Si usted o su familia tienen problemas gastrointestinales, han tenido una enfermedad o cirugía grave, la forma más fácil de mantener el nivel necesario de nutrientes y no sobrecargar el cuerpo es apegarse a una dieta. Afortunadamente, hoy en día, la variedad de recetas culinarias sobre cómo cocinar sopa de papa, estofado de pescado, u otros productos, le permitirá liderar fácilmente un estilo de vida saludable. Esto tendrá un efecto suave en los órganos digestivos, y podrá «deshacerse» de su enfermedad mucho más rápido.
Los beneficios de las papas
Seguramente muchos de ustedes están familiarizados con varios platos en los que se usa este vegetal «antiguo». Tanto los niños como los adultos conocen de primera mano sobre sus propiedades de sabor. Pero sobre los beneficios y las propiedades medicinales, lo más probable, no todos. Por ejemplo, las papas contienen una sustancia como el almidón. En la cocina rusa, es un componente integral de todos los agrios, que puede tener un excelente efecto envolvente en los órganos digestivos.
Además, los grandes beneficios de las papas se deben a su valor nutricional. Si observa la tabla de elementos, puede ver que 100 gramos de este vegetal contienen casi todos los aminoácidos (incluso esenciales), que están en nuestro cuerpo, vitamina C y potasio, que tiene un efecto diurético. Y si exprime jugo fresco de los tubérculos y lo toma, tendrá un efecto favorable en la gastritis y la menor acidez, promover la cicatrización de las úlceras y la presión arterial más baja.
Por lo tanto, en base a todas las vitaminas y minerales contenidos, los nutricionistas de todo el mundo presentan diferentes recetas sobre cómo preparar la sopa de papa para ayudar a normalizar la actividad secretora del tracto gastrointestinal, normalizar el corazón y al mismo tiempo no daña elmembrana mucosa del estómago. La mayoría de las veces, estos platos dietéticos son una variante de puré de sopa, que además de las papas están presentes y otras verduras. Complementar esto para el desayuno con tortillas al vapor, huevos o gachas de leche, y para cenar con pescado hervido, rollos de verduras, soufflés de requesón, besos de frutas y otros platos similares, obtendrá una dieta completa y variada, que contendrá varias vitaminas y trazaselementos.
Consejos prácticos sobre cómo cocinar sopa de papa de manera rápida y deliciosa
Además del hecho de que las papas se pueden usar en nutrición médica y dietética, son indispensables y el producto más versátil en la cocina de cada ama de casa. Se puede hervir, frito, horneado, guisado e incluso comer crudo. Pero el plato más rápido y singular en el que puede encontrar este vegetal se considera una sopa. Y para que siempre te resulte delicioso y nutritivo, debes recordar algunas reglas simples sobre cómo cocinar sopa de papa.
Por ejemplo, si su plato se cocinará con carne o caldo de pescado, entonces también puede agregarle un poco de grasa. Para las sopas vegetarianas, cualquier aceite refinado es adecuado (es deseable que no tuviera un olor específico). Y 10-15 minutos antes del final de la cocción, la mitad del agua se puede reemplazar con kéfir. Además, en casi todas las sopas de papa de 5 a 8 minutos antes del final, puede agregar rodajas de tomate y cebollas salteadas. También se recomienda agregar hoja de laurel o guisantes dulces a las sopas para saborizar.
Aquí está la receta más simple para la sopa vegetariana, que pasará poco tiempo y obtendrá muchos beneficios. Se prepara de la siguiente manera: hierva el agua y póngala las papas cortadas en rodajas. Después de 5-7 minutos, agregue zanahorias, cebollas y raíz de perejil finamente picadas (frotadas), que se mezclan con aceite calentados en una sartén. Aquí está la sopa y está lista. Además, puede agregar greens de eneldo o perejil a la placa.
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Información interesante sobre la sopa
Desde papas y otras verduras puede hacer una variedad infinita de sopas, si las combina con varios cereales, pastas o legumbres. Se pueden preparar en carne, champiñones, vegetales o caldos de huesos. Las papas se pueden cortar en barras, cubos, rodajas, pajitas o cualquier otra forma (dependiendo de sus preferencias).
Si desea agregar albóndigas a una de estas sopas, necesitará otra olla en la que tendrá que aplanarlas. El caldo resultante se puede agregar a la sopa y sazonarse con hierbas directamente en el plato.
Y a partir de este video, puede aprender cómo se prepara una sopa de papa sabrosa y saludable con champiñones en 10 minutos:
