Anne Eli Ev Yemekleri’nden Yen Böre
Yen böre
ça sükettiörek türüdür. Çoüketilmektedir.Yen böre
çinde bulunduç ile hazçine mça lezzetli bir tada sahip olan yen böreYen böre
Adres:
Atalar, 960/1. Sk., 20150 Pamukkale/DenizliKebapç
Kuyu kebab
çok tercih edilen yemek türlerinden bir tanesidir. Özellikle et yemeçiler için kaçKuyu içinde bulunan korlar
üzerine, bakçinde biraz su koyuluyor ve demir çubuklarla kuyunun içine sarküstüne dökülüyor ve servis ediliyor. Enfes kuyu kebabçiler, gezilerinde mutlaka KebapçAdres:
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma, Türkiye’nin hemen her noktasüketilen yiyeceklerden bir tanesidir. Ancak Denizli gezilerinizde tadacaçbir yerde bulamayabilirsiniz.
Denizli’nin ço
ç harcDenizli Çorba & Izgara Salonu’ndan Araba
ÇorbasAraba
Tav
çorbasçinde hamur da bulundurmaktadüçük ve rulo ça, tereyaçorbasÇorba & Izgara Salonu’nda afiyetle yiyebilirsiniz.Adres:
Zeytinyaömme
Zeytinya
ömme, Denizli’nin hemen her evinde piKözde pi
önüürülen Zeytinyaömme, hem görüntüsü hem de lezzeti ile oldukça sevilen lezzetler arasLevent Börek’ten Katmer
Katmer, Türkiye’nin hemen her noktasçbir yerde bulunmayan, e
Denizli gezilerinde katmerin tad
çiler, Levent Börek’ten katmerin tadözükse de Denizli usulü katmerlerin tadAdres:
Bahçelievler Mah., gerzele Mah.Çi
Denizli ça süketilmektedir. Denizli’de bulunan hemen her evde piçiçine dereotu, bulgur ve bol bol maydanozun yerle
Saki Restaurant’tan Patl
Patlço
Uzun uzun dilimlenen patl
üzelce yayç, tenceredeki patlüzel yapAdres:
Merkez Efendi, FesleÇaput A
Çaput Açilmez yemeklerinden bir tanesidir. Denizli’deki hemen her evde piçaput aüzüm ve farklürüdür.
Çaput a
Biber Tatari
Denizli iline ait olan bu lezzet özellikle ac
ükettiSüzme yo
üstüne, Denizli’nin Kale ilçesinden getirilen kBiber tatariyi Denizli’nin hemen her restoran
Ball
örek’ten Börülce BöreDenizli
çok süketilen yiyeceklerin arasörülce de yer almaktadöyle olunca börülce ile yapçeörülce böreça süketilen lezzetlerden bir tanesidir.Börülce böre
çay bardaörülcelerin üstüne eklenmesi ile yapÇeüzerine eklenerek servise hazörülce böreörek’ten uygun fiyata tadabilirsiniz.Adres:
Gümüçay, GümüC
Cça doyurucu lezzetlerden bir tanesidir. Haüzerine kaymak sürülür. Ardörek, isteüketilebilir.
Sucuklu Un Kar
Sucuklu Un Karçok az yapözgü lezzetlerden bir tanesidir. Tavada küzerlerinde dökülmesi ile haz
Lokanta Pamir’den Cerpleme
Cerpleme, Denizli’nin en sevilen lezzetlerinden bir tanesidir. Cerpleme, tavuklarönce haça eklenerek tavuklarla beraber tekrar fçiler, Lokanta Pamir’de uygun fiyata bu lezzetin tad
Adres:
Sör Nusret FiPekmezle Kabak A
Denizli’nin sevilen tatlüzerine su ve pekmez ilave edilmesiyle yapçine kabak doüketmek mümkündür.
Hamur Dolmas
Denizli yöresel lezzetleri arasçeürüdür. Hamur dolmasçine kÜstüne de çökelek peyniri serpi
Yo
öfteDenizli’nin en sevilen lezzetlerinden bir tanesi olan yo
öfte, Denizli’nin hemen her evinde ve restoranöftelerin füzerine pul biber ve yoökülmesiyle servis edilen yoöfte, tadDenizli hem tarihi hem de doğal güzelliklerinin yanı sıra mutfak kültürü ile de herkesi çağıran apayrı güzellikler sunan bir ilimiz. Burada yer alan restoran ve kafeler muazzam lezzete sahip yöresel yemekleri yaptığı gibi aynı zamanda başka illerde de meşhur olan kebap, pide gibi ürünleri kendilerine özgü halde pişiriyorlar. Denizli'nin Tavas ilçesinde bulunan restoranlarda Tavas pidesi ve Tavas güveci gibi tatlar kendilerine özgü malzemelerle organik ürünlerle birleşerek herkesi mest ediyor. Denizli halkı bu lezzetleri evlerinde de yapıyor. Taş ocakta pişen her şey çok lezzetli oluyor. Ancak burada bir fark var. Burada yapılan pide, kebap gibi etli lezzetlere kesinlikle baharat konulmuyor. Baharatsız, yöresel yağlarla lezzetlenerek güzel bir sunumla servis ediliyor.
Denizli'de ne yenir sorusunu soran herkes burada mutlaka kebap yemeden dönmemeli. Denizli kebabı apayrı bir yöntemle yapılıyor. Servisi de çok farklı. ege mutfağından izler taşıyan Denizli sebze ve yeşil ürünlerden de birçok yöresel yemek ortaya çıkartıyor. Baharat çok kullanılmıyor burada. Bu da yağ ile lezzetlendirmelerinin önünü açıyor.
Denizli'de yediğiniz kebaplar tamamen farklı. Kuzu etinden yapılıyor ve baharat çok az kullanılıyor. Kimyon, biber gibi ürünler de kullanılmıyor. Fırında saatlerce pişen Denizli kebabı kemikten kendiliğinden ayrılıyor. Burada bir kural da tadına doyulmayan kebabın elle yenmesi. Metalin ete değmesini istemedikleri için bu şekilde elle yenmesini gelenek haline getirmişler. Hiç bir restoranda çatal bıçak bulunmuyor. Çatal ve bıçak gibi gereçler soğuk olduğu için ete değip yağını dondurduğu için de böyle bir gelenek başlattıklarını söylüyorlar. Bir diğer neden de baş parmak, işaret parmağı ve orta parmak ile yenen yemeklerin lezzetlerini beyne daha kolay ulaştırarak at duyusunu arttırması. Nedenler böyle açıklana dursun. Denizli kebabı herkesin damağında unutulmaz güüzel tatlar bırakarak apayrı bir lezzet deneyimi yaşatıyor. Gelin bu lezzete dair görüntüleri Dünyanın Tadı programından izleyelim.
Tavas pidesi herkesin ağzını açık bırakacak kadar bol malzeme ile yapılan bir lezzet. Denizli'de Tavas'ta en güzel hali bulunuyor. Bu yemek de Denizli'nin meşhur lezzetleri arasında bulunuyor. Pide içerisine kaşar, lor peynir, kuş başı et, kıyma, yumurta gibi malzemeler istediğiniz şekilde birleştirilerek konuluyor. Denizli kebabında olduğu gibi bu yemekte de hiçbir baharat kullanılmıyor.
Tavas güveci de diğer yöresel lezzetler gibi baharatsız yapılıyor. Baharatsız yiyebileceğiniz tavas güveci de saatlerce çeşitli aşamalardan geçerek pişiyor. Taş fırınlarda pişen bu lezzet Denizli'nin meşhur yemekleri içinde bulunuyor. Denizli seyahatinizde mutlaka tatmanız gereken yemeklerden biri olarak da bulunuyor.
Denizli'nin yöresel yemekleri içinde buraya özgü her şey bulunuyor. Bu yemekler içinde tatlılar, börekler, turşular ve diğer ürünler tamamen Yörük kültürünü yansıtır nitelikte. Dünyanı Tadı ekibi de Denizli'nin yöresel yemeklerini böyle kaydetti.
Yurdumuzun her köşesinde ayrı bir teknikle yapılan keşkek Denizli'de de farklı şekilde bulunuyor. Yine diğer yemeklerde olduğu gibi baharatsız ve saatler pişirilen buğday yarması ile yapılıyor. Denizli seyahati yapan herkesin afiyetle yediği bu lezzet daha çok düğün gibi özel günlerde yapılıyor. Tadına da doyum olmuyor.
Tahin pidesi mutlaka Denizli'de kahvaltı yaparken yiyebileceğiniz lezzet.i Tahini le katlanana mayalı ekmek güzel şekilde yeniden açılıyor. Kendilerine özgü şekilde yapılan tahinli pide herkesin beğenisini alıyor.
Denizli ekmeği iç Anadolu'da yer alan bazlama gibi görünüyor. Ancak bu hamurda üç farklı un kullanılıyor. Üç farklı unla yapılan Denizli ekmeği yumuşacık oluyor ve tereyağı ile yeniliyor. Kırsal yörelerde daha çok herkesin afiyetle yediği bu lezzet turistler için de bazı yerlerde yapılıyor. Sacda pişirilen ekmek farklı unların birleşiminden yapılması yönü ile diğer ekmeklerden ayrılıyor.
Denizli'nin Kale ilçesinde yetişen özel biberlerle yapılan kızartma türü. Çok güzel tadı bulunduğu gibi buranın yöresel yemeklerinden de birisi.
Başka illerimizde de çeşitleri yapılan ara başının bir türünü Denizli'de de görebiliriz. Denizli'nin meşhur yemekleri herkesi hayran bırakan tada sahip lezzetlerden oluşuyor. Bu lezzetleri yerinde tatmak için seyahatinizde mutlaka tadın.
Bu da ilginizi çekebilir; Adana'nın meşhur yemekleri
Dünyanın ve Türkiye'nin farklı lezzetlerini Dünyanın Tadı ekibi sizlerle böyle buluşturuyor.
Dünyanın Tadı resmi sosyal medya hesapları
Youtube: esirgenc
Instagram: dunyayitadiyorum
Twitter ve Facebook: dunyanintadi
Özel Yazı
Denizli’nin nesi meşhur, Türkiye’nin en büyük 15. Büyük şehri olan Denizli, Pamukkale Travertenleri, Ağlayan Kaya Şelalesi, Antik kentleriyle meşhur olduğu kadar leziz mutfağıyla da adından söz ettiriyor. Denizli’nin leziz yemeklerini gelin birlikte tanıyalım..
Arabaşı Çorbası
Oldukça özel olan bu çorba hem lezzetli hem de bir o kadar bereketlidir. Özel olarak hazırlanan hamurun tavşan etiyle ortaya çıkardığı bu farklı ve güzel lezzeti siz de denemelisiniz.
Yen Böreği
Kıyma, soğan ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan harcın, mısır unu katılarak hazırlanmış hamurla buluşmasıyla ortaya çıkan bu muazzam börek; kahvaltılık, atıştırmalık sınıflarından çıkmış ve ana yemek sınıfına geçiş yapmış adeta.
Kuyu Kebabı
Lezzetiyle damaklarda muhteşem bir tat bırakan kuyu kebabını eşsiz yapan şey pişirilme yöntemi tabi ki. Yaklaşık 1,5 m derinliğindeki kuyuların dibinde çıraların yakılması ve oluşan közün üzerine içinde su bulunan bakır bir tavanın yerleştirilmesinden sonra etlerin kuyuya demir bir çubukla sallandırılması yöntemiyle yapılıyor Kuyu Kebabı. Bu kebabın yapılışında et seçimi isteğe göre yapılabilecek olmasına rağmen en çok tercih edilen et, kuzu eti bu bölgede. Yumuşacık pişen Kuyu Kebabının, kuyunun dibindeki bakır tavada biriken yağları da atılmıyor elbette. Bu yağlar ya kebabın servisinde kullanılıyor ya da yanına pilav yapılacaksa pilavın yapımında kullanıyor. Denizli’ye gittiyseniz Kuyu Kebabını yemeden dönmemelisiniz.
Patlıcan Kapama
Uzun dilimler halinde kızartılan patlıcanların tencereyi güzelce kaplayacak şekilde yayılmasından sonra et, domates, biber ve pirinç tenceredeki yerini alır ve ardından yemeğin üzeri kızarmış patlıcanların dışarda kalan kısmıyla güzelce kapatılarak nefis bir lezzet olan patlıcan kapama hazır. Patlıcan sevenler buraya!
Pekmezle Kabak Aşı
Kavrulan soğanların su ve pekmez ile kaynatılmasının ardından karışıma doğranmış kabakların da eklenmesiyle hazırlanan bu lezzet ister sıcak ister soğuk tüketilebiliyor.
Denizli’nin Diğer Meşhur Yiyecekleri
Denizli’de tadılabilecek diğer harika tatlar şu şekildedir:
Tarhana Çorbası Börülce Böreği Çiğ Dolma Çaput Aşı Biber Tatari Cızlama Cerpleme Hamur DolmasıDenizli