Buzluğa Dolmalık Biber

DONDURUCUDA DOLMA BIBER NASIL SAKLANIR

MERHABALAR; bugün sizlere kislik hazirliklardan dondurucuda dolma biber nasil saklanir tarifini vermek istiyorum..

dolma biberleri iki farkli sekilde dondurucuda saklayabilirsiniz.

1. yöntem dolma biberleri yikayip cekirdeklerini cikartalim, tazeligini kaybetmesi icin oda sicakliginda bir gün bekletelim.. ertesi güne buzluk postetlere porsiyonluk paket yapip bir pipet ile havasi alinarak vakumlanir..

2. yöntem dolma biberleri kaynar suda cok kisa bir süre dakika haslanir ve sonra soguk suya atilarak soklanir, buzluk posetlerine porsiyonluk olarak paketlenir ve pipet ile havasi alinir buzluga kaldirilir..

bu sekilde buzlukta  dondurdugumuz biberleri nasil kullanicagiz, sizlere bunuda anlatmak istiyorum. dondurucudan cikarttigimiz biberleri cözdürmeden, icini dolduracak kadar cözülmüs olmasi yeterli.. ayni dolma harci ile ici doldurulur ve don halde cözülmeden piririlir&#;

cözdürürseniz tadinda degisiklik olur. cözdürmeden pisirmenizi tavsiye ederim.. ayrica buzluk kokusu olmamasi icin posetlere koyduktan sonra havasini alin bu sekilde hem buzlanmayi hemde koku olusmasini önler..

sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz

 

Ähnliche Artikel

Dolmalık biber buzlukta nasıl saklanır, derin dondurucuya konur mu gibi soruları; yazdan dolmalık biberleri hazırlayıp kışın yemek isteyen kişiler araştırırlar. Çünkü yazlık dolmalık biber daha taze ve daha lezzetlidir. Bu lezzeti kışın da bulmak isteyenler "dolmalık biber nasıl saklanır, buzluğa nasıl atılır?" sorularının yanıtlarını ve dolmalık biber saklamanın püf noktalarını bilmelidir. İşte dolmalık biber nasıl saklanır sorusunun yanıtı…

Dolmalık Biber Buzlukta Nasıl Saklanır?

Dolmalık biberleri buzlukta saklamak için yapılması gereken adımlar şu şekildedir:

1. Biberlerin tepe kısımları kesilir ve içi temizlenir.

2. Temizlenen biber içleri yıkanır.

3. Islak konulmaması gerektiği için suyunun süzülüp kuruması beklenir.

4. Buzdolabı poşetlerine biberler birbirinin içerisine girecek şekilde yerleştirilir.

5. Buzluğa kaldırılır.

Bu işlemlerden sonra dolmalık biber yapılmak istendiği zaman buzluktan çıkarılır. Çözülmesi beklenmeden içleri doldurulur ve pişirilir. Bu yöntemle buzlukta 6 aya kadar dolmalık biberlerinizi taze bir şekilde saklayabilir, dilediğiniz zaman pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.

Dolmalık Biber Nasıl Saklanır?

Kış için dolmalık biberler 2 yöntemle saklanabilir. Birinci yöntem biberleri hazırlayıp buzluk ya da derin dondurucuda saklamaktır. İkinci yöntem ise dolma biberleri kurutup kuru ve serin bir ortamda saklamaktır.

1. Buzluk için; biberler kesilir yıkanır ve buzdolabi poşetine konulur. Daha sonra buzluğa kırılmayacak şekilde kaldırılır.

2. Kurutmak için; biberlerin baş kısmı alınır ve içleri boşaltılır. Dilenirse bu aşamada yıkanıp kurutulabilir. Daha sonra bir iğne ve iplik yardımı ile biberler tek tek ipe dizilir. Biberlerin birbirine değmemesi için aralarına kağıt parçası konur. Güneşli ve rüzgarlı bir havada balkona ya da bahçeye asılır. Biberler tamamen kuruyana kadar beklenir. Tamamen kuruyan biberler toplanır ve temiz, serin, kuru bir ortamda muhafaza edilir.

Merhaba arkadaşlar 🤗💞

Kış hazırlıkları hala devam ediyor. Sizde de durum aynı mı?

Derin dondurucuda kış hazırlığı için dolma biber nasıl saklanır tarifini vermek istiyorum

Dolma biberlerimi ben 3 farklı şekilde dondurucuda saklıyorum 🤩👇

1. Şekilde dolma biberlerimin çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra normal kavurarak hazırlamış olduğum dolma içini biberlere koyup domatesle üzerini kapatarak buzluk poşetlerine porsiyonluk koyup pipetle havasını alıp vakumlayarak dondurucuya koyuyorum.

2. Şekilde dolma biberleri çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra bir gün bekletip ertesi güne buzluk poşetlerine porsiyonluk paket yapıp pipet ile havasını alıp vakumlayarak derin dondurucuya koyuyorum.

3.Şekilde dolma biberleri kaynar suda dakika haşlayıp ve sonra soguk suya atarak şok etkisi yapıp buzluk posetlerine porsiyonluk olarak koyup pipet ile havasını alıp dondurucuya koyuyorum.

Ben görseldeki gibi içini doldurarak buzluğa koydum dondurdugumuz biberleride çıkaracağımız zaman buzu çözülmeden içini doldurup pişirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.😋👌🏼

Kışlık dolmalık biber saklama tarifi ile yaz aylarındaki tazelik ve lezzetle dolmalık biber saklayabilir. Çok lezzetli biber dolmaları yapabilirsiniz. Biber dolması hepimizin çok sevdiği yemeklerden bir tanesi. Dolmalık biber yemeğini sevmeyen yoktur. Yaz aylarında taze taze alıp yemek çok güzel oluyor ama kış geldiğinde sera biberlerinde yaz güneşinde pişen biberin tadını bulamıyoruz. Bu sebeple bu tarifi hazırladım. Hepinizin bu tarifi beğeneceğini ve birebir uyguladığında muhteşem bir sonuç alacağını biliyorum. Tarifim ile ilgili merak ettiklerinizi, saklama koşulları, pişirme aşamasıyla ilgili aklınıza takılan her şeyi aşağıdaki videonun altına, you tube hesabıma yazabilirsiniz.

Malzemeler

Yeteri kadar dolmalık biber,

Buzdolabı poşeti

Yapılışı

Dolmalık biberleri pazarda özenle seçiyoruz. Dolmalık biber seçerken altları sivri olanları değil, çanaklı olan köşeli biberlerden seçin. Bu biberler tencereye koyduğunuzda devrilmeden pişer. Biberleri seçerken çok büyümüş sertleşmiş olanları değil dokununca etli ve yumuşak olanlardan seçin. Dokusunda tazeliği mutlaka belli olur. Uçları sivri olan dolmalık biberleri yanlışlıkla seçtiyseniz, yemek yapmak için kullanabilirsiniz.

Biberleri seçtikten sonra eve gelince ovalayarak yıkayın. Süzgeçte bekletip sularını süzdürün. Daha sonra saplarını ve çekirdeklerini biberleri yırtmadan dikkatli bir şekilde çıkarın. Ters kapatın. Daha sonra buzdolabı poşetine ailenizdeki kişi sayısına göre doldurun. Biz yanına çorba salata yaparak servis ediyoruz. Herkes ikişer tane yiyor o yüzden adet biber yeterli geliyor. Her poşete biberleri paylaştırdıktan sonra hemen buzluğa kaldıralım.

Çıkarıp pişireceğimiz gün öncelikle biber dolmasının için harcını hazırlayın. Tencereye dizdikten sonra dökeceğiniz sıcak suyu da hazırlayın. Ben sıcak suyla salçayı karıştırıp salçalı sosla pişiriyorum sizde arzuya göre sadece sıcak su yada salçalı sıcak su kullanabilirsiniz. Biberi doldurmak istediğiniz zaman buzluktan çıkarın. Daha sonra biberleri bir defa sıcak suya batırıp çıkarıp ters kapatın. Bunu yapma amacımız buz kokusunun biberlerden gitmesi. Biber buz kokusunu çok belli eden bir sebze bu sayede buz kokusundan kurtuluyoruz aynı tazesi gibi oluyor. Buzu çözülmeden hemen iç harcını doldurun. Bu işlemin püf noktası biberlerin buzu çözülmeden içinin dolup tencereye konup pişmesi.

Hemen tencereye dizip hemen sıcak suyu döküp pişirmeye başlayın. Buraya kadar olan işlemleri hızlı bir şekilde yapın. Pişirmeye başladığınızda orta ateşte yavaş yavaş pişirin. Pirinçler piştikten sonra ocağı kapatın. Tencerenin kapağını açmadan yemeği yarım saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edin. Ayın tazesi gibi olduğunu göreceksiniz. Ben her yıl 25 &#; 30 poşet dolmalık biber koyuyorum. Tekrar yaz mevsimi gelmeden hepsi bitiyor. Eminim sizde çok seveceksiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.

Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

İlgili