Croque Madame Tarifi
25 Ağustos 2022
Fransız mutfağına özgü bir lezzet olan croque madame, peynir, jambon ve yumurta ile hazırlanan bir sandviçtir. Genellikle sıcak olarak servis edilir. Hızlı atıştırmalık olarak sunulan croque madame, Fransız cafe ve barlarında sık sık tüketilen bir besindir. Yalnızca 20 dakikada sofralardaki yerini alan bu sandviç, kahvaltı ve öğle öğünlerinde sunulabilir. Peki, son zamanların meşhur lezzeti croque madame nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, evde croque madame yapımı için tarife geçebiliriz.
Alternatif olarak egg benedict veya poşe yumurta tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
- 2 dilim tam buğday ekmeği
- 2 dilim jambon
- 1 adet yumurta
- 2 dilim kaşar (eski kaşar veya gravyer)
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
- Tuz
- Karabiber
- Öncelik tam buğday ekmeklerinin iç kısmına hardalı sürün.
- Hardalı sürdüğünüz dilimlerin üzerine jambonları yerleştirin.
- Diğer ekmek dilimini de üzerine kapatın.
- Kaşar peyniri dilimlerini de ekmeğin üzerine yerleştirin ve 250 dereceli fırında yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sahanda yumurta için; ayçiçek yağını kızartın.
- Yağ kızmaya başladığında yumurtaları kırın ve 2 dakika pişirin.
- Üzerine karabiber ve tuzu ekledikten sonra ocağın altını kapatın.
- Fırından çıkarttığınız ekmeklerin üzerine sahanda yumurtayı ekleyerek servis edin.
- Croque madame'ı, patates köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Croque Madame Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Verilen ölçüler bir kişiliktir. Kişi sayısına göre ölçüleri arttırabilirsiniz.
- Hardal yerine mayonez de kullanabilirsiniz.
- Sandviçin üzerine ekleyeceğiniz yumurtaların akışkan ve sulu kıvamda olması gerekir.
- Yumurtanızı dağılmaması için metal ya da silikon kap kullanabilirsiniz.
- Ekmek dilimlerini fırın yerine tavada kızartabilirsiniz.
1 Porsiyon Croque Madame Kaç Kalori?
- Croque madame tarifinin bir porsiyonu, yaklaşık 360 kaloridir.
ADIM 1
Teremyağ’ı sos tenceresinde eritiyoruz.
ADIM 2
Unu ilave edip karıştırarak 5 dakika kavuruyoruz.
ADIM 3
Rengi koyulaşan karışımımıza baharatlarımızı ilave ediyoruz.
ADIM 4
Sütü ekliyor ve devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz
ADIM 5
Ekmeğimize eritilmiş Teremyağ sürüyor ve 5 dakika 200 derecede ısınmış fırında kızartıyoruz.
ADIM 6
Kızarttığımız ekmeğe hazırladığımız beşamel sosu sürüyoruz.
ADIM 7
Üzerine 4 dilim füme et ekliyoruz.
ADIM 8
Çeçil peyniri ve kekik ilave ettikten sonra ekmek ile kapatıyoruz.
ADIM 9
Ekmeğin üstte kalan kısmına da beşamel sos sürüyoruz, 200 derecedeki fırının en üst rafında 5-10 dakika üzeri kızarana kadar bekliyoruz.
ADIM 10
1 yemek kaşığı Teremyağ ile pişirdiğimiz yumurtamız eşliğinde servis ediyoruz.
Afiyet olsun!