KARGO BEDAVA
Kurumsal Fatura
Satıcı : Merycookie
Koleksiyona Ekle
Tahmini Kargoya Teslim: 2 gün içinde
92 favori
ÜRÜNÜN TÜM ÖZELLİKLERİ
Henüz Yorum Yazılmamış.
Soğumuş kurabiyelerin üzerine yumurta fırçası ile incecik bal sürün ve şeker hamurlarını yapıştırın. Kalem ile göz ve ağız yapın. Biz kalp şeklinde şeker hamurundan toka da yaptık ama çok şart değil. İsterseniz bu kurabiyeler için küçük torbalar ve kurdaleler var. Doğum mevlütünde elbise şekline yapıp torbalamış ve sepete koymuştuk.
Civcivler:
8 patetesi haşlayın. Sıcak sıcak elinizin dayanabildiği ısıda rendeleyin. 1 limon sıkın, 1 çay kaşığı tuz koyun. Göz kararı zeytinyağı koyun. Tüm malzemeyi yoğurun iyice püre haline gelsin, içinde hiç topak olmamalı. Elinizi de yağlayarak bir küçük, bir büyük top yapın. Büyük top gövdesi, küçük top başı olacak. Üst üste yapıştırın. Daha sonra tatlı kırmızı biberlerden küçük keserek gagasını, maydanozdan ibiğini ve çörek otundan gözlerini yapabilirsiniz.
Tereyağlı Çatal:
250 gr tereyağ
Küçük çay bardagı zeytinyağı
1 su bardagı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardagı toz şeker
Kabartma tozu
2 yemek kaşığı mahlep
Aldığı kadar un 2,5-3 bardak alıyor.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı:
Tereyağı eritip soğutun, diğer malzemeleri ekleyin, unu yavaş yavaş ekleyerek hamur haline getirin.
Ceviz kadar koparıp elinizle yuvarlayarak ince uzun parçalar yapıp, iki parçayı karşılıklı getirerek yapıştırın.
Yağladığınız tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı ve çörek otu koyarak 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Mercimek köftesi:
1 su bardağı kırmızı mercimeği , 2 su bardağı su ile suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pişip suyunu çekince, 1 bardak köftelik bulguru koyup altını kapatıyoruz.
Yeni bir tencerede iki büyük soğanı 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurup, üzerine 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber , ve nane ekliyoruz.
1 demet maydanoz ve taze soğanı doğruyoruz. 2 limon sıkıp tüm malzemeleri karıştırıyoruz, elimizle sıkarak şekil veriyoruz.
Açma Börek:
Ispanaklı, kıymalı, patatesli karışık kol böreği yaptık. İç malzemelerini istediğiniz gibi koyabilirsiniz. Ispanak ve soğanı kavurup koyduk, kıyma- soğan kavurup koyduk , bir de patates haşlayıp, kavrulmuş soğan ve pul biber ile karıştırıp koyduk.
Hamur için malzemeler:
1 Yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ , tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar yaklaşık 4-4,5 bardak un.
Yapılışı:
Unu eleyip yumurta ve yağ ile suyu azar azar koyarak yoğuruyoruz. Sonra elimizde avucumuz kadar parçalara bölüp unlayarak yufka açıyoruz. Yufkaları arasına sulandırmış sıvı yağ sürüyoruz ve ikiye katlıyoruz. D şeklinde olacak . Uzun kenarına malzemeyi koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Dikdörtgen borcam’da pişirdik. Bu sebeple düz yerleştiriyoruz. Kol böreği gibi yuvarlak da yapabilirsiniz isterseniz. Borcam’ı da yağlamanız gerekiyor. Üzerine bir yumurta sarısını sürüyoruz. 180 derece fırında üst alt eşit derecede orta rafta pişiriyoruz. 20 dakika da pişiyor.
Umarım sizde sevdiklerinizle mutlu günlerinizde bu tarifleri yapar, afiyetle yersiniz.
Sevgilerimle
Yeşil Anne
Satıcı :
Koleksiyona Ekle
68 favori
ÜRÜNÜN TÜM ÖZELLİKLERİ
Henüz Yorum Yazılmamış.
Merhaba Arkadaşlarım
Derin Bebeğimizin Diş Buğdayı hazırlıkları devam ederken, diş şeklinde şeker hamurlu kurabiye hazırlanmasını ben üstlenmiştim.
Şeker hamuru ile çok çalışmıyorum, evde çocuk olmadığı için ihtiyaç olmuyor. Ama Derin bebeğimizin Diş buğdayı için severek canı gönülden hazırlamak istedim.
Eğer doğum günü, diş buğdayı veya herhangi özel gün için şeker hamurlu kurabiye hazırlamak isterseniz, kesinlikle bir gün önceden yapmanızı tavsiye ederim. Kurabiyeleri önce hazırlayıp soğumasına , dinlenmesine izin vermelisiniz. Şeker hamuru süslemeleri zaman alan bir uğraş. Ne kadar bol zamanınız olursa o kadar rahat çalışırsınız. Şeker hamurunu yapıştırdıktan sonra, birkaç saat dinlenmesine izin verecek şekilde zamanınızı ayarlamalısınız.
Kurabiye hamurunu ne çok sert, ne çok yumuşak yapmalısınız.
Benim hazırladığım hamurdan 40 Tane Büyük Diş Kurabiye, 30 Tane Küçük Diş Kurabiye çıktı. Hamuru açtığınız incelik kurabiye sayısını etkiler.
Karbonat veya kabartma tozu kullanmadım. Kurabiyelerin pişerken kabarmasına hiç ihtiyacımız yok. Şekilleri bozulabilir.
Şeker hamurunu bu kez hazır kullandım ama dilerseniz daha önce hazırladığım, Lokumdan Şeker Hamuru Nasıl Yapılır veya Haribo Şeker ile Şeker Hamuru Nasıl Yapılır tariflerime de bakabilirsiniz.
Diş Buğdayı için hazırladığım diğer tariflerimi de fikir olması açısından sizlerle paylaşmak isterim.
Beyaz Çikolata Soslu Mini Cupcake
Damla Çikolatalı Mini Cupcake
Damla Sakızlı Muzlu Kremalı İç Dolgulu Cupcake
Balkabaklı Rulo Pasta
Siz de Şeker Hamurlu Kurabiye yapmak isterseniz buyrun tarifi.
1 Yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Paket margarin
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı nişasta
5 Su bardağı un
1 Yemek kaşığı kurutulmuş portakal kabuğu tozu
½ Çay kaşığı tarçın
Büyük ve küçük boy, diş kurabiye kalıbı
250 Gr Beyaz şeker hamuru
250 Gr Mavi şeker hamuru
Margarini küçük parçalar halinde doğrayın.
1 Su bardağı pudra şekeri ile birlikte iyice karıştırın.
Ben Mutfak Şefi kullandım. Mikser başlığını takıp, yağ ve şeker krema kıvamına gelene dek karıştırdım.
Makine kullanmadan sadece mikser ile çalışacaksanız eğer, margarinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Daha çabuk sonuç alırsınız.
Sıvı yağı ekleyin.
Nişastayı ve unu yavaş yavaş ekleyin.
5.Bardak unu yavaş yavaş gerekirse ilave edin.
Ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun.
Hamuru toparlamakta biraz zorlanırsanız 1/2 çay bardağı soğuk su ilavesi yapabilirsiniz.
Hamurun üzerini streç ile sarıp buzdolabına kaldırın en az yarım saat dinlensin.
Fırın kağıdını serin ve üzerinde hamuru merdane ile yaklaşık yarım cm den birazcık daha kalın açın.
Kurabiye kalıbı ile şekil verin.
Ve fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Hiç elinizi sürmeden, şef bıçağı gibi bir şey kullanarak, tepsiye yerleştirmenizi tavsiye ederim.
Çok sık yerleştirmeyin, kurabiye hamurları birbirine değmesin.
160 Derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika arasında pişirin.
Ben kendi fırınımda, 10 dakika pişirip, biraz içinde dinlendirdim tam geldi.
Ama eğer kurabiyeleri tam pişirme kıvamında iken fırını kapatacaksanız içinde bırakmayın. Pişmeye devam ediyor. Ve sertleşiyor.
Kurabiyelerin çok kızarmasını istemiyoruz. Beyaza yakın bir renkte olmalı
Şeker hamurunu merdane ile açarak büyütün.
Kullandığınız kurabiye kalıpları ile şekil verin.
Kalıpla kestiğiniz şeker hamurunun arkasına fırça ile bal veya reçel sürerek kurabiyeye yapıştırın. Ben kayısı reçeli kullandım.
Üzerine hazır royal icing kullanarak gülen yüz şekilleri ve çerçeve yaptım. Süsleme tamamen isteğe bağlı. Şeker hamuru için kalıplarınız varsa, istediğiniz şekilleri verebilirsiniz.
Taç kalıbı ile sağ üst köşeye taç şekli verdim.
Tekrar tepsiye yerleştirip servis yapana kadar kenara kaldırdım.
Serin bir ortamda kalmasına dikkat edin.
Sizlere de kolay gelsin.
Afiyet olsun.