Cakcak Tatlisi
Çak Çak Tatlısı (Tatar Tatlısı)
14 Ekim 2022
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çak Çak Tatlısı (Tatar Tatlısı) için
- 3 yumurta
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Şerbeti için
- 2 su bardağı bal
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı mısır nişastası
İçi için
Kızartmak için
Çak Çak Tatlısı (Tatar Tatlısı)
- Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Un, kabartma tozu, tuz ve çırpılmış yumurtaları karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru
- 5 eşit parçaya bölün ve her parçasını yuvarlak şekilde açıp, ortadan 2’ye kesin. Ortadan 2’ye böldüğünüz hamurları üst üste koyup şeritler halinde kesin. Hamurların birbirine yapışmaması için hamurları nişastaya bulayın. Kızgın yağa hamurları atın ve altın rengine geldiğinde yağdan alın. Kağıt havlu üzerine yayıp fazla yağını çektirin.
- Bir sos tenceresinde bal ve şekeri, şeker tamamen eriyip bal renginden daha açık hale gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
- Kızarttığınız hamurların üzerine bal ve şekerli şerbeti dökün ve üzerine yer fıstığı serpiştirin.
- Şekil vermek için arzu ettiğiniz boyuttaki fincanlara veya kalıplara hamurları doldurun. Kalıplara doldurduğunuz hamurları buzdolabında 45 dakika kadar bekletin. Soğuyan tatlıları kalıplarından çıkarıp servis yapın.
- Kabartma Tozu(0.5 Paket)
- Yumurta(3 Adet)
- Toz Şeker(1 Su Bardağı)
- Sıvı Yağ(1 Su Bardağı)
- Tarçın(0.5 Tatlı Kaşığı)
- Bal(1 Su Bardağı)
- Elma Sirkesi(1 Yemek Kaşığı)
Çak Çak Tatlısı (Kafkas) Tarifi
Yumurta, un, kabartma tozu ve sirkeyi yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp, 2 saat dinlendirin. Daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp, her birini unlanmış tezgah üzerinde parmak kalınlığında açın. Erişte ebatlarında kesip, yapışmaması için hafifçe unlayın. Kızgın sıvı yağa az miktarda atıp kızartın. Hamurlar bitene dek işlemi tekrarlayın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Sos için bal ve toz şekeri tencereye alın. Kaynama noktasına gelmeden karıştırın ve ocaktan alın. Sosu hamurların üzerine gezdirin. Arzuya göre tarçın serperek servis yapın.
- Kabartma Tozu(0.5 Paket)
- Yumurta(3 Adet)
- Toz Şeker(1 Su Bardağı)
- Sıvı Yağ(1 Su Bardağı)
- Tarçın(0.5 Tatlı Kaşığı)
- Bal(1 Su Bardağı)
- Elma Sirkesi(1 Yemek Kaşığı)
Ballı çak çak tatlısı tarifi: Ballı çak çak tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler, hangi ülkenin tatlısı?
Giriş Tarihi: 20.9.2022 20:26Son Güncelleme: 20.9.2022 20:27
Tatlı mı tatlı, leziz mi leziz bir tarif ile karşınızdayız. Tatar tatlı olarak da bilinen çak çak tatlısı, ağız sulandıran görüntüsünün yanı sıra oldukça kolay bir şekilde hazırlanması ile de hem çat kapı misafirlerinizin hem de ev halkının beğenişe sunabileceğiniz bir lezzet. Peki çak çak tatlısı nasıl yapılır? İşte çak çak tatlısı tarifi…
Görüntüsü ile görsel açıdan ilginizi çekecek, tadı ile damağınızda unutamayacağınız bir tat bırakacak çak çak tatlısını hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyaç var? Hazırlanışı nasıl? Su yerine bal ile hazırlanan şerbetinin tadına kattığı kıvam ile ballı lokma tatlısına benzetilen çak çak tatlısı, favori tariflerinizden biri olmaya aday.
Çak çak tatlısı tarifi
Malzemeler:
- Dört su bardağı sıvı yap
- Yarım çay bardağı nişasta
- Bir su bardağı toz şeker
- İki su bardağı bal
- Yarım çay kaşığı tuz
- Bir paket kabartma tozu
- İki yüz elli gram un
- Üç adet yumurta
Hazırlanışı:
- Yumurtaları bir kasenin içerisine alıp çırpın.
- Yumurtaları çırptıktan sonra kasenin içerisine un, tuz ve kabartma tozunu ilave edin. Karışım kıvam alana kadar karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parçayı açıp ortadan ikiye bölün.
- Hamurları üst üste koyun. Şerit şeklinde kesin.
- Hamurları nişastaya bulayın. Bu işlem, hamurların birbirlerine yapışmaması için önemli.
- Yağı kızdırın. Hamurları kızmış yağın içerisine atın.
- Hamurlar altın rengini aldığında hamurları yağın içerisinden alın.
- Bir tavanın içerisinde şeker ve balı karıştırıp şerbet elde edin.
- Kızarmış hamurların üstüne şerbeti döküp hamurları dinlenmeye bırakın.
- Ardından servis edebilir, afiyetle tüketebilirsiniz.
ARKADAŞINA GÖNDER
Ballı çak çak tatlısı tarifi: Ballı çak çak tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler, hangi ülkenin tatlısı?
Çak çak tatlısı nasıl yapılır? En kolay Çak çak tatlısı tarifi
Tatar tatlısı olarak bilinen çak çak, yapımı kolay ancak görüntüsüyle herkesi kendine hayran bırakıyor. Özellikle çocukların çok seveceği çak çak tatlısı, hamurların bal ile birleşimiyle oluşuyor. Siz de sevdiklerinize dünya mutfağından bir şeyler pişirmek istiyorsanız çak çak tatlısını deneyebilirsiniz.
Genellikle chak-chak olan bir Tatar tatlısıdır. Özellikle Tataristan ve Başkurdistan'da popülerdir ve Tataristan'ın Rusya'daki ulusal tatlısı olarak kabul edilir. Çakçak mayasız hamur kesiminden yapılır ve daha sonra yağda kızartılmış olan fındık büyüklüğünde toplara yuvarlanır Tatarların “Çak-Çak” adını verdikleri ve ilk önce düğün, nişan, kız isteme gibi etkinliklerin de en sevilen tatlısı olan bu tatlı, Tataristan’da hem ev yapımı hem de fabrika yapımı olarak her yerde bulunabiliyor. Kazakistan'da çok fazla tüketilen çak çak tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
ÇAK ÇAK TATLISI TARİFİ:
MALZEMELER
3 adet yumurta
250 gram un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı bal
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı nişasta
4 su bardağı sıvı yağ
Çak çak tatlısı
YAPILIŞI
Yumurtaları bir kasede güzelce çırpın. Ardından un, kabartma tozu, tuz ve çırpılmış yumurtaları karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Hazırlanan hamuru 5 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak şekilde açıp, ortadan ikiye kesin.
Ortadan ikiye kestiğiniz hamuru üst üste olacak şekilde koyarak şeritler halinde kesin.
Hamurların birbirine yapışmaması için hamurları nişastaya bulayın.
Önceden kızdırdığınız bol yağın içerisine doğradığınız hamurları atın ve iyice kızarana kadar bekletin.
Kızarttığınız hamurları, sos tavasında bal ve şekeri karamelize edip karıştırın.
Şekil vermek için fincana koyarak ters çevirebilirsiniz. 45 dakika kadar şerbetin donmasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...