Damla Sakızlı Çikolatalı Kurabiye
Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi
Yazın tatilde aldığımız damla sakızları eve geldikten sonra kurabiyeye dönüştü. Cunda Adasından aldığımız damla sakızlı kurabiyelerin tadı damağımızda kalmıştı. O yüzden tatilden döndükten sonra fazla geciktirmeden evde de yaptım o leziz kurabiyelerden.
Kurabiye pişirmenin en güzel yanı pişerken mutfağı kaplayan o inanılmaz kokudur bence. Özellikle hoş aromalı bir malzeme koyduysanız içine o pişme anı hiç bitmesin istiyorsunuz. İşte bu kurabiyede de aynı şeyi yaşıyorsunuz. Öyle bir makina yapsalar, hoşumuza giden kokuları o makinaya hapsedebilsek benim ilk tercihim pişmekte olan damla sakızlı kurabiye kokusu olurdu.
Ha tabi bir de üzerlerindeki fındığın kokusu da karışıyor mutfaktaki o muhteşem kokuya tam kurabiyeler çatlamaya başladığında. O yüzden şu mübarek Ramazan günlerinde gündüz pişirmeyin bu kurabiyeleri bence. O koku mutemelen evden çıkıp apartmana da dolacağından bir sürü insana eziyet etmiş olursunuz. En güzeli iftardan sonra pişirmek.
Hatta daha güzel bir tavsiye vereceğim sizlere. Malumunuz bayram yaklaşıyor. Yakında başlar bayramda ikramlık ne hazırlasak telaşları. Ben misafirlerinize ikram edeceğiniz kahvenin yanında ceviz büyüklüğünde hazırlayacağınız damla sakızlı kurabiye sunmanızı öneriyorum. Misafirlerinizin ziyaret ettikleri diğer evlerde yedikleri şerbetli tatlılardan sonra az şekerli kahvenin yanında sunulacak bu ferah kurabiye sizi favori ev sahibi yapacaktır.
Unutmadan damla sakızını havanda döverek toz haline getirebilirsiniz.
Afiyetle kalın
Porsiyon : adet
Malzemeler
- 1 yumurta,
- g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1 çay bardağı zeytinyağ,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır fark etmez),
- 3 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı toz haline getirilmiş damla sakızı,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 2 su bardağı çekilmiş fındık.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
- Tereyağı, zeytinyağ, şeker ve yumurtayı derin bir kabın içine alıp çırpın veya elinizle karıştırın,
- Damla sakızı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın,
- Unu ve nişastayı azar azar, kıvamına kontrol edip gerektiği kadar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fındığa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- derecede önceden ısıtılmış fırında fındıklar hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlayıp fırında 10 dk. daha bekletin ve fırından alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun
Click here to see the recipe in English
Benzer Başlıklar
cunda sakız kurabiyesidamla sakızıFındıkfındıklı damla sakızlı kurabiyesakız kurabiyesisakızlı kurabiyeMalzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
Kurabiye Hamuru için:
g Pınar Tereyağı
50 g damla sakızı reçeli/macunu
Nasıl Yapılır?
1
Oda ısısında yumuşayan tereyağını, pudra şekerini ve damla sakızı macununu çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.2
Buğday nişastası, un ve sıvı yağı ekleyip elinizle yoğurun.3
Hazır olan kurabiye hamurunu streçleyip, buzdolabında 15 dk kadar soğumaya bırakın.4
Fırını °C’de ısıtın. Bir tepsiye yağlı kağıt serin.5
Kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, elinizde yuvarlayın.6
Üst kısmını susama batırıp, aralarında biraz mesafe bırakarak fırın tepsisine dizin.7
Önceden ısıtılmış fırında, dk kontrollü pişirin. Rengi hafif koyulaşmaya başladığında fırından alın.8
Damla sakızlı kurabiyeler ılıkken üstüne pudra şekeri serpip, soğuduktan sonra servis edin.9
*(İsterseniz daha küçük, tek lokmalık kurabiyeler yapabilirsiniz ama pişme süresini biraz daha kısa tutmayı unutmayın)
Püf Noktası
*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.
*(İsterseniz daha küçük, tek lokmalık kurabiyeler yapabilirsiniz ama pişme süresini biraz daha kısa tutmayı unutmayın)
Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!
’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.
Pasta Şefi & Yemek Fotoğrafçısı & Dijital İçerik Üretici
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi
Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi
Recipe by inspirationsathomeCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
5 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı damla sakızı macunu
1 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Üzeri için: Pudra şekeri
yapılışı
- Tereyağ ve pudra şekerini iyice karıştırın. En son un olacak şekilde tüm malzemeyi ilave edin.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- derecede dakika pişirin. (fırının başında olun, hemen kızarıyorlar)
- Üzerinin pembeleşmesini beklemeden, beyaz olarak fırından çıkarın. İlk çıktığında yumuşak, soğuduktan sonra sertleşecek.
- Pudra şekeri serpip, servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Ecem Güneş
doğumluyum, üniversite eğitimimi Celal Bayar Üniversitesi’nde tamamladım. Çocukluğumdan bu yana mutfakta zaman geçirmekten zevk duyarım. Zamanla kendime ait tarifler yaratarak yeni lezzetler keşfetmeye başladım. Daha çok kek ve pasta tariflerini severim. Birbirinden sağlıklı ve lezzetli tarifleri resimleri ile birlikte sizlerle paylaşmak istedim.