Ceviz Nasıl Kavrulur

Ceviz meyveleri son derece besleyici ve tatmin edicidir. Böyle bir atıştırmalıktan hoşlanmayacak birini bulmak zor. Tipik olarak, bu ürün önceden kızartılmış olarak yenir. Kuruyemişlerin sadece lezzetli olmaları için değil, aynı zamanda tüm vücut için mümkün olduğunca faydalı olması için, içeriğin özelliklerini, pişirme seçeneklerini ve bazı sırları bilmeniz gerekir.

Kızartma mümkün mü

Kavrulmuş fındık, yağlı bir dokudaki çiğ fındıktan farklıdır ve ayrıca daha gevrek olur. Kabuğun çıkarılmasının zor olması nedeniyle soyulmuş meyveler kullanılması tercih edilir, ancak bırakırsanız, ürün daha doğal ve belirgin bir ceviz aroması elde eder. Kızarmış ceviz taneleri, bazı yemeklerin, helvaların, tatlıların, keklerin ve diğer tatlıların tariflerinde bulunur. Biliyor musunCeviz, baklagiller hakkında söylenemeyen proteinin daha kolay emilimi nedeniyle vejetaryenler için etin yerini alabilir.

BBJ Kavrulmuş Fındık

Kavrulmuş cevizin besin değeri yüksektir ve A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H ve PP gibi çok sayıda vitamini tutar.

100 g ürün içerir:

• proteinler - 13.1 g;
• yağlar - 55.2 g;
• karbonhidratlar - 8.7 g;
• kilokalori - 583.2.

Kavurma işleminden önce kabuğun çıkarılması

İlk olarak, ana bileşeni ılık akan su veya kaynar su ile durulayın. Somunları soymak için aşağıdaki yöntemlerden birini seçebilirsiniz:

• bir çekiç;
• çanta ve çekiç;
• somun krakeri;
• tuzlu suyla yıkandı.

Bunun için asla diş kullanmayın. Tüm yöntemler karmaşıklıkta yaklaşık olarak aynıdır: Çekirdekleri kabuklarından temizlemek için, aynı zamanda bir tavada kızartılması veya bir fırında pişirilmesi önerilir.

Önemli!Somun kraker yerine, pense, pense, bir gaz anahtarı veya sarımsak için ezilme kullanabilirsiniz.

Kuruyemiş Kavurma Yolları

Ceviz kızartmanın çok fazla yolu yoktur - her biri daha sonra detaylı olarak tartışılacak olan sadece üçü vardır. Meyveler soyulduktan sonra, ılık akan su altında çekirdeklerin iyice durulanması, lavaboda kısa bir süre bırakılması, böylece camın aşırı nemli olması ve ardından kağıt havlularla kurutulması gerekir.

Fındık kızartma için yeterli yağ içerir - yapışmaz sprey, sebze veya tereyağı kullanmaya gerek yoktur. Cevizlerin iyi kavrulması için yarım veya dört parça halinde kesmek daha iyidir.Bu yöntemler ayrıca fıstık, fındık, antep fıstığı, çam fıstığı ve kaju fıstığı yapmak için de uygundur.

Fırında

Ürün temizlendikten sonra, pişirmeye devam eder. Prosedür:

1. Yapışmaz kağıdı olan bir fırın tepsisi hazırlayın, üzerine somunları eşit bir şekilde yayın.
2. Fırını + 180 ° C'ye ısıtın
3. Kahverengi olana kadar onları kahverengi bırakın - bu yaklaşık 5-10 dakika sürer.
4. Bir fırın tepsisini çekin, bir tahta kaşıkla doldurun. 1-2 dakika daha pişirin.
5. Fırını kapatın, soğumalarını bekleyin ve ardından biraz avuç içi arasındaki çekirdekleri rendeleyin - kabukları temizlemenin kolay bir yolu.
6. Yemeğin hazır.

Mikrodalgada

Bu yöntem en uygun seçenektir - pişirme 2 dakikadan biraz daha uzun sürüyor ancak sürekli karıştırmıyor. Önemli!Hazırlık momentini kaçırmamak için, ısıtma işlemi içeriden başladığından, ürünü daha sık denemek daha iyidir.

Aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Fındık, mikrodalga için tasarlanmış bir kaseye konur. Taban, boşluksuz en az bir katmandaki soyulmuş çekirdeklerle kaplanmalıdır.
2. Bir dakika boyunca mikrodalga. Isıya dayanıklı bir spatula kullanarak, ürünü karıştırın ve yanmadığından emin olun.
3. Mikrodalgada bir dakika daha gönder.
4. Hoş bir ceviz kokusu göründüğünde - incelik hazır.
5. Servisten önce hafifçe soğumaya bırakın.

Video: mikrodalga fırında ceviz kavurma

Tavada

Bir cevizin bir tavada düzgün şekilde kızartılması için aşağıdaki talimatlara uymanız gerekir:

1. Tava orta veya düşük alevde ısıtılmalıdır. Oraya fındık dökün.
2. Sık sık karıştırmak, çekirdekleri eşit şekilde pişirmeye yardımcı olacaktır.
3. Yaklaşık 5 dakika sonra kahverengiye dönecekler - bu hazır olma durumunun ana işaretidir.
4. Isıdan alın ve tamamen soğuyuncaya kadar ısıya karşı koruyucu bir kaba aktarın.

Bitmiş ürün sadece sağlıklı bir atıştırma için değil, aynı zamanda misafirler için bir tedavi veya hazırlanan öğünde alışılmadık bir not için de uygundur.

Cevizlerin faydalı özellikleri, meyvenin olgunlaşmasına bağlı olarak kimyasal bileşimlerinin değişmesidir. Fındık faydalı özelliklerini kaybetmeden uzun süre saklanır. İyot bakımından zengindirler, karaciğeri güçlendirmek için faydalıdırlar, ayrıca gastrointestinal sekresyonu normalleştirirler ve hatta solucanlardan kurtulurlar. Bugün size Çin'de cevizden inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazırlamanın bir yolunu sunmak istiyorum. Muhtemelen birçok insan Çin yemeklerinin her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olması gerektiğini bilir. Aynı zamanda, karmaşık Çin yemeklerini kendi başınıza nasıl pişireceğinizi öğrenmek gerekli değildir, restoratti.ru'ya gidip en sevdiğiniz Çin yemeği için sipariş vermeniz yeterlidir.

İçindekiler:

1. 6 çay kaşığı su
2. 4 su bardağı kabuklu ceviz (yaklaşık 450 gr)
3. ½ bardak) şeker
4. Sebze yağı
5. tatmak için tuz

Yemek tarifi:

Büyük bir tencerede yüksek ateşte 6 çay kaşığı suyu kaynatın. Ardından cevizleri ekleyip tekrar kaynatın ve 1 dakika pişirin. Ardından süzün ve akan sıcak su altında durulayın. Somunları kurutmak için kağıt havlularla kaplı bir tel rafa yerleştirin.

Bu arada derin bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın.

Cevizleri dikkatlice parçalar halinde ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Sık sık karıştırmayı unutmadan, yaklaşık olarak her partiyi 4-5 dakika kadar kızartın. Fındıkları yağdan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve kuruması için kaba bir elek veya kevgir içine koyun. Üzerine tuz serpin, birbirine yapışmaması için hafifçe karıştırın. Daha sonra cevizleri tamamen soğuması için yağlı kağıda aktarın. Somunları sıkıca kapalı bir kapta saklayın.

Cevizlerin nasıl kızartılacağından emin değil misiniz? Bu makale size yardımcı olacaktır. Bir kızartma tavası ile nasıl doğru bir şekilde yapılacağını size anlatacağız ve göstereceğiz.

Ceviz yemek pişirmede çok yaygın olarak kullanılmaktadır.

Parlak aroması, vitaminleri ve temel elementleri ile her yemeği zenginleştirirler.

Pirzolalar, salatalar, soslar, hamur işleri ve çeşitli tatlılar oluşturmak için kullanılabilirler.

Ceviz çekirdeklerini hafif ve doyurucu bir atıştırmalık olarak da kullanabilirsiniz.

Besleyici özellikleri sayesinde vücudunuzu gerekli maddelerle doyurabilir ve gerekli enerji artışını sağlayabilirsiniz.

Çoğu zaman, kavrulmuş çekirdekler yemek pişirmede kullanılır. Doyurucu fındık yapmak için birkaç yöntem vardır.

Bu makale, ceviz çekirdeklerini bir tavada kızartmak için bir tarifi açıklamaktadır. Kızartma için kabuklu fındık kullanılması tavsiye edilir.

Böyle bir ürün daha kalitelidir, hoş olmayan bir kokusu yoktur ve daha zengin bir tada sahiptir.

Çekirdekleri önceden hazırlamamalısınız. Cevizleri kızartmak 15 dakikadan fazla sürmez, böylece istediğiniz zaman pişirmeye başlayabilirsiniz. En lezzetli kuruyemişler üretimden hemen sonra elde edilir.

İçindekiler

• ceviz - gerekli miktarda.

PİŞİRME SIRASI

Herhangi bir yöntemle kalın duvarlı kabuğundan yüksek kaliteli çekirdekleri çıkarırız ve fındık parçalarını kalın tabanlı bir güveç içine koyarız. Tava sıcak olmalıdır. Bu, ürün imalatında zaman kazandıracaktır.

Çekirdekleri düşük bir sıcaklıkta kızartırız, kütleyi sürekli karıştırırız (silikon veya bambu spatula kullanarak).

Tahıllar kremsi bir renk aldıktan ve hoş ve karakteristik bir ceviz aroması yaymaya başladıktan sonra, güveci ocaktan alın.

Çekirdekleri ince kabuklardan kolayca ayırıyoruz.

Kavrulmuş fındık, enerjiyi yenilerken veya stresli durumlardan sonra iyileşmek için gerekli olan yüksek kalori yüzdesine sahiptir, cerrahi müdahaleler. Fazla kilolu kişilerde yüksek kalorili bir ürün dikkatli kullanılmalıdır.
Cevizleri bir tavada nasıl düzgün şekilde kızartacağınızı anlatan bir tarif dikkatinize sunuyoruz. Başka bir göz atın.




Ürün:% s

- ceviz - 1 kg.

Gerekli bilgi
Ceviz kavurma 40 dakika sürer.

Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir

1. Önce cevizleri fındıkkıranla ayırdıktan sonra kızartmaya hazırlayın. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Fındıkları bir kaba koyun, meyvelerin üzerine kaynar su dökün.
İpucu: Fındıkları hızlıca kırmak için bir bıçak kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, iki yarının arasındaki en üst noktaya bir bıçak sokun ve dikkatlice açın. Kabuk tamamen açılmamışsa, çekiç kırılmaya yardımcı olacaktır. Birkaç musluk ve çekirdek düşecek. Sonra somunları iç filmlerden, küçük parçalardan ve bölmelerden temizleyeceğiz. Bundan sonra, somunları bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Sıvının boşalmasını beklediğinizden emin olun ve ardından bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
İpucu: Cevizin daha iyi çatlaması için yaklaşık 1 saat buzlukta beklettikten sonra çıkarın.




2. Kabı bir havluyla fındıkla örtün ve 15 dakika bekletin.
İpucu: Kaynar su fındıkları yumuşatır.




3. Buğulanmış somunları çıkarın ve kuruması için bir havluya koyun. Daha sonra fındıkların kabuklarını soyuyoruz.






4. Bir sonraki aşamada soyulmuş cevizleri bir tavaya dökün ve orta ateşte 15 dakika yağ eklemeden kızartın.
İpucu: Fındıkları çatırdamaya ve parlak bir altın rengi elde etmeye başlayana kadar kızartacağız. Fındıkların tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırılması tavsiye edilir.
İpucu: Somunları tek bir katmana yerleştirilecek şekilde yerleştirmeniz önerilir.
İpucu: Büyük parçaların kızarması 20 dakika, küçük parçaların kızarması 15 dakika sürer.




5. Şimdi közlenmiş cevizleri kaseye koyabilirsiniz. Salata, makarna, unlu mamüller, çorbalar, kekler, hamur yapımında kullanılırlar. Ben de bugün söyleyeceğim.
İpucu: Kızarmış fındık, karanlık bir yerde sıkıca kapatılmış bir kutuda veya kavanozda saklanır.

Ceviz en lezzetli, besleyici ve doyurucu meyvelerden biridir. Çok fazla besin, yağ ve makro besin içerirler. Ek olarak, onlardan herhangi bir yemeği iştah açıcı ve benzersiz kılan mükemmel bir tada sahiptirler. Soslar, hamur işleri, tatlılar, tatlılar, oryantal tatlıların yanı sıra reçeller ve hatta içecekler fındık bazında yapılır. Cevizden çok besleyici, inanılmaz lezzetli, besleyici bir bitki sütü elde edilir.
Ayrıca, bu ürün bağımsız bir yemek olarak kullanılır. Sadece bir avuç fındık, vücudu tüm faydalı maddelerle doyurur ve size birkaç saat boyunca enerji verir. Çiğ veya kızartılmış olarak yenebilirler. Ceviz kızartmaktan daha kolay bir şey yok gibi görünüyor. Ancak bazı çok önemli nüansları bilmeden yemeği mahvedebilir, fındıkları acı ve tatsız yapabilirsiniz.
Ürünün kaliteli, besleyici ve parlak bir görünüme sahip olması için bu tarifte açıklanan tüm tavsiyelere uyulması gerekmektedir. Hammaddelerinizi de ciddiye almalısınız. Somunlar kuru, sağlam, kusurlardan, hasarlardan ve kalıntılardan arındırılmış olmalıdır. Dikkatlice okuyun ve cevizleri fırında nasıl kızartacağınızı unutmayın. bir bakmanı öneririm.




İçindekiler:

- ceviz.

Adım adım fotoğraflı tarif:

1. Somunları yoğun kabuklardan ve bölmelerden kendimize uygun herhangi bir yöntemle temizleriz veya önceden hazırlanmış hammaddeleri satın alırız.

3. Ürünü kalıba koyun. Tüm çevre boyunca dikkatlice dağıtıyoruz (tek katmanda). Bu, her somunun eşit şekilde kızartılması için gereklidir.




4. Fırına gönderiyoruz (180 derece). 4-5 dakika bekliyoruz. Ham maddeleri yavaşça karıştırın.






5. İstenilen renk tonuna göre 2-5 dakika daha pişirin. Kuruyemişler kuru, kremsi veya altın renginde olmalıdır.




6. Hammaddenin soğumasını bekliyoruz, her bir somunu soyun.




7. Isıl işlemden sonra iş parçasından kolayca ayrılır. Kavrulmuş cevizleri amacına uygun kullanıyoruz. bilmek ilgini çekeceğini düşünüyorum

Cevizleri doğrayın, soyun ve - için kızartın.

Ceviz tavada nasıl kızartılır

1. Sığ kuru yapışmaz bir kızartma tavasını orta ateşe koyun, 2 dakika ısıtın - fındıkların yağı çok fazla olduğundan yağ eklemeyin.
2. Soyulmuş cevizleri yarıya veya dörde bölün, böylece daha iyi kızartılır (plastik bir torbaya koyabilir ve bir yemek çekici ile öğütebilirsiniz).
3. Somunları bir tavaya koyun, tercihen eşit kızarması için bir kat.
4. Fındıkları 5 dakika kızartın, sık sık karıştırın, böylece fındıkların her tarafı eşit bir süre kavrulur - kavrulmuş fındıklar koyu kahverengi olmalı, ancak yanmamalıdır.
5. Tavayı ocaktan çıkarın, somunları hemen bir tabağa koyun, aksi takdirde sıcak bir yüzeyde ızgara yapmaya devam ederler.

Mikrodalgada ceviz nasıl kızartılır?

1. Soyulmuş cevizleri daha iyi kızartmak için ikiye veya dörde bölün.
2. Somunları bir cam kaseye veya mikrodalgaya uygun başka bir fırın kabına eşit, tek bir katman halinde yerleştirin.
3. Fıstıklı tabakları mikrodalgaya koyun.
4. Mikrodalgayı bir dakika boyunca 1000 W'ta açın.
5. Somunları her tarafı eşit şekilde kızarana kadar karıştırın.
6. Fındıkları mikrodalgada 1 dakika yüksek güçte kavurun.
7. Fıstıkların pişip pişmediğini kontrol edin - renk değiştirmezler ama kavrulmuş gibi kokmalıdırlar.
8. Gerekirse, her 20 saniyede bir pişme durumunu kontrol ederek fındıkları kızartmaya devam edin.

Füsofaktlar

- Fiyat kabuklu ceviz - yaklaşık 1000 ruble / kilogram (Moskova'da ortalama Haziran 2016 itibariyle maliyet).

Kavrulmuş ceviz olabilir yemek içinçok tatmin edici oldukları için bağımsız bir yemek veya atıştırmalık olarak; salatalara, makarnalara, çorbalara, yahnilere, hamur işlerine, yoğurda, dondurmaya ekleyin.

Fındıkları kızartmadan önce, onlara önceden ihtiyacınız var. yıkamaçünkü fındıkların saflıkla bağdaşmayan Spartalı nakliye koşullarına dayanma olasılığı daha yüksektir. Bu hem kabuklu hem de kabuklu somunlar için geçerlidir. Yıkanmış fındıklar kızartmadan önce havada kurutulmalıdır. Soyulmuş kuruyemişleri eşit şekilde kızarması için ikiye veya dörde bölün. Kabuklu somunlarda, tırtıklı bir bıçakla bir taraftan küçük bir "x" kesin. Bu, kızarttıktan sonra kabuğu soymayı kolaylaştıracaktır.

Kızartmak çok sayıda ceviz, fırını kullanmalısınız: fındıkları fırın tepsisine serpin ve 120 derecede 10 dakika kızartın.