürünü olduğu kadar kilo kaybı için bir ürün olarak kabul edilir. Kepeğin benzersiz özelliği, fazla kilolu olanlar için kilo kontrolüne yardımcı olur. Kepek ana diyete dahil edildiğinde iştahta önemli bir azalma ve tam bir tokluk hissi olur.

Kepeğin en iyi iyileştirici özelliği, bağırsakları birikmiş toksin ve toksinlerden arındırmasıdır.

Kepeğin bileşimi benzersiz bir bileşen beta-glukan içerir. Bağırsaklardaki yağ asitlerini bağlayabilen kişidir ve bu özelliği ile kandaki kolesterolü düşürür ve kan damarlarını iyice temizler. Kepek ayrıca hücre DNA'sının sentezine katılabilen selenyum ve E vitamini içerir. Selenyumun çoğu buğday kepeğinde bulunur.

Kepek kullanımı özellikle şeker hastalığı olanlar için faydalıdır çünkü kızamıktaki şekeri düşürebilirler. Bu durumda şeker hastalığı için sadece pilavınız olsa dahi yenmesi tavsiye edilir. Yararlı maddeler kompleksi vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kepek yemek sadece diyabet için değil, aynı zamanda aşağıdaki gibi hastalıklar için de faydalıdır:

• hipertansiyon
• damar tıkanıklığı
• bozulmuş bağırsak fonksiyonu
• safralı staz
• kabızlık
• obezite
• cilt hastalıkları
• böbrek hastalığı
• alerji
• enfeksiyon
• soğuk

Kepeği sadece departmanlarda ve diyet gıda mağazalarında, bir süpermarketin ücretsiz satışında ve hatta bir eczanede satın alabilirsiniz.

Yemek için kepek yiyen herkes, yemek için kepeğin ölçüsüz ve uygunsuz kullanımının bir kişiye zarar verebileceğini bilmelidir. Çok fazla kepek, henüz emilmeyen tüm faydalı maddeleri çıkarabilir.

Kepeğin etkisi aktif kömürünkine benzer.

Ayrıca çok sık ve bol kepek tüketimi mide rahatsızlığına neden olabilir:

Kepek yemeye yalnızca gastrointestinal sistem hastalıklarının tamamen yokluğunda izin verilir.

Kepeği ayrı bir ambalajda, başka hiçbir ürünün olmadığı karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Bunun nedeni, kepeğin sadece ortamdaki nemi değil, aynı zamanda yabancı hoş olmayan kokuları da emebilmesidir. Kepek yerken, her gün onları yemenin tamamen istenmeyen bir şey olduğunu bilmelisiniz, bir veya iki hafta içinde bir tür “sağlık kursları” düzenlemek ve daha sonra aynı “tatil” yapmak en iyisidir. Minimum miktarda kepek kullanmaya başlayın - günde sadece bir çay kaşığı yeterlidir, maksimum miktar iki yemek kaşığıdır.

Video: "Kepekli kolay kilo vermenin sırları"

Amaranth kepeği: yararları ve zararları, doğru kullanım

• Amaranth kepeği, diyet beslenmesi için önerilen yeni bir diyet ürünüdür. Önceleri özellikle sadece doğu ülkelerinde popülerdi, ancak son zamanlarda ülkemizde giderek daha fazla talep görmeye başladı. Ancak, onları modern mağaza raflarında kolaylıkla bulmak hala zor.
• Amaranth, Amerika'da (Güney'in çoğunda) sekiz bin yıldır yetiştirilen özel bir tahıldır. Amaranth, mısır ve buğdayla birlikte yetiştirildi ve aynı değerli üründü. Amaranth Hindistan, Çin ve hatta Pakistan'da aynı seviyede yetiştirildi. Bu ülkelerde insanlar amaranth'ı tahıl ve hatta sebze mahsulü olarak kullanırlar.
• Amaranth, tatlılar, şekerlemeler, makarnalar, cipsler, içecekler, bebek maması gibi yemekleri hazırlamak için yaygın olarak kullanılır. Bitkinin genç yaprakları taze yenir.

Amaranth kepeği, sadece diyet ürünü olmasıyla değil, buğday kepeğine göre çok daha fazla protein içermesiyle de farklılık gösteren özel bir üründür. İçlerindeki protein miktarı yaklaşık iki katı ve lif - üç katıdır. Amaranth kepeğinde dört kat daha fazla mineral bulunduğunu belirtmekte fayda var.

Bu kepek, yalnızca maksimum miktarda skualen içerdikleri için benzersiz olarak kabul edilir. Skualen serbest radikallere etki edebilen, yani antitümör etkisi olan ve kanseri önleyici bir maddedir.

Amaranth, skualene ek olarak tripofan da içerir. Tripofan, vücudun metabolizmasının ve enerji üretiminin önemli bir bileşenidir ve ayrıca kan oluşumu ve insülin sentezinde yer alır. Tripfan ve metonin, karaciğeri ve vücudu bir bütün olarak radyasyondan ve ağır tuzlardan koruyan amino asitlerdir.

Amaranth kepeğinin bağışıklık sistemini güçlendiren, vücudu temizleyen ve toksinleri vücuttan uzaklaştıran önemli bir faydalı araç olduğunu güvenle söyleyebiliriz.

Amaranth kepeği problemlerin tedavisinde etkilidir:

• bağırsak asitliğini düzenledikleri için gastrointestinal sistem
• kardiyovasküler sistem, hem vasküler elastikiyeti hem de kan pıhtılaşmasını iyileştirir
• iktidarsızlık, kısırlık (kadın ve erkek) gibi sorunların varlığında üreme sistemi

Amaranth kepeği, insan hormonal arka planını düzenleyen bir dizi maddeye sahiptir.

Video: “Amarant. Faydalı özellikler"

Karabuğday kepeği: kepeğin benzersiz özellikleri ve faydaları

Sınırlı miktarda herhangi bir kepek insanlar için yararlıdır, karabuğday istisna değildir. Bu kepek, amino asitler ve hatta protein açısından zengin olan herkesin en sevdiği tahıl olan karabuğdaydan elde edilir. Karabuğdayın glüten içermediğini ve glüten de tamamen bulunmadığını belirtmekte fayda var. Bu kalite, bazı alerjik kategorilerdeki insanları hoş olmayan sonuçlardan kurtarır.

Bu kepekte bulunan protein, hayvansal proteine ​​benzer yapıda olması bakımından benzersizdir. Böyle bir madde insan vücudu için zorunludur.

Karabuğday kepeği bir dizi faydalı vitamin içerir:

• A vitamini
• B vitaminleri
• e vitamini
• PP vitamini

Karabuğday kepeği ve faydalı minerallerde yetersiz:

• kalsiyum
• potasyum
• selenyum
• fosfor
• magnezyum
• ütü
• sodyum

Karabuğday kepeğinin insan vücudundaki faydalı özellikleri:

• kepek bir tür "antiseptiktir" ve vücuttaki iltihabı azaltabilir
• kepek, mikro ve makro elementlerin yüksek içeriği nedeniyle bağışıklığı artırabilir
• eşsiz bileşimi ile kepek kanseri önleyebilir,
• kepek bağırsak fonksiyonunu önemli ölçüde iyileştirir, mikroflorasını iyileştirir
• karabuğday kepeği dışkıyı normalleştirir, kabızlığı ve ishali ortadan kaldırır
• kepek birikmiş toksinlerin ve atıkların vücudunu “temizler”
• kepek kan şekerini ve kolesterolü düşürür
• kan basıncını normalleştirin ve kalp fonksiyonunu iyileştirin
• maddelerin emilimini artırmak ve kilo kaybını teşvik etmek
• zengin bir eser element bileşimi ile saç ve tırnakların yanı sıra cildin durumunu sağlıklı hale getirirler.

Video: "Kepek - kullanışlı özellikler ve kullanım"

Keten kepeği: kepeğin faydaları, özellikleri. Zararlı kepek

Keten kepeği sık ve çok popüler olmayan modern bir ürün değildir. Ancak mikro ve makro elementlerin derin bileşimi, buğday kepeğine göre daha değerli bir ürün olduklarını düşündürür. Örneğin, içlerindeki en faydalı "Omega-3" asidinin içeriği, diğer kepek türlerinden üç kat daha fazladır.

Keten kepeği çok içerir:

• lif önemli bir diyet ürünüdür
• sincap
• yağ asitleri
• vitaminler (özellikle B1 vitamini)
• mineraller

Keten kepeğinin zengin bileşimi insan vücudu üzerinde faydalı bir etki sağlar:

• zararlı toksinlerden ve birikmiş toksinlerden arındırırlar
• kepek, kelimenin tam anlamıyla sindirim sistemini "başlatır" ve işleyişini iyileştirir
• endokrin sistemi düzenler
• kanser olasılığını ortadan kaldırmak
• kilo kaybı lehine

Öte yandan, keten kepeğinin olumsuz bir kalitesi vardır - insan hormonal arka planını etkiler. Özellikle, büyük miktarda östrojen - kadınlık hormonu içerirler. Bu nedenle idrar-genital sistemde sorun yaşayan erkeklerin kepek kullanması son derece istenmeyen bir durumdur.

Keten tohumu kepeği kesinlikle sınırlı miktarlarda tüketilmelidir, çünkü çok fazla dozları sindirim sistemini aşırı yükleyebilir. Günde iki yemek kaşığından fazla kepek yememek en iyisidir.

Keten kepeği kilo vermek için son derece faydalıdır çünkü iri lifi vücut tarafından uzun süre sindirilebilir ve bu sayede iyi bir tokluk hissi verir. Kepeğin kilo verme sürecini etkilemesi için, yenen bir kaşık dolusu bir bardak su ile yıkanmalıdır. Yiyeceklere kepek eklemek de yararlıdır: yemekler, ekmek, içecekler, kefir.

Keten kepeğindeki oruç günleri son derece faydalıdır. Bunu yapmak için, bir litre kefir (yağlı değil) ile yaklaşık beş yemek kaşığı keten tohumu kepeği dökün. Kütle iyice karıştırılmalı ve gün boyunca tüm miktar içilmelidir (kütle yaklaşık beş parçaya bölünür).

Video: “Bağırsakların kepekle temizlenmesi. Evde halk ilaçları ile bağırsak temizliği "

Yulaf kepeği: yulaf kepeğinin sağlığa faydaları

• Yulaf kepeği, tam tahıllı yulafın kabuğudur. Bu tahılın toplam besin değerinin neredeyse yüzde 90'ını içerir. Yulaf kepeği birçok faydalı özelliğe sahiptir ve insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Yulaf kepeğinin benzersiz nitelikleri, bir kişiye gün boyunca enerjiye dönüştürülen karmaşık karbonhidratlar veren zengin lif içeriğinden kaynaklanmaktadır.
• Liflere ek olarak, kepekte pek çok şey vardır: yağ asitleri, çeşitli vitaminler (bunlardan B1 vitamini baskındır), antioksidanlar, mineraller (tüm iyot ve kalsiyumun çoğu kepekte bulunur)

Yulaf kepeğinde bulunan tüm faydalı eser elementler insan vücuduna karmaşık bir şekilde etki eder.

Düzenli olarak yulaf kepeği yiyen bir kişi, vücut üzerinde şu faydalı etkileri fark eder:

• toksinlerin ve birikmiş toksinlerin vücuttan doğal bir şekilde atılması
• sindirimi iyileştirmek, kabızlık ve ishalden kurtulmak
• kolesterol seviyelerinin çıkarılması ve normalleştirilmesi
• diğer gıdalardan alınan kalorilerin sindirimini ve emilimini yavaşlatmak
• kan damarlarının duvarlarını ve kalp kasının duvarını güçlendirmek
• vücudun bağışıklık sistemini iyileştirmek

Yulaf kepeği tüm gastrointestinal sistemden sorunsuz bir şekilde geçerken, karmaşık ve önemli bir iş yaparlar, yani: bağırsak duvarlarını gereksiz "çöplerden" toksinler şeklinde "temizler", insan vücudunu faydalı maddelerle besler ve atılırlar. doğal olarak. bölmeden, vücuttaki tüm zararları giderir.

Ek olarak, yulaf kepeğinin birkaç olumlu özelliği daha vardır:

• mide ve bağırsaklarda şişlik, tokluk hissi verir, kişiyi istenmeyen atıştırmalıklardan kurtarır
• İçlerinde bulunan lif, yağların emilmesine izin vermez.
• kepek, kilo verme sürecini iyileştiren metabolizmayı geliştirir
• temiz ve toksinlerle dolu olmayan bağırsaklar daha iyi çalışmaya başlar

Video: "Yulaf kepeği"

Buğday kepeği: faydaları ve vücuda zararları nelerdir

Buğday kepeği öncelikle sağlığa özen gösteren ve onu koruyan bir diyet gıda ürünüdür. Buğday ununun aksine, buğday kepeği yağ birikimine katkıda bulunmaz ve kilo verme sürecini olumlu yönde etkiler. Un haline getirilmiş kepek, ekmek, çörekler ve diğer lezzetli yemeklerin temelidir.

Buğday kepeğinin bileşimi çok sayıda eser element içerir:

• karbonhidratlar (lif)
• sincaplar
• minimum yağ miktarı
• vitaminler
• mineraller
• kaba lif
• nişasta
• disakkaritler
• monosakkaritler
• protein
• amino asitler

Yulaf kepeğinin faydaları, birçok beslenme uzmanı tarafından, çok faydalı bir kişiye uygulandığında, oldukça az kaloriye sahip olması ve kademeli olarak aşırı yağ kaybını desteklemesi nedeniyle kabul edilmektedir.

• Özellikle beta-glukan, yağları bağlayarak ve emilimini engelleyerek yeri doldurulamaz bir etkiye sahiptir. E vitamini ile aktif olarak çalışan selenyum, vücuttaki tüm oksidatif süreçlerde yer alır.
• Unutulmamalıdır ki kepeğin vücut üzerindeki muazzam faydaları ile oldukça ucuzdur.
• Ayrıca buğday kepeğinin vücut üzerindeki etkisi şekerin azalmasına yardımcı olur, böylece diyabet gelişimine karşı koruma sağlar.
• Düzenli kepek kullanımı ile metabolizma iyileşir, tüm faydalı maddeler daha kolay emilir ve bağırsaklar, gelişmiş mikroflora nedeniyle başarısızlık ve rahatsızlıklar olmadan sorunsuz çalışır.

Diğer kepekler gibi, buğday kepeği de bağırsaklardaki tüm toksik maddeleri emer ve doğal olarak vücuttan uzaklaştırır.

• Saç, cilt ve tırnakların durumu ile ilgili sorunları olanlar için buğday kepeği önerilir. Böyle bir beslenmeden bir ay sonra tırnak plağının ne kadar güçlendiğini, saçlarınızın ne kadar parlak olduğunu ve cildinizin ne kadar parlak olduğunu fark edeceksiniz.
• Buğday kepeği hacminden 25 kat daha fazla su emebilir ve bu nedenle tokluğun neden uzun süre devam ettiği, hareket halindeyken yemek yemek, atıştırmak istemezsiniz ve fazla yağ doğal olarak yakılır.
• Buğday kepeğinin kilo kaybı için "sihirli bir değnek" olmadığını ve kendiniz için oluşturduğunuz yaşam tarzının doğrudan fazla kiloların ne kadar çabuk kaybolacağına bağlı olduğunu hatırlamak önemlidir.

Buğday kepeği tüketmeden önce size zarar vermeyeceğinden tamamen emin olmalısınız. Kepek, gıdaya ölçülü olarak eklenmelidir, çünkü hoş olmayan bir özelliği vardır - sindirim sistemini aşırı yüklemek.

Buğday kepeği kaba bir besindir ve bu nedenle aşağıdaki hastalıklarda kontrendikedir:

Kepek asla düşük kalorili bir diyete dahil edilmemelidir, çünkü kepek yiyeceklerden alınan kalorilerin emilimini bozarak sizi bir arıza, bitkinlik ve halsizliğe götürebilir. Ek olarak, kepek ile uzun süreli beslenme, vücutta besin eksikliğinin oluşmasına katkıda bulunur.

Video: "Kepeğin yararları ve zararları"

Arpa kepeği: nasıl kullanılır ve faydaları nelerdir?

• Kepek, tahıl öğütme sürecinde elde edilen bir üründür. Herhangi bir tahıl mahsulünden kepek alabilirsiniz ve arpa da bir istisna değildir.
• Ne yazık ki bu, mağazalarımızın raflarında oldukça nadir bulunan bir üründür ve yemek için saf haliyle bulmak kolay değildir.
• Vücudunuzda sağlık ve koruyucu çalışmalar yapabilmek için arpa kepeği diyetinize mümkün olduğunca sık dahil edilmelidir.
• Arpa kepeği, bağırsaklar için çok faydalı olan çok miktarda lif içerir.
• Bağırsaklarda, kaba diyet lifleri bir tür "adsorban" rolü oynar ve sindirilmez. Görevleri, vücuttan mümkün olduğunca çok sayıda zararlı maddeyi çıkarmaktır.

Arpa kepeği, bildiğimiz tüm kepek türlerinden maksimum miktarda lif içermesi ile ayırt edilir. Lif, kan şekerini ve kolesterol seviyelerini düşürür.

Video: “Kepek. Cildin güzelliği ve ışıltısı. vücut temizliği"

Pirinç kepeği, pirinç kepeğinin özelliği nedir

Pirinç kepeği, kahverengi pirinç tanesinin en üst tabakasıdır. Sadece özel rengiyle değil, tadı ve aromasıyla da farklılık gösteren kahverengi pirinçtir.

Pirinç kepeği bir dizi benzersiz madde içerir:

• tiamin
• niasin
• B vitaminleri
• ütü
• magnezyum
• fosfor
• potasyum
• lif

Çoğu zaman, tüketime hazırlamak için pirinç kepeği kullanılır:

• kuru karışımlar
• khlebtsov
• bisküvi
• vitamin konsantresi

Pirinç kepeği, kandaki kolesterolün azalmasına yardımcı olan maksimum miktarda lif içerir.

Vücut üzerindeki etki ilkesine göre, pirinç kepeği yulaf kepeğine çok benzer, tek fark, pirinç kepeğinin etkisini elde etmek için önemli ölçüde daha küçük bir miktarın gerekli olmasıdır.

Çavdar kepeği, çavdar kepeğinin vücuda faydaları ve etkileri

• Çavdar kepeğinin kalori içeriği oldukça küçüktür - yüz gram ürün başına sadece 221 kcal. Yüz gramın hepsini bir kerede yememelisiniz ve bir yemek kaşığı sadece yedi gram içerir, yani on beşten fazla kalori içermez.
• Bu kalorilerin hiç emilmediğini, tam tersine kepek vücuttaki tüm toksinleri ve toksinleri attığını belirtmekte fayda var.
• Çavdar kepeği, bağırsakları temizlemenin ve gastrointestinal sistemin tüm çalışmasına başlamanın en iyi yoludur.
• Bu sadece iyi hissetmekle kalmaz, aynı zamanda bağırsaklarda lokalize olabilen bir dizi hoş olmayan hastalıktan kurtulmanızı sağlar.

Her kepekte olduğu gibi, çavdardaki lif de kan bileşimini iyileştirir, kolesterolü ve şekeri düşürür. Bu nedenle çavdar kepeği sağlıklı ve diyet ürünü bir üründür.

• Vücudu “içeriden” temizleyen çavdar kepeği cilt ve saç üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, tırnak plakasını güçlendirir, metabolizmayı iyileştirir ve yüzdeki bol döküntüleri giderir.
• Kepek oldukça kaba bir gıda olduğundan, dikkatli, minimum miktarlarda ve küçük bir dozla - bir çay kaşığı ile başlayarak tüketilmelidir.
• Oruç günlerini kepek üzerine ayarlamak veya günde bir buçuk yemek kaşığı kepek yemekle birlikte yediğinizde "kepek haftaları" planlamak en iyisidir.
• Her zaman iyi hissetmek için yılda iki kez bu tür “kepek tüketim kursları” düzenlemek en iyisidir.
• Herhangi bir fermente süt ürününe - kefir veya tatlı olmayan yoğurt - kepek eklemek son derece yararlıdır, bu, midenizin veya bağırsaklarınızın mukoza zarına hiçbir şekilde zarar veremez.
• Bir ön koşul, kepeği bol su ile içmektir.
• Gastrointestinal sistem sorunlarınız ve hastalıklarınız varsa hiçbir durumda kepek yemeyin: gastrit, ülser, kolit

Video: “Kilo kaybı için çavdar kepeği, incelemeler”

Granül kepek: nedir bu? Granül kepek nasıl yenir?

• Gevşek kepek, safsızlık içermeyen doğal bir üründür. Fermente süt ürünleri veya sade su ile hemen tüketilmesi önerilir.
• Granül kepek gibi modern bir ürün - geleneksel kepeğin geliştirilmiş bir versiyonu
• Kural olarak, granül kepek, tahıl kabuklarına ek olarak bazı tatlandırıcı katkı maddelerine sahiptir.
• Bu kepeğin bileşimi hem tuz hem de şeker içerebilir.
• Hepsinden kötüsü, granül kepek tat ve koku arttırıcılar içerdiğinde (monosodyum glutomat - paket üzerinde belirtilen bileşime dikkat edin). Fark ederseniz, başka bir ürüne tercih vermek en iyisidir.
• Granül kepek, yalnızca katkı maddesi olarak doğal maddeler kullanılıyorsa satın alın: kuru meyveler, kuruyemişler, kuru sebzeler, vitaminler

Yemekten önce, granül kepek gerekli miktarda kaynar su ile dökülür, ardından homojen bir kütleye dönüşür.

Video: "Yulaf kepeği, çavdar kepeği, buğday kepeği hakkında"

Temas halinde

sınıf arkadaşları

Sadece hayvanların kepekle beslendiğini ve insanların son zamanlarda sağlıklı bir gıda ürünü olarak yemeye başladıklarını söylüyorlar - ancak bu görüş yanlış. Antik çağın şifacıları ve doktorları, kepeğin iyileştirici özelliklerinin çok iyi farkındaydı ve "tıbbın babalarından" biri olan büyük Avicenna'nın kendisi, hastalarında kabızlığı yardımlarıyla tedavi etti - kepeğin sadece bağırsakları değil, aynı zamanda mükemmel bir şekilde temizlemediğini de biliyordu. ama doğru kullanılırsa tüm vücut.

kepek nedir

Kepek neye denir? Birisi onları un değirmeni israfı olarak görüyor ve biri - yan ürünü, ancak kepek tahıl tanelerindeki en değerli şeyden oluşuyor - tahıl kabukları ve tohum mikropları. Tahılların bu kısımlarında, tahıl doğasının verdiği tüm biyolojik olarak aktif ve faydalı maddeler toplanır - un üretimi sırasında bu “atıklara” gönderilmeseydi, faydaların %90'ından fazlasını alabilirdik; beyaz unda, özellikle en yüksek kalitede, yararlı hiçbir şey yoktur - bir gıda ürünü olarak cansız ve ölüdür. Tabii ki, buna sentetik vitaminler eklenir ve bundan sonra un takviyeli olarak adlandırılır ve içinde de yeterince boş kalori vardır - ama bugün kepekten bahsediyoruz.

Atalarımız, bugün moda olduğu gibi, yemek için nadiren saf kepek kullanmış olabilirler - ancak beyaz undan yapılan ekmek ve hamur işlerini sadece tatillerde yerlerdi ve aristokratlar da kepekli ekmeği severdi.

kepek türleri

Çoğu zaman buğday kepeği hakkında konuşuruz, ancak farklı kepek türleri vardır: çavdar, karabuğday, yulaf ezmesi, arpa, darı, pirinç vb. Günde -30 g bizim için basitçe gereklidir - ve bilim adamlarına inanmaya alışkınız.

Bunu daha önceden anlamak mümkündü: Et, balık ve diğer hayvansal ürünlerde hiç lif (diyet lifi) yok, bitkisel ürünlerde var ama çok fazla yok ve yememiz pek mümkün değil. taze sebze ve meyveler özellikle kış aylarında kilogram olarak.

kepek bileşimi

Kepekte, lif %80'e kadar içerir ve aynı zamanda zengin bir bileşim ile ayırt edilirler - çok sayıda yararlı ve besleyici madde içermeleri anlamında. Kepeğin kalorisi oldukça yüksektir - 100 g başına 165 kcal'den (veya daha fazla), bu nedenle onları yemek oldukça mümkündür - herkes kepeğin tadını sevmese de, daha sonraları.

Kepekte çok fazla bitkisel protein ve karbonhidrat var, yağlar var - doymuş ve doymamış yağ asitleri dahil; vitaminler - karoten, E ve B grubu; makro ve mikro elementler ve büyük miktarlarda - potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir; krom, selenyum, bakır, çinko ve diğer elementlerin bileşikleri de vardır.

kepeğin faydaları

Neden kepeğe bu kadar çok ihtiyacımız var? Çoğumuz modern yaşamdaki sindirim problemlerini ilk elden biliyoruz ve tüm bu problemler sadece kronik hastalıklara neden olmakla kalmıyor, aynı zamanda görünüşümüzü de ciddi şekilde kötüleştiriyor: cilt soluyor ve solgunlaşıyor, saçlar donuklaşıyor ve tırnaklar kırılıyor.

Doktorlar bize ne yazar? Güçlü olanlar da dahil olmak üzere çeşitli ilaçlar ve bundan sonra kabızlık (ve biz onlardan bahsediyoruz) yalnızca sabittir, yaygın bir sorun haline gelir - buna izin verilebilir mi?

Kepek vücudumuza girdiğinde, bir elektrikli süpürge gibi davranmaya başlarlar: toksinleri, kolesterolü, radyonüklidleri, ağır metal tuzlarını ve zararlı maddeleri toplar ve çıkarırlar ve zararlı maddelerin emilmesi için zamanları yoktur - sağlık hızla iyileşmeye başlar.

Bağırsakların çalışması sadece birkaç gün içinde daha iyi hale geliyor, sadece kepek diyetinize dahil edilmelidir: kabızlık azalır ve aktif olarak lifle beslenmeye başladığında, çoğalır ve işini yaptığında faydalı mikroflora miktarı artar. gayet iyi". Görünüşümüzün de düzeldiği açıktır: cilt, tırnaklar ve saçlar onarılır ve canlanır.

Kimin kepek ihtiyacı var

Kepek başka kim yararlı ve gerekli? Hipertansiyon, ateroskleroz, safra kesesi atonisi ile - safra durgunlaştığında; biliyer diskinezi kepeği, durumu hafifletmeye çok yardımcı olur, ancak sağlıklı insanların da onlara ihtiyacı vardır - gelecekte sağlıklı kalmak için.

Buğday kepeği herkes için faydalıdır: Buğdayda bizi enerjiyle dolduran birçok madde vardır - mideye girdikten sonra ısı ve mukus üretmeye başlarlar, böylece karaciğer ve safra kesesi mükemmel çalışır. Mide ülseri ve 12 duodenum ülseri ile ağrıyı azaltırlar - çoğu durumda bu hastalıklarda kontrendikedirler ve böbrek ve idrar yolu hastalıklarında temizleyici ve idrar söktürücü etkiye sahiptirler - özellikle prostatitli erkekler için faydalıdırlar.

Kepek kullanımı için kontrendikasyonlar

Genel olarak, kepek için birkaç kontrendikasyon vardır: yukarıda belirtilenlere ek olarak, akut gastritte hala kullanılamazlar. Kontrendikasyon yoksa, onları da kaşıkla yemenize gerek yoktur - bu kolik ve şişkinliğe neden olabilir ve hatta vücuttaki vitamin ve mineral dengesini bozabilir. Bu nedenle, küçük porsiyonlarla başlamaya değer - 1 yemek kaşığı. günde kaba taneli kepek - bu kepek kaba olarak adlandırılır.

Ayrıca ince öğütülmüş kepek vardır - bunlara ince denir. Islatılmamış, kuru kepek gerekli değildir: Süt, kefir, çay, meyve suları veya sadece temiz su ile içiniz; jölelere, salatalara, çorbalara, tahıl gevreklerine, pudinglere, güveçlere, sebze pirzolalarına, hamur işlerine ve diğer yemeklere ekleyin.

Tüm kepek türleri arasında buğday kepeği, daha az sıklıkla çavdar satın almak en kolay yoldur, ancak yararlılığını artıran dolgu maddeleri içeren birçok kepek vardır.

Cilt hastalıkları ve sık soğuk algınlığı için havuçlu kepek önerilir; elmalı - anemi, gut, böbrek taşı oluşturma eğilimi; pancar, aritmi ve hipertansiyon ile başa çıkmanın yanı sıra kilo vermeye yardımcı olacaktır; süt devedikeni ile kepek prostatit, karaciğer ve safra yolları hastalıkları için yararlıdır. Endokrin sistem hastalıklarında durumu hafifletmeye yardımcı olan kepek vardır: tiroid bezinin ihlali durumunda, deniz yosunu ile kepek yemeniz gerekir ve diyabetli hastalar için Kudüs enginarlı kepek uygundur.

Kepek tedavisi için halk tarifleri

Kepeği önceden kendiniz hazırlayabilirsiniz: Günlük miktarın üzerine kaynar su dökün, örtün ve 15 dakika bekletin, ardından suyunu süzün ve kepeği gün içinde, öğün aralarında saf haliyle yiyin veya bulaşıklara ekleyin. .

Kepek çeşitli hastalıklar için tedavi edilebilir - elbette, doktor tarafından verilen tedavinin yerini almamalı, sadece onu tamamlamalıdırlar.

Disbakteriyoz, safra kesesi atonisi ve kabızlık ile günde 3 kez 1 yemek kaşığı almak gerekir. yemeden önce ıslatılmış kepek veya bunları çorbalara ve diğer hazır yemeklere ekleyin.

Ayrıca fazla kilolardan kurtulmak istiyorlarsa kepek alırlar, ancak zaten 2 yemek kaşığı. ve yemeklerden 20 dakika önce.

Bronşit, bademcik iltihabı, farenjit, zatürree ile buğday kepeği kaynatma yapılır. Kepek (400 g) yıkanır, kaynar su (1.8 l) ile dökülür ve 10 dakika kısık ateşte kaynatılır. Et suyu süzülür, yanmış şeker veya bal eklenir ve günde 3-4 kez alınır mı? gözlük, sıcak. Gün boyunca çay gibi bir kaynatma içebilirsiniz.

Genel bir tonik olarak benzer bir kaynatma alınır, ancak biraz farklı hazırlanır: 1 yemek kaşığı. kepek kaynar su (2 su bardağı) ile dökülür, kaynatılır ve 30-40 dakika kısık ateşte kaynatılır, ardından 1 yemek kaşığı eklenir. tatlım ve günde 3-4 kez 50 ml alın - kaynatma güç verir ve enerji verir.

Kozmetolojide kepek

Alerjik reaksiyonlara meyilli hassas ciltler için kepek banyosu yapın: 2 su bardağı granül kepeği gazlı bez torbaya koyun, ılık suyla banyoya daldırın, yumuşamaları için 30 dakika bekletin, istenilen sıcaklığa kadar sıcak su ekleyin, yumuşatılmış kepeği torbaya sıkın ve 10-15 dakika banyo yapın.

Kepek ve kaynatma ev kozmetolojisinde başarıyla kullanılmaktadır. Cildin gençliğini uzatmak için düzenli olarak ince öğütülmüş buğday kepeği (5 çay kaşığı) ve çiğ yumurta sarısı ile maske yapmalısınız. Sarısı ile kepek karıştırılır, biraz ılık su ilave edilir ve kütle şişmeye bırakılır ve ardından homojen bir yulaf ezmesine sürülür ve 15 dakika yüze uygulanır. Soğuk suyla yıkayın.

Yatmadan önce aç hissediyorsanız, 2 çay kaşığı ıslatın. bir bardak yoğurtta kepek ve sosisli sandviç yerine yemek yiyin - tok olacaksınız, sakince uykuya dalacaksınız ve sabahları harika bir ruh hali içinde uyanacaksınız.

Kilo vermeyi engelleyen bir diğer saman da kepek (çavdar, yulaf ezmesi, buğday, karabuğday, mısır, pirinç, darı) yemektir. Aslında, tahılın un haline getirilmesinin bir yan ürünüdür. Yan - kötü veya işe yaramaz anlamına gelmez. Beslenme uzmanları ve sağlıklı beslenme hayranları, aşırı kiloya karşı mücadelede kepeğin faydalı özelliklerini tanır. Ayrıca bu besin takviyesi sindirimi iyileştirmeye, kronik kabızlıktan kurtulmaya ve istenilen hafifliğe ulaşmaya yardımcı olur.

En popüler kepek hakkında konuşmaya başladık bile -. Bunlara ek olarak, yararları ve zararları diğer türlerden biraz farklı olan çavdar kepeği, kilo verenler arasında (görünümden sonra moda olan) aktif talep görmektedir. Onlar hakkında konuşacağız.

Kaloriler, faydalar ve günlük ödenek hakkında

Çavdar kepeğinin besin ve enerji değeri nedir? Kalori içeriği, 100 g ürün başına yaklaşık 220 kcal veya 920 kJ'dir. Bu miktarda saf çavdar kepeği 15 gr protein, 3.5 gr yağ ve 30 gr karbonhidrat içerir. Biraz, 100 g kepek iki ila üç gün boyunca gerdirilebilir (ve gerilmelidir) şartıyla.

Ancak çavdar kepeğinin ana avantajı, büyük miktarda (yaklaşık% 40) kaba diyet lifi () bileşiminde bulunmasıdır. Kepeğin sindirimin en iyi arkadaşı olmasını sağlayan ve kabızlığı unutmaya yardımcı olan bu bileşendir. Diyet lifi, kalın bağırsakta faydalı bakterilerin büyümesini teşvik eder, bu da disbakteriyoz gelişimini engellediği anlamına gelir.

Herhangi bir ürünün glisemik indeksini önemli ölçüde azaltabildikleri için şeker hastaları için kepek önerilir. Ve kepeğin bir parçası olan beta-glukan maddesi, yağ asitlerinin bağlanmasına ve çıkarılmasına yardımcı olduğu için bir düzenleyicidir.

Çavdar kepeği, ağır metal tuzlarının ve radyonüklidlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur. Çavdar kepeği kansere karşı koruyucu bir işlev gerçekleştirerek kanserojenleri bağlar ve uzaklaştırır.

Üreticiler, kepek ambalajında ​​günlük izin verilen tüketim oranını belirtirler. Genellikle - 30-60 gram, doğru içme rejimine tabidir (yaklaşık 2 litre temiz su). Bu hem granüle hem de öğütülmüş kepek için geçerlidir.

Lütfen çavdar (ve diğer herhangi bir) kepeğinin diyete kademeli olarak eklenmesi gerektiğini unutmayın: ilk haftada, günde bir slaytsız bir çay kaşığından fazla değil. Ayrıca, vücut memnuniyetsizlik ifade etmezse, günlük kepek porsiyonu üç yemek kaşığına çıkarılabilir.

Çavdar kepeği sadece sindirim sisteminde meydana gelen süreçleri etkilemez. Bu nedenle, bronşit için kanıtlanmış bir halk ilacı olarak kullanılırlar. 0,5 l su için 100 gr çavdar kepeği alın ve karışımı yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Bitmiş et suyuna 50 g limon suyu eklenir. İlaç yemeklerden bir saat önce yarım bardakta içilir. Bu ilaç balgamı temizlemeye ve öksürüğü engellemeye yardımcı olacaktır. İlginç bir şekilde, aynı reçete, hipertansif hastaların kan basıncını düşürmesi için de endikedir.

Kilo verme süreci nasıl başlatılır?

Diyet lifi ve düşük kalori içeriği nedeniyle, birçok kişi kilo vermek için çavdar kepeği kullanır. Buradaki kilo kaybı üç ana faktöre dayanmaktadır:

• lif mideyi doldurur ve daha az yiyecek almaya ve iştahı kontrol etmeye yardımcı olur;
• çavdar kepeği kullanımı, karbonhidratların aktif olarak kana emilmesine izin vermez;
• çavdar kepeği mide için doğal bir ovma ve bir adsorban rolünü oynar - toksinleri emer ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar.

Kilo kaybı için uyarıcı olarak, iştahı azaltmak için yemeklerden yarım saat ila bir saat önce kepek alınır. Kahvaltıyı kepek yerine kefir ile de değiştirebilirsiniz. Bir akşam atıştırması aynı olabilir, o zaman kesinlikle geceye doyamayacaksınız.

Dürüst olmak gerekirse, herhangi bir kepeğin iştahı kontrol etme ve vücudu temizleme konusunda iyi bir iş çıkardığını not ediyoruz. Çavdarın güzel bir bonusu, B vitaminlerinin yanı sıra vücut için gerekli olan magnezyum, potasyum, demir ve fosfor mineral tuzlarının varlığıdır. Tabii ki, doğal kepekten bahsediyorsak - buharda pişirilmemiş ve granüle edilmemiş. Ancak işlenmiş farmasötik analogları bile ana artılarını - diyet liflerini kaybetmez.

Kilo verenlerin ağzından gerçekler konuşur

Çeşitli marka ve türlerdeki kepek, internette birçok olumlu kelime kazandı. İncelemelerini analiz ettiğimiz çavdar kepeği, tadı, sindirimi iyileştirme ve kilo vermedeki etkinlikleri ve ayrıca makul bir fiyat için övülüyor. Örneğin, Lucien adında bir kız taneli kepekle tanışmasından bahseder:

“Doğru beslenme, spor ve bu kepek ile haftada 3 kilo verdim. Bu kepekleri toplu halde yedim çünkü. çok fazla protein içerirler ve çok hafiftirler (hem ağırlık hem de kalori olarak). Sade yoğurt, kefir veya süt ile. Çıtır çıtır, kraker gibi, çok lezzetli, ekmek yemek gibi ama ekmek değil, sağlıklı bir ürün!”

Ve Tanushka_87 kullanıcısı, çavdar kepeğinin saç ve cilt üzerindeki olumlu etkisini paylaşıyor:

“Kepeklerim kayboldu, saçlarım çok yağlı olmayı bıraktı ve tüm vücudumdaki cilt pürüzsüz hale geldi. 4 haftadır sabahları onları yiyorum, gün içinde biraz... Ve kendimi harika hissediyorum.

Çıtır çıtır mı?

Yani, "çavdar kepeği" etiketli ilk paketinizi aldınız - daha sağlıklı olmak ve diyetinizi çeşitlendirmek için bunları nasıl kullanabilirsiniz? Granüler ile her şey basittir: Onları istediğiniz gibi ezebilirsiniz. Gözlerimizi kapatıyoruz ve kirieshki'nin tadını çıkardığımızı hayal ediyoruz (baharatlı ve katkılı kepek seçerseniz uzak bir benzerlik var). En önemlisi, içmeyi unutmayın - sadece su değil, aynı zamanda herhangi bir ekşi süt (kefir, yoğurt,), meyve suyu da yapabilirsiniz. Bazıları onları ekmekle değiştirir ve çorbalarla birlikte granül çavdar kepeği "ısırması" yer.

Öğütülmüş çavdar kepeği kullanmanın "tembel" yolları - bir bardak kefirde bir buçuk çorba kaşığı karıştırın ve 15-20 dakika bekletin, salata, haşlanmış sebze veya ilk yemek serpin, pirzola için kıyma ekleyin. Ve iştahı kontrol etmek için, sadece sıcak suda buharda pişirebilirsiniz (kaynar su değil!) Bir kaşık dolusu öğütülmüş çavdar kepeği ve yemeklerden yarım saat önce bol su içerek yiyebilirsiniz.

Mutfak deneylerini sevenler için çavdar kepeği içeren bazı tarifler burada. Bu yemekler çok hafiftir, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. Boşaltma ve kilo verme dönemlerinde diyete dahil edilebilirler.

Çavdar kepekli yaz soğuk çorbası (kefir üzerinde)

2 porsiyon için: iki bardak yüzde 1 veya 2,5 kefir, üç orta boy taze salatalık, büyük haşlanmış, bir katı haşlanmış, 40 g çavdar kepeği, yeşil soğan veya diğer favori yeşillikler.

Sebzeleri küpler halinde keseriz, yeşillikleri doğrarız, her şeyi karıştırırız ve kefir dökeriz (istenirse, suyla hafifçe seyreltilebilir), tadı tuz ve öğütülmüş kepek ekleyin. İyice karıştırın ve kaselere dökün. Servis yapmadan önce, her porsiyonu yarım yumurta ve otlar ile süsleyin.

Deniz yosunu, yengeç eti ve kepek ile hafif salata

100 gram yengeç eti şeritler halinde kestik (ideal olarak doğal, ancak daha iyisi olmadığı için, bir paket yengeç çubuğu alabilirsiniz), salatalık ve domates (salatanın “yüzmemesi” için sıvı iç kısımlarını çekin) . 200 gram deniz yosunu turşusu ve 2 yemek kaşığı öğütülmüş çavdar kepeği ekleyin. Malzemeleri karıştırıp salatayı yaklaşık 15 dakika dinlendiriyoruz.Servis etmeden önce biraz tuz ekleyin ve limon suyuyla tatlandırın.

kepek ile makarna

Mutfak becerilerinize güveniyorsanız, evde kendi makarnanızı yapabilirsiniz.

Beş ölçü un ve bir parça çavdar kepeğini karıştırın, bir tutam tuz ekleyin ve kaynamış suda soğutulmuş sert bir hamur yoğurun. Hamuru temiz bir havluyla örterek yaklaşık yarım saat dinlendirin. Daha sonra mümkün olduğunca ince açın, biraz kurumasını bekleyin ve küçük şeritler halinde kesin.

Makarnayı hemen pişirebilirsiniz, mağazadan alınan makarnadan biraz daha uzun süre piştiğini unutmayın. Bitmiş yemeği az yağlı bir sos ile baharatlayabilirsiniz. Çok fazla makarnanız varsa, iyice kurutabilir ve hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Kilo vermek için çavdar kepekli tatlı

Az miktarda kaynar su ile çavdar kepeği (bir kısım) dökün. Buğulanmış kepeğe (bir kısım) ve (iki kısım) ekleyin. Her şeyi bir kıyma makinesinden atlayın. Çay veya kefir ile yiyin.

Yalnız kepek değil...

Yararları ve zararları esas olarak bileşimde büyük miktarda diyet lifi bulunmasıyla ilişkili olan çavdar kepeği, fanatizm olmadan yenilmelidir. Günlük kepek alımını korumazsanız veya emilimine paralel olarak bol su içmezseniz istenmeyen sonuçlar elde edilebilir. En iyi durumda, sadece midede rahatsızlık ve ağırlık hissedeceksiniz, gaz oluşumu artacak ve dışkı bozulacak, en kötü durumda dışkı taşları oluşumu başlayacak.

Gastrointestinal sistemin herhangi bir hastalığı için, çavdar da dahil olmak üzere çeşitli kepek türlerinin kullanımını reddetmek daha iyidir. En azından doktora danışmadan risk almayın.

Kepek kullanımının ilaçların emilimini azalttığını bilmek önemlidir. Bu nedenle aktif tedavi sırasında çavdar ve diğer kepek kullanımından vazgeçilmelidir. Ek olarak, tahıllara karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa, çavdar kepeği alerji krizine neden olabilir.

Ve son olarak, beslenme uzmanlarının tavsiyesi: Yaz aylarında, lif bakımından zengin daha doğal yiyecekler - meyveler, otlar ve sebzeler tüketmek mümkün olduğunda, kepek tüketimini azaltmak veya diyetten çıkarmak daha iyidir. Yemek kurslarına kepek eklenebilir, ancak minerallerin ve vitaminlerin emilimini azalttığı için sürekli değil.

Buğday kepeği insan vücudunun vazgeçilmez bir kaynağı olan buğday tanelerinin kabuğudır. Önceleri sadece hayvan yemi, buğday kepeği üretimi için uygun bir atık olarak kabul edildi, özellikleri hakkında daha ayrıntılı bir çalışma sayesinde, takdir edildi. Böylece, gıda endüstrisinin basit bir atığı, diyet ve spor beslenmesinde kullanılan en önemli besin kaynaklarından biri haline gelmiştir.

Buğday kepeğinin faydaları

Kepek kategorisinde buğdaydan un üretiminde de çok daha fazlası var:

• tahıl kabuklarının aleurone tabakaları;
• çiçek kabukları;
• tahıl buğday tohumu.

Şaşırtıcı bir şekilde, hububatın, protein taneleri, lif, mineraller ve vitaminler gibi tüm yararlı bileşenlerinin neredeyse% 90’ını oluşturan bu bileşen parçalarıdır. Ancak buğday unu un haline getirirken, kepek daha uzun bir süre için geleceğin unun fiziksel ve lezzet özelliklerini korumak için tahıllardan özel olarak ayrılır.

Kepeği, B grubunun vitaminleri açısından zengindir, bununla birlikte vücudun metabolik süreçleri imkansızdır ve eksikliği, karbonhidrat, protein, su-tuz ve yağ metabolizması ihlallerine yol açar. Bu grubun birtakım vitaminleri hematopoezin aktivitesinden, hemoglobin kanı proteininin sentezinden ve kırmızı kan hücrelerinin çalışmasından sorumludur. Ayrıca, B vitaminleri insan vücudunun sinir, kas, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerini destekler, hormonal dengeyi korumak için endokrin sisteme yardımcı olur ve hormonların üretimini endokrin ve üreme sistemleri ile teşvik eder.

Onları iyileştirmek ve cilt, saç ve tırnakların ozdorovlivayut, büyük vizyon kaydetmek ve bağışıklık sistemini destekleyebilir yardımcı olarak iyi doku rejenerasyonu için çalışan, vitamin B grubu ile birlikte kepek, vitamin A ve E İçinde bulunduğu.

Sindirim sisteminde kepek rolü

Buğday kepeği içinde fazla miktarda bulunan lif, içine büyük miktarda sıvı tutar, bağırsakta fekal kitleler ile seyreltilir ve gıda işleme ürünlerinin kolondan ilerletilmesine yardımcı olur. Nemi kendiliğinden emen selüloz, bağırsak toksinlerini emer ve biriktirir. Keperin gözenekli yapısının bu özelliği nedeniyle, bağırsakların onkolojik hastalıklarının önlenmesinde, sindirim sisteminin kabızlık, zehirlenme ve rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılmaktadır.

Elyaf – yararlı bağırsak bakterileri için mükemmel bir zemin ıslahı: o bağırsak mikroflorası alınır alınmaz çünkü dysbiosis ve bağırsakların buna eşlik tatsız etkileri kaybolur ne, normaldir. Fiber yardım mikrotravmalara ait Vitaminler mukozası hızla büyümeye mide suyu, karaciğer aktivite ve pankreasın aktivitesinin üretimini uyarırlar. Bu nedenle, kepek safra diskinezi, safra kesesi taşları, karaciğer ve safra kesesi çeşitli diğer hastalıkları çekerken.

Kepin kalbin ve kan damarlarının aktivitesindeki rolü

Selüloz ve B grubu vitaminler, kandaki kolesterol miktarını düşürerek, vücuttaki damarlarda birikmesini önlerler. Potasyum ve magnezyum ile birlikte B1 vitamini işleyen bir ürün olan Cocarboxylase, kalp ve kan damarları üzerinde genel bir olumlu etkiye sahiptir, trofik sinir sistemini destekler, vücudun hücrelerinin glikozu emmesine yardımcı olur. Böylece, kepek alımı kardiyovasküler sistemin birçok hastalığının mükemmel bir şekilde önlenmesi haline gelir.

Kepeğin üreme sistemi çalışmalarındaki rolü

Buğday kepeği sadece vitaminlerle değil, aynı zamanda bir kadının vücudundaki östrojen seviyesini normalleştiren yararlı yağ asitleri ile de zengindir. Bu, birkaç kadın hastalığın riskini azaltır. Erkekler için, kep, potansiyelleri koruma ve arttırma yetenekleri için kullanışlıdır.

Buğday kepeği hasarı

Vücudun kepek ile zarar görmesi zordur, ancak bazı durumlarda bu mümkündür. Böylece, kepek sindirim sistemi ülserleri, karın boşluğunda yapışıklıklar, akut kolesistit ve pankreatit ile dikkatle. Kepek almadan önce bu tür mide-bağırsak sistemi ve karaciğer hastalıkları ile doktora danışılması gerekir.

Kilo kaybı için buğday kepeği

Hücrenin özel bir özelliği, kandaki glikoz seviyesinin yavaşça büyümesine neden olan karbonhidratları sindirme sürecini yavaşlatma yeteneğidir. Diyabet hastası insanlar, insülin preparatlarının alımını önemli ölçüde azaltmayı ve sağlıklarını iyileştirmeyi mümkün kılar ve bu hastalığın yokluğunda, karbonhidratların emilimini yavaşlatmak daha uzun bir tokluk hissini korumanıza izin verir. Ayrıca, sıvı ile karıştırıldığında hacim artışı, selüloz bir tokluk hissi yaratır ve bir kişinin fazla kalori tüketmesine izin vermez, bu da aşırı kiloya dönüşür. Diğer bir deyişle, kepek yemek sıklığını önemli ölçüde azaltır, kişi için bir besin duygusu yaratır ve açlığın ortaya çıkmasına izin vermez, mideyi basit açlıktan kaynaklanan sıkıntılardan korur.

Buğday kepeği nasıl kullanılır?

Buğday kepeğinin tüketimi için zorunlu bir şart sudır: sadece bir bardak su ile yıkanabilirler ve kaynar suda çalabilirsiniz. Örneğin, yarım saat kadar kaynar suyla kepeği dökebilir, ardından suyu tahliye edebilir ve ortaya çıkan yulaf lapasını diğer yemeklere ekleyebilir veya sadece bir bardak su veya çay ile yiyebilirsiniz. Doktorlar günlük kepek dozunu 25-30 gram olarak adlandırırlar, ancak küçük dozlardan örneğin 10 gramlık, sonunda dozu artıran öğütler almaya başlarlar. Bu, bağırsaktaki hoş olmayan etkilerden kaçınacak ve işini yavaş yavaş normalleştirecektir.

Kep, vücudun düzgün bir şekilde işlev göremediği sağlıklı bir diyetin önemli bir bileşenidir. Neyse ki, bunları herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz, yani bugün güzellik ve sağlık yolunu başlatabilirsin!

af4dcafe7324d279b46e0d082d109730f44ab75aa4abf6c7c44