Cruffin Tarifi Nefis Yemek Tarifleri
Kaç Kişilik: Hazırlık: 30dkPişirme: 30dkToplam: 1 saat
Kat Kat Çıtır Çıtır Cruffin Tarifi HikayesiCruffin nedir? derseniz size; kruvasan ve muffin karışımı bir lezzet diyebilirim.
Kat Kat Çıtır Çıtır Cruffin Tarifi için Malzemeler
- yarım paket yaş maya (yarım çay bardağı ılık suyla ezilir)
- 4 su bardağı elenmiş un
- 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- yarım su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
Kat Kat Çıtır Çıtır Cruffin Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yarım paket yaş maya bir kasede yarım çay bardağı kadar suyla karıştırılır.
- İçerisine 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker ilave edilir.
- 3 su bardağı elenmiş un ve 2 yemek kaşığı şeker bir yoğurma kabına alınır.
- Eriyen maya una eklenir 1 adet yumurta yarım su bardağı ılık su 1 çay bardağı ılık süt de eklenir ve karıştırılır.
- Ardından 1 su bardağı un daha eklenerek yumuşak kıvamda ele yapışan bir hamur yoğurulur.
- Hamur unlanmış tezgaha alınarak biraz daha yoğurulur ve üzeri örtülerek sıcak bir ortamda yarım saat mayalanması beklenir.
- Mayalanan hamur tezgaha alınarak bezelere ayrılır.
- Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
- Hamuru açmak için 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta karıştırılır.
- Hamur merdane yardımıyla uzunlamasına açılır.
- Bütün bezeler bu şekilde hazırlanır.
- Unlanarak bekletilir.
- İlk açıp hazırladığımız bezeden başlanarak oda sıcaklığında bekletip yumuşayan tereyağı her yerine sürülür.
- Uç kısmından başlayarak rulo haline getirilir.
- Diğer hamurlarda aynı şekilde açılarak tereyağların rulo yapılarak bekletilir.
- Cup kek kalıbının tereyağı ile her yeri yağlanır ve biraz unlanır.
- Fazla unu çırpılarak alınır.
- Hazırlanan rulo şeritler ortana kesilerek videodaki gibi parmağımız yardımıyla sarılır ve kalıba yerleştirir.
- Bütün curiffinlerimiz hazır üzeri örtülerek yarım saat de bu şekilde mayalanmaları sağlanır.
- Daha sonra derece önceden hafif ısıtılmış fırında 30 dakika kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun.
Kat Kat Çıtır Çıtır Cruffin Tarifi için Videolu Anlatım
Kurabiye Tarifleri Tatlı Kurabiyeler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Arda’nın Mutfağı Çikolatalı Fıstıklı Cruffin Tarifi
Hamuru için; 45 cm’lik alüminyum folyonuzu ince uzun dikdörtgen olacak şekilde 3’e katlayın. Ardından bu folyoyu ortadan ikiye bölün ve daire olacak şekilde zımbalayın. 7 cm çapında 2 cm yüksekliğinde çemberler elde etmiş olacaksınız. Derin dondurucudan çıkarttığınız milföy hamurlarınızı tezgahınıza alın ve hafif yumuşatın. Milföylerinizden 2 cm genişliğinde olacak şekilde uzun ince şeritler kesin. Hazır olan kalıpların içerisine kestiğiniz milföy hamurlarını yerleştirin. İçerisine bir kat daha milföy koyun ve fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin. derecede 20 – 25 dakika pişirin. Pastacı kreması için; Bir sos tenceresinin içerisine süt ve kremayı alıp hafif ısıtın. Karıştırma kabınızın içerisine un, buğday nişastası ve toz şekeri alıp karıştırın. Unlu karışımın içerisine yumurta sarılarını alın ve bir çırpma teliyle karıştırıp kum kıvamına getirin. Isınan kremalı sütünüzü unlu karışımın içerisine yavaş yavaş dökerek karıştırın. Temperlediğiniz kremanızı bir süzgecin içerisine alın ve tencerenin içerisine süzgeçten geçirerek sürekli karıştırarak pişirin. Pişen pastacı kremasını bir karıştırma kabının içerisine alıp çırparak hafif soğutun. İçerisine vanilya, tereyağı, mascarpone peyniri, toz antep fıstığı ve bitter çikolatayı ilave edip çırpma teliyle karıştırın. Pastacı kremanızı içerisine dilerseniz sıkma ucu koyduğunuz sıkma torbasının içerisine koyun ve buzdolabına alıp iyice soğutun. Birleştirmek için; Pişen cruffin hamurlarını soğutun. Soğuyan hamurlarınızın üzerine soğuyan pastacı kremasından sıkın. Pastacı kremasının üzerine pirinç antep fıstığı serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun
Kat Kat Çıtır Çıtır Cruffin Tarifi
Cruffin nedir? derseniz size; kruvasan ve muffin karışımı bir lezzet diyebilirim. Daha önce cruffin yaptınız mı denediniz mi bilmiyorum. Ben ne yaptım ne de tadını biliyordum. Ta ki geçen gün instagram&#;da bu lezzeti öve öve bitiremediklerini görünceye kadar. Hemen en iyi cruffin tarifi hangisi buldum ve yaptım. Sizlerle de bu tarifi paylaşmak istedim. Mutlaka deneyin.
Cruffin yapımında öyle farklı bir malzeme kullanmıyoruz. Gelin malzeme listesine bir göz atalım ve sonrasında cruffin yapımına başlayalım.
Cruffin tarifi malzeme listesi
- Yarım paket yaş maya (yarım çay bardağı ılık suyla ezilir)
- 4 su bardağı elenmiş un
- 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- Üzerine serpmek için pudra şekeri