Dağ Çileği Çayı

Bildi&#;iniz Çileklerden Çok Farkl&#;: Da&#; Çile&#;i

Yaz mevsiminin minik lezzet deposu çilek, da&#; çile&#;i türü ile de oldukça ilgi görüyor. Çilekte bulunan faydalar&#;n hemen hemen birço&#;unu içeren da&#; çile&#;ini duymayan kalmas&#;n dedik ve bu sat&#;rlara da&#; çile&#;inin tüm özelliklerini da&#;&#;tt&#;k. &#;lk defa görenlerin ham çilek zannetti&#;i da&#; çile&#;ini, tüm s&#;rlar&#; ile burada ifade etmek istiyoruz. &#;imdi sizlere &#;ifal&#; ve faydal&#; sat&#;rlar&#;m&#;z&#; sunal&#;m.

Manav ve pazar tezgahlar&#;nda gördü&#;ünüz da&#; çile&#;i, sa&#;l&#;&#;a olan faydalar&#;n&#; bu sayfada aç&#;kl&#;yor. Ekonomik de&#;erinin yüksek olmas&#; ile gündemde uzun süre kalan bu faydal&#; meyve, &#;ifalar&#;yla da ilgi görüyor. Çilek sevenlerin bir kat daha sevece&#;i da&#; çile&#;i hangi mevsimde bulunur diyorsan&#;z hepsini &#;imdi not alabilirsiniz. Kahve aromas&#;nda, tatl&#; malzemelerinde kokusu ile fark yaratan da&#; çile&#;ine dair ne merak ediyorsan&#;z, i&#;te yan&#;tlar&#;m&#;z!

Da&#; Çile&#;i Nedir?

• Bilinen çileklere göre da&#; çile&#;i &#;ekliyle fark&#;n&#; ortaya koyuyor. Daha minik ve pütürlü bir dokuya sahip olan da&#; çile&#;i, yaban çile&#;i ya da yaban yemi&#;i ad&#;yla da tan&#;nmaktad&#;r. Baz&#; yörelerde kocayemi&#; olarak da bilinir.
• Herkesin bildi&#;i çilek sadece bahar sonu ve yaz ba&#;&#;nda k&#;rm&#;z&#; rengi ile dikkat çekerken; da&#; çile&#;i her mevsim ye&#;il kalabilen bir özelli&#;e sahiptir.
• Da&#; çile&#;inin a&#;ac&#; verimli topraklarda 8 metreye kadar ula&#;abilir. Bu yönüyle de di&#;er çilekten ayr&#;lmaktad&#;r.
• Da&#; çile&#;inin meyvesi herhangi bir insan eli istemeden kendi halinde yeti&#;meye uygundur. Bu nedenle ormanl&#;k arazilerde ve f&#;nd&#;k bahçelerinde s&#;kça yeti&#;ir.
• Da&#; çile&#;inin yapraklar&#;nda da biraz t&#;rt&#;kl&#; bir yap&#; hissedilir. Çile&#;in kendisi de yapra&#;&#; da oldukça faydal&#;d&#;r.
• Folik asit ve C vitamini kayna&#;&#; olan da&#; çile&#;i, insanlar için büyük faydalara sahip.
• E&#;er da&#; çile&#;i faydas&#; nedir diyorsan&#;z, bir sonraki ba&#;l&#;kta bulu&#;al&#;m!

Vitamin Deposu Antioksidan Da&#; Çile&#;inin 5 Faydas&#;

1) Ba&#;&#;rsaklar&#; Çal&#;&#;t&#;r&#;r

• Da&#; çile&#;inin diüretik etkisi vard&#;r. bu özelli&#;i sayesinde idrar söktürücü bir meyve olarak ba&#;&#;rsaklar&#; temizler.
• Ödemden kurtulman&#;za ve ba&#;&#;rsaklar&#;n durgunlu&#;unu ortadan kald&#;rman&#;za yard&#;m eder.
• Ba&#;&#;rsaklar&#; rahatlatan da&#; çile&#;i, bu yönü ile mide &#;i&#;li&#;ini de önler ve haz&#;ms&#;zl&#;k gibi sorunlar&#; yok eder.
• Da&#; çile&#;i tüketerek metabolizman&#;z&#; harekete geçirece&#;inizi biliyor musunuz?

2) Besleyicidir

• Da&#; çile&#;inin kurutulmu&#; hali, diyette olanlar için süper bir ara ö&#;ündür.
• &#;eker oran&#; dü&#;ük oldu&#;u için diyet ara ö&#;ünlerinde içeceklerin ya da süt ürünlerinin süper yard&#;mc&#;s&#;d&#;r.
• Besin de&#;eri de yüksek olan da&#; çile&#;i kurusu, uzun süre tokluk sa&#;lar.
• Da&#; çile&#;ini tercih etti&#;iniz günlerde daha az yemek yiyebilirsiniz.
• 1 çay barda&#;&#; kadar da&#; çile&#;i ortalama 40 kalori içermektedir.
• Bu kalori de&#;eri ise diyet yapanlar&#; ve da&#; çile&#;i tüketenleri yak&#;ndan ilgilendirmektedir.

3) Kan Ak&#;&#;&#; Kontrol Alt&#;nda

• Da&#; çile&#;i, kan ak&#;&#;&#;n&#; düzenleme görevini üstlenmektedir.
• Hayati bir s&#;v&#; olan kan, da&#; çile&#;inin de etkisi ile düzenli &#;ekilde dola&#;&#;rsa tüm hastal&#;klar&#; önleyebilir.
• Özellikle de damar t&#;kan&#;kl&#;&#;&#; ve kalp krizi gibi sorunlar, da&#; çile&#;inin sayesinde önlenebilir.
• Da&#; çile&#;inin faydalar&#; sayesinde daha düzenli kan ak&#;&#;&#; sa&#;lanmaktad&#;r.

4) Vücudu Ar&#;nd&#;r&#;r

• Da&#; çile&#;i do&#;al bir antioksidan maddedir. Antioksidan etkisini ise sizi daha sa&#;l&#;kl&#; hayata getirmek için gösterecektir.
• Vücudu toksinlerden ar&#;nd&#;ran da&#; çile&#;i cildinizden saç&#;n&#;za kadar sizi yeniler.
• Bedeninize zarar veren maddelerin ter ve idrar yolu ile at&#;lmas&#;n&#; sa&#;larken, hücre onar&#;m&#;n&#; da gerçekle&#;tirir.
• Da&#; çile&#;i tüketen ki&#;ilerin cildinin daha temiz, böbreklerinin daha sa&#;l&#;kl&#; oldu&#;u bilinmektedir.
• Ayr&#;ca da&#; çile&#;i &#;brahim Saraço&#;lu taraf&#;ndan önerilen en &#;ifal&#; meyveler aras&#;nda yer al&#;r.
• Kanserden koruyucu özelli&#;i ile da&#; çile&#;i birçok ki&#;inin merak etti&#;i bir sa&#;l&#;kl&#; besin olmu&#;tur.
• Da&#; çile&#;i serbest radikallerin vücuttan at&#;lmas&#;n&#; ve kanserli hücrelerin yay&#;lmas&#;n&#; önler.

5) Doku Hasar&#;n&#; Önler

• Da&#; çile&#;i yeni hücre olu&#;umunu destekler.
• Hasarl&#; iç ve d&#;&#; dokunun k&#;sa sürede toplanmas&#;n&#; ve yenilenmesini sa&#;lar.
• A&#;&#;z içi yaralar&#;n&#; çok zaman kaybetmeden iyile&#;tirir ve daha sa&#;l&#;kl&#; gülü&#;ler meydana getirir.
• Ciltte olu&#;an tahri&#;i ve yaralar&#;, birkaç gün içinde gözle görülür &#;ekilde tedavi eder.
• Da&#; çile&#;i sayesinde cildinizi koruyabilirsiniz.

Da&#; Çile&#;i Nerede Yeti&#;ir, Nas&#;l Yeti&#;tirilir?

• Da&#; çile&#;i kendili&#;inden yabani bir &#;ekilde yeti&#;me özelli&#;i bulunan bir meyvedir asl&#;nda. Fakat özel olarak üretimi de yap&#;lmaktad&#;r.
• Son zamanlarda da&#; çile&#;inin sa&#;l&#;&#;a olan faydalar&#; duyuldukça da&#; çile&#;i üretimi de h&#;zla yay&#;lm&#;&#;t&#;r.
• Akdeniz, Ege ve Marmara’n&#;n maki arazilerinde görülen da&#; çile&#;i, özellikle de Akdeniz topraklar&#;nda verimli &#;ekilde meyvelerini verir.
• Da&#; çile&#;inin geli&#;imi yava&#; ilerler. Fakat geli&#;me döneminde de meyve vermeye devam eder. 25 sene içinde neredeyse 9 metre kadar büyüyebilir.
• Da&#; çile&#;i son y&#;llarda Gümü&#;hane’nin Zigana Da&#;&#; eteklerinde de görülmektedir. Il&#;man topraklar&#; seven da&#; çile&#;i, evde yeti&#;tirilmek istendi&#;inde saks&#;da s&#;cak ve &#;l&#;k bir ortam olu&#;turulmal&#;d&#;r.
• Da&#; çile&#;i mevsimi &#;l&#;k ve ya&#;&#;&#;l&#; mevsimlerdir. So&#;uk mevsimlerden olumsuz &#;ekilde etkilenir.
• Sert k&#;&#;larda donarak canl&#;l&#;&#;&#;n&#; kaybeder.

Da&#; Çile&#;i Fiyat&#; Ne Kadar?

Da&#; çile&#;i, ne yaz&#;k ki bilinen çilek kadar kolay yeti&#;miyor. Zor &#;artlar alt&#;nda meyve veren bir a&#;aç oldu&#;u için ekonomik de&#;eri de yüksek. Mersin Silifke çile&#;i kadar da bol bulunan bir meyve de&#;il. Bu nedenle tezgahlarda görece&#;iniz etiketler, sizi biraz dü&#;ündürebilir.

• Da&#; çile&#;i reçeli: gram 50 TL civar&#;ndad&#;r.
• Taze da&#; çile&#;i: 1 kg 80 TL civar&#;ndad&#;r.
• Da&#; çile&#;i özlü cilt bak&#;m sabunu: 20 TL
• ml da&#; çile&#;i &#;urubu: 16 TL
• Da&#; çile&#;i aromas&#;: 20 TL
• Da&#; çile&#;i aromal&#; kahve: 50 TL

Da&#; Çile&#;i Ne Zaman Olur?

• Da&#; çile&#;i eylül ve aral&#;k aylar&#;nda çiçek açmaya ba&#;lar.
• Bahar geldi&#;inde çiçeklerden meyveler olu&#;an da&#; çile&#;i, nisan sonunda tüketime uygun hale gelir ve meyvelerin toplanmas&#;n&#; bekler.
• Kimi bölgelerde eylül ay&#;ndan sonra çiçek aç&#;p aral&#;k ay&#; içinde de meyvesini verebilir.
• Da&#; çile&#;ini taze &#;ekilde tüketmek için ilkbahar günlerini de&#;erlendirmelisiniz.
• Toplanan da&#; çile&#;i meyvesi, çe&#;itli besinlerde aroma vermesi amac&#; ile kullan&#;l&#;r.

Da&#; Çile&#;i Zararlar&#; ve Yan Etkileri

• Da&#; çile&#;inin &#;u güne kadar herhangi bir zarar&#; görülmemi&#;tir.
• &#;lk defa da&#; çile&#;i tüketecek ki&#;ilerin alerji durumunu dikkate al&#;p kontrollü yemesi önerilir.
• Meyvelere kar&#;&#; alerjisi olanlar&#;n da doktor onay&#; ile beraber tüketmesi en sa&#;l&#;kl&#; ad&#;m olur.
• Çok fazla tüketildi&#;inde, diüretik etkisinden dolay&#; ba&#;&#;rsaklar&#; fazla çal&#;&#;t&#;r&#;r ve ishal durumunu meydana getirir.

Da&#; Çile&#;i Nas&#;l Kurutulur?

Aktarlarda ve kuru yemi&#; dükkanlar&#;nda etiketi ile kendinden söz ettiren da&#; çile&#;i kurusu, evde de do&#;al &#;ekilde kurutulabilir. Besin de&#;erini kaybetmeden kurutmak için &#;u önerilerimize kulak verebilirsiniz:

• Mevsiminde toplanan da&#; çilekleri, güzelce y&#;kan&#;r ve suyu süzülür.
• Geni&#; bir tepsiye aralar&#;nda bo&#;luk olacak &#;ekilde tek tek dizilir.
• Da&#; çileklerinin oldu&#;u tepsi, tozdan ve kirden uzak bir ortamda güne&#; alt&#;nda birkaç gün kurutulur.
• Kuruyan da&#; çileklerini cam ve a&#;z&#; kapal&#; olan bir kavanozda saklay&#;p diledi&#;iniz an tüketebilirsiniz.
• Kuru yemi&#; saatlerinde ve ara ö&#;ünlerinizde da&#; çile&#;i ile sa&#;l&#;kl&#; ö&#;ünler geçirebilirsiniz.

Çilek Kaç Kalori? Besin De&#;erleri – Zay&#;flat&#;r M&#;?

Çilek Faydalar&#; – En Sevdi&#;iniz Meyve Olacak 10 Muhte&#;em Özelli&#;i

Çilek Maskesi – Leke, Sivilce ve K&#;r&#;&#;&#;kl&#;k Gideren 5 Canland&#;r&#;c&#; Tarif

Bursa'nın ormanlarında toplanmaya başlanan Kocayemiş meyvesi özellikle ağzı ve cilt yaralarına fayda sağlar. Bir diğer adı dağ çileği olan kocayemiş çam ormanlarında rastlanır. C vitamini açısından zengin olan dağ çileği hücrelerin hızla yenilenmesini sağlar. Güçlü bir idrar söktürücü özelliği olan Kocayemiş aynı zamanda kurt dökmede de doğal besinlerin başında gelir. Peki Kocayemişin faydaları nelerdir?

Funda ailesine bağlı olan ağaçta yetişen kocayemişe aynı zamanda biledin de denir. Özellikle Akdeniz'de rahatlıkla yetişen kocayemiş, gelişimi yavaş tamamlayan bir meyvedir. Sarı olarak ağaçlarda görülen kocayemişin, kırmızıya dönmesi durumunda hem kışın hem de yenilebilirliğinin habercisidir. Çilek ağacı olarak da bilinen kocayemiş, fazla tüketilmesi tavsiye edilmez. İçeriğindeki maddeler nedeniyle sinir sistemini iyice gevşetir. Ancak yüzyıllar boyunca hem meyve olarak tüketilmiş hem yaprakları kurutularak çay yapılmış hem de alternatif tıpta ilaç olarak  kullanılmıştır. Güçlü bir gevşetme etkisi olan kocayemiş, eski çağlarda yapılacak olan cerrahi operasyonlardan önce hastaya verilirdi. Ülkemizde Akdeniz ve Karadeniz bölgelerindeki ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen kocayemiş, çiçek açınca ilkbaharın, sarı meyve ile sonbaharın müjdecisidir. Üzerinde dikenli gibi olan çıkıntılar vardır. Çileğe benzer ancak tadı tamamen farklıdır. Çalı formunda bir ağaç yapısı vardır. Meyvesi oldukça etlidir. 

bursada toplayanı zengin ediyor

BURSA ORMANLARINDA TOPLANIYOR KİLOSU

Bursa yöresinde davulga olarak bilinen dağ çileği ya da kocayemiş Ekim ayında toplanır. Çam ormanlarının içinde kendiliğinden yetişen bu meyve pazarda kilosu 18 liraya satılıyor. Kocayemişi toplayan Mehmet Yılmaz, "Bu meyve denizi gören ormanlarda yetişiyor. Kendi kendine yetişiyor. Tamamen organiktir. Ekim ayında toplanmaya başlanır. Ocak ayına kadar toplanabilir. Çok faydalı bir meyvedir. Bir kişi çok olan bölgeye giderse günde kilo toplayabilir. Bu meyvenin kilosunu pazarda 18 liradan satıyoruz" şeklinde konuştu.

kocayemişin faydaları nelerdir

KOCAYEMİŞİN FAYDALARI NELEDİR? HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?

- İçeriğindeki çekirdeklerle beraber yenilebilen kocayemiş, diş ve diş eti hastalıklarını önlemede etkilidir. Çözücü maddeler içeren meyve diş tabakasında diş fırçasından daha detaylı temizlik yapar. 

- Kırmızı rengine sahip olan tüm meyvelerde olduğu gibi antioksidan ve antienflamatuar özelliği olan kocayemiş, hücrelerin yapısını hem korur hemde güçlendirir. Bu özelliği sayesinde romatizma, enfeksiyon, kemik hastalılarının yanı sıra kanserin oluşumunu da önler. 

kocayemişin iyi geldiği hastalıklar

- Çocuklarda daha fazla görülen bağırsak kurtları ciddi bir sindirim sorunudur. Doğal ilaçlar arasında ise kocayemiş yer alır. Kocayemiş hem kurtların dışkılama ile atılmasını sağlar. Hem de bağırsak florasını korur. 

- Güçlü bir antioksidan olduğundan idrardaki enfeksiyonlu hücreleri atar. Mesanede idrar birikmesini önler. Özellikle kadınlarda daha fazla görülen idrar yolunda mantar oluşumu gibi ciddi hastalıkları önler. 

kocayemiş veya çilek ağacı

- Ergenlik döneminde artan ve bazılarında o dönemden sonra da görülme oranı yüksek olan akne ve sivilce oluşumunu engellemek için de fayda sağlayan kocayemiş, cilt yüzeyinde siyah nokta ve gözenek oluşumunun da önüne geçer. 

- Karaciğer ve akciğeri temizlemede güçlüdür. Özellikle akciğerlerde sigaranın oluşturduğu deformeyi ortadan kaldırarak eski sağlığına kavuşturur.

kocayemiş nasıl tüketilir

- Sağlıksız beslenme ve yetersiz su tüketimi sonucu böbreklerde ortaya çıkan taş ya da kumun dökülmesini kolaylaştırır. İçerdiği sıvı sayesinde de böbrek bezlerinin çalışma fonksiyonlarını artırır. 

KOCAYEMİŞ NASIL TÜKETİLİR?

Taze olarak tüketilen kocayemiş, kurutulup öğütülerek bal ile karıştırılıp da kullanılabilir. Bal ile karıştırıldığında özellikle boğaz enfeksiyonu ve sindirim problemlerine iyi gelir. Yaprakları kurutulup çay yapılır. Ayrıca kaynatılan bu su cilt toniği olarak kullanılabilir. Reçeli yapılabilir. Tatlı pasta yapımına eklenebilir. 

İLİŞKİLİ HABER

İLİŞKİLİ HABER

İLİŞKİLİ HABER