Deniz Börülcesi Nedir?
Deniz börülcesi ıspanak ailesine ait olan bir doğal bitki kaynağıdır. Denizde meydana gelen gelgitler sebebiyle en tuzlu yiyecek olarak bilinen deniz börülcesi, halk arasında kurşun otu ya da tuzlu ot şeklinde bilinmektedir. Özellikli bünyesinde tozlu mineraller barındırdığı için iltihaplar açısından oldukça etkilidir. Aynı zamanda farklı besin kaynakları üzerinden özellikle salata ile kilo verme imkanı sağlar. Ancak içerdiği tuz oranı nedeniyle mutlaka doğru şekilde yıkanmalı ve tüketilmelidir. Böylece alerji veya sindirim sorunları gibi durumlar ile karşı karşıya kalmadan sağlıklı şekilde bu özel bitki tüketilebilir.
Deniz Börülcesi Faydaları Nelerdir?
Vücudu adeta yenileyen ve birçok sağlık sorununa karşı çözüm üreten deniz börülcesi, değişik faydaları ile ön plana çıkıyor.
- Tuz oranı lenflerin çalışmasını sağlar ve guatr hastalığını önler.
- İdrar problemlerine iyi gelir.
- C vitamini kaynağı sayesinde vücut bağışıklığını güçlendirir.
- Yüksek lif yapısı sayesinde sindirim sistemlerini korur.
- Bağırsak ve mide rahatsızlıklarının önüne geçer.
- Kabızlık ve ishal gibi sorunlara karşı çözüm üretir.
- Metabolizmayı güçlendirir ve hızlandırarak dengeli kilo kaybı sağlar.
- Vücuttaki yeni hücrelerin çıkmasını sağlar ve cildi yeniler.
- Karaciğerde biriken iltihaplı sivilceleri yok eder.
Deniz Börülcesi Neye İyi Gelir?
Zengin vitamin ve mineral kaynağı ile beraber deniz börülcesi en önemli doğal bitkiler içerisinde yer almaktadır. Özellikle dengeli şekilde ve sağlıklı kilo vermek isteyenlerin ilk tercihleri arasında gelir. Aynı zamanda birçok farklı bakteri ve virüs gibi tehditlere karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Önemli oranda antioksidan miktarı yaratır. En önemli özelliklerinden biri tuz barındırdığı için, vücudun farklı bölgelerinde yer alan yaraların kısa sürede iyileşmesine fırsat vermektedir.
Deniz Börülcesi Nasıl Kullanılır?
Deniz börülcesi pek çok farklı yöntem üzerinden lezzetli biçimde tüketilen önemli besin kaynaklarından biridir. Özellikle salatası en çok değerlendirilen etkinliklerin başında geliyor. İlkbahar aylarında yetiştirilen ve yaz aylarında daha çok tüketilen deniz börülcesi, özellikle en çok sevilen salatalar arasında yer almaktadır. Aynı zamanda farklı yemeklerde ya da tek başına hazırlanarak tüketilebilir.
Ancak mutlaka dikkatli şekilde haşlamak ve tuzlarından arındırmak için bu uygulamaları yapmak çok önemlidir. Böylece zehirlenme ya da birtakım problemler ile karşı karşıya kalmadan sağlıklı biçimde tüketilebilir. Her ne kadar tuz miktarı çok fazla olsa bile, yeterli derecede haşlanmadığı veya pişirilmediği zaman istenmeyen durumlar yaratabilir.
Deniz Börülcesinin Zararı Var mıdır?
Yapılan araştırmalar ve incelemeler neticesinde bugüne kadar deniz börülcesinin ciddi bir zararı olduğu ortaya çıkarılmadı. Ancak aşırı tüketim ile beraber bazı problemlerin yaratacağı üzerine bulgular yer alıyor. Özellikle yüksek tuz oranı olduğu için mutlaka söyle dikkatli şekilde yıkandıktan ve haşlandıktan sonra tüketilmesi çok önemlidir.
Aksi takdirde sindirim sorunları ve alerji ile beraber bazı zehirlenme gibi durumlar eşliğinde sorunlar yaşanabilir. Bunların dışında dengeli şekilde tüketmek ve doğru yıkamak ile beraber, deniz börülcesi herhangi bir problem olmadan düzenli şekilde tüketilebilir. Özellikle sağladığı faydalar ile beraber insan sağlığı için büyük bir öneme sahip doğal bitki kaynakları içerisinde yer almaktadır.
Deniz Börülcesi Az Bilinen Faydaları
Çok önemli bir besin kaynağı olarak ciddi değerler taşıyan deniz börülcesi, az bilinen birbirinden değişik faydaları ile öne çıkıyor.
- İyot eksikliği nedeniyle guatr hastalığına karşı önemli bir besin kaynağıdır.
- Tiroid hormonu dengesizliği karşısında önemli bir koruyucu etki oluşturur.
- Metabolizmayı dengeli şekilde hızlandırır ve sağlıklı kilo kaybı imkanı verir.
- Aynı zamanda iştah açıcıdır ve böylece sağlıklı biçimde alma olanağı tanır.
Bu şekilde daha birçok değişik faydası ve yararı ile beraber deniz börülcesi değişik tüketim seçenekleri üzerinden değerlendirilebilir.
Deniz ürünleri ile aranz samimi olsun olmasn imdi sizlere deniz esintili muhteem bir bitki önereceiz. Meze kültüründe ad skça yer alan deniz börülcesini birçok kii tanyor. Bu yazmz aracl ile tanmayanlar da deniz börülcesini çok sevecek.
lk görünüte ince bir ot gibi duran deniz börülcesinin ardnda sakl olan ifalar ve lezzetli tarifleri sizler için derledik. Biraz Ege biraz da Akdeniz mutfandan sentezlenen bu yaznn sonunda, enfes deniz börülceli tariflere ahit olabilirsiniz.
Deniz börülcesi faydalar ve mucizevi özelliklerini merak edenler, leziz sunumlar hazrlamak için heyecanlananlar ve deniz börülcesini uzun süre muhafaza etmek isteyenlere süper püf noktalar önereceiz. Deniz börülcesine dair merak edilen ne varsa imdi sizin için bu satrlarda!
Satn aldnz ya da kendi imkanlarnzla topladnz deniz börülcesini tüketmeden önce çok iyi ekilde temizlemeniz gerekiyor. Bunun için;
Deniz börülcesi besin deeri yüksek faydal bir bitkidir. çerdii vitamin ve mineralleri incelemek istediinizde listemize göz atabilirsiniz. imdi deniz börülcesi kalori tablosuna göz atalm:
Deniz börülcesi kaç kalori?
Deniz börülcesinde bulunan vitamin ve mineraller:
Sofranz yeillensin, vitamin dolu tabaklar hazrlansn diye sizlere deniz börülcesi tarifleri sunmak istedik. Bu tarifleri denediinizde iyot ihtiyacnz en doal haliyle karlanacak ve birçok hastalktan uzak kalacaksnz!
Deniz börülcesi meze haliyle her öünde lezzetli ekilde tüketilmektedir. Çok kolay hazrlama evresi olan bu mezeyi özellikle de etli yemeklerin yanna çkarabilirsiniz. Tadna bakanlar bir kak daha isteyebilir. Ölçüyü bol tutun! Zeytinyal Deniz Börülcesi Mezesi
Deniz börülcesi turusu yaplan ve salamura haliyle tüketilen bir bitkidir. Raf ömrünü uzatmak ve dilediiniz an tüketmek için salamura yöntemini deneyebilirsiniz. Salamura haliyle dilediiniz an lezzetine ahit olabilirsiniz. Deniz Börülcesi Salamuras
Deniz börülcesi yourtlu ekilde hazrlandnda adeta barsak dostu olacak. Sindirimi kolay bir salata dileyenlere nefis bir önerimiz bu linkte. Yourt ve deniz börülcesi nefis bir uyum içinde! Yourtlu Deniz Börülcesi Salatas
Bir deniz börülcesi tarifi de meze haliyle gelsin istedik ve bu pratik mezeyi sayfamza tadk. Yemeklere yardmc bir lezzet aradnzda, muhakkak aklnza gelecek bir tat sizin için burada! Deniz Börülcesi Mezesi
Deniz börülcesi yemei ile baklk sistemini güçlendirmek isteyenlere, her yudumunda bolca ifa olan bir çorba önerelim. Çorba listenize bir yenisi daha eklenecek. Artk öünler daha salkl! Deniz Börülcesi Çorbas
Klasik salatalardan sklan ve yeni tatlar arayanlar için, deniz börülcesi mezesini tarif listemize ekledik. Deniz börülcesi tükettiinizde ömrünüzü 1 gün daha uzattnz biliyor musunuz? Salkl yaam için deniz börülcesi! Deniz Börülcesi Meze
Deniz börülcesi salatas her lokmasnda vitamin ve mineral datacak. Her yatan kiinin severek tüketebilecei bir lezzete sahip olan bu salatay denemek için geç kalmayn. Salnza salk katn! Deniz Börülcesi Salatas
Ege ve Akdeniz mutfann ba tac olan deniz börülcesi, sizin de sofranz lezzetlendirecek. Tarifi deneyerek bu faydal besinin tadna bakabilirsiniz! Deniz Börülcesi Mezesi
Deniz börülcesi ile hazrlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Ot Çeitleri – Hangi Ot Neye yi Gelir? ifal Otlar ile 12 Tarif
Brüksel Lahanasnn Faydalar – Bak Açnz Deitirecek 9 Özellii
Enginarn Faydalar Nelerdir? Nasl Temizlenir, Soyulur, Piirilir?
Baklann Faydalar, Daha Çok Tüketmeniz çin 7 ifal Neden
Ege Mutfa: Uzun Yaamn Srr Çok Hafif ve Lezzetli 12 Tarif
Amaranthaceae (spanakgiller) familyasndan bir bitki türü olan deniz börülcesi, tuzlu ve eki tadna ramen oldukça lezzetlidir. Genellikle sarmsak, limon ve zeytinya ile kartrlarak yaplan bir meze halinde tüketilir. Ayrca yemeklerin dnda cam ve sabun yapmnda da kullanlr.
Deniz börülcesi nerede bulunur; ülkemizde en çok Gökova'da yetien deniz börülcesi, ayn zamanda Tuz Gölü çevresinde, Burdur'da, Tarsus'ta, Aksaray'da ve Ereli'de de bolca yetiir. Ülkemizin dnda Akdeniz ve Atlas Okyanusu kylarnda da deniz börülcesine skça rastlanr. Genelde iyotlu topraklarda daha rahat yetitii için deniz börülcesinin üretimi deniz kylarna yakn bölgelerde gerçekletirilir.
Miktar: gram
Kalori (kcal): 25
Ya (g):
Karbonhidrat (g):
Protein (g):
Deniz börülcesi kolay sindirilebiliyor olmas sayesinde sklkla tüketilen bir sebzedir. Genellikle çi halde tüketimi tercih edilen deniz börülcesinin ayn zamanda halanarak da tüketilebilmesi mümkün. Sodyum, magnezyum, kükürt, potasyum, demir, çinko, kalsiyum ve iyot minerallerini bolca içeren deniz börülcesinin bu sayede neredeyse vücuttaki her organa büyük ölçüde katks bulunur.
Zengin vitamin ve mineral içeren yapsyla vücuda birçok faydas bulunan deniz börülcesi, kalsiyum mineraliyle iskelet yapsn güçlendirirken, potasyum sayesinde ise kan dolamn düzenleyerek dolam sistemini rahatlatr. Bunlarn yan sra mide ve barsak problemlerinin üstesinden gelerek daha düzgün çalan bir sindirim sistemine sahip olmay mümkün klar.
Guatr hastal, iyot eksikliinden kaynaklanan tiroit hormonu bozukluu yüzünden ortaya çkan bir hastalktr. yot eksikliinin yaanmasyla tiroit bezleri imeye balar ve boyunda bir ilik oluur. Gerekli önlemler alnmad takdirde nefes darl ve yemek yeme problemleri yaanabilir. Hatta bu sorun ilerleyen aamalarda tiroit bezi kanserine dönüebilir.
Deniz börülcesi, deniz suyundan ald yüksek miktarda iyot sayesinde guatr hastalarna tedavi amaçl önerilir. yot eksikliini gidermekte oldukça baarl bir sebze olan deniz börülcesi, bu sayede guatr hastaln büyük ölçüde önler ve hastaln meydana getirebilecei sorunlarn önüne geçmeye yardmc olur.
Deniz börülcesi, zengin mineral ve vitamin içeriinin yan sra iyi bir antioksidan olarak da bilinir. Bu özelliiyle vücuttaki toksinleri temizler, rahatça vücuttan dar atlmalarn salar. Bu sayede hem kan temizlenmi hem de akcier ve karacier gibi organlarn onarm daha çabuk olmu olur. Üstelik idrar söktürücü özelliiyle de vücuttan ödemin atlmasna katks büyüktür.
Yüksek miktarda C vitamini içeren deniz börülcesi, baklk sistemini salamlatrarak hastalklara kar korur. C vitamini, damar sertlii ve yüksek kolesterol gibi sorunlar önlerken souk hava kaynakl hastalklara kar da koruma salar. Vücudun yara iyiletirici özelliini ve dayankll artran deniz börülcesi, yüksek C vitamini içeriinden dolay az bir miktar tüketildiinde dahi vücudun günlük C vitamini ihtiyacn karlayabilir.
çerisindeki bütün besin deerleri sayesinde kuvvetlenmeye ve zinde kalmaya fazlasyla yardmc olur. Verdii yüksek enerjinin yan sra organlarn daha aktif çalmasn salamas da vücudu daha diri ve kuvvetli tutar.
Deniz börülcesi, hücre onarmn ve hücre yenilenmesini salayan çok sayda mineral ve vitamini içerisinde barndrr. Bu sayede cildin saln ve parlak görünümünü korur. Cildin nem dengesini korumada etkili olan A, C, D vitaminlerini yüksek oranda barndrmas deniz börülcesinin cilt maskesi olarak da kullanmn mevcut klyor. Deniz börülcesiyle yaplan maske, ciltteki siyah noktalar temizlemek için oldukça iyi bir tercih.
Deniz börülcesi kalori hesabna göre az kalorili ürün kategorisinde yer alyor. Bir porsiyonunda bulunan yaklak kalori 1 öün için gayet yeterli ve 25 dakikalk yürüyü veya 15 dakikalk bir kou ile rahatça yaklabilecek bir miktar. Ayrca ya orannn düük olmasyla da kilo almna sebep olmayan deniz börülcesi, sindirim sisteminin zorlanmadan çalmasn destekleyerek aktif bir sindirim gerçeklemesine olanak salar. Daha aktif bir sindirim sistemi ise vücudun besinleri daha verimli bir ekilde ilemesi anlamna gelir.
Malzemeler:1 ba deniz börülcesi, litre su, yemek ka szma zeytinya, di dövülmü sarmsak, yarm limon suyu
1. 1 ba deniz börülcesi litre su dolu bir tencereye koyulur. Burada dikkat edilmesi gereken deniz börülcesinin rengini korumas ve besin deerini kaybetmemesi için su kaynadktan sonra tencereye koyulmas gerektiidir. Ayrca bol miktarda tuz içeren bir sebze olmas nedeniyle kaynar suya tuz atlmamas daha iyi olur.
2. Tencerenin dakika kadar kaynamasnn ardndan yapraklarnn dalndan kolayca ayrlmas deniz börülcesinin pitii anlamna gelir.
3. Tencere soumaya brakld esnada sarmsak, limon suyu ve zeytinya kartrlarak sos hazrlanr.
4. Tencerenin soumasnn ardndan sap ksmndan yeil ksmlar çekilerek deniz börülcesi ayklanr. Ardndan hazrlanan sos deniz börülcesinin üstüne dökülerek servis edilir.
Deniz kylarna yakn bölgelerde yetimesi sebebiyle bol tuz içeren bir bir bitki olan deniz börülcesinin tuzunu almak aslnda çok basit. Bol miktarda suyla kaynattktan sonra buzlu suyun içerisinde dakika kadar bekletip ayklanan deniz börülcesi, tuzdan fazlasyla arndrlm olur.
Hamilelik döneminde beslenme düzenine ve tüketilen besinlere ekstra dikkat edilmelidir. Bu dönemde dikkatli tüketilmesi gereken gdalar arasnda deniz börülcesi de bulunur. Her ne kadar besin deerleri açsndan zengin bir bitki olsa da, içerdii yüksek miktarda tuzdan dolay hamileler için sakncal olabilir. Bundan dolay hamilelerin deniz börülcesini olabildiince az tüketmesi gerekir. Bu konuda yine uzman bir doktorla veya diyetisyenle görüüp detayl bilgiler almak daha salkl olacaktr.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Ispanak ailesine ait olan deniz börülcesi güçlü toksin atıcı özelliklere sahip olan, vücuttaki iltihabın giderilmesini sağlayan bir bitki çeşididir. Yazımızın içerisinde deniz börülcesinin faydası, tarifi, fiyatı hakkındaki bilgilere erişebilirsiniz.
Denizde meydana gelen gelgitler ile meydana gelen ve oldukça tuzlu olan deniz börülcesi, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir bitki çeşididir. Halk arasında kurşun otu ya da tuzlu ot olarak da bilinmektedir. İlkbahar aylarının gelmesi ile birlikte yeşermeye başlayan deniz börülcesi yaz aylarında bol miktarda tüketilmektedir. İçerisindeki tuz mineraller sayesinde vücuttaki iltihabın atılmasını sağlamaktadır. Hem yemeklerde hem de salatalarda kullanılabilen bu bitki, vücudun yenilenmesini sağlamaktadır. Genel anlamda deniz börülcesinin besin değeri sayesinde sağlamış olduğu faydalar şu şekildedir:
Vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklığı güçlendiren ve aynı zamanda birçok rahatsızlığın önlenmesini sağlayan deniz börülcesi vücutta deta yenileme ve arındırma etkisi meydana getirmektedir.
Sizler için zeytinyağlı deniz börülcesi tarifini şu şekilde verebiliriz:
Malzemeler: 3 kilo deniz börülcesi, 1 tane soğan, 1 tane renkli süs biberi, 1 tane büyük domates, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay kaşığı toz şeker, 2 dilim limon, yarım su bardağı su, 1 su bardağı sarımsaklı süzme yoğurt.
Tarifi: Öncelikle deniz börülcelerini bol su ile yıkayınız. Daha sonra geniz ve derin bir tencereye su koyup kaynatınız. Kaynamış suyun içerisine börülceleri atıp haşlayınız. Haşlanan börülceleri buzlu suya çıkartınız ve ayıklayınız. Deniz börülcesi nasıl ayıklanır diye soruyorsanız eğer, sap kısmında bulunan sert yerleri çekerek çıkartınız. Soğanları piyazlık, süs biberlerini jülyen olarak doğrayınız. Domatesin kabuğunu soyunuz ve çekirdeklerini çıkartınız. Daha sonra küp küp doğrayınız. Ayıklamış olduğunuz börülceleri, biber, soğan de domates ile karıştırıp bir tencereye alınız. Daha sonra üzerine zeytinyağı ve sıvı yağ gezdiriniz. Limon dilimlerini, toz şekeri ve suyu ilave edip, yağlı bir kağıt ile kapatınız. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişiriniz. Ilıdıktan sonra sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapınız.
Hem faydalı hem de lezzetli olan deniz börülcesinin yanında ne yenir diye baktığımızda ana yemek için balık ve bol yeşillikli bir alata yaparak masanızı şenlendirebilirsiniz.
Çoğunlukla faydalarından söz edilen deniz börülcesi iyot miktarı bakımından oldukça zengindir. Bu durumdan dolayı içerisindeki tuz yüksek tansiyon hastaları için sakıncalı olabilir. Ayrıca aşırı tüketilmesi alerjik reaksiyonlar oluşturabilir ve ishale neden olabilir. Bundan dolayı dengeli tüketim sağlanması önerilmektedir.
Denizdeki gel-git olayı ile meydana gelen bu bitki deniz kıyısına yakın yerlerde yetişmektedir. Deniz börülcesi hangi bölgede yetişir diye bakacak olursak Türkiye'de en fazla Gökova'da yetişir. Bununla birlikte Tuz Gölü ve çevresi, Aksaray, Ereğli, Burdur ile Tarsus kıyılarında da deniz börülcesi tarlası görmek mümkündür. Deniz kıyısında gel-git sonrasında dular çekildiği zaman yetişmektedir. Tuzlu ve ekşi olmasına rağmen oldukça lezzetlidir.
Hot Shapers ile Yağ Yak!
Üstelik Şimdi İndirimde!