Canan Karatay Gebelikte Beslenme Listesi

Gebeler İçin Sağlıklı Diyet & Beslenme Tavsiyeleri

Bebeğinizin ve kendinizin sağlığı için hamile kalmadan en az 3 ay öncesinden bebeğinize hazırlık yapmaya başlamanız ve bununla birlikte beslenme düzeninize dikkat etmeniz gerektiğini biliyor muydunuz?

Bu yazımda, hamilelik diyeti üzerine merak ettiğiniz soruları cevaplayacak, bebeğinizin gelişimini destekleyebilecek ve ihtiyacınız olan besinleri size sağlayabilecek hamile diyeti listesi ve önemli tavsiyelerimi paylaşacağım.

Bu diyet bildiğimiz genel diyet kavramında olduğu gibi kilo vermek üzerine olmayacak elbette hamile diyeti listesi anneyi ve bebeği en iyi şekilde beslemek üzerine kurulu olduğundan fayda ön planda olmalıdır. Hamilelik döneminde diyet derken aslında kastettiğimiz düzenli ve dengeli beslenmeye özen göstermek ve bunun yanında bebek ve annenin iki kişilik ihtiyaçlarına uyumlu gıdalar almaktan bahsederiz.

Gebeliği sağlıklı şekilde geçirebilmek ve sağlıklı bebekler dünyaya getirebilmek için nasıl beslenmeniz gerektiğini gelin beraber inceleyelim:

• Gün içinde tüm besin gruplarından tüketmeye özen göstermelisiniz.
• Vücudunuz için enerji kaynağın olan karbonhidrat, hormonların için elzem olan yağlar, kas dokunuz için unutmamanız gereken protein bu süreçte her zamankinden daha mühim.
• Bütün besin kaynaklarını size özel hazırlanmış kişiye özel diyet listenizde bulabilirsiniz.
• Tek tip beslenmeyle veya son dönemlerdeki ‘moda’ diyetleri uygulamak yerine diyet uzmanınızın size hazırlamış olduğu diyete bu dönemde uymayı sakın unutmayınız!

Size en uygun hamile diyeti listesi için lütfen beslenme uzmanına danışınız. Gebelik sürecinin sağlıklı ilerleyebilmesi için edindiğiniz bilgileri diyetisyen onayı olmayan uygulamayınız.

Hamilelikte Sağlıklı Beslenme İpuçları

1) Bu Dönemde Hangi Karbonhidratları Seçmelisiniz?

• Hamile diyeti nasıl olur sorusuyla yola çıkıldığında ilk olarak karbonhidrat-yağ-protein dengesini en doğru şekilde kurmanın organizasyonu yapılmalıdır.
• Basit karbonhidrat dediğimiz beyaz şeker, bal, reçel, marmelat veya şeker içeren gıdalar yerine kompleks karbonhidratlar olan tam tahıllı ekmekler, yulaf ezmesi, kuru baklagiller ve meyveleri seçmenizde fayda var.
• Neden diye soracak olursanız; basit karbonhidratlar kan şeker düzeyinizde ani yükselmeler ve düşmeler oluşturabilir. Bu da gebelik döneminde gebelik diyabeti riskini artıracaktır.
• Kompleks karbonhidratlar ise kan şeker seviyenizin stabil olmasını sağlar.
• İnsulin direncinizin artmasını önler.
• Haftalık diyetinizde en az 1 gün öğle yemeklerinize kuru baklagilleri (kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek gibi) tüketerek kompleks karbonhidratları menülerine ilave etmeye başlayabilirsiniz.
• Kuru baklagiller demir ve magnezyum yönünden de zengin oldukları için anemi (kansızlık) durumuna karşı da sizi korur.
• Demir eksikliği; vajinal kanama, düşük doğum ağırlıklı bebek, hamilelik ve doğum sonrası yorgunluğa sebep olabilir.
• Tabii bunun yanında C vitamini takviyesi de önemli. Gebelik diyeti içinde C vitamini annenin bağışıklığının güçlü olması ve hamilelik süresince hasta olmaması için de koruyucu etkisiyle büyük önem taşır.
• Meyveleri de ara öğünlerine eklerseniz demir emilimini de artırmış olacaksınız.

2) Hangi Yağ Kaynaklarını Tüketmelisiniz?

• Ne yazık ki son zamanlarda yağ tüketimine karşı yaklaşım olumsuz olmaya başladı.
• Hamilelik diyeti söz konusu olduğunda zaten kilo alımının otomatikman artacağı bu süreçte yağ konusuna dikkatli yaklaşmakta fayda vardır.
• Ancak bilinmesi gereken bir gerçek var ki vücudunuzun yağa da ihtiyacı var.
• Yağlar A, D, E, K vitaminlerinin emilimini sağlamakla beraber iç organların etrafını sararak darbelere karşı korur; ayrıca hormonların çalışmasında da aktif rol oynar.
• Vücutta karbonhidrattan sonra 2.enerji kaynağıdır.
• Eğer seçiminizi sağlıklı yağlardan yana kullanıyorsanız yağ tüketmenizde sakınca yoktur.
• Omega 3 yağ asitleri içeren balık, somon, keten tohumu, ceviz ile Omega 9 içeren zeytinyağı, fındık yağı hayatınızda yer edinmelidir.
• Tabii ki porsiyon ölçüsüne de dikkat edilmesi şart!

3) Vitamin ve Mineral Seviyenizi Ölçtürmeyi Unutmayın!

Geldik en önemli noktaya…

• Hamile anne diyeti hazırlarken en çok dikkat edilmesi gereken başlık aslında vitamin ve minerallerdir.
• Gebeliğin en az 3 ay öncesinden başlayarak, gebeliğin 3. ayının sonuna kadar günlük 400 mikrogram folik asit kullanılmalıdır.
• Folik asit B grubu vitaminlerinde yer aldığından depolanmaz ve günlük alınması zorunludur.
• Folik asidin görevi bebeğin gelişimiyle kemik iliğinin görevini eksiksiz yerine getirmesine katkı sağlar.
• Eksikliğinde bebekte nöral tüp defekti oluşabilir.
• Diyetinize folik asitçe zengin; yeşil yapraklı sebzeler (özellikle ıspanak), mercimek, barbunya, buğday ruşeymini ekleyebilirsiniz.

Detaylı bilgi için: Folik Asit Eksikliği, Faydaları, Nelerde Var? Folik Asit İçeren Besinler

4) Kalsiyuma Hayatınızda Yer Verin!

• Gebe diyet listesi içerisinde hem annenin hem bebeğin vücut yapısının sağlamlığı açısından kalsiyum çok önemli bir unsurdur.
• Kalsiyumdan zengin süt, yoğurt, ayran ve kefiri günde en az 2 porsiyon tüketmeniz gerekir.
• Özellikle kendi mayaladığınız probiyotik kaynağı da olan kefiri akşamları tüketirseniz sindirim sistemine ve bağışıklığa katkısını görebilirsiniz.
• Her zaman bol su içmeli, alkol ve sigaradan da uzak durmalısınız.
• Ve unutmayın: Her zaman önce sağlık…

5) Hamilelikte Sağlıklı Kilo Alımı Nasıl Olur?

• 1.Trimester (ilk 3 ayda) 1-4 kg arası,
• 2.Trimester (2.3 ay ) 4-6 kg arası,
• 3.Trimester (3.3 ay) 5-7 kg arası kilo alımı sağlıklı olacaktır.

Ayrıca:

• Zayıf bir kadın 12-15 kilo arası alabilir.
• Normal ağırlıkta bir kadın 9-12 kilo alabilir.
• Ama çok fazla kilosu olan bir kadın 8-9 kilo ile gebeliği tamamlamaya çalışmalıdır.
• Kilolu kadınların gebelik boyunca zayıflama diyeti yapması asla önerilmez!!

Detaylı bilgi için: Hamilelikte Kilo Alımı: 7 Popüler Soruda Tüm Merak Ettikleriniz!

Hamile Diyeti Nasıl Yapılır?

• Hamile diyet programı da normal diyetler gibi alınacak kalori miktarına da dikkat edilerek hazırlanmalıdır.
• Gebeliğin ilk 3 ayı enerji gereksinimi çok fazla değişmez 150 kalori kadar artar.
• Fakat 3. aydan sonra (4-9 ay arası) 300-400 kalori artış yapılması gerekmektedir.
• Eğer kilosu fazla olan bir gebe kadınsanız hiç gereksinme artırmadan normal enerji seviyesi ile devam edilir.
• Kesinlikle kilosu fazla olan gebe kadınlarda diyet yaparak zayıflamak önerilmez.

Hamilelikte Bel Ağrısı: 6 Popüler Soruda Tüm Merak Edilenler

Hamile Diyeti Listesi Örnek Menü

Uyanınca

Kahvaltı

• 1 adet haşlanmış yumurta
• 2 dilim beyaz peynir az yağlı
• Mevsiminde 2 tam ceviz veya az tuzlu 6 adet zeytin
• 2 dilim tam buğday ekmeği
• Salatalık, domates

Ara Öğün

• 1 porsiyon meyve + 1 bardak ayran + 6 adet çiğ fındık

Öğlen

• (4-6 köfte kadar et ) 120-180 gr ızgara veya fırında pişmiş tavuk eti, köfte
• Bol yeşillikli salata
• 1 kase yoğurt veya 2 bardak ayran veya 1 kase cacık
• 1 kase çorba veya 4-5 kaşık bulgur pilavı

İkindi

Akşam

• 1 kase çorba veya 2 dilim tam buğday ekmeği
• 1 porsiyon sebze yemeği veya bakliyat yemeği
• 1 kase yoğurt veya 2 bardak ayran veya 1 kase cacık
• Bol yeşillikli salata

Gece

• 1 porsiyon meyve + 1 kase yoğurt

Hamilelikte Mide Bulantısı Hakkında En Popüler 7 Soru ve Cevapları

Hamileler Sosyal Ortamlarda Nasıl Beslenmeli?

Diyet yapan hamileler evin dışında zaman geçirdiği dönemlerde, diyet listesinde yer alan yiyecekleri yanına götürebilir. Ancak bazı durumlarda aniden yapılan planlar ve ertelenen toplanmalar nedeniyle diyetteki yemekler tüketilemeyebilir. Böyle durumlarda sosyal mekanlara ayak uydurmak için hamile diyeti listesine benzer menüler tercih edilebilir. bu menüleri şöyle açıklayabiliriz:

• Kahvaltı öğününde evde olamayacak anne adayları, dışarıda yaptığı kahvaltıda mutlaka yumurta ve süt ürünlerini tüketmeye dikkat etmeli.
• Tazeliğinden ve doğallığından emin olunan peynir ve yumurtalar sayesinde gebelik süreci beslenmesi kontrol edilebilir.
• Çay ve kahve molası için dışarıda olacak anne adaylarımız ise diyet listesinde de yer aldığı gibi kuru yemiş önerilerine önem vermeli.
• E vitamini açısından zengin olan kuru yemişler çay ve kahve sohbetlerinde bebeğin gelişimi için tüketilebilir.
• Akşam yemekleri için dışarıda olmak isteyen anneler eğer sipariş verecekse mutlaka et ve salata dengesini korumalı.
• Kızartmasız tabaklar, ızgarada iyi pişmiş etler, mevsim salatası ve asitsiz içeceklerle diyete uyum sağlanabilir.
• Daha hafif yemekler yemek isteyen annelerimiz ise tavuklu salata ya da makarnalı salataları tercih edebilir.

Size en uygun hamile diyeti listesi için lütfen beslenme uzmanına danışınız. Gebelik sürecinin sağlıklı ilerleyebilmesi için edindiğiniz bilgileri diyetisyen onayı olmayan uygulamayınız.

Diyetisyen M. Büşra ARAL ÖZYURT

Tarifleri için:Diyetisyenin mutfağı

Instagram: @diyetisyeninmutfagi.aral

Facebook: Diyetisyen Büşra ARAL Özyurt

Hamileliğin İlk Aylarında Nasıl Beslenmeli?

Hamilelikte Yasak Olan 12 Yiyecek ve İçecek

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Ne Zaman Başlar? Nasıl Geçer?

Gebelik öncesinde, gebelikte ve logusalikta yapmaniz ve yapmamaniz gerekenler! Prof. Canan Karatay bu kez anne baba adaylari, hamileler ve yeni dogum yapmis anneler için koruyucu hekimlik sanatini konusturdu! Onun önerileri, hamilelere hasta gözüyle bakan, sürekli tetkik, ultrason, seker yüklemesi vazeden ve dogal doguma ‘riskli’ yaftasi yapistirip sezaryene yönlendiren ‘endüstriyel tip’tan farkli elbette... Prof. Karatay’a göre hamilelik dünyanin en dogal, en güzel, en umutlu süreci... Bu sürece dogru hazirlanmak, yasam biçimini ‘saglikli’ hale getirmek gerekiyor. Fazla kilo almamak, kandaki seker/insülin degerlerini yükseltmemek, bunun için de düsük glisemik indeksli yiyeceklerle beslenmek gerekiyor. Prof. Karatay, bebegin hücrelerinin saglikli gelisimi ve bütüncül bir anne-bebek sagligi için gerekli vitamin, mineral ve aminoasitleri tek tek siraliyor kitabinda. Bunlari hangi besin kaynaklarindan alabileceginizi de... Bu kitap ‘dogal’ bir kaynak: Mevsimine göre balik, sebze, meyve ve otlarin listesi; saglikli protein kaynaklari; yiyeceklerin glisemik indeks tablolari; serbest oksijen radikalleri, radyasyon, gebelik sekeri ve diyabet dâhil hamilelikteki tüm risklerden korunma formülleri... Zorlastirmiyor, kolaylastiriyor Prof. Karatay. Elinizde huzurlu, sikintisiz ve saglikli bir hamilelik geçirmeyi arzu eden anneler için ‘en anlamli’ hediyeyi tutuyorsunuz. Hocanin dedigi gibi: “Saglik sizin elinizde! Bu kitap okunarak hem erkek ve kadinlarda sebepsiz infertileye karsi önlem alinabilir, hem de rahat, saglikli bir hamilelik, dogum, lohusalik ve emzirme süreci geçirilebilir. Bebek dünyaya saglikli gelip saglikli bir gelisim süreci yasayabilir... Dogacak bebeklerde asiri yaglanma, obezite, diyabet ve bunlara bagli komplikasyonlar önlenebilir. Ayrica dogum kilolari da kolaylikla verilebilir.” Ne dersiniz, sizce de hamilelik, Karatay Diyeti ile daha güzel degil mi?

Prof. Dr. Canan Karatay, adeta bir fenomen. Yazdığı kitaplar çok satıyor, katıldığı TV programları pür dikkat izleniyor, konferansları dolup taşıyor, beslenmeyle ilgili verdiği tüm öğütler pek çok kişi tarafından harfiyen uygulanıyor.

Karatay, yeni kitabı Anne Adayları ve Hamileler İçin Karatay Diyeti ile bu kez sağlıklı bir nesil yetişmesi için önerilerde bulunuyor. Kitabın adına bakmayın, işin içinde de babalar da var! Karatay, kitabında ne mi diyor? Şeker yiyen anne ve babaların çocuğu şeker hastası oluyor, kısırlığın nedeni GDO’lu gıdalar, ekmek yemeyin, bol yumurta tüketin, şekere elinizi sürmeyin!

Prof. Dr. Karatay ile Moda’da buluştuk, ‘Karatay kahvaltısı’ yaptık. Bol peynir, ceviz, badem, roka, maydanoz ve tabii ki yumurtalı. Çayı az şekerle içen ben, hocadan çekindiğim için şekersiz içtim, fena da değildi! Biz söyleşiyi yaparken onunla fotoğraf çektirmek isteyenler adeta sıraya girdi. Gelen herkes de hocanın kahvaltıda ne yediğini öğrenmek için tabağa bakmayı ihmal etmedi. Yediğimiz, içtiğimiz bizim olsun, gelelim asıl mevzuya. Buyurun...

- Sağlıklı bir bebeğin dünyaya gelmesi için her şey anne ve babada mı bitiyor?

Evet, ama anne ve babanın yanı sıra çevresel faktörler de çok önemli! İşte bunun için Anne Adayları ve Hamileler İçin Karatay Diyeti kitabını yazdım. Sadece hamilelik sırasında değil bebek yapma planı başladığı zamandan itibaren yani hamilelikten en az altı ay önce sağlıklı beslenme ve yaşam biçimini edinen anne-babalarda sağlıklı yumurta ve sperm oluyor. Bu da bebeğin sağlıklı bir şekilde dünyaya gelmesi için ilk adım. Anne veya baba kiloluysa ya da sağlıksız bir beslenme/yaşam biçimi varsa haliyle yumurta ve spermlerinin kalitesi bozuluyor. Ayrıca gebeliğin oluşması için de genelde çok uğraşıyorlar. Bugün sebebi bilinmeyen infertilite yani kısırlık vakaları çok sık görülüyor! Bilimsel çalışmalar, kısırlığın en büyük sebepleri arasında tarım ilaçları, hormonlu yapay gıdalar, hibrit ve GDO’lu tohumlar olduğunu gösteriyor.

- Çocuk dünyaya getirme sürecinde anneye yüklenilir. Beslenmesinden yaşam biçimine kadar her şeyini düzeltmesi istenir. Siz yeni kitabınızda babanın da rolünün çok önemli olduğunu söylüyorsunuz.

Babadan gelen spermlerin sağlıklı olması lazım! Sigara içen bir babanın çocuğu hayata genelde 1-0 yenik başlıyor, anne karnındaki gelişimi sağlıksız olabiliyor, dünyaya gelince birçok sağlık sorunu ortaya çıkabiliyor. Aşırı veya biraz fazla kilolu ise insülin direnci demek.  İnsülin bir hormon. İnsülin hormonu arttıkça testosteron, östrojen, progesteron düşüyor... Erkeklerde de kısırlık, sperm azlığı, spermlerdeki canlılık azlığı ortaya çıkıyor.

- İnsülin yüksekliğinin sebebi nedir?

Şeker ve vücutta şekere dönüşen yiyecekler. Başta da ekmek geliyor. Türkiye’de de ne kadar çok ekmek tüketildiğini biliyorsunuz. Ekmeğin glisemik indeksi şekerden de yüksek. Bir kişi ister erkek ister kadın olsun, ister hamile olsun ister olmasın insülinini yükseltmeyecek! Embriyo ana rahmine düşer düşmez, anne adayında insülin yüksekliği başlar. Çünkü hamileliğin iyi gidebilmesi için vücudun yağlanması gerekiyor. İnsülin, vücudu yağlandıran tek hormondur. O nedenle hamileliğin fıtratında insülinin yüksek olması var. Dolayısıyla sağlıksız beslenerek o hormonu daha da yükseltmenin bir anlamı yok! Hamile kadınlara ‘İki canlısın makarna, baklava, börek ye’ dememek lazım.

- Özellikle aile büyükleri ve hatta konu komşu bebek biraz zayıf ise onun sağlıksız olduğunu, iyi gelişim göstermediğini düşünüyor. Bebeğin normal kiloda olması onun sağlıksız olduğunu mu gösterir?

Hayır. Bebeğin zayıf olması, onun hasta olduğunu göstermez. Sizin dediğiniz mahalle baskısıdır! Mahalleliye kulak asmayın! Hamilelik, lohusalık ve emzirme döneminde yüksek glisemik indekse sahip karbonhidrat tüketmediğiniz takdirde bebekleriniz sağlıklı olacaktır. Ne yiyecekler? Bol bol yumurta yiyecekler. 

- Haftada kaç yumurta yesinler?

Ne demek haftada kaç yumurta? Çin’de gebelere ve emzirenlere günde 10 yumurta veriyorlar.

YUMURTA YİYİN Kİ BEYNİ GELİŞSİN

- Günde 10 yumurta yiyebilir miyiz?

Yiyebiliyorsanız eğer, mideniz kaldırıyorsa... Tabii ki tek seferde değil! Sabah, öğle, akşam gün içine dağıtarak... Doğal köy yumurtası olmalı.  Çünkü yumurtanın sarısında kolin denilen madde beyin ile vücuttaki sinir iletisini sağlayan asetilkolinin ana maddesidir. Malum ülkemizde bir dönem bazı doktorlarımız tarafından yumurta yasaklar listesine alındı, sonrasında ise toplumda sinir hastalığı, depresyon vakaları arttı.

- O nedenle mi toplum bu kadar gergin?

Sadece o yüzden değil elbette; çevresel etkenler, hava kirliliği, trafik, yoğun stres, elektromanyetik dalgalar, yapay gıdalar, trans yağlar, abur cubur vb. Olumsuz çevresel etkenlere karşı doğal beslenme ve sağlıklı yaşam biçimi edinmek gerekiyor ki vücudumuz kendini koruyabilsin. 

ŞEKER ALZHEIMER YAPIYOR

- Son kitabınızda “Anne karnındaki fetus gelişim şekli, 64 yaşındaki insanın glikoz metabolizmasına dahi etki edebiliyor. Gebelikte annelerin şeker metabolizması bozuksa bebek 64 yaşına geldiğinde onda da şeker metabolizması bozukluğuna neden olabiliyor” diyorsunuz.

Bu bir araştırmanın sonucu. Bu bilimsel araştırmalar gösteriyor ki, bütün kronik/dejenaratif hastalıklar ana rahminden itibaren önlenebiliyor! Mesela insülin direnci ana rahminde, annenin beslenmesine bağlı olarak başlıyor. Anne gebelikte baklava, börek gibi glisemik indeksi yüksek gıdalarla beslenirse, ana rahmindeki bebekte insülin direnci başlıyor. Yani bebekler kız veya erkek demeden hastalığa namzet doğuyorlar! Vücudumuzda kan şekerinin dalgalanmaması gerekiyor. İşin özü şekeri ani yükselten içecek ve yiyeceklerden uzak duracağız. Benim babam şeker hastasıydı, annem bize çocukluğumuzdan beri çayı-kahveyi şekersiz içirdi. Ben de çocuğumu öyle büyüttüm. Şeker gerekli bir gıda değil. Söylenenin aksine beyin şekerle beslenmiyor. Beyin şeker aldığı vakit, iki saat beyinde mutluluk oluyor. Ancak fazla şeker birçok hastalığa zemin hazırlıyor. Bugün Alzheimer’a beynin Tip 3 şeker hastalığı deniliyor.

MAKARNAYA AŞERİLMEZ

- Bir de aşerme var ki eğer hamile bir kadın makarnaya, böreğe aşeriyorsa?

Makarna ve böreğe aşerildiğini duymadım. Eğer aşeriyorsa büyük ihtimal gizli şekeri vardır. Gebelerdeki asıl sorun gizli şekeri ya da şeker hastası olduğunu bilmeden hamile kalmak. İnsan vücudunun yüzde 60’ı su, yüzde 20’si protein, yüzde 19,9’u yağ, sadece yüzde 1’den azı karbonhidrat.

- Yani biz yediklerimizle bu yüzde 1’i yükseltmeyeceğiz değil mi?

Evet. Bütün mesele bu! Eğer bu oran tutuyorsa bebek sağlıklı olur, hamilelik iyi geçer.

EKMEĞE KÜREKLE HAPUR HUPUR TUZ ATILIYOR

- Ekmek yenilmemesini öneriyorsunuz. Siz ne zamandan beri ekmek yemiyorsunuz?

Biz ABD’den döndüğümüzde ekmeklere saldırdık, çıtır çıtır ekmekleri çok özlemiştik. Sonra enimize büyümeye başladık. Sonra tuzdan mı oluyor deyip tuzsuz ekmek yedik. Tuzsuz ekmeğin de bir faydası olmadı. Sonra Kadıköy’de meşhur bir fırına gittim ‘Ekmekleri nasıl yapıyorsunuz, bana gösterir misiniz?’ dedim. ‘Buyurun teyze’ dediler, içeri aldılar beni. Hamura kömür kürekleriyle hapur hupur tuz atıyorlardı. Ondan beri ekmek yemiyorum. Şimdiki ekmek, pizza hamurundan yapılıyor. Modern buğdayla yapılan ekmekte binlerce tür gliadin var, kronik bağırsak hastalıkları, demir eksikliği, ürik asit yüksekliğinin sebebinin bu gliadinler olduğu gösterildi. Gliadinlerin yani glutenin tek faydası hamuru lastik gibi uzatması! Hani pizza hamurunu uzatırlar ya onu sağlar. Klasik eski buğdayla pizza yapamazsınız, börek de açamazsınız! Sadece ekmek yapabilirsiniz. Eğer ekşi mayalı ekmek buluyorsanız yiyin. Zaten küçük bir parça yediğinizde doyuyorsunuz, iki gün canınız bir şey istemiyor, acıkmıyorsunuz çünkü.

KARATAY UŞAĞI DOĞDU

Karatay Diyeti’ni uyguladıktan sonra hamile kalan kişilerin olduğunu anlatıyor Canan Karatay. Hatta onlardan biri yeni doğum yapmış: “Azerbaycan’dan Aysel Hanım, hamile kalmak için senelerce uğraşmış. Gitmediği hekim, uzman kalmamış. Her gittiğinde de 400 dolar ödemiş. Bir gün beni   televizyonda izlemiş, dediklerimi uygulamış, birkaç ay sonra hamile kaldığını öğreniyor. Üstelik ilaç filan kullanmadan. Birkaç ay önce doğum yaptı ve o günkü fotoğraflarını gönderdi. Bebeğin adını ‘Karatay Uşağı’ koymuşlar. Uşak, bebek demek.”

D VİTAMİNİ EKSİKLİĞİ ŞİZOFRENİ YAPAR

- Kitabınızda D vitaminin öneminden bahsediyorsunuz.

D vitamini vücut hücrelerinin sağlıklı çalışmasını sağlıyor. Ama maalesef güneş ışığının bol olduğu Türkiye’de hastalarımın yüzde 90’ınında eksik. Hem de neredeyse sıfıra yakın. Bunun başlıca sebebi beslenme. D vitamini yağda eriyor. Yağ yeme yasağı geldikten sonra vücuda giremez oldu. D vitamini et ve sakatatta var. Bu aslında vitamin de değil, bir hormon! Güneşin ultraviyole ışınları cildimize değdiğinde vücut D vitamini üretir, kolesterolün de ana maddesidir. Ancak güneşlenirken koruyucu kullanmak D vitamini üretimini engeller.

- Bir de D vitamini eksikliğinin neden olduğu rahatsızları sıralamışsınız. O rahatsızlıklar arasında şizofreni ve varis de var.

Çünkü hücreler çalışmıyor. Beynin hücreler ve sinir sistemi iletisinin normal olması için D vitamini ve kolesterole ihtiyacı var. Yeni yayımlanan bir araştırmanın sonuçlarına göre, bunun eksikliği Alzheimer sebebi. D vitamini International Unite (IU) olarak 100’ün üzerine çıktığında, bu kişilerin Alzheimer olmadığı gösterildi.

CANAN TEYZE BALIK KRAKER YİYEBİLİR MİYİZ?

- Adeta popstar kadar ünlüsünüz. İlginç olaylar yaşıyor musunuz?

Ordu’da ilkokul öğrencileriyle konuşuyorum, onlara ‘Fıstık yerseniz fıstık gibi olursunuz, turp yerseniz turp gibi olursunuz’ dedim. Çocuklardan biri kalktı dedi ki ‘Ben anlamadım, fıstık yersek nasıl fıstık gibi oluyoruz?’ Çok güldüm. Çocuklardan biri de ‘Siz hep balık yiyin diyorsunuz, balık kraker de yiyebilir miyiz?’ diye sordu. Yazın yazlıkta denizden çıktık, eve doğru yürüyoruz eşimle. 9-10 yaşlarında üç-dört erkek çocuğu duvara oturmuş kola içiyorlar. Beni görür görmez kolaları sakladılar. Yanlarına gidip başlarını okşadım ‘Niye saklıyorsunuz, neden benden korkuyorsunuz?’ dedim, ‘Bakın karaciğerleriniz yağlanmış’ dedim ve yürüdüm. Ertesi gün terasta otururken bir hanım geldi ‘Hocam dün bizim oğlanı görmüşsünüz eve geldi, ‘Hani TV’de yumurta yiyin diyen bir teyze var ya o burada oturuyor’ diye haber verdi. Ben de sizinle tanışmak istedim’ dedi. Bazen de anne ve babalarını şikâyet ediyorlar. Çocuklardan biri kitap fuarında ‘Anneme pirinç pilavı pişirme diyorum, o hala pişiriyor. Anneme söyler misiniz yapmasın’ demişti.