Burma Tatlı Nasıl Yapılır

burma tatlı nasıl yapılır

01 Mart

Siz de misafir ağırlarken sunabileceğiniz farklı tatlı tarifleri mi arıyorsunuz? Adıyaman ile özdeşleşen burma tatlısı, Balkan ülkelerinde de önemli bir yere sahiptir. Yöreye göre hazırlama şekli değişiklik gösterir. Baklavaya benzeyen bu tatlı, hazır veya el açması yufka ile yapılır. Şerbetli olduğu için diyabet hastalarının ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir. Malzemeleriniz hazırsa, sarı burma tatlısı nasıl yapılır gelin birlikte görelim.

1 Porsiyon Sarı Burma Tatlısı Kaç Kaloridir?

Karbonhidrat ve şeker değeri yüksek olan burma tatlısının bir porsiyonu , bir dilimi ise yaklaşık kaloridir. Karbonhidrat ve yağ değeri yüksek olduğu için, küçük porsiyonlarla tüketmeniz tavsiye edilir.

Okurlarımız tarafından çok sevilen hira tatlısına da göz atın.

Hazırlanma Süresi : 40 dakika

Pişirme Süresi : 33 dakika

Kaç Kişilik: 20 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti

Hamuru için

5 su bardağı un
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için

İç harcı için

1 su bardağı çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti için

5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için

Şerbet için; su ve şekeri kaynatın. Koyulaşması için 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için; unu bir yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurta, yoğurt, su, zeytinyağı, karbonat ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
İçine azar azar un ekleyip pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp üzerini temiz bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
İç harcı için; cevizi toz şekerle karıştırın. Bezelerden bir tanesinin üzerine nişasta serpip oklavayla ince bir yufka açın. Üzerine yemek kaşığı şekerli ceviz serpiştirip yufkayı ortadan ikiye kesin.
Yufkanın kesilmiş tarafına oklavayı yerleştirip yufkayı sararak rulo yapın. Elinizle oklavanın iki ucundan ortasına doğru toplayarak büzün.
Sıkıştırılmış yufkayı yavaşça oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayarak tepsiye dizin.
Sarı burmaları 4 parmak uzunluğunda keserek dilimleyin. Tereyağını tavada kızdırın. Yağı tepsideki tatlının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış derece fırında dakika pişirip soğuk şerbeti üzerine gezdirin ve 30 dakika bekletin. Şimdiden afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sarı burma tatlısını, kaymak veya dondurma eşliğinde sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamuru yoğururken unu eleme usulüyle ilave edebilirsiniz. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamurun zemine yapışmaması için, bir miktar nişasta serpiştirebilirsiniz. Böylece hamur daha kolay açılacaktır.
Dilerseniz tatlı hamurunu hazırlarken, toz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz.
Tatlının eşit miktarda pişmesi için fırını önceden ısıtın.
Sıcak şerbeti dökerken tatlının ılık olduğundan emin olun. Bu sayede şerbeti daha iyi çekecektir.

Burma baklava nasıl yapılır? İşte adım adım burma baklava tarifi

Burma baklava nasıl yapılır? adım adım yapılışı

1Hamur yapımı için geniş bir kasede 1 çay bardağı yoğurdu, 1 çay bardağı ayçiçek yağını, 1 yumurtayı, yarım çay bardağı suyu ve 1 çorba kaşığı sirkeyi karıştırın. Üzerine 1 çay kaşığı karbonat ve 1 tutam tuz ilave edin. Ardından 6 çay bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.

2Hamuru iyice pürüzsüz ve yumuşak hale gelene kadar yaklaşık dakika yoğurun. Ardından hamuru mandalina boyutunda, yaklaşık 65 gr olacak şekilde 12 bezeye ayırın. Her bir bezeyi elinizde avucunuz kadar yayarak bir tepsiye yerleştirin. Aralarına, altına ve üstüne yapışmasın diye buzdolabı poşeti veya streç film koyabilirsiniz. Üzerini de kapatıp mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.

3Bir gece bekletemeseniz bile en az yarım saat dinlendirin ki kolayca açılabilsin. Bir hamur bezesini buğday nişastasına bulayıp tezgaha koyun. Üzerine de bir avuç kadar nişasta serpip açın. Yufkayı incecik açtıktan sonra ortadan ikiye kesin. Yufkalardan birine çekilmiş gr fındıktan 1 kaşık kadar serpin.

4Diğerine ise robotta çektiğiniz gr kadar cevizden 1 kaşık kadar ilave edin. Ardından yufkanın yuvarlak tarafındaki ucuna oklavayı koyup yufkayı oklavanın etrafına dolayın. Doladıktan sonra yufkayı iki ucundan itip büzün. Böylece kat kat olup yüzeyi artıp iyice çıtırdayacak. Yaklaşık 40 cm çapında yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkaları bu şekilde açıp doldurup büzün ve yağlanmış tepsiye dıştan içe doğru dizin. Kırışıklarını fazla açmadan yerleştirmeye özen gösterin. Dizdikten sonra gr tereyağını küçük bir tencerede ısıtın ve tepsinin üzerine gezdirerek dökün.

5Ardından derecede altlı, üstlü ve fanlı çalışan fırının orta rafında bir saat kadar güzelce kızarana kadar pişirin.

6Bu sırada 3 su bardağı toz şekeri, 2 su bardağı suyla küçük bir tencereye koyun. Üzerine 1 çubuk tarçın ve 2 tane karanfil koyun. Su kaynamadan şekeri eriyecek şekilde çırparak karıştırın. Kaynadıktan sonra içine 2 çorba kaşığı limon suyu sıkıp iki-üç dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Şerbeti burma baklava çıkmadan önce iyice soğutun. Baklava fırından çıkınca sıcağı üzerindeyken soğumuş şerbeti dökün ve en az bir saat şerbeti çekmesi için bekletin.

7Baklava fırından çıkınca sıcağı üzerindeyken soğumuş şerbeti dökün ve en az bir saat şerbeti çekmesi için bekletin.

Burma baklava tarifi

Tatlının şerbeti için su ve şekeri bir tencerede karıştırıp 10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Limon suyunu da ekleyip şerbeti soğumaya bırakın.

Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alın ve güzelce yoğurun ve bir süre dinlendirin.

Daha sonra büyüklükte bezelere ayırın.

Bezeleri nişasta yardımıyla açıp yufka haline getirin.

Yufkanızı ince olacak şekilde açın ve içine ceviz koyun.

Yufkayı ortadan ikiye kesin ve oklavaya sarın.

Ardından oklavanın iki tarafından da elinizle büzüştürerek ortada toplayın ve oklavayı dikkatle yufkanın içinden çıkarın.

Baklavanızı dilediğiniz boyutta kesin ve tepsiye yerleştirin.

Diğer yufkalara aynı işlemi uygulayın.

Tereyağını tavada kızdırıp tatlıların üzerine dökün.

Fırını dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlınızı fırına verin.

Tatlınız güzelce piştikten sonra fırından alın ve üzerine şerbetini gezdirin.

Tatlı şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Bayramlık burma baklava nasıl yapılır? Burma baklava tarifi malzemeleri ve püf noktaları

Bayramlık burma baklava nasıl yapılır? Burma baklava tarifi malzemeleri ve püf noktaları merakla araştırılıyor. İşte bayramın yaklaştığı şu günlerde Bayramlık burma baklava yapılışı ve malzemeleri

Bayramlık burma baklava nasıl yapılır? Burma baklava tarifi malzemeleri ve püf noktaları bayram yaklaşırken araştırılıyor. İşte tüm detayları ve püf noktaları ile burma baklava tarifi

Bayramlık burma baklava malzemeler

2 tane yumurta
2 y.k yoğurt
1 ç.b süt
1 ç.b sıvı yağ
1 y.k sirke
1 pkt kabartma tozu
1 ç.k tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için:

Hamuru açmak için:

Üzerine:

Şerbeti için;

5 s.b su
4 s.b şeker
2 ç.k limon suyu

Burma baklava tarifi yapılışı

İlk olarak tatlının şerbeti hazırlanır. Şerbet için su ve şeker bir tencerede karıştırılır ve 10 dakika kaynatılmaya bırakılır. Limon suyu eklenir ve şerbet soğumaya bırakılır. Hamur için ise tüm malzemeler bir kapta çırpılır ve güzelce yoğurulur. 1 saat kadar hamur dinlendirilir. Daha sonra eşit büyüklükte bezelere ayrılır. Bezeler tepsi büyüklüğünde nişasta yardımıyla açıp içine harcı ekin ve oklavaya sararak burun, tepsiye yerleştirin. Diğer yufkaları da tepsiye dizdikten sonra tereyağını tavada kızdırıp tatlıların üzerine eşit şekilde dökün. Fırını dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlınızı kızarana kadar pişirin. Ilıdıktan sonra üzerine şerbetini gezdirin. Tatlı şerbeti çektikten sonra servis için hazır. Afiyet olsun

#burma tatlısı tarifi, burma tatlısı, tatlı, yağ, yumurta, şeker

nest...

33957 33958 33959 33960 33961