Denizli Meşhur Yemekleri Nelerdir
Denizli’nin Meşhur Yemekleri
Ege Bölgesi’nde bulunan Denizli’ye ait birçok meşhur yerel lezzet bulunmaktadır. Kendine özgü zengin mutfağı ile şehir bulunduğu bölgede mutfağı ile fark yaratmaktadır. Hamur işi, et yemekleri, sebze yemekleri ve tatlılarla onlarca çeşit yöresel lezzet sofraları süslemektedir.
Şehrin yüzlerce yıllık tarihi ile zenginleşen mutfağında çok fazla lezzet kendini duyurmayı başarmıştır. Şehrin ekonomik uğraşları ve coğrafi koşulları da Denizli mutfağını etkilemiştir. En önemli lezzetleri arasında Leyen Böreği, Çaput Aşı, Biber Tatarı ve Çiğ Dolma yer almaktadır.
Günübirlik eğlenceleriniz için uygun fiyatları ile sizi mutlu edecek oteller için Denizli otel fiyatları sayfamızı ziyaret etmeyi unutmayın.
Keşkek
Keşkek
Keşkek yemeği Türkiye’nin hemen hemen her yöresinde yapılan lezzetlerden biri olsa da, Denizli yöresinde kullanılan malzemeler ve sunum şekli biraz farklılık göstermektedir. Aşurelik buğday, nohut ve et parçaları akşamdan fırına gönderilmekte ve sabah genellikle sabah saatlerinde tüketilmektedir. Kiremit tabaklarda sunulan Keşkek, Denizli’de yöre halkının sıkça yaptığı yemeklerden biridir.
Çaput Aşı
Çaput Aşı
Çaput Aşı, pilav türünde bir yemektir. Yöreye özgü yemek farklı bir tattır. İçerisinde pirinç, kuzu eti, baharatlar ve en ilginç olan malzemelerden biri olan asma yaprağı bulunmaktadır. Denizli’de çokça yapılan bağ ve bahçecilik yemek kültürünü de derinden etkilemiştir.
Denizli'de yaz tatillerinde doğal güzellik ve konfordan vazgeçemeyenler için Denizli'de gezilecek yerler yazısına mutlaka göz atmanız gerek.
Biber Tatarı
Biber Tatarı
Denizli’ye özgü yemeklerden biri olan Biber Tatarı adından anlaşılacağı üzere biber ile yapılmaktadır. Denizli’nin Kale ilçesinde yetiştirilen biberlerin kullanıldığı yemek bir bakıma kızartma yemeğidir. Kızartılmış biber üstüne dökülen sarımsaklı yoğurt ve baharatlar ile yöre halkının vazgeçemediği hafif lezzetlerden biridir.
Zafer Gazozu
Zafer Gazozu
Zafer Gazozu, yılından günümüze dek Denizli halkının en çok tükettiği içeceklerin başında gelmektedir. Denizli’deki market ve bakkallarda satılan gazozun seveni ve hayranı çoktur. Özellikle yaz mevsiminde tüketilen gazozun kendine has bir aroması vardır.
Denizli'deki birbirinden farklı yerler ile tutkunuzu yeniden keşfetmenize imkan sağlayacak Denizli gezi rehberi sayfamızı okumayı unutmayın.
Kuzu Kebabı
Kuzu Kebabı
Kuzu Kebabı, Denizli yöresinde Tandır Kebabı olarak da bilinmektedir. Lokum kıvamında et yemeği sevenlerin damak zevkine uyan bir lezzettir. Kebap genellikle odun ateşine sahip taş fırınlarda pişirilmektedir. Kimi zaman tandırda pişirilmesi kebaba farklı ve güzel bir lezzet vermektedir.
Kuzu Kebabı, Denizli’de Kebapçı Halil ile şehri ziyaret edenlere sunulmaktadır. Slogana sahip kebap mekanı bu işi ustalıkla yerine getirmektedir.
Mısır Gömbesi
Mısır Gömbesi
Mısır Gömbesi, mısır unundan yapılan yerel lezzetlerden biridir. Özellikle tarhana çorbasının yanında tüketilen yerel lezzet, ekmek kıvamındadır. Turşu ve ayran ile vazgeçilmez üçlü sayılmaktadır. Yöre halkının genellikle kış mevsiminde tercih ettiği tatlardandır.
Yen Böreği
Yen Böreği
Yen Böreği, Denizli yöresinde ana yemek olarak yenilen hafif bir yemektir. İçerisinde kıyma, soğan, baharat ve mısır unlu hamur bulunmaktadır. Genellikle ayran ve turşu ile sunumu gerçekleştirilen yemeğin yapımı yöre halkının bilgi ve hamaratlığı dahilindedir.
Denizli'de yeni evlenen çiftlere özel olarak balayınız için en iyi otelleri sizin yerinize Denizli balayı otelleri adresinde tüm detayları ile listeledik.
Süller Pidesi
Süller Pidesi
Süller Pidesi, Denizli yöresine ait lezzetlerden biridir ve kuşbaşı et ile yapılmaktadır. İçerisinde şeker ve balın olması pideyi diğer pide çeşitlerinden ayıran en temel özelliktir. Et ve sebzenin harman olduğu pidede şekerli bir tat olması, yeni lezzetlere açık kişileri cezbedebilmektedir. Süller Pidesi hem sıcak hem de soğuk tüketilebilmektedir.
Çiğ Dolma
Çiğ Dolma
Patlıcan, Denizli şehrinde çok fazla sevilen sebzelerden biridir. Birçok yemekte kullanılan patlıcan, Çiğ Dolma’nın da vazgeçilmezidir. Çiğ Dolma, kurutulmuş patlıcanların haşlanıp içine harç doldurulmasının ardından zeytinyağında kızartılması ile servise hazır hale gelmektedir.
Börülce Böreği
Börülce Böreği
Börülce, Ege Bölgesi’nin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Denizli’nin yöre halkı da bu sebzeyi çoğunlukla yemeklerinde kullanmaktadır. Ufalanmış yufka ve haşlanmış börülce ile yapılan yemek yöre halkının damak zevkidir. Börülce Böreği turşu ile sunulabilmektedir.
Denizli'de bir çok eğlenceli aktiviteler ile yüzünüzü güldürecek oteller için Denizli tatil otelleri sayfamıza göz gezdirebilirsiniz.
Denizli Usulü Katmer
Denizli Usulü Katmer
Denizli Usulü Katmer, el işi yemeklerinde hüner gerektiren lezzetlerdendir. Az malzeme kullanılan yemeklerin zor yemekler olması katmer için de geçerlidir. İçerisinde un, peynir, soğan veya susam bulunmaktadır. Denizli’nin hünerli yöre sakinleri genellikle bu lezzeti eksik etmemektedir.
1)Denizli Kebabı
Denizli Mutfağı deyince Denizli Kebabı’yla listeye başlamak gerekir. Çünkü Denizli’nin açık ara en bilinen ve her turistin de denemek istediği bir lezzet Denizli Kebabı. Kuzu etinin en güzel yerleriyle kendine has pişirilen bu kebabı yine kendine has sunumuyla tatmalısınız. Ayrıntılar Denizli Kebabı adlı bu yazıda
Denizli Kebabı Nasıl Yapılır? Nasıl Yenir?
2)Buldan Tarhanası
Tarhana zaten Türk mutfağının baş tacı olarak asırlardır yerini koruyor. Ancak tarhana diğer birçok yemekte de olduğu gibi bölgeden bölgeye değişebiliyor. Kimileri tarhanaya peynir koyarken kimileri et suyu ekleyebiliyor. Tıpkı Denizli’nin ilçesi olan Buldan’da olduğu gibi. Her kültürün kendine has lezzetini barındıran ve her yöreye göre içeriği değişen tarhana, Denizli’de de kendini ön plana çıkarıyor.
Denizli’nin Kuşbaşı etini kavrularak et suyuyla birleşmesiyle ortaya mükemmel bir lezzet çıkıyor. Kuru börülceler ve küp küp doğranmış ekmeklerle buluşan Buldan Tarhanası mis gibi kokusuyla herkesi sofraya davet ediyor.
3)Kuru Patlıcan Dolması
Denizli yemekleri içinde kış gelmeden önce hazırlanan kurutulmuş sebzeler çokça kullanılır. Bunların içinde de en çok kuru patlıcan sevilme konusunda bir adım önde sayılabilir.
Kuru patlıcan dolması için öne kuru patlıcanlar haşlanır. İnce ince doğranmış soğanlar kıyma ile yağda kavrulur. Sonrasında istenen baharatlar ve salçalarla harmanlanan içi patlıcanlara doldurulur. Az suyla kısık ateşte pişirilir. Yine sıcak olarak servis edilir.
4)Patlıcan Kapama
Denizli’de kurutulmuş sebzelerin içinde en çok patlıcanın çok sevildiğini söylemiştik. Ama Denizlililer patlıcanı yalnızca kurtulmuş değil taptazeyken de değerlendirmeyi sever. Bu nedenledir ki Denizli’nin meşhur yemekleri içinden sıradaki tarifimiz de bol patlıcanlı.
Patlıcan kapama hazırlanırken patlıcanlar uzun uzun dilip kızartılır ve sonra tencereye sıralanır. Etler kavrulup, içine yeşilbiber ve domatesler ilave edilir. Üzerine karabiber ve nane eklenir karıştırılır. Daha sonra pirinç koyup üzeri patlıcan ile kapatılır. Sıcak olarak servis yapılır.
5)Davaz Baklavası
Bu güzel yemeklerin ardından bir de tatlı eklemeden içeriğimizi bitirmek istemedik. Sıradaki meşhur yemeğimiz Davaz Baklavası. Denizli’nin Kale ilçesine ait olan bu baklava hem çok lezzetli hem de lezzeti patentli.
Davaz Baklavası hazırlanırken, yufka için hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. 40 parçaya ayrılarak yufkalar açılır. Bir tepsiye aralarına yağ sürülüp, ceviz serpilerek, yufkalar bitene kadar bu işleme devam edilir. Taş fırında 45 dakika pişirilir. Çıktıktan sonra şerbet üzerine dökülür ve dinlendirilir.
Denizli Yemekleri – Denizli’nin Yöresel Lezzetleri ve Tarifleri
Afiyet Olsun 🙂
ETİKETLER:davaz, Denizli Kebabı, Denizli Mutfağı, Türk Mutfağı