Dana Pöç Çorbası Tarifi

Dana ve sığırın kuyruk kısmının etine pöç deniyor.Pöç ile yapılan çorba hem çok sağlıklı hemde çok lezzetli oluyor.Daha önce yapmadıysanız ve yemediyseniz kesinlikle denemenizi öneririm.

Ben pöç çorbasını bazen terbiyeli yapıyorum.Onun da tarifini aşağıya ekledim.

İsterseniz sade kaynatıp sirkeli sos ekleyin.

İsterseniz kaynatıp terbiyelisini yapın.Her türlü nefis olan bu çorbayı mutlaka deneyin.

terbiyeli pöç çorbası

Malzemeler: 4 parça pöç

Tuz,karabiber,pul biber

Sirkeli sos için: 2 diş dövülmüş  sarımsak ve 1 limonun suyunu karıştırın.

Terbiyeli yapmak için: 1 yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı tepeleme  unu karıştırıp çırpın.

Yapılışı: Pöçleri düdüklü tencerede bol suda haşlayın.(yaklaşık 8-9 su bardağı ile)

İyice haşlanan etlerin süzgeç yardımı iel suyunu etini ayırın.yağlarını ayıklayarak didikleyin.

Tencerede haşlanan et suyunu eğer kullanacaksanız diğer et suyu ve etleri birleştirin.Baharatları ve tuzu da ekleyip  bir taşım daha kaynatın.

Dövülmüş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.

Kaselere aldığınız çorbaya sarımsaklı sirkeyi dökerek servis edin.Ben srke sevmediğim için sadece bol limon sıkıyorum.

Eğer çorbayı terbiyeli yapmak isterseniz -ki ben bazen terbiyeli de yapıyorum nefis oluyor .Hazırladığınız yumurtalı -unlu terbiyeye  çorbanın iki kaşık sıcak suyundan alıp terbiye ile karıştırın.ve kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.bir taşım kaynatıp tuz baharat ekleyip ocaktan alın.

Afiyet olsun.

Dana Kuyruğu (Pöç) Çorbası Tarifi İçin malzemeler 500 g dana kuyruğu (Parçalanmış)8 diş sarımsak20 g kereviz sapı2 l su20 g tereyağı1 adet …